Alles wat je moet weten over Kelp vertel ik je in dit artikel. Wat is Kelp? Laat me je eens vragen, heb je ooit wel eens gehoord van Kelp ? Kelp is als je het eenvoudig bekijkt een zeewier soort welke rijk is aan  jodium . Natuurlijk niet de jodium die je thuis op een wondje smeert, maar de soort die ons lichaam nodig heeft om goed te kunnen blijven functioneren . Jodium vind je ook in de dingen die we dagelijks eten zoals bijvoorbeeld brood en keukenzout . Kelp is de gezonde variant van kunstmatige jodium die vaak gebruikt wordt in ons eten. Als zeewier soort groeit Kelp natuurlijk onder water. Je kunt hem herkennen aan zijn bruine bladeren en hij wordt daarom ook wel bruin-alg genoemd. Je vindt dit wier vooral in ondiepe zeeën en kunnen over de hele wereld voorkomen. Wel is het zo dat Kelp het meeste voorkomt in de Indische oceaan, langs de kusten van Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika en Canada. Maar, ook op Antarctica kun je Kelp vinden. Doordat deze zeewier soort heel snel groeit (soms wel 30-50 cm per dag) kan er worden voldaan aan de vraag voor Kelp die wereldwijd steeds groter wordt. Waarom is Kelp een superfood? Omdat we gezond eten steeds belangrijker vinden, zijn we ook vaker op zoek naar echte  superfoods  voor ons lichaam. Maar wat maakt Kelp eigenlijk zo gezond? En wat kan het doen voor ons lichaam? Kelp bevat naast jodium heel veel voedingsstoffen en is daarbij rijk aan vitaminen en mineralen. Wist je dat Kelp een zeegroente is die het meest ijzerrijk is? Naast vitamine C en B kun je in Kelp ook heel veel verschillende soorten mineralen vinden die van grootbelang zijn voor ons lichaam. Voedingsstoffen die je in Kelp kunt vinden zijn onder andere: mangaan koper fosfor caroteen magnesium kalium calcium natrium Galactose , fucose en xylose zijn belangrijke suikers voor ons lichaam die je terug kunt vinden in deze bruinkleurige zeewier soort. Welke essentiële voedingsstoffen bevat Kelp nog meer? Wist je dat Kelp maar liefst 10% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid jodium bevat? Juist daarom wordt dit zeewier ook veel ingezet in verschillende soorten  diëten en bij gezondheidsproblemen met de schildklier. Kelp wordt dan gebruikt als vervanger van zout door zijn hartige smaak . Een stuk gezonder dus als het gewone keukenzout dat we kennen. Nog een essentiële voedingsstof in Kelp is glutaminezuur . Deze stof heeft het vermogen om het vezelrijke voedsel dat we eten makkelijker door ons lichaam te laten verteren. Dit heeft uiteraard weer een positieve uitwerking op onze spijsvertering. Van nature bevat Kelp ook een behoorlijke dosis vanadium. Dit sporenelement bevordert de aanmaak van enzymen die ons lichaam helpen om de schadelijke stoffen te kunnen verwijderen. Met vanadium in Kelp kunnen we ons lichaam dus op een natuurlijke manier ontgiften . Ook houden we met dit sporen-mineraal onze bloedsuikerspiegel in perfecte balans. Belangrijk, want dit zorgt voor een verfijning van de insulinegevoeligheid. Hoe kun je Kelp het beste toepassen in je dagelijkse voeding? Nu je precies weet wat Kelp is ben je wellicht enthousiast geraakt over het gebruik van Kelp in jouw voeding . Er zijn verschillende manieren hoe je dat kunt doen. De meest gebruikelijke en makkelijkste manier is gedroogde Kelp in poedervorm . Zo hoef je dus niet zelf aan de slag met deze gezonde zeewier soort, maar kun je het makkelijk toevoegen aan allerlei gerechten. Als je met Kelp in poedervorm wilt gaan koken, dan kun je deze bijvoorbeeld gebruiken in: gezonde smoothies salades soepen Ma’s TIP: Vraag jij je af of smoothies helpen bij het afvallen? Lees hier hoe ik 7,8 kilo afviel binnen één week. Hiermee voeg je niet alleen een gezonde dosis natuurlijke jodium toe aan je eten, maar Kelp kun je ook heel goed gebruiken als vervanger van zout. Door de heerlijke ziltige en hartige smaak van Kelp is de toevoeging in veel gerechten een succes. Wil je Kelp toch liever in zijn oorspronkelijkheid eten? Dan kun je er ook voor kiezen om verse Kelp te kopen en die zelf te drogen of zo te eten. Ook voor sushi wordt steeds vaker Kelp gebruikt. Ma’s tip: Gek op sushi? Bekijk dan hier ons recept voor koolhydraatarme sushi ! Voor sushi werden er natuurlijk al bladeren van zeewier gebruikt, maar door het gebruik van Kelp wordt deze Japanse lekkernij natuurlijk nog gezonder . Kelp is dus een absolute superfood die naast zijn hoge concentratie aan natuurlijk jodium ook ontzettend veel vitaminen en mineralen bevat voor een gezond lichaam. Kun je Kelp gebruiken voor het afvallen? Dat Kelp gezond is voor ons lichaam is dus duidelijk. Maar kun je door het eten van Kelp ook  afvallen ? Doordat dit zeewier van nature veel jodium bevat, heeft dit een positieve uitwerking op jouw schildklier. De  schildklier zorgt voor de stofwisseling in ons lichaam. Voor een optimale werking van de schildklier is jodium nodig, en dat is nou net wat Kelp zo bijzonder gezond maakt. Probeer je al heel lang een aantal kilo’s te verliezen maar wil het maar niet lukken? Heb je al veel diëten geprobeerd en kom je eerder aan dan dat je afvalt? Dat kan komen doordat jouw schildklier niet goed genoeg werkt. Het jodiumrijke Kelp kan dan een oplossing zijn. Jodium helpt om af te vallen Het helpt de schildklier optimaal te werken en daardoor krijgen we meer energie zodat we ook meer vet kunnen verbranden. Kelp gebruiken voor het afvallen is dus effectief . Daarnaast heeft Kelp ook een positieve uitwerking op onze bloedsomloop en onze weerstand. Kelp zorgt dus niet alleen voor een goede gezondheid van jouw schildklier, maar het helpt je ook bij de verbranding van vet en daarbij heeft het ontgiftende werking . Het kan soms wel eens voorkomen dat je moeite hebt met afvallen terwijl je toch voldoende beweegt en een aangepast voedingspatroon hanteert. Dan kan het zijn dat je een tekort hebt aan jodium in jouw lichaam. Misschien heb je ook wel eens gehoord van een trage of snel werkende schildklier en dat je daardoor niet of nauwelijks gewicht kunt verliezen. Doordat de zeewier soort kelp rijk is aan jodium kan de schildklier optimaal werken waardoor je dus ook makkelijker kunt afvallen omdat het metabolisme in je lichaam wordt gestimuleerd. Ma’s Tip: de beste manier om af te vallen doe je door koolhydraatarm dieet te volgen! Kelp drijft vocht af Wist je trouwens dat Kelp tevens een perfecte vochtafdrijvende eigenschap heeft? Ook dit is een groot voordeel als je Kelp wilt gebruiken voor het afvallen . Sommige mensen houden meer vocht vast dan de anderen. Dit betekent dat je de schadelijke stoffen die je lichaam uitscheidt dus ook langer vasthoudt dan normaal. Doordat Kelp op natuurlijke wijze vocht afdrijft worden de giftige stoffen dus ook sneller en efficiënter afgevoerd. Uiteraard heeft dit weer veer voordelen als je graag een aantal kilo’s wilt afvallen. Kan ik ook teveel jodium binnenkrijgen? Als je van plan bent om Kelp te gaan gebruiken als ondersteuning tijdens het afvallen, dan vraag jij je misschien af of je niet teveel jodium binnenkrijgt. Bij een gezond en goed functionerend lichaam hoef jij je eigenlijk geen zorgen te maken over het feit dat je teveel jodium zou binnenkrijgen bij het gebruik van Kelp. Dit komt doordat onze voeding tegenwoordig arm is aan jodium, en we door middel van deze weg dus niet of nauwelijks jodium binnenkrijgen. De dagelijkse hoeveelheid jodium wordt dan ook eigenlijk nooit overschreden als we afgaan op onze dagelijkse voeding. Bij het gebruik van Kelp in bijvoorbeeld tabletten of poeder, wordt een eventueel teveel vanzelf weer afgevoerd door ons lichaam. Door de perfecte ontgiftende werking van Kelp wordt het overtollige jodium samen met andere schadelijke stoffen uit je lichaam afgevoerd via je urine. Voor de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid jodium kun je er ook voor kiezen om Kelp tabletten te gaan slikken. Heb je wel schildklierproblemen dan kun je wel bijwerkingen ervaren als je de inname van jodium plotseling gaat verhogen. Ook als je bijvoorbeeld medicijnen voor je schildklier slikt, is het aan te raden om voorzichtig te zijn met de inname van een teveel aan jodium. Belangrijk: Gebruik jij medicijnen voor je schildklier of denk je dat je schildklierproblemen hebt? Raadpleeg altijd een arts voor je supplementen zoals Kelp gaat gebruiken. Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Kelp tabletten? Door Kelp tabletten te gebruiken kun je er zeker van zijn dat je altijd een gezonde hoeveelheid jodium en  essentiële vitaminen en mineralen binnenkrijgt. Zoals eerder genoemd, kun je het zeewier binnenkrijgen in verschillende vormen. Zo kennen we onder andere de poedervorm, maar ook vers of gedroogd kun je Kelp verwerken in allerlei soorten gerechten . Anders dan veel traditionele voedingssupplementen bevatten Kelp tabletten geen extra toevoegingen. Ze zijn dus onbewerkt. Het slikken van kelp tabletten is hierdoor een behoorlijk stuk gezonder dan het nemen van ‘gewone’ vitamine preparaten. Je staat er misschien niet altijd bij stil, maar er zijn heel veel vitamine tabletten die giftigestoffen voor ons lichaam bevatten. Terwijl jij denkt dat je pure vitaminen en mineralen binnenkrijgt, verzamelen deze schadelijke stoffen zich in je lever . Dit gaat niet heel snel, maar bij een langdurig gebruik van bewerkte vitaminepreparaten kun je hier wel degelijk hinder van ondervinden. Kelp tabletten bevatten dus geen schadelijke stoffen waardoor je deze veilig in kunt nemen. Maar, kelp in tabletvorm heeft nog meervoordelen , namelijk: Het kan zonder risico gebruikt worden gedurende een langere periode . Dit komt omdat kelp tabletten een uitgebalanceerde samenstelling hebben zodat je altijd de juiste hoeveelheid binnen krijgt. Met de inname van kelp in tabletvorm werk je niet alleen het jodiumtekort in jouw lichaam bij, maar krijg je tevens heel veel belangrijke spoorelementen en mineralen binnen. Kelp tabletten ondersteunen dus niet alleen een goede gezondheid van jouw lichaam, maar stimuleren de schildklier ook in een optimale werking. Hierdoor heb je meer energie en verbrand je sneller vet. Kelp in tabletvorm is dus ook aan te raden als je wel wat extrahulp tijdens het afvallen kunt gebruiken. Krijg jij voldoende jodium binnen? We hebben het niet direct in de gaten, maar in ons lichaam kan er een behoorlijk tekort aan jodium optreden waardoor je last kunt krijgen van een aantal nare gezondheidsklachten . Ben je wel eens lusteloos of sloom? Heb je een buitengewone toename van je gewicht terwijl je toch voldoende beweegt en gezond eet? Of ervaar je de laatste tijd dat je wat somber en depressief bent? Grote kans dat je last hebt van een chronisch gebrek aan jodium. Dit wordt veroorzaakt doordat ons eten tegenwoordig geen of nauwelijks nog natuurlijk jodium bevat. Met kelp tabletten kun je dit tekort aanvullen. Een tekort aan jodium in jouw lichaam kun je beter niet negeren. Doe je dit wel dan kunnen er nog meer klachten en zelfs ernstigeziektes ontstaan. Denk aan bijvoorbeeld miskramen, obesitas , trage of overactieve schildklier en stoornissen in de groei en ontwikkeling. Daarnaast heb je bij een gebrek aan natuurlijke jodium ook nog eens een verhoogde kans op verschillende soorten kanker die hormoon gerelateerd zijn zoals: borstkanker baarmoederkanker prostaatkanker bij mannen. Reden te meer dus om te zorgen dat de inname van jodium op peil is . Met het gebruik van Kelp tabletten weet je dus zeker dat je de juiste dosis natuurlijke jodium, én vele essentiële voedingsstoffen , vitaminen en mineralen binnen krijgt. Hiermee bevorder je niet alleen een goede schildklierfunctie, maar heeft het gebruik van kelp tabletten ook als je af wilt afvallen  veel voordelen. Sta jij stil met afvallen en weet je niet hoe je die overtollige kilo’s nog kwijt moet raken? Ik help je graag! Door het volgen van mijn Koolhydraatarm 28-dagen programma val jij gegarandeerd af.

Wil je zuivel vervangen voor iets anders omdat je er last van krijgt? Of vind je yoghurt simpelweg te zuur voor je maag? Zoek niet verder! In dit artikel vertel ik je welke alternatieven je kan gebruiken zonder dat je te maken krijgt met een hoop suikers en ongewenste koolhydraten. Wat is zuivel? Maar eerst: wat is zuivel precies en waarom eten we het eigenlijk? Zuivel is kort gezegd het product van meestal een koe, maar kan ook afkomstig zijn van schapen, geiten en – uiteraard – kippen. Boter, kaas, eieren en melk, noem maar op. Anders gezegd wordt zuivel gemaakt van rauwe melk dat wordt verwerkt tot product. We consumeren zuivel al vanaf dat we het ons kunnen herinneren omdat het tjokvol zit met goede voedingsstoffen . Niet zo gek dus dat we de witte wondermelk van een koe in zo veel mogelijk producten verwerken om het eetbaar te maken. Producten die nog meer gemaakt zijn van zuivel: crème fraîche hangop karnemelk kefir kwark pudding vla Wat doet zuivel met je lichaam? Maar wat doet zuivel nou werkelijk met je lichaam? Er zijn mensen die beweren dat melk voeding is voor de kalfjes, en dat mensen daar niet voor zijn gemaakt. Dat terwijl Het Voedingscentrum beweert dat sommige zuivelproducten een gezonde toevoeging zijn op je voedingspatroon. Maar hoe zit het nou echt? We drinken melk omdat melk lactose bevat en deze bevordert de groei. Over het algemeen kunnen de meeste mensen tegen lactose, maar lang niet iedereen. Waarom is dat eigenlijk? Lactose is een suiker dat in melkproducten voorkomt. Om de melksuiker te kunnen verteren heb je enzym lactase nodig. Dit maak je normaal gesproken in je dunne darmwand aan, maar als je dus onvoldoende lactase aanmaakt wordt het niet verteerd . Het gaat dan gelijk door naar je dikke darm en het gaat daar vergisten. Daar komen dus de pijnlijke klachten vandaan, na het nuttigen van zuivelproducten. Ma’s tip: Wat denk jij, is melk gezond? Ontdek hier de schokkende waarheid over melk ! Mensen zeggen ook wel dat je zuivel nodig hebt omdat het de nodige calcium bevat, maar dat is onzin . Producten waar ook heel veel calcium in zit: zaden groene bladgroenten cacao quinoa boekweit bonen broccoli zalm boerenkool Is melk gezond? Volgens de Schijf van Vijf is melk een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Je mag ‘enkele porties’ melk of andere zuivelproducten per dag. Hierbij gaat het niet om volle producten, maar om magere of halfvolle melk, yoghurt of kwark. Waarom melk in de Schijf van Vijf staat? Het bevat veel calcium.  Calcium is goed voor je botten. Zo helpt het bij botvorming en gaat het botbreuken tegen. Dit is vooral op wat oudere leeftijd belangrijk. Het levert vitamine B2, B12.  Melk is een manier om snel veel goede voedingsstoffen binnen te krijgen. Deze vitaminen zijn vooral belangrijk bij de groei van kinderen. Het zit vol met vitamine D.  Vitamine D is moeilijk uit andere voedingsmiddelen te halen. Het zorgt ervoor dat kalk goed opgenomen kan worden door het gebit en de botten. Is zuivel ongezond? Dus de vraag of zuivel gezond is, behoeft een stukje nuance. Ja, zuivel bevat in de basis eiwitten, calcium, verzadigde vetten en vitamines. Maar die voedingsstoffen ook elders verkrijgbaar. Daarnaast is lactose geen lichaamsvriendelijk onderdeel van melk. Andere nadelen van zuivel: Botontkalking . Koemelk bevat calcium én fosfor. Het lichaam neemt calcium en fosfor op in de verhouding 2:1. Twee delen calcium en een deel fosfor. In koemelk zitten echter gelijke hoeveelheden calcium en fosfor. Daarom haalt het lichaam de calcium ergens anders vandaan – de botten! Je wordt er dik van.  In volle melk zitten veel  verzadigde vetten . Deze vetten zijn slecht voor je lichaam. Ze kunnen ervoor zorgen dat je bloedvaten dichtslippen en verhogen de kans op hart- en vaatziekten. Daarnaast word je er dik van! Uit een  onderzoek  blijkt dat ook magere melk negatieve invloed heeft op je gewicht. Het is slecht voor je huid . Uit steeds meer onderzoeken blijkt dat er een negatief verband is tussen acne en het drinken van melk. Vanwege de hormonen in melk (melk is immers afkomstig van zwangere koeien) worden hormonen in je eigen lichaam geprikkeld en wordt er meer talg geproduceerd. Ook gaat zuivel gepaard met een hoop dierenleed en milieubevuiling . Nu heeft dat niet direct te maken met gezondheid, maar een stukje bewustzijn is altijd goed. Zuivelconsumptie is ontzettend belastend voor het milieu, en daarom zou bijvoorbeeld een veganistische levensstijl  bij kunnen dragen aan een betere wereld. Happy nature ! Onthouden : Zuivel is niet zo’n wondermiddel als de media ons hebben doen geloven. Is is dan ook belangrijk melk en kaas in gepaste mate te nuttigen. Bovendien kunnen sommige mensen helemaal niet tegen lactose. Wat is lactose-intolerantie? Lactose-intolerantie betekent dat lactose niet goed verdragen wordt door het lichaam. Lactose is een suiker in melkproducten (daarom ook wel melksuiker genoemd). Normaal gesproken wordt deze lactose door het lichaam omgezet, waardoor het verteerd kan worden in de darmen. Voor deze omzetting is  lactase  nodig, wat wordt geproduceerd door de darmwand. Lactase is een enzym dat de lactose in melkproducten verteert zodat het wordt opgenomen in het lichaam. Bij mensen met lactose-intolerantie werkt dit anders. Hun lichaam maakt namelijk niet genoeg lactase aan. Hierdoor kan de lactose niet verteerd worden en komt het onverteerd in de darmen terecht. Er zijn drie vormen van lactose-intolerantie: Primaire lactose-intolerantie : dit is de vorm van lactose-intolerantie waarbij er te weinig lactase wordt aangemaakt. De productie van lactase neemt vooral bij Aziaten, Afrikanen, Zuid-Europeanen en Zuid-Amerikanen af. Zij kunnen melkproducten dan ook vaak minder goed verdragen. Secundaire lactose-intolerantie : deze vorm van lactose-intolerantie ontstaat wanneer de darmwand beschadigd raakt waardoor er te weinig lactase wordt aangemaakt. Als de darmwand weer herstelt, kan de lactose-intolerantie verdwijnen. Aangeboren lactose-intolerantie : bij deze vorm van lactose-intolerantie vindt er vanaf de geboorte al geen tot zeer weinig productie van lactose plaats. Baby’s met aangeboren lactose-intolerantie kunnen daarom ook niet tegen moedermelk. Symptomen lactose-intolerantie De onverteerde lactose komt in de darmen in contact met bacteriën. Hierbij kan een gistingsproces ontstaan waardoor er gassen vrijkomen. Vaak zijn de gevolgen hiervan:  darmklachten ,  misselijkheid ,  winderigheid  en  diarree . De mate van deze klachten is afhankelijk van de voeding die wordt gegeten en de hoeveelheid lactase die door de darmwand wordt aangemaakt. Deze klachten ontstaan dus als er melkproducten in normale hoeveelheden gegeten of gedronken worden. Vaak hebben mensen niet door dat ze lactose-intolerant zijn. Dit komt bijvoorbeeld omdat ze maar heel kleine hoeveelheden zuivel nemen waardoor ze de klachten niet direct verbinden aan zuivelproducten. Komen deze klachten je bekend voor? Denk dan eens na over lactosevrij eten. Hier lees je hoe je zuivel kan vervangen. Waar zit lactose in? Lactose zit in elk product wat van melk vervaardigd is. Wanneer je er goed op let, zal je nog verbaasd staan in hoeveel producten lactose zit: Melk, karnemelk (zowel mager, halfvol als vol) Yoghurt, kwark, vla, pudding, pap, ijs, yogi (en andere yoghurtdrinks) Kazen, zowel de harde kazen als zachte kazen (roomkaas, mozzarella, feta, ricotta, brie) Slagroom, zure room, crème fraîche, mascarpone Er zijn ook producten die ‘stiekum’ melk bevatten. Sla het etiket er op na en zoek voor de worden melk, melksuiker of melkpoeder. Melkchocolade, witte chocolade, chocolademelk Koekjes, biscuitjes, taartjes en veel gebak Brood, niet altijd, dus let op het etiket Chips en snacks, niet allemaal Gelukkig is een lactose-intolerantie niet het einde van de wereld. Er zijn veel goede alternatieven die je kunt nemen – zónder lactose. Sommige harde Hollandse kazen, geiten- en schapenmelk (en dus kaas) bevatten minder lactose. Dit kan dus een alternatief zijn. Onthouden: Luister goed naar je lichaam en wees scherp op klachten die te linken zijn aan lactose consumptie. Het loont de moeite om uit te zoeken wel vormen van lactose je wel en niet kunt verdragen. Zuivel vervangen door plantaardige producten – 5 tips Wil je zuivel vervangen voor een gezonde variant, zonder dat je gefopt wordt met allerlei suikerbommen en koolhydraatknallers? Het is soms best moeilijk om de juiste zuivel vervangers te vinden die bevorderend werken voor je gezondheid. Hieronder een aantal lekkere alternatieven: 1. Soja Soja vormt voor veel vleesvervangers de basis en kan ook gebruikt worden als goede zuivelvervanger. Naast dat je er zowel gezoete en ongezoete yoghurt van kan krijgen, heb je er ook melk en kwark variant van. Smaakt bijna hetzelfde én is een stuk gezonder. 2. Amandelen Amandelen zijn heerlijk door de salade , maar kunnen ook een goede basis vormen voor heel veel andere producten. Zo kun je amandelpasta maken, of kaas. In de winkel vind je de bewerkte amandelen terug in de vorm van melk, zowel gezoet al ongezoet. Heerlijk voor in je smoothie of als basis voor je havermout ontbijt . 3. Kokos Kokosmelk ken je natuurlijk wel, maar de variant die tussen de soja- en amandelmelk staat in de winkels, heeft een iets andere smaak. Het is niet de kokosmelk die direct uit de kokosnoot komt, maar een melk die meer op normale melk doet lijken. Ook net zo lekker om door je smoothie te doen of om er cappuccino van te maken. 4. Rijst Rijst kun je eten, maar ook drinken ! Rijstemelk is niet alleen lekker, ook super gezond. De zuivel vervanger bevat weinig vet, geen cholesterol, een dosis vitamines en is makkelijk om zelf te maken. In de winkel vind je deze variant tussen bovengenoemde varianten. 5. Chiazaad Chiazaad is superfood die een hele hoop goede voedingsstoffen bevat. Zo kun je rekenen op een mooie huid, bevordering van de vetverbranding en een verlaagde kans op diabetes. Win-win-win! Je kunt chia consumeren door ze te mengen in je smoothie of havermout, maar je kunt er ook pudding van maken. Door de zaadjes in amandel- of kokosmelk te laten weken met een beetje zout heb je na twee uur een heerlijke pudding op tafel staan! Wil je meer inspiratie op doen voor gerechten tijdens de lunch, het diner of ontbijt? We verzamelden des lekkerste en slankste recepten voor je in ons koolhydraatarm 28 dagen programma zodat je 50 dagen lang kunt genieten van de beste koolhydraatarme recepten!

Goji bessen  zijn de dieprode vruchten die je geregeld tegenkomt in het rijtje van superfoods . Veel mensen zweren erbij en beweren dat het de gezondste vrucht aller tijden  is. Maar is dat ook zo? Wat zijn goji bessen? De goji bes komt oorspronkelijk uit China en wordt daar al eeuwen lang gegeten, in de hoop dat het een langer leven  met zich meebrengt. Hoewel de struik waar de bessen aan groeien ook in Noord-Amerika te vinden is, worden de vruchten nog steeds geïmporteerd  uit Azië. Als je naar bovenstaande afbeelding kijkt, denk je vast: bessen ? Ze lijken er niet eens op! Ik snap de gedachte, het is namelijk zo dat de bessen die je in Nederland koopt (wij noemen ze ook wel de Boksdoorn ), gedroogd zijn. In haar originele staat lijkt ze zelfs meer oranje dan rood te zijn. De reden dat ze gedroogd binnenkomen in Nederland is vanwege de weg die ze moeten afleggen. Ze zijn op die manier langer houdbaar  dan wanneer ze vers vervoerd worden. Hoewel ze qua uiterlijk sterk op krenten lijken, zijn de bessen een stuk frisser  en zuurder  qua smaak. Hoe gebruik je goji bessen? Omdat de vrucht in gedroogde status het land binnenkomt, heb je beperkte  mogelijkheden qua consumptie. Toch kun je vrij veel lekkere recepten (zie einde van het artikel) maken met dit  wondermiddel . Gerechten die heerlijk zijn met goji bessen: yoghurt met granola thee smoothie salade cake of taart Ma's tip : wist je dat goji bessen ook super lekker zijn als snack ? Je kunt ze gewoon uit de hand eten, zonder ze ergens door te verwerken. Absoluut  het proberen waard! Je zou de bessen kunnen vergelijken  met noten en zaden. Gebruik jij deze toppings geregeld in je recepten? Vervang en voeg een keer goji bessen toe! Erg vriendelijk in gebruiksgemak en zorgt voor een extra smaakdimensie . Daarnaast zijn de vruchten bijna overal verkrijgbaar, zoals de  Albert Heijn  of Kruidvat , maar ook in gezondheidswinkels zoals Holland & Barrett! Zijn goji bessen gezond? Goji bessen worden niet voor niets superfoods  genoemd. Dat komt omdat er een grote hoeveelheid aan essentiële  aminozuren, antioxidanten en vitaminen aanwezig is. Wat zit er dan allemaal precies in dat kleine besje? vitamine A vitamine B vitamine C calcium ijzer antioxidanten eiwit (maar liefst 4 gram per portie!) aminozuren   Waar zijn goji bessen goed voor? Dat zo'n klein besje bomvol  zit met een hele reeks aan vitamines en mineralen blijkt, maar wat voor invloed heeft dat op het lichaam? Een heleboel , kunnen we je vertellen! We hebben er een aantal voor je op een rij gezet en uitgelegd waar het precies vandaan komt. Goji bessen bevorderen je immuunsysteem Wie een sterk afweersysteem  wil, zal de juiste balans aan voedingsstoffen moeten binnenkrijgen om aan de dagelijkse hoeveelheid vitamines en mineralen te komen. En dat is zo makkelijk nog niet. Goji bessen kunnen een belangrijke basis vormen voor je dieet omdat ze bomvol zitten met antioxidanten . Deze zijn belangrijk om zogenoemde vrije radicalen en chronische ontstekingen tegen te gaan. De reden dat het belangrijk is om vrije radicalen te vermijden is omdat deze de cellen en weefsels in het lichaam kunnen aantasten . Wist je dat?  Anders dan normale bessen, bevat de goji variant beduidend meer antioxidanten en voedingsstoffen waardoor bijvoorbeeld stress bestreden kan worden. Een betere huid met goji bessen Een gezonde stralende  huid, wie wil dat nou niet? De goji bes kan je daarbij helpen omdat ze het zogenoemde bèta-caroteen bevat. Dit is een pigment dat je enkel vindt in planten, en wat de gezonde  huid bevordert. Uit onderzoek is zelfs gebleken dat goji bessensap de activiteit van antioxidanten sterk verhoogt  en zo huidaandoeningen tegengaat. Ze kunnen zelfs de schade van UV-stralingen verminderen . Go goji!  Mensen die een verhoogde  kans hebben op huidkanker of andere aandoeningen van de huid zijn dus  gebaat  bij een dagelijkse consumptie van de sap. Maak je geen zorgen, de sapvariant  is gewoon te koop. Je hoeft je dus niet te buigen over allerlei moeilijke technieken om vloeibare goji te maken. Goji gaat diabetes tegen Bij het nemen van goji bessen wordt de suikeropname in het lichaam vertraagd . Dat zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel op peil blijft waardoor de aanmaak van insuline minder hysterisch verloopt dan wanneer je een suikerbom consumeert. Zowel voor mensen die diabetes willen voorkomen als diabetici werkt goji bevorderend . Kun je met goji bessen afvallen? Goji bessen en afvallen  is een combinatie die onafscheidelijk is. Hoezo? Laat me je vertellen waarom. Ten eerste omdat goji de suikeropname in het lichaam vertraagt, zoals we net bespraken. Een gestabiliseerde bloedsuikerspiegel is een happy  lichaam! Hoe meer de bloedsuikerspiegel verward is, hoe kleiner de insulinegevoeligheid . En dat wil je niet om diabetes te voorkomen. Daarnaast bevat de goji bes een lage glycemische index (GI). Dit is een meting om aan te geven hoe snel koolhydraten  in de darm worden verteerd en als glucose en in het bloed worden opgenomen. Van voedingsmiddelen met een lage GI wordt gezegd dat je sneller voldaan bent en je minder hunkert naar meer voedsel. Win-win  dus! Goji bessen hebben dus een laag GI en kunnen ervoor zorgen dat je niet meer naar suiker  hunkert. Op deze manieren helpen goji bessen je dus perfect met snel afvallen . Een handjevol per dag zorgt ervoor dat de drang naar andere voeding afneemt. Zijn goji bessen gevaarlijk of kan ik ze ongestoord eten? De titel luidt: superfood of supergevaarlijk? Let's talk about that !  Goji bessen zijn over het algemeen vrij onschuldig, maar niet in alle situaties zijn ze aan te raden. Er zijn namelijk gevallen dat mensen er heftig op reageren. Bij een te veel  aan goji bessen is het voorgekomen dat mensen last kregen van: maagpijn braken diarre Er is daar echter geen specifieke verklaring voor wat maakt dat goji bessen absoluut ongevaarlijk  zijn. Wel wordt aangeraden goji in kleine hoeveelheden te consumeren als je ze nog nooit hebt geprobeerd. Niet alleen om te kijken hoe je lichaam erop reageert, ook om alvast een beetje aan de smaak te wennen ! Wist je dat?  De reden dat er een tijdje ophef  was rondom de goji vrucht was omdat er giftige bessen in omloop waren. De superfood is vervuild geweest met toxische bestrijdingsmiddelen  waardoor een groot aantal mensen braakneigingen kregen na het eten ervan. Gelukkig is daar nu geen sprake meer van. Hamsteren maar! Recept met goji bessen Benieuwd naar een heerlijk  recept met goji bessen? Deze powersmoothie is niet alleen ontzettend lekker, ook onwijs gezond omdat er niet één, maar twee superfoods in zitten: boerenkool en goji bessen! Boerenkool bevat veel goede vezels en vitaminen (A, B, C, E) en kan daarom terecht  als superfood worden gezien. Smoothie boerenkool, kiwi en gojibessen We hebben het recept eerder op Makkelijk Afvallen gepubliceerd, bekijk het hier: smoothie boerenkool, kiwi en gojibessen Heb je hulp nodig bij het afvallen? Wij helpen je daar graag bij! Met ons  28-dagen Koolhydraatarm Programma  raak je gegarandeerd overtollige kilo’s kwijt. Sterker nog: er gingen je duizenden vrouwen voor, waar wacht je nog op?

Afvallen door veganistisch eten kan, ook na of tijdens het volgen van een koolhydraatarm dieet! Wat is veganistisch eten? Het kan je bijna niet ontgaan zijn: gezond leven is hot! Biologische winkels, organic markten en veganistische restaurants -ze poppen als wormen uit de grond. Ja, ook veganisme wordt steeds populairder. Maar wat houd dat nu eigenlijk in, veganistisch eten ? Iemand die zichzelf veganist noemt gebruikt geen dierlijke producten . Dit betekent dat hij of zij geen vlees eet, maar ook geen zuivel (melk, yoghurt, boter of mayonaise) of producten die van dieren afkomstig zijn. Denk hierbij bijvoorbeeld aan honing. Of leren schoenen. Lees hier over het verschil tussen een vegetariër en een veganist . Dat laatste is niet op alle veganisten van toepassing. Net als de flexitariër (een vegetariër die af en toe wel een stukje vlees eet) zijn er ook flexi-veganisten . Zij eten bijvoorbeeld doordeweeks geen dierlijke producten, maar letten in het weekend of als zij uit eten gaan minder op hun dieet. Eigenlijk hetzelfde als een cheat-day dus. Ook zijn er veganisten die zich wel streng houden aan het dieet, maar bijvoorbeeld wel andere dierlijke producten gebruiken, zoals een leren tas, schoenen of zeep. Wat eet een veganist dan wel? Gelukkig zijn er ook een heleboel producten die wel passen binnen een veganistisch dieet plan. Als veganist gebruik je over het algemeen het liefst biologische producten . Je wilt immers dat de natuur en jouw lichaam zo min mogelijk worden belast door je eigen eetpatroon. TIP van MA: Ook als niet-veganist raad ik je aan zoveel mogelijk biologische producten te kopen. Dit is niet alleen beter voor de natuur, maar ook voor jouw eigen lichaam. Dat wordt namelijk langzaam vergiftigd als je meer en meer bestrijdingsmiddelen binnenkrijgt. Helaas worden die voor de massaproductie van groenten en fruit wel veel gebruikt. Heb je een beperkt budget? Ga dan eens naar de markt of focus op de aanbiedingen in de supermarkt. En was je groenten en fruit altijd voor je dit eet of in een maaltijd verwerkt ? Producten die geschikt zijn binnen een veganistische levensstijl zijn : Groenten en fruit Noten, zaden en pitten Vlees- en zuivelvervangers Dit wijkt dus helemaal niet zo veel af van een koolhydraatarme levensstijl ! Waarom zou je er dan toch voor kiezen over te stappen op veganistisch eten? Waarom worden mensen veganist? Hoewel het nog steeds een belangrijke reden is om te kiezen voor veganistisch eten, is dierenleed allang niet meer het enige motief. Belangrijke redenen om veganist te worden zijn het terugdringen van negatieve effecten die vlees eten heeft op het milieu, maar ook de negatieve klachten die dit heeft op jouw eigen lichaam! Mensen kiezen voor veganisme uit overweging voor: Voorkomen van dierenleed Een beter milieu Een gezonder lichaam De vleesindustrie is ongezond, ook voor jou Dat er voor menselijke vleesconsumptie onnodig veel dieren (vaak op vreselijke wijze) worden afgemaakt, hoeven we jou vast niet meer te vertellen. Tijdens hun leven wordt voor deze dieren vaak ook niet goed gezorgd. Dat hoeft niet direct zichtbaar te zijn. De vleesindustrie is zo hard gegroeid en zo massaal, dat de voeding die dieren krijgen in grote getale en goedkoop geproduceerd moet worden. Dit zorgt ervoor dat deze diervoeding ongezond is. Ongezonde stoffen nestelen zich niet alleen in het vlees, maar ook in bijvoorbeeld de melk of eieren die een dier  geeft. Daarvan wordt dan weer jouw broodbeleg, stukje kaas en de boter op je boterham gemaakt. Bovendien is er geen goed zicht meer op de stallen waar de dieren worden gehouden. Heb je het fipronil schandaal meegekregen? Kippenhokken werden gereinigd met een verboden stof die ook in de eieren terecht kwam. Ontelbare miljoenen (biologische!) eieren in binnen- en buitenland moesten worden vernietigd omdat zij onveilig voor de gezondheid bleken. En de kippen? Het bleek jaren te gaan duren voor de gevaarlijke stoffen weer uit deze dieren weggetrokken waren. Dat betekent dat zowel het product kip als ei overbodig was geworden. Miljoenen kippen zijn daarom naar de slacht gebracht… Dit soort schandalen gebeurt gewoon onder onze ogen, maar we hebben er geen weet van tot iemand het (vaak per toeval) ontdekt. Barbecueën? Check hier 7 overheerlijke vegetarische BBQ recepten! Veganisme en het milieu Al jarenlang staan de kranten er vol mee: het gaat slecht met ons milieu . De aarde warmt langzaam op, er is een enorme overbevolking, en die bevolking moet allemaal eten. Als we ons huidige eetpatroon doorzetten, is er straks geen gezonde mens en geen gezond stukje aarde meer over. Wist jij dat: De totale vleesconsumptie meer belastend is voor het milieu dan autorijden, of zelfs vliegen? Gewassen waarop dieren grazen, maar ook de weilanden die worden gebruikt om het voer voor alle koeien, varkens, schapen en kippen te laten groeien, moeten worden bijgehouden met ontelbaar veel liters water ? Je door het volgen van een veganistisch dieet jouw ecologische voetafdruk met wel 73% vermindert? Hoe anders zou de wereld eruit zien als we allemaal zouden overstappen op veganistisch eten. En dat is nog niet alles, want niet alleen de wereld word beter van het veganisme; ook jouw eigen lichaam heeft er veel profijt van! Gezondheidsklachten verdwijnen door een veganistisch dieet Zoals bekend worden veel bekende, lichamelijke klachten veroorzaakt door een slecht voedingspatroon . Koolhydraatarm eten is een belangrijke keuze die veel van deze klachten vermindert of zelfs weghaalt. Echter, heb jij een trage schildklier, last van slechtwerkende darmen, last van je nieren of huidproblemen? Dan zou de oorzaak zou zomaar eens kunnen liggen bij vlees en zuivel . Het menselijk lichaam is namelijk van nature helemaal niet gewend aan het eten van vlees of het drinken van melk . Steeds meer onderzoeken wijzen zelfs uit dat de hormonen in vlees (deze zitten in de dieren zelf, maar worden ook ingespoten) een gevaarlijke factor zijn voor het ontstaan van ernstige ziekten zoals kanker en diabetes. Het laten staan van dierlijke producten zou dus betekenen dat jij minder kans hebt dit soort ziekten te ontwikkelen. De meest voorkomende ziekten die je kunt krijgen door het eten van vlees en zuivel zijn: Kanker Diabetes (ook wel: suikerziekte) Hart- en vaatzieketen (te hoog cholesterol of te hoge bloeddruk) Verouderingsziekten (zoals dementie, Parkinson of Huntington) Een slechte huid Vermoeidheidsklachten Naast het verdwijnen of voorkomen van deze opzichtige klachten heeft veganistisch eten ook een positief effect op het immuunsysteem en je algehele energiepijl . Je zult dus over het algemeen veel lekkerder in je vel zitten! Afvallen en een veganistisch dieet: een goede combinatie En dat is niet het enige. Jij bent waarschijnlijk geïnteresseerd in koolhydraatarm eten omdat je graag snel en op een gezonde manier gewicht wilt verliezen. Hoewel veganisme een levensstijl is, en dus niet per se een dieet met als resultaat snel afvallen , is dit vaak wel een bijwerking van overstappen op veganistisch eten. We hebben al een aantal keer benoemd dat een koolhydraatarm dieet voor de meeste mensen goed vol te houden is. Als jij eenmaal de knop hebt omgezet en bent gewend aan je nieuwe levensstijl, kun je dit doorzetten en vliegen de kilo’s eraf. Wil je echter nog sneller resultaat of sta je met koolhydraatarm eten stil, dan is veganistisch eten een goede optie. Ook als lichamelijke klachten zoals een slechte darmflora, een pijnlijke schildklier of nieren of een onrustige huid of laag energiepijl blijven opspelen, kan overstappen op veganistisch eten weleens de oplossing zijn. Waarom afvallen door plantaardig voedsel? Het grootste verschil met het Koolhydraat 28 dagen programma is het aantal vezels dat mensen die volgens een veganistisch dieet binnenkrijgen. Groenten en fruit zitten boordevol vezels, en die geven je een verzadigd gevoel dat langer aanhoudt. Bovendien zitten in dierlijke producten, zoals vlees en zuivel, verzadigde vetten . Veganisten vervangen deze voeding door producten met weinig vet. Dat scheelt dus direct een hoop ongezonde calorieën ! TIP van MA:  Welke vetten zijn gezond? Alles over gezonde vetten lees je hier . Je zult zien dat als je start met veganistisch eten, je in het begin meer tijd besteed aan boodschappen doen. Het is belangrijk etiketten te checken op dierlijke stoffen zoals stremsels, gelatine of sporen van melk. Dit betekent dat je ook sneller andere ‘foute’ toevoegingen , zoals meer E-nummers of onnodige suikers zult opmerken. Bovendien zul je meer in de keuken staan om eigen varianten op producten te maken. Sauzen, spreads, pakjes en zakjes… ze bevatten vaak sporen van dieren, maar ook van andere ongezonde toevoegingen! Alleen al door kant en klare voedingsmiddelen te laten staan zul je veel minder suikers en vetten binnenkrijgen. Dat is niet alleen veel gezonder; het helpt natuurlijk ook erg bij het afvallen! Als veganist ben je dus bewuster bezig met je voeding. Je let meer op wat je eet en zult als resultaat een slanker, gezonder lichaam krijgen. Hoe snel kan ik afvallen met veganistisch eten? Zoals eerder genoemd is veganisme geen dieet om af te vallen. Om de vegan lifestyle vol te houden, is het belangrijk dat je een keuze maakt op basis van genoemde redenen. Wil jij dierenleed voorkomen, de natuur en het milieu een duwtje in de goede richting geven of een gezonder lichaam? Dan maak jij een weloverwogen keuze en kun je veganistisch eten met behulp van deze overtuiging volhouden. Als je eenmaal bezig bent zul je zien dat je niet alleen veel lekkerder in je vel zit, je zult ook gewicht gaan verliezen. Zelfs als je het Koolhydraatarm 28-dagen programma hebt geprobeerd, gaan er nog een paar kilo’s af als je overstapt op het veganisme. LET OP : veganisme is geen dieet waarmee je snel gaat afvallen. In vergelijking met een normaal, koolhydraatarm dieet, verliezen mensen die veganistisch eten ongeveer 2 tot 3 kilo meer. Is een veganistisch dieet plan iets voor mij? Waarom wil jij veganist worden? Als jij alleen wilt afvallen ga je veganistisch eten waarschijnlijk niet volhouden. Je zult meer moeten letten op je eetpatroon en vooral in het begin zul je meer tijd kwijt zijn aan het doen van boodschappen en het bereiden van gezonde, diervrije maaltijden. Vind jij het echter belangrijk dat de wereld om je heen veranderd? Loop je al jaren rond met gezondheidsklachten die maar niet verdwijnen? Dan kan veganisme voor jou zomaar de oplossing zijn. Je hebt een duidelijk doel en daar ga je naartoe werken. Zodra je de verschillen aan je lichaam begint te merken is alle moeite het dubbel en dwars waard. Ook als je dierenleed wilt voorkomen of een steentje wilt bijdragen aan een beter milieu geldt: alle kleine beetjes helpen. Door veganist te worden verminder je jouw persoonlijke ecologische voetafdruk met 73%! Een duidelijk voorbeeld van ‘verbeter de wereld, begin bij jezelf’. TIP van MA: Wil jij veganistisch eten eens proberen? Maar weet je niet waar je moet beginnen?  De  Happy Vegan in 4 Weken Challenge  laat je kennismaken met veganistisch eten. Zo kun jij onbezorgd kijken of dit voor jou werkt! Een veganistisch menu, hoe ziet dat eruit? Om je een beetje een idee te geven van wat er binnen een veganistisch dieet zoal op het menu staat, hebben we hieronder voor jou een voorbeeld van een dagmenu gemaakt. Klik op links voor de volledige recepten! Ontbijt:              Havermoutpap met aardbei en kokossnippers Lunch:                Focaccia met aubergine spread Snack: Sushi van vers fruit Diner: Avocado salade met vegetarische spekreepjes (of groentelasagne , gewoon omdat ‘ie zo lekker is ?) Wil jij dit voorbeeld vergelijken met een koolhydraatarm dieet? Bekijk dan hier ons voorbeeld van een koolhydraatarm weekmenu . Veganistisch dieet recepten Dat was nog maar een kleine greep uit de veganistische keuken! Wil je meer voorbeeldrecepten bekijken? Net als op onze website, worden op de website van Happy Vegan iedere dag nieuwe, lekkere veganistische recepten gepost. Helemaal gratis ! Happy Vegan, Happy Days… Omdat wij de natuur net zo gezond willen houden als jouw lichaam, zijn wij van Makkelijk Afvallen gestart met een nieuwe tak: Happy Vegan . In hetzelfde format als het Koolhydraatarm 28-dagen Programma, hebben we een veganistisch programma met weekmenu’s voor 4 weken samengesteld. Het E-book bestaat uit: Tips & tricks voor de beginnende (en gevorderde) veganist Overheerlijke vegan weekmenu’s  (met compleet uitgewerkte recepten) Handige boodschappenlijstjes ( zo weet je direct welke producten jij als veganist allemaal in huis moet halen) Het programma is erop gericht jou in vier weken te laten wennen aan een veganistisch leven. Ook erg geschikt om gewoon eens te kijken of veganistisch eten iets voor je is! Wil jij veganistisch eten eens proberen maar weet je niet waar je moet beginnen? De Happy Vegan in 4 weken Challenge  helpt je op weg met weekmenu’s en boodschappenlijstjes. Het boek staat daarnaast vol informatie voor de beginnende, en gevorderde veganist!

We horen en lezen er vaak over. Superfoods zouden een boost geven aan je gezondheid en beslist elke dag op je bord moeten liggen. Sommige producten lijken onschuldig maar anderen juist helemaal niet. Maar wat is nou de waarheid achter deze zogenoemde superfoods? Ik ga je in dit artikel het verlossende antwoord geven. Wat zijn superfoods? Voordat we enthousiast duiken in de wereld van superfoodies , moeten we het even hebben over de betekenis ervan. De term superfoods is een uit Amerika overgewaaide hype waarvan alle producten afkomstig zijn van een specifieke selectie planten. Het is niet onder te brengen als voeding maar ook niet als medicijn. Alle superfoods zijn onbewerkte producten. Volgens Het Voedingscentrum  zijn ‘zogenoemde superfoods’ producten met een hoog gehalte aan voedingsstoffen en antioxidanten die een positieveinvloed hebben op je gezondheid. De reden dat ik ‘zogenoemde superfoods’ tussen enkele aanhalingstekens zet is omdat Het Voedingscentrum vrij sceptisch is over deze wondermiddelen. De gezondheidsclaims zijn over het algemeen niet voldoende wetenschappelijk onderbouwd en daarom zet het instituut vraagtekens bij de werking van superfoods. Het noemt het ook wel ‘geldklopperij’ omdat producenten vaak torenhoge bedragen vragen voor producten die in feite niet veel hoeven te kosten. Ma’s tip: superfood is een verzamelterm voor bepaalde producten, dat betekent niet dat normale groente-, fruit-, en notensoorten geen superfood kunnen zijn. Daarover zo meer! Soorten superfoods Goed, je weet nu dat deze voedingsmiddelen een hoog gehalte aan voedingsstoffen hebben en dat onzeker is of ze een hype of heilzaam zijn. Maar waar moet je aan denken als we het over een superfood hebben? Over het algemeen zijn de volgende producten te scharen onder deze categorie: gojibessen acaibessen hennepzaad rauwe chocolade tarwegras chiazaad lijnzaad spirulina Naast bovengenoemde middelen zou je bij een superfood ook kunnen denken aan bijvoorbeeld kurkuma, rode druiven, knoflook, vette vis (of visolie ), olijfolie en bepaalde noten. Deze bevatten namelijk een hooggehalte aan voedingsstoffen met daar tegenover weinig calorieën (op uiteraard noten na). Andere voedinsmiddelen die je als superfood kan zien vanwege haar hoge voedingswaarde: boerenkool rozemarijn, basilicum, peterselie gember kaneel koriander kardemom bosbessen rode biet groene thee Maar, als je dit zo leest, kun je ervan uitgaan dat er niet één voedingsmiddel bestaat dat alle essentiële voedingsstoffen levert die het lichaam nodig heeft. Daarom wordt vaak gezegd dat superfoods achterhaald zijn en enkel deel uit maken van een hype . Bepaalde superfoods zullen absoluut voor een veelte hoge prijs aangeboden worden omdat bedrijven weten dat mensen er toch wel voor willen betalen, maar je zou het ook anders kunnen zien. Ik ben namelijk van mening dat een lichaam gevarieerd voedsel nodig heeft dat zo min mogelijk bewerkt is. Wist je dat slechts 3% van de voeding dat we eten onbewerkt is? Dat is bijzonder weinig. Ma’s tip: gevarieerd eten, gezond zijn én afvallen? Volg dan nu ons koolhydraatarm 28 dagen programma ! Het voordeel van onbewerkt voedsel is dat er niet mee gerotzooid is. Denk bijvoorbeeld aan alle vitamines, enzymen en vetten die intact blijven. Daarmee haal je niet alleen het maximale uit je voeding, ook voorkom je smaakverlies. En omdat de superfoods in het lijstje hierboven allemaal onbewerkt zijn, maakt dat ze vanzelfsprekend als gezondheidsboosters worden gezien. Een gevarieerd dieet zou simpelweg niet alleen uit superfoods kunnen bestaan, maar ze zijn absoluut een waardevolle toevoeging en de moeite waard om mee te nemen in je ontbijt of smoothie. Hoe gebruik je superfoods? In feite zijn er zo veelverschillende superfoods, dat er niet eenduidig antwoord te geven is op de vraag hoe je ze gebruikt. Producten als lijn-, chia – en hennepzaad meng je eenvoudig in je smoothie of havermout, maar zijn ook lekker in de salade. Hetzelfde geldt voor acai- of gojibessen. Terwijl kruiden en zaden als koriander, rozemarijn en kardemom een hele andere aanpak nodig hebben. Bekijk dus per product hoe je het verwerkt in je voeding. Zo lang je ze maar in hun pure vorm houdt, geniet je het best van de voordelen van deze gezondheidsknallers. Wil je meer weten over specifieke superfoods en hoe je deze verwerkt in je dagelijks leven? Bekijk de video hieronder (tekst gaat door onder video) ! Bron : Foodie.nl https://www.facebook.com/foodie.nl/videos/1877844405593061/ Superfoods onzin? Als we kort en snel antwoord moeten geven op de vraag of superfoods onzin zijn, zeg ik direct nee . Maar dit antwoord behoeft wel een stukje nuance . In feite noem ik het al eerder in dit artikel, maar juist de producten die door bedrijven worden aangeboden als superfoods, behoren tot de hype. Maar dat neemt niet weg dat ze werkelijk van aanvulling kunnen zijn op je gezondheid. Lees het goed, aanvulling . Een superfoods is geen wondermiddel dat in een klap zorgt voor een gezonder lichaam. Dat is tegelijkertijd ook het gevaar van zo’n hype. Trends en hypes worden vaak met het geweld van een bomaanslag verspreid waardoor essentiële feiten of nuances weggelaten worden. Bij een gezond dieet is het van belang om op zoek te gaan naar een levensstijl die voor jou het beste werkt. En als je wil afvallen is dat net zo belangrijk. Superfoods kunnen daadwerkelijk het verschil maken, je gezonder laten voelen en vitaler maken. Maar balans is daarbij het keyword. Ga niet als een bezetene aan de gojibessen of rauwe cacao, een kleine portie op dagelijkse basis zou al verschil kunnen maken. Ma’s tip: vraag je je af welke voedingssupplementen perfect samen gaan met een koolhydraatarme levensstijl?  Deze 5 supplementen moet je beslist in huis hebben! Superfoods recepten Ben je benieuwd naar gerechten met superfoods? Bekijk hieronder 5 recepten die je gezondheid een boost geven. 1. Chia pudding met kiwi Recept 1: chia pudding met kiwi Nodig 15 gram chiazaad 100 ml kokosmelk 1 kiwi 1 el pure chocolade geraspt 1 snufje zout Doen Meng het chiazaad met de kokosmelk en zout in een kom. Giet het kokosmengsel in een afsluitbare pot. Laat de pudding 2 uur in de koelkast opstijven. Snijd na 2 uur de kiwi in kleine stukjes. Serveer de chiapudding met de kiwistukjes en geraspte chocolade. 2. Smoothie rode biet en banaan Recept 2: smoothie rode biet en banaan Nodig 1/2 rode biet gekookt 1/2 banaan 100 ml water 1/2 el citroensap Doen Haal de kapjes van de rode biet en snijd in stukjes. Halveer de banaan. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een blender en mix tot een egale massa. 3. Smoothie met tarwegras Recept 3: smoothie met tarwegras Nodig 1 el tarwegraspoeder 1/2 banaan 1/2 avocado 1/2 glas jus d’orange 1/2 glas water Doen Doe alle ingrediënten in een blender. Meng goed door elkaar tot er een egale massa ontstaat. 4. Rauwe cacao smoothie Recept 4: rauwe cacao smoothie Nodig 1/2 banaan 2 el rauwe cacao 150 ml soyamelk 1/2 el kokos geraspt Doen Doe alle ingrediënten in een blender. Mix tot een egale massa. Drink smakelijk! 5. Smoothie boerenkool, kiwi en gojibessen Recept 5: smoothie boerenkool, kiwi en gojibessen Nodig 10 gram gojibessen 1 handje boerenkool 1 kiwi citroenrasp Doen Verwijder de schil van de kiwi en was de boerenkool. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een blender en mix tot een egale massa. Drink smakelijk! Ma’s tip: ben je ook zo gek op smoothies én wil je afvallen? Volg dan nu onze detox kuur om het afslanken een boost te geven! Heb jij ervaring met superfoods en ben je er helemaal weg van of laat ze je liever links liggen? Ik hoor graag je verhaal door hieronder een berichtje achter te laten!

Amandelolie , olie van amandelen! Deze kleine wondernoten zijn voor zo veel verschillende doeleinden inzetbaar, dat je hier waarschijnlijk niet van opkijkt. Amandelmelk, amandelpasta, amandelmeel voor brood en koekjes … ga zo maar door. Naast dat ze ontzettend gezond zijn voor in de maaltijd, heb je er heel veel baat bij om ze te gebruiken voor je lichamelijke verzorging . In dit artikel vertel ik je graag waarom. Wat is amandelolie? Simpel gezegd is amandelolie gemaakt van amandelen. Als je de noten in een koude staat uitperst, ontstaat er een substantie die linea recta de verpakking in gaat. Dat maakt de olie puurder dan puur. Het product is verkrijgbaar is bij de meeste drogisterijen en kost maar een paar euro. Koopje dus ! Als je wil weten waar de olie precies uit bestaat, kun je rekenen op enkelvoudig onverzadigde vetten , oliezuur en linolzuren (als omega 3 en 6). De substantie is transparant met een zachte goudgele tint en heeft een zoete geur. Je kunt de olie gebruiken voor massages of als moisturizer , maar het is niet de bedoeling dat je de amandelolie op dezelfde manier gebruikt als bijvoorbeeld olijfolie of kokosolie ; dat kan zorgen voor verstoppingen. Verder lezen: Als je wilt weten wat de beste oliën zijn om in te bakken, dan lees je verder in deze post . Acne en eczeem In principe gebruik je de olie vooral voor lichaam, dus je haar en huid. Ze heeft een verzachtende en helende werking, daar vertel ik je zo graag meer over. Naast dat ze voor verzorgende doeleinden wordt gebruikt, kan amandelolie huidaandoeningen genezen zoals acne of eczeem. Fun fact: wist je dat de meeste verzorgende producten amandelolie als ingrediënt bevatten? Denk hierbij aan lotions tegen eczeem en haarverzorgingsproducten. Go amandelolie! Waar gebruik je de wonderolie nog meer voor? Naast acne en eczeem, kan amandelolie bevorderend werken ter bestrijding van: jeuk, doordat het de huid beschermt en glad maakt psoriasis dermatitis zwellingen huiduitslag huidirritatie 5 redenen waarom je zeker amandelolie moet gebruiken Om het overzichtelijk te maken heb ik vijf punten voor je opgesteld die bewijzen waarom je zeker aan de amandelolie moet. Allereerst: 1. Amandelolie is goed voor je haar Heb je last van droog haar? Zoek niet verder. De olie maakt je haardos glanzend en stralend. En voor de mannen onder ons: door de hoge aanwezigheid van het oliezuurgehalte kan je het gebruiken om toenemende kaalheid tegen te gaan. Daarnaast bevat ze een hoog gehalte  vitamine E waardoor de olie als medicijn dient voor roos en eczeem op de hoofdhuid. Nu denk je misschien: olie in de haren smeren, dat moet een vettige bende opleveren. Klopt, maar laat ik verduidelijken dat je geen plens olie over je haar moet gooien. Gebruik het als volgt: masseer na het douchen een paar druppels olie in de haren. Begin bij de puntjes en werk geleidelijk aan omhoog richting de hoofdhuid. Ma’s tip: je kunt de olie ook gebruiken ter vervanging van crèmespoeling! 2. En voor de huid Vanzelfsprekend gelden dezelfde voordelen ook voor je huid . Zoals eerder besproken kan je de olie gebruiken om huidaandoeningen te genezen, maar ook simpelweg om droge huid te hydrateren . Dit komt omdat de olie tjokvol zit met goede vetzuren. Naast hydratatie kan amandelolie de bloedtoevoer onder de huidoppervlak verbeteren . Dit doe je door ronde bewegingen te maken als je de olie opsmeert waardoor je huid egaal wordt en de huidconditie verbetert. Dit komt mede door de zojuist genoemde vitamine E, een antioxidant die de uitstraling van je huid verbetert. Ma’s tip: wil je weten met wat voor voeding je een stralende huid krijgt? Lees dan hier mijn artikel over voedingsmiddelen voor een gezonde huid ! Als laatst kun je de wonderolie ook gebruiken als masker voor op je gezicht. Meng het aan met sojaboonolie, een eetlepel biergist, drie eetlepels havermout en wat heet water. Meng alles samen en laat de substantie een half uur op je gezicht rusten. Een stralende huid gegarandeerd! 3. Helpt tegen striae Striae is ontzettend vervelend en oogt niet heel mooi. Het zijn onsierlijke lijnen die ontstaan wanneer de huid te snel uitstrekt of inkrimpt. Naast cellulite is deze huidaandoening het meest voorkomend bij vrouwen. Toch kun je de esthetische schade beperken door amandelolie te gebruiken, dat is te danken een de ‘verjongende functie’ van de olie. Ma’s tip: wist je dat amandelolie ook effectief werkt bij rimpels? Als je haar vroegtijdig gebruikt kun je zelfs expressielijnen tegengaan. Om de amandelolie kracht bij te zetten kun je het mengen met een vitamine E-capsule . Roer door elkaar en breng aan op de huid. Werkt als een trein! 4. Werkt perfect als massageolie Ik benoemde het net al even, maar amandelolie is de perfecte vervanger voor massageolie vanwege haar helende en krachtige werking. Zorgt er niet alleen voor dat je soepel een rug kan kneden, verzorgt de huid ook nog eens stralend. Daarnaast werkt amandelolie ook perfect als babymassageolie . Een babyhuid of kinderhuid werkt namelijk totaal anders dan een huid van een volwassene. In de huid van kleine kinderen is het immuunsysteem nog niet volledig ontwikkelt, daarom kan de beschermende en jeukstillende werking van amandelolie goed van pas komen! 5. Vermindert wallen Heb je wallen of donkere plekken onder je ogen? Geen zorgen, amandelolie kan de donkere huid lichter maken en in de toekomst voorkomen dat ze opnieuw terugkomen. Gebruik echter niet te veel en breng voorzichtig aan. De huid onder je ogen is erg gevoelig en dat kan pijnlijk aanvoelen. Voordeel van die huiddikte is dat de olie snel intrekt! Een ander goede methode om haar en huid te laten stralen is een detox kuur . Hierdoor elimineer je alle giftige stoffen en geef je je lichaam een afslankboost! Zeer effectief als je wil genieten van een jongere huid en hogere energielevels. Heb jij ervaring met amandelolie? Ik ben erg benieuwd naar je mening en ervaringen met dit wondermiddel. Laat het me weten in de comments!

Maar liefst 85 tot 98% van de vrouwen heeft er last van: cellulitis . Maar wat is het eigenlijk en hoe kom je ervan af? In dit artikel geef ik antwoord op deze vragen! Wat is cellulitis? Cellulitis is een onderhuidse bacteriële infectie. Hierdoor verandert de toestand van het onderhuidse bindweefsel en ontstaat er een structuur van putjes in de huid. Cellulite wordt ook wel sinaasappelhuid genoemd. Dit komt door de bobbelige structuur waar cellulite verantwoordelijk voor is. Je ziet cellulitis met name op benen, billen en heupen, maar ook op andere plekken zoals de armen. Iets complexer uitgelegd zou je het kunnen zien als een lokale stofwisselingsziekte van de huid en de kleine bloedvaten. Als je ouder wordt, krimpen deze waardoor ontsteking, weefselschade, een ongelijkheid van de dikte van de huid en vet op de huid ontstaat. Eigenlijk is cellulitis niet helemaal de juiste benaming . Als we het over cellulitis hebben, spreken we over een onderhuidse bacteriële infectie. Hebben we het over de sinaasappelhuid zoals je ‘m kent, is cellulite het juiste woord. Als je denkt last te hebben van deze huidverandering, kun je rekenen op de volgende symptomen: zichtbare vetophopingen hobbelige huid op de heupen plekken waar het zit voelen koud aan door een verslechterde bloedcirculatie Ma’s tip: cellulite kan de oorzaak zijn van overgewicht. Afvallen kan je daarbij helpen! Wat is de oorzaak van cellulitis? Er is geen eenduidig antwoord te geven op de vraag waarom vrouwen last krijgen ven cellulite. Er zijn verschillende factoren die van invloed zijn. Zo kan het in de genen zitten, maar het kan ook zijn dat je gevoeliger bent voor ontstekingen waardoor je sneller cellulite krijgt. Andere oorzaken die de aandoening tot gevolg kunnen hebben: inactief leven veroudering hormonale beïnvloeding te hoog vetpercentage te veel belasting van de lever stress slecht slapen anticonceptiepil Dat je bijvoorbeeld de anticonceptiepil slikt, geeft geen garantie op cellulite. De huidaandoening kan verergerd worden als het lichaam te veel oestrogeen  (vrouwenhormoon) aanmaakt ten opzichte van testosteron (mannenhormoon). De pil staat er namelijk om bekend dat die oestrogeen bevat. Ook maakt je lichaam meer oestrogeen aan als je slecht slaapt of last hebt van te veel stress, zoals hierboven op het lijstje staat. Het zijn dus de testosteron- en oestrogeenwaarden die doorslaggevend zijn. Mocht je je nu afvragen: maar wat doet dat cellulite dan met je lichaam? In feite niks . Het is niet schadelijk en het doet ook geen zeer. Reden van ophef is dat veel vrouwen zich schamen voor hun sinaasappelhuid. Het is dus enkel een esthetische aandoening . Maar daarom niet minder vervelend. Waarom krijg je cellulitis? Waarom krijgt iemand cellulitus? Er is niet één reden aan te wezen. Over het algemeen zijn het vrouwen die hiermee te kampen krijgen. Het is algemeen bekend dat vrouwen meer vet op hun dijen, billen en heupen dragen dan mannen. Ook hebben vrouwen meer lagen vet op die gebieden, gemiddeld drie, terwijl mannen er daar slechts één van hebben (!). Daarnaast bevordert oestrogeen vetopbouw terwijl testosteron het tegenovergestelde doet. Dat wil overigens niet zeggen dat mannen helemaal geen cellulitis kunnen krijgen. Ongeveer 90% van de vrouwen kampt met deze aandoening, onder mannen is dat 10% . Het zijn voornamelijk de industriële landen waar cellulite voorkomt. Dat komt omdat hier meer bewerkt, ongezond voedsel geconsumeerd wordt. Mensen die ongezond eten hebben dus meer kans op deze aandoening. Ook rokers hebben aanzienlijk meer kans op cellulite. Dit komt omdat sigarettenrook zorgt voor een verminderende bloedsomloop en staat het de aanmaak van collageen in de weg. Dit is het hormoon dat huidherstel bevordert. Het gevolg is uitgerekt bindweefsel wat beschadigt raakt. Nog een nadeel: vet kan zich daardoor makkelijker ophopen. Wat kun je doen tegen cellulitis? Dan nu de hamvraag : stel je hebt cellulite, wat kun je ertegen doen? En kom je er wel helemaal van af? In feite is het antwoord heel simpel. Ja, er valt iets tegen te doen en je kan er helemaal van af komen. Maar eerst wil ik je vertellen waar de huidaandoening vandaan komt. Het is namelijk zo dat wij als mensheid generaties lang ongezond verpakt voedsel tot ons hebben genomen. Tel daar de chemicaliën uit het milieu en de verontreinigende stoffen, waaraan je thuis en buiten in je omgeving wordt blootgesteld , bij op. Misschien heb je daarbij ook weken, maanden of jaren gerookt, gedronken of medicijnen gebruikt. Dat heeft ervoor gezorgd dat allerlei giftigestoffen het lichaam betraden. Je lichaam is simpelweg niet in staat al die toxische stoffen uit de weg te ruimen. Ik som nu een aantal mogelijkheden op die je kunnen helpen bij het verminderen van cellulite. 1. Hydratatie en ontgifting Belangrijk is om gehydrateerd te blijven. Dat doe je door voldoende water te drinken of groenten en fruit te eten. Indien je voldoende drinkt geef je het lichaam beter de mogelijkheid om giftige stoffen op te ruimen . Als je een keer een grote schoonmaak wil houden, raad ik je aan een detox kuur te volgen. Onze kuur (achter de voorgaande link) ontgift en reinigt niet alleen het lichaam door gezonde smoothies (dus geen chemische middeltjes), de detox geeft je ook een flinke boost als je wil afslanken . Win win dus! 2. Huid borstelen Deze methode is waarschijnlijk het makkelijkst en neemt het minste tijd in beslag. Door je lymfestelsel (net onder het huidoppervlak) te stimuleren met een borstel van varkenshaar, help je je lichaam om gifstoffen voort te bewegen naar de gebieden waar ze afgevoerd kunnen worden. Ma’s tip: je huid is het grootste orgaan van je lichaam. Wist je dat een derde van alle giftige stoffen via het lichaam wordt uitgescheiden? Door de huid droog te borstelen help je de poriën om te ontstoppen waardoor giftige stoffen het lichaam kunnen verlaten. 3. Ga bewegen Train als een bodybuilder ! Nu denk je misschien dat krachttraining enkel voor mannen is weggelegd, maar dat is onzin. Om zo snel mogelijk resultaat te boeken werkt krachttraining het meest effectief. Door zware oefeningen te doen maakt je lichaam meer testosteron aan. Focus op de grote spiergroepen, zoals benen, rug en borst. Ma’s tip: wil je afvallen zonder te sporten? Lees dan hier ons artikel hoe zo snel mogelijk resultaat boekt ! 4. Gebruik de juiste middeltjes Naast gezond eten, afvallen en krachttraining zijn er een aantal producten die bij kunnen dragen aan de vermindering van cellulitis. Afhankelijk van de ernst van de aandoening, kan het helpen om bijvoorbeeld jeneverbesolie, koffiedik, zeewier, appelciderazijn of groene klei op de plek te smeren. Maar lees je goed in voordat je enthousiast begint, het zou jammer van de tijd en moeite zijn als je het op de verkeerde manier aanpakt. 5. Voeding Door puur te eten voorkom je dat je chemische of bewerkte voedingsmiddelen binnenkrijgt. Dat kun je bijvoorbeeld doen door zo veel mogelijk biologisch te eten en te drinken uit glazen in plaats van plastic. Ook spelen parfums en en andere cosmetica daarbij een rol. Probeer natuurlijke varianten te gebruiken. Uiteraard speelt alcohol daar ook een rol in. De lever heeft een belangrijke functie op dit gebied, ook staat alcohol afvallen in de weg, wat weer bijdraagt aan vermindering van cellulite. Mocht je kilo’s kwijtraken, lijkt de cellulitis in eerste instantie erger te worden. Maar naarmate de tijd verstrekt maakt het lichaam minder oestrogeen aan. Als slotakkoord zou ik graag willen adviseren dat het belangrijk is om gezond te eten en slank door het leven te gaan. Klik hier om naar ons koolhydraatarm 28 dagen programma  te gaan, zodat je zo snel mogelijk resultaat boekt! We hebben ook een vegetarische editie! Heb jij weleens last gehad van cellulite of heb je dat nog steeds? We horen graag wat jouw ervaringen zijn. Laat het ons weten in de comments!

Vit C is jouw  beste vriend . Ma’s wiki vertelt je waarom. Een hoestje hier, een kuchje daar, en al snel zal je mensen horen zeggen: “Neem wat extra vitamine c!” of “Eet wat extra fruit als je ziek begint te worden!”. Het is algemeen bekend dat vitamine c helpt bij het verbeteren van je algehele gezondheid, maar wat doet het nu precies? In dit blog vertellen wij je alles over vitamine c . Waar zijn ze nu eigenlijk goed voor? Hoe zorg jij dat je voldoende vitamientjes binnen krijgt? Heb jij een tekort als je grieperig bent, of misschien wel het hele jaar? En kun je ook teveel vitamine c binnenkrijgen? Vit-c feitjes We gaan ervan uit dat je geen wetenschapper bent, en zullen je daarom niet overrompelen met moeilijke termen en benamingen. Er zijn echter een paar dingen die wij vinden dat je over vitamine c moet weten. De volgende feitjes helpen je de vitamine beter begrijpen, zodat jij hem effectiever tot je kunt nemen: Vitamine c is oplosbaar in water . Dat betekent dat groenten die in water worden gekookt een groot deel van de vitaminen zullen verliezen. Je kunt dit tegengaan door je groenten in grotere stukken te snijden en op een andere manier te bereiden. Wat dacht je bijvoorbeeld van stomen? Vitamine c is, net als je huid, gevoelig voor hitte en zonlicht . Een stuk fruit zonder schil verliest zonder dat je het doorhebt vitaminen! Ook na het openen van een pak puree of sap verdwijnen je vitaminen zo in de lucht. Eet ze dus zo snel mogelijk op! Er is één uitzondering (en daar zijn we blij mee!): sinaasappelsap. Gemengd met de natuurlijke zuren van de sinaasappel, blijven de vitaminen in het sap langer effectief. Dieren hebben het beter voor elkaar dan de mens. Wist je dat bijna alle diersoorten in staat zijn zelf vitamine c aan te maken? Mensen, mensapen en cavia’s kunnen dit niet, en zijn voor hun vitamine c afhankelijk van de voeding  die zij eten, of te eten krijgen. Toch nog een beetje wetenschap: vitamine c wordt in voeding aangeduid met de naam L-ascorbinezuur. Soms wordt de vitamine aan een product toegevoegd als antioxidant . Dit wordt bijvoorbeeld gedaan om de kleur te behouden. Als vit c is toegevoegd aan een product voor de conservering, staat deze op het etiket ook wel vermeld onder de namen E-300 of E-301. Waar zijn vitamine c goed voor? Vitamine c is misschien wel de meest bekende vitamine  die er bestaat. We weten allemaal dat een gezonde dosis vit c je helpt gezond te blijven, maar waar zijn vitamine c nu echt goed voor? Dat je wordt aangeraden extra vitamine c te nemen bij een verkoudheid of griepje, is niet zo bijzonder. Vitamine c is namelijk een antioxidant , die helpt ziekmakende stoffen uit je lichaam te verwijderen, en te houden. Ook helpt de vitamine je lichaam als een harnas te beschermen tegen bloostelling aan vrije radicalen die een rol spelen bij verouderingsprocessen. Je weerstand profiteert dus van een gezonde dosis van deze vitamine! Naast zijn antioxiderende functie, heeft je lichaam vitamine c nodig voor het maken van   bindweefsel  en het opnemen van ijzer. Een gezonde dosis vitamine c in het lichaam, zorgt voor gezonde botten  en tanden , een stralende, strakke huid  en sterke bloedvaten . En dat is nog niet alles: de vitamine helpt je de dag doorkomen doormiddel van het onderhouden van een goede energie ! Vitamine c alleen in fruit? Jazeker, een vers stukje fruit  is een van de grootste natuurlijke bronnen van vitamine c. Vooral citrusfruit, kiwi’s, bessen en aardbeien zijn een echte bom van deze vitaminen. Wist je dat één glaasje versgeperst sinaasappelsap met vruchtvlees, wel 53 milligram aan vit c bevat? Door dit superfruit te combineren, creëer je zelf een ware vitaminebom. Wat dacht je bijvoorbeeld van onze ontbijtcocktail met sinaasappel , of de aardbei sinaasappel smoothie ? Beide combineren stukken fruit die boordevol zitten met vitamine c. Makkelijker wordt het niet! Fruit is echter lang niet de enige bron van vitamine c! Hoge dosis De vitamine is namelijk ook in hoge dosis aanwezig in de meeste soorten groenten.  Vooral koolsoorten zoals bloemkool, broccoli en boerenkool scoren hoog. Daarnaast is de vitamine te vinden in aardappels. Helaas, die zijn dan weer niet zo goed binnen een koolhydraatarm dieet. Gelukkig vinden we in fruit en groente een goede vervanger. Ma’s TIP : Als jij je sinaasappelsap met vruchtvlees drink, blijven meer vitaminen behouden dan dat je het vruchtvlees uit het sap filtert, maar nog steeds gaan veel vitaminen door het persen verloren. Wissel daarom af, en eet ook af en toe een sinaasappel uit de hand. Stinkende handen ga je tegen door ze te wassen met wat citroensap! Hieronder vind je een overzicht van het aantal milligram vitamine c per portie groente of fruit: Vitamine C per portie Milligram* 1 portie broccoli (200 g) 180 1 portie spruitjes (200 g) 170 1 portie zwarte bessen (100 g) 150 1 paprika 150 1 portie bloemkool (200 g) 96 1 kiwi 90 1 sinaasappel 61 1 portie aardbeien (100 g) 59 1 glas sinaasappelsap met vruchtenvlees (150 ml) 53 1 citroen 53 1 glas sinaasappelsap gefilterd (150 ml) 48 1 portie aardappelen (200 g) 40 * grammen zijn afgerond en kunnen per portie van 1 stuks verschillen Groenten saai? Welnee! Met bloemkoolrijst  of –nasi  als basis, zet jij zo een originele en gezonde maaltijd op tafel. Of wat dacht je van deze heerlijke broccolisoep met prei ? Op MakkelijkAfvallen vindt je nog veel meer lekkere koolhydraat arme recepten . Zoek op de groente of het fruit die je als basis wilt gebruiken en ga direct aan de slag! Een verrassende bron van vitamine c, vinden we daarnaast in kruiden en specerijen . Vooral pepers bevatten een verrassend hoge dosis van de vitamine c. Ja, je hoort het goed! Dat beetje extra pit aan jouw maaltijd, bevat meer goeds dan je dacht! De groene chilipeper is met een waarde van 109,13 milligram per eetlepel het gezondst. Daarna komen chilipoeder en peterselie, die allebei zo’n 5 gram aan vitamine c en daarnaast ook belangrijke mineralen bevatten. Gedroogde koriander (11,3 gram), tijm, bieslook, basilicum en Cayennepeper (minder dan 2 gram) zijn allemaal bronnen van vitamine c die eenvoudig te combineren zijn met je dagelijkse kost. Ga jij ze vanavond direct proberen? Houd vitaminen vast! Vitamine C is wateroplosbaar en wateroplosbare vitamines blijven dus achter in het kookvocht! Ook kunnen ze niet goed tegen hitte. Om zoveel mogelijk vitamine C te behouden, is het belangrijk dat je groente niet in veel water kookt en niet langer dan nodig. Vitamine C blijft het beste in tact als je de groente of fruit rauw eet. Groente die rauw niet goed verteerbaar zijn, zoals spruitjes, kun je het beste stomen. Ook is vitamine C gevoelig voor licht en zuurstof. Gesneden, gepureerde of uitgeperste groente en fruit heeft veel meer oppervlakte en wordt daarom meer blootsgesteld aan de lucht. Een deel van je vitamientjes verdwijnt dan! Eet je sinaasappeltje dus uit het vuistje of drink je versgeperste sap meteen op! MA´s TIP: Zuur, zoals citroensap of azijn, helpt het vitamine gehalte (deels) te behouden. Je kan zo wat verlies tegen gaan! Ma’s TIP : Stoom je groenten in een stoomoven of stoompan. Zo worden de effectieve deeltjes van de vitaminen in je groenten zo min mogelijk blootgesteld aan de hitte, en blijven de goede stoffen behouden. Hoe korter de kooktijd, hoe meer vitaminen er overblijven! Vind je het moeilijk iedere dag voldoende van bronnen van vitamine c in te nemen? Dan is een supplement misschien een oplossing voor jou. Supplement: pillen, tabletten en poeder We noemden het al eerder: vooral tijdens perioden van ziekte en verkoudheid kan je lichaam een extra portie vitamine c goed gebruiken. Het is tijdens ziekte goed om te proberen wat lichte maaltijden te eten, en een stukje fruit als appel, aardbei of banaan zijn hiervoor zeker geschikt. De grootste bronnen van vitamine c, zoals bijvoorbeeld de citrusvrucht, lijken voor een maag die van streek is iets minder fijn. Ook heb je in een maaltijd met groenten waarschijnlijk minder zin, als is het alleen maar door de bereidingstijd. Je zou in dit geval kunnen denken aan het nemen van een vitamine c supplement . Supplementen zijn er in de vorm van pillen, kauw- en bruistabletten of poeder . Het lichaam neemt de vitaminen uit kauw- en bruistabletten minder snel op dan die in het poeder, de puurste vorm. Pillen en tabletten bevatten vaak onnatuurlijke vulstoffen, deze zijn niet goed voor het lichaam en gaan dus ook nog eens de opname van de vitaminen tegen. Dagelijks aanbevolen hoeveelheid De dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine c is naast je leeftijd, ook afhankelijk van jouw leefgewoonten. Rook je? Je zult vaker gehoord hebben dat het verstandig is hiermee te stoppen. De stoffen die vrijkomen door het roken van een sigaret maken meer kapot dan je lief is, zo ook de vitamine c. In de tijd die je nodig hebt om te stoppen met roken, heeft je lichaam een aanzienlijk hogere dosis vitamine c nodig. Naast roken , is stress  een factor die van grote invloed is op de opname van vitaminen door je lichaam. Heb jij een drukke periode op je werk, of zorgen persoonlijke omstandigheden voor verhoogde stress? Neem wat extra vitamine c in de vorm van voeding of een supplement, en je zult merken dat je energielevel merkbaar beter is. Ben jij zwanger  of geef je borstvoeding ? Ook dan wordt aangeraden een extra hogere dosis vitamine c tot je te nemen. Dit bevordert niet alleen een gezonde groei van je kindje, het houdt je eigen lichaam gezond en zorgt bovendien voor een verhoogde energie. Deze kun je zeker weten goed gebruiken in de periode tijdens en na de zwangerschap! Onder normale omstandigheden, wordt de volgende dagelijkse hoeveelheid vitamine c aangeraden per leeftijdscategorie: Leeftijd DAH Vitamine C in milligram Kinderen tot 1 jaar 20 1 - 2 jaar 25 2 - 5 jaar 30 6 - 9 jaar 40 9 - 13 jaar 50 14 - 18 jaar 75 Volwassenen 19 - 65 jaar 75 65 + 75 Zwangere vrouwen 85 Vrouwen die borstvoeding geven 100 De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid  voor een volwassene die leeft onder normale omstandigheden (dus geen roker, niet blootgesteld aan overmatige stress of zwanger), is 75 milligram. Door slechts een halve portie broccoli of spruitjes te eten, krijg jij dus al genoeg vitamine c binnen. Of wat dacht je van één paprika, één kiwi of een portie zwarte bessen? Een paprika kun je eenvoudig snacken, dip hem bijvoorbeeld in zelfgemaakte humus ! Een kiwi eet je gewoon uit de hand. En zwarte bessen of aardbeien? Die mix je makkelijk met je yoghurt of smoothie. Heb ik een tekort aan vitamine c? Een tekort aan vitamine c zal in eerste instantie te merken zijn aan een lagere weerstand . Ben jij gevoelig voor griep of verkoudheid? Dan zou het heel goed kunnen dat je te weinig vitamine c binnen krijgt. Als je over een langere periode te weinig vitamine c tot je neemt, kunnen ernstige klachten optreden. Wonden, ook kleine snijwondjes of schaafwonden, zullen minder snel genezen waardoor infecties meer kans hebben jouw lichaam binnen te treden. Daarnaast zijn slecht tandvlees , of zelfs bloedingen  in het tandvlees of onder de huid, tekenen van een extreem tekort aan vitamine c. Heb jij echt een zwaar tekort aan deze belangrijke vitamine? Scheurbuik, darmklachten en diarree  zijn in dit geval de meest voorkomende ziekten. Dit zijn zeer ernstige verschijnselen die kunnen leiden tot (ongewenst) gewichtsverlies, slapeloosheid, vermoeidheid en een ernstig verminderde weerstand. Samen met de vitamine gaan in je ontlasting meer belangrijke vitaminen en mineralen verloren. Zorg dus dat je lichaam nooit in deze situatie terecht komt! Wat gebeurt er als ik teveel neem? De verschijnselen die optreden bij een tekort, wil jij natuurlijk voorkomen. Een grote overdosis  aan vitamine c nemen, is echter ook niet aan te raden. Kun je teveel van deze vitamine  binnen krijgen? Jazeker, en ook dit kan schadelijk zijn. Een overdosis aan vitamine c wordt voor het grootste gedeelte verwerkt door je lichaam. Het teveel aan vitaminen plas je uit. Hierdoor komt echter een extreem grote druk op je nieren te staan. Deze organen zorgen voor de afvoer van stoffen door middel van je plas. Als de nieren niet kunnen opboksen tegen het teveel aan vitamine c, kan dit leiden tot meer vaginale afscheiding, darmklachten en diarree . Vitamine c is je beste vriend Gedoseerd in de juiste hoeveelheid, is vitamine c je beste vriend. Het zorgt voor een betere weerstand, en helpt daardoor ziekte en infecties voorkomen. Vitamine c heeft een positief effect op je tanden, huid, botten en bloedvaten en zorgt voor een verbeterde energie! De vitamine is bovendien eenvoudig binnen te krijgen door het kiezen van goede voeding. Zo zit in veel groenten, fruit en zelfs kruiden een hoge dosis van deze supervitamine. Kun je een keer niet voldoende groente of fruit tot je nemen? In dit geval zijn er supplementen verkrijgbaar in de vorm van pillen, tabletten en poeder. Wil je je weerstand tijdelijk een boost geven, dan kan een supplement een goede oplossing zijn. Te bestellen in de Makkelijk Afvallen Shop

Je kent ze vast wel: kleine groene scheuten die we tarwegras noemen. Het is een grassoort die ontstaat na het ontkiemen van tarwekorrels . Tarwekorrels worden ontkiemd en vervolgens in de aarde gestopt tot er kleine scheuten ontstaan. Deze scheuten (kleine groene plantjes met bladeren in lijnvorm) noemen we tarwegras. Als we deze scheuten nog langer in de aarde zou laten staan, groeien ze uit tot echte tarweplanten, waar wij onze tarwe vandaan halen. Tarwegras is dus eigenlijk een jong tarweplantje . Tarwegras is niet iets van de 21e eeuw. In de jaren ’70 was het in Amerika namelijk al een populair voedingssupplement. Toen werd het al gebruikt om de gezondheid te bevorderen. Vooral Ann Wigmore , grondlegger van de ‘raw food’ beweging, was overtuigd van de gezondheidsvoordelen van een drankje tarwegrassap. Het zou volgens haar een geneeskrachtige werking hebben! Ook kun je zelf je tarwegras verbouwen. Zoek op YouTube een willekeurig ‘how-to’ filmpje en je kunt met behulp van kweekschaaltjes zelf aan de slag! Zo hoef je niet veel geld uit te geven aan al die dure poeders. Tarwegras moeilijk verteerbaar Eigenlijk wordt het gras zelf niet gegeten. Sterker nog, als mens kúnnen we het ook helemaal niet eten. Ons lichaam is namelijk niet gebouwd om grassen te verteren. De vezels die hierin zitten zijn erg stug en daardoor moeilijk verteerbaar . Daarnaast missen de wij mensen de juiste enzymen waarmee we chlorofyl kunnen opnemen. Chlorofyl is het stofje in planten dat zorgt voor de specifieke groene kleur. Ook tarwegras is rijk aan dit groene stofje. Helaas is het voor mensen niet goed mogelijk om om chlorofyl te verteren. Onze vriendelijke herkauwers in de wei hebben wél de juiste enzymen om dit te doen. Jammer voor ons! Tarwegraspoeder Omdat gras moeilijk verteerbaar is wordt het als superfood vooral genuttigd als sap of in poedervorm . Dit moet gedaan worden door een slowjuicer waarbij het sap uit het gras geperst wordt, in plaats van dat het gras gemalen wordt. In het laatste geval zouden namelijk de grasvezels die niet verteerbaar zijn door ons lichaam, in het drankje blijven zitten. En dan heb je er nog niets aan! Je kunt tarwegras daarom in poedervorm kopen om hier zelf je drankje mee te maken (door bijvoorbeeld een eetlepel in een smoothie te doen). Ook kun je kant-en-klare flesjes tarwegrassap kopen bij onder andere natuurvoedingswinkels en de Albert Heijn. Dit zijn kleine shotjes die je ’s ochtends als energieboost kunt nemen. Hoeveel moet je nemen? Neem maximaal 15 gram poeder per dag. Minder mag ook. Voor vrouwen wordt aangeraden om tussen de 5 en 10 gram per dag te nemen. Gezondheidsvoordelen Grote kans dat jij tarwegras niet kent door Ann Wigmore, maar gewoon, omdat ‘iedereen het er wel over heeft gehad’. Een aantal jaren geleden is er namelijk een enorme hype ontstaan. Dit voedingssupplement zou ‘de nieuwe superfood’ zijn, net als quinoa en cacao nibs. Maar in hoeverre is dit waar? Is tarwegras eigenlijk wel een superfood? En het klopt, als je tarwegras intypt in Google zie je in veel artikelen staan dat het ‘een wondermiddel’ is en ‘onmisbaar voor een goede gezondheid’. Veel van deze websites zeggen dat dit komt door het bestandsdeel chlorofyl . Dit is een natuurlijke kleurstof (bladgroen) dat voorkomt in planten en ervoor zou zorgen dat het lichaam zich kan zuiveren van toxische stoffen. ( Bron ) Daarnaast wordt er over tarwegras gezegd dat het: veel antioxidanten bevat die in het lichaam nodig zijn om te strijden tegen vrije radicalen; veel enzymen levert, die onder andere goed zijn voor de spijsvertering; vitaminen en mineralen bevat, zoals vitamine K, vitamine C, ijzer, kalium, fosfor, magnesium; een reinigende en ontgiftende werking heeft door de vele antioxidanten en mineralen; je energie een boost geeft. Smoothie van tarwegraspoeder in de ochtend? Dan kun je de hele dag door knallen! de spijsvertering ondersteunt doordat het helpt om de dikke darm te reinigen en de zuurgraad gezond te houden; een verjongende werking heeft en ouderdomskwalen tegengaat; de stofwisseling  bevordert, wat onder andere bevorderend werkt bij het afvallen. Tarwegras zou dus strijden tegen vrije radicalen, je lichaam voeden met belangrijke vitaminen en mineralen, je energie een boost geven, vriendelijk zijn voor je darmen en je stofwisseling ondersteunen. Toegegeven: dit klinkt natuurlijk helemaal super! Wie wil er nou niet genoeg vitaminen binnenkrijgen, het lichaam reinigen, een energieboost krijgen en verjongen in plaats van verouderen? Daar zorgen deze goede voedingsstoffen wel voor! En hier zorgt  tarwegras  dus voor, volgens velen. Maar is het écht zo goed voor je? Nadelen van tarwegras Aan alle positieve punten kunnen ook nadelen zitten. Zo kunnen sommige mensen allergisch zijn voor tarwegras , wat zich uit in zwellingen, huiduitslag en darmproblemen . Of je allergisch bent zul je vrijwel direct na het nemen van één shotje merken. Vooral als je van jezelf al wat gevoeliger bent, heb je hier kans op. Het is geen wereldramp, maar sla de tweede keer dan gewoon over! Daarnaast bevat tarwegras een grote hoeveelheid vitamine K (net als boerenkool en spinazie overigens). Het nadeel van te veel vitamine K is dat er bloedklonten in het lichaam kunnen ontstaan. Heb je dus hoge kans op trombose of beroertes en slik je hier medicijnen voor? Laat tarwegras dan staan! Dit zou de werking van de medicijnen kunnen verminderen. Ook voor zwangere vrouwen is het nemen van tarwegras af te raden. Er is niet duidelijk wat de invloed op de foetus is tijdens de zwangerschap en op de borstvoeding. Daarom kun je maar beter het zekere voor het onzekere nemen en alleen producten nemen die bewezen goed zijn tijdens de zwangerschap. Kloppen de gezondheidsvoordelen? Veel van de gezondheidsvoordelen van tarwegras komen overeen met de gezondheidsvoordelen van andere groenten. Volgens verschillende onderzoeken is het vergelijkbaar met spinazie , en bevat het zelfs iets minder vitamine C, magnesium en calcium. Het is dus niet nodig om tarwegras als dé superfood te zien die gelijkstaat aan een grote hoeveelheid groenten en fruit. En dat het ziekten zou genezen moet je helemaal met een korreltje zou nemen. Het is een natuurlijk product en levert veel goede voedingsstoffen, maar is niet hét wondermiddel . Er zijn namelijk vrijwel geen onderzoeken die ondersteunen dat tarwegras echt een medicinale werking heeft en ziekten kan oplossen. Sommige mensen geloven dat tarwegras ‘kanker zou kunnen genezen’. Maar onderzoekers maken erg duidelijk dat het als medicijn tegen kanker niet de oplossing is. Dus voor de duidelijkheid: tarwegras is géén medicijn. Daarnaast is tarwegras niet aan te raden in een tarwegrasdieet . Een sapdieet waarbij je alleen maar tarwegrassap neemt is erg monotoon en geeft je lichaam niet een gevarieerde hoeveelheid van goede stoffen die het nodig heeft. Een gezond eten  met verschillende soorten groenten, fruit, noten, goede vetten en eiwitten is en blijft gezonder voor je lichaam! Eindconclusie over tarwegras Tarwegras is gezond. Het bevat goede voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, zoals antioxidanten en vitaminen (K, C) en mineralen (ijzer, fosfor, magnesium).  Maar we kunnen dit ‘superfood’ niet de hemel inprijzen. Het mag namelijk niet gelden ter vervanging van een gevarieerd dieet van groenten, fruit, eiwitten en vetten. Tarwegras is vergelijkbaar met spinazie, maar we eten ook niet alleen maar spinazie! Kortom: je kunt tarwegras lekker blijven nemen. Een shotje tarwegrassap in de ochtend of lepeltje tarwegraspoeder door je smoothie kunnen helemaal geen kwaad! Neem het alleen niet als medicijn, maar als aanvulling op een gevarieerd en gezond dieet . Dan kan het alleen maar bijdragen aan een gezonde leefstijl. Tot slot nog een aantal tips:  Daarnaast moet je zelf uittesten hoe jij reageert op tarwegras . Dit is voor elk lichaam namelijk weer anders! Terwijl de een goed reageert op tarwegras en helemaal geen problemen ervaart, kan de ander al snel last krijgen van kleine kwaaltjes. Ben je benieuwd geworden naar de werking van tarwegras en wil je het een keer proberen? Begin dan met een klein beetje en bouw het langzaam op. Zo kun je goed ervaren wat tarwegras doet met jouw lichaam (of dat nu positief of negatief is). Let op de positieve en negatieve effecten en houd desnoods een ‘klachtenboekje’ bij. Zo weet je precies waar je aan toe bent! Neem je ‘verse’ gras? Was de scheuten dan heel goed voordat je ze consumeert. Er kunnen namelijk schimmels en bacteriën ontstaan door de vochtige omstandigheden waarin het gras ‘gemaakt’ wordt. En deze wil je niet binnenkrijgen! Daarom moet je ze goed wassen en eraan ruiken of het ‘goed’ ruikt. Bewaar ze vervolgens op een koele plek. Maar de meeste mensen gebruiken tarwegraspoeder. Die kan je kopen in de natuurwinkel of de supermarkt. Tarwegras in poeder vorm kun je een stuk langer bewaren. Doe dit wel op een koele, droge en donkere plek (in een keukenkastje bijvoorbeeld).

Visolie is een van de populairste voedingssupplementen. Het zou de leerprestaties verbeteren, angsten tegengaan en goed zijn voor het hart. Maar wat maakt visolie zo gezond? Zelf neem ik dit dagelijks voor mijn gezondheid . Ik zal je vertellen waarom. Dit ga je lezen: Wat is visolie? Visolie is een voedingssupplement en kan in capsules worden ingenomen. Zo’n capsule bestaat uit olie van – jawel – vis. Visolie bevat omega-3 vetzuren, EPA en DHA, die goed zijn voor je algehele gezondheid. Je kan het dus stiekem wel een superfood noemen! En niet voor niets is het een van de populairste voedingssupplementen. Wil je beter begrijpen hoe het zit met de omega 3 en 6 balans, lees dan verder over het belang van essentiële vetzuren . Maar voordat we je uitleggen wat visolie doet met je lichaam, is het eerst belangrijk om meer te vertellen over vetten. Goede vetten in krill olie “Vetten mogen niet, want daar word je dik van.” Denk jij ook zo over vetten? Laten we je dan snel uit die droom (nachtmerrie) helpen! Vetten kun je namelijk gerust combineren met ‘lekker’ en ‘gezond’. Je lichaam heeft vetten nodig, elke dag. Hoeveel vet per dag, lees je hier . Het is een brandstof en levert je lichaam energie . Als je helemaal geen vetten binnenkrijgt, zal je energieniveau erg laag zijn. Daarnaast zorgt vet ervoor dat je de koude winterdagen doorkomt! Vetweefsel isoleert je lichaam namelijk en beschermt het tegen kou. Ook zijn er vitamines die alleen oplosbaar zijn in vet. Dit zijn onder andere vitamine A, D, E en K. Zonder vet, kan je lichaam deze vitamines dus niet goed opnemen en niet profiteren van deze goede voedingsstoffen. Onthouden Vetten zijn een essentieel voedingsmiddel voor de motor van ons lichaam. Zonder vet kunnen we ons ook niet warm houden en belangrijke vitamines niet opnemen. Drie soorten vetten: 2 ongezonde én 1 gezonde Wel moeten we een onderscheid maken. Deze voordelen gaan namelijk niet op voor álle vetten. Er zijn grofweg drie soorten vetten: onverzadigde vetten, verzadigde vetten en transvetten. Verzadigde vetten Verzadigd = verkeerd. Je kunt het beste zo min mogelijk nemen van verzadigde vetten. Ze verhogen het cholesterolgehalte in het bloed en kunnen ervoor zorgen dat je bloedvaten verstopt raken en leiden zelfs tot insuline resistentie . Je vindt deze vetten vooral in ‘volle’ en ‘dierlijke’ producten. Denk maar aan volle zuivelproducten en vet vlees als salami en frikandellen. In visolie zitten ook dierlijke vetten, maar die zijn niet verzadigd. Maar daarover later meer. Transvetten Soms ontkom je niet aan verzadigde vetten en het is gerust niet erg als je af en toe verzadigde vetten neemt. Maar er is nog een andere vetsoort: transvetten . Deze vetten ontstaan door het harden van plantaardige oliën en komen vooral voor in fabrieksmatige producten, zoals hard frituurvet, hard bakvet en gebak. Transvetten verhogen de insulinewaarden enorm en vergroten de kans op hart- en vaatziekten. Hierdoor is deze vetsoort nog slechter dan verzadigde vetten! Onverzadigde vetten De onverzadigde vetten, díe zijn goed voor je . Deze vetten kun je onderverdelen in enkelvoudige en meervoudige vetzuren. De meervoudige vetzuren bestaan vervolgens weer uit omega-3 en omega-6 vetzuren , vetzuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken. Deze vetzuren zorgen voor een gezond cholesterolgehalte, goed energieniveau en bevorderen de opname van vitaminen in het lichaam. Waar je onverzadigde vetten in kunt vinden? Vette vis Noten Zachte margarine Plantaardige oliën Avocado Eieren Visolie ! Onthouden . Het ene vet is het andere niet. Onthoud bovenstaand rijtje levensmiddelen de volgende keer als je in de supermarkt staat. Visolie bevat bovendien de juiste balans Omega 3 en Omega 6 vetzuren. Waarom is visolie gezond? Visolie zit dus vol met gezonde vetzuren die onmisbaar zijn voor je lichaam. Niet voor niets wordt er aangeraden om twee keer per week vette vis te eten. Vrijdag visdag? Houden zo! Toch komt niet iedereen aan de aanbevolen hoeveelheid vis. Met een groot gezin kan een portie vis vrij prijzig zijn en vis zit niet bij iedereen in zijn ‘systeem’. Daarom is het vaak makkelijk om visolie als voedingssupplement te slikken. Waarvoor is het zo gezond? De omega-3 vetzuren EPA en DHA zijn goed voor: 1. Je hersenen De omega-3 in visolie zijn belangrijk voor de hersenen. Ze zorgen dat het hersenvolume toeneemt in vooral die gebieden die te maken hebben met gedrag en gemoedstoestand. Daarnaast wordt het vaak gebruikt om het geheugen te verbeteren (en hiermee de leerprestaties). 2. Je hart Omega-3 kan het goede cholesterol (HDL-cholesterol) verhogen en ervoor zorgen dat de aderen niet vernauwen of verharden. Daarnaast kan het de bloeddruk verlagen en verkleinen de vetzuren het risico op een hartinfarct. Het heeft dus positief effect op het risico op hart- en vaatziekten. 3. Tegen angst en depressie Uit onderzoek blijkt dat de kans op depressies en angsten verminderen als mensen omega-3 vetzuren nemen. Daarnaast blijkt uit verschillende onderzoeken dat de kans op depressies ook kleiner is bij regelmatige omega-3 consumptie. Is visolie echt zo’n wondermiddel? Kan je visolie echt een ‘wondermiddel’ noemen? Daar zijn we nog niet helemaal zeker van. Er wordt nog veel onderzoek gedaan naar visolie en verschillende onderzoeken komen dan ook met verschillende inzichten. Sommige resultaten van ‘oude’ onderzoeken (uit bijvoorbeeld 2005) worden met de kennis van nu weerlegd. Je kunt er dus beter niet van uitgaan dat visolie een geneesmiddel is en je cholesterolprobleem oplost of ervoor zorgt dat je nooit meer last hebt van depressies. Uiteraard is de positieve werking van visolie voor iedereen verschillend. Sommige vrouwen zullen er dan ook meer baat bij hebben dan andere vrouwen. De een heeft het idee meer concentratie te hebben na het regelmatig slikken van visolie, en de ander voelt dat misschien helemaal niet. Daarom is het gewoon een kwestie van uitproberen! Geef het een kans en kijk het een tijdje aan. Na een week zal de olie waarschijnlijk nog geen effect hebben, maar misschien merk je na drie maanden wel degelijk wat. Ga jij voor visolie? Pas dan wel op dat je er niet te veel van neemt. Houd je altijd aan de aanbevolen hoeveelheid. Maar dat is met alle producten het geval! Als je te veel visolie neemt, kan dat bijwerkingen hebben (zoals bloedingen). De regel is dan ook altijd: ga nooit voor té. Visolie of echte vis? Echte vis is puur, vers en bevat van nature omega-3 vetzuren. Als je minimaal 1 keer per week vette vis eet, heb je hier dus al voldoende aan en hoef je geen extra supplementen te slikken. Lust je geen vis en kom je niet aan de aanbevolen hoeveelheid vetzuren? Dan is het slikken van visolie verstandig. 200 milligram visolie per dag staat ongeveer gelijk aan 1 portie vette vis per week. Als je echte vis eet, let dan goed op de verschillende soorten. Sommige vissoorten bevatten namelijk zware metalen , die niet goed zijn voor je lichaam. Dit zijn onder andere tonijn en zwaardvis. Ga dus voor vissoorten zonder deze metalen, zoals zalm, garnalen, haring en forel. Check dit goed of vraag het na bij de visboer! Probeer bij het kopen van visolie te gaan voor capsules met de hoogste concentratie omega-3 . Zorg er daarnaast voor dat de visolie niet afkomstig is van vervuilde vis, zodat er geen zware metalen in voorkomen. Hier kan de verkoper je meer over vertellen! Onthouden Visolie is een supplement, een toevoeging op een gezond en volledig dieet. Omdat het niet altijd mogelijk is voldoende goede vis te eten is dit product een goede toevoeging. Merkbaar of niet, in de juiste hoeveelheid draagt het bij aan een gezond lichaam. Ten slotte Je kunt het meest profiteren van visolie als je daarnaast voldoende beweegt en gevarieerd en gezond eet. Dus eet veel groenten, eiwitten, sport regelmatig en slaap goed. En bestel een potje visolie . Je zult er geen spijt van krijgen.

Is rode wijn gezond? Een lekker glaasje in de avond of als borrel op een verjaardag. Veel vrouwen drinken regelmatig een goed glas rode wijn. Maar is rode wijn eigenlijk wel zo goed? Wij zochten het voor je uit! Gunstige effecten van rode wijn Er bestaan verschillende ideeën over de gezondheidsvoordelen van rode wijn. Zo wordt er gezegd dat een glas rode wijn per dag een gunstig effect zou hebben op de gezondheid. Maar we hebben toch geleerd dat alcohol slecht voor je is? Klopt dit dan? Uit onderzoek blijkt dat rode wijn inderdaad bepaalde gezondheidsvoordelen heeft. Maar let op: dit gaat om het drinken van rode wijn in een matige hoeveelheid . Dit betekent dus niet meer dan 1,5 glas per dag. In dit geval hebben de antioxidanten in de rode wijn, die hierin zitten door de gefermenteerde donkere druiven, een gunstig effect op de gezondheid. Zo zouden ze gunstig werken bij ontstekingen, hartziektes en kanker. Daarnaast zou het stofje ‘resveratrol’ in het velletje van donkere druiven je aderen versterken en huidveroudering tegengaan. Ook wordt gezegd dat rode wijn botontkalking tegengaat en dat het zelfs de kans op dementie verkleint. Nadelen van rode wijn Maar in rode wijn blijft alcohol zitten en alcohol is niet goed voor je. Te veel alcohol brengt veel gezondheidsrisico’s met zich mee: Bij meer dan 2 glazen alcohol per dag neemt de kans op tumoren toe. Te veel alcohol verhoogt het risico op leveraandoeningen . Alcohol levert lege calorieën die het lichaam snel kwijt wil en waardoor het stopt met het verbranden van andere calorieën. Door deze lege calorieën zonder voedingswaarden krijg je meer trek en ga je meer eten. Alcohol onttrekt mineralen uit je lichaam die je nodig hebt voor vetverbranding, waardoor het verbranden van vet een stuk lastiger gaat. Aan alcohol kleven dus behoorlijk wat nadelen. Wegen die op tegen dat lekkere glaasje wijn? Biologische rode wijn De afgelopen jaren heeft biologische rode wijn een opmars gemaakt. Maar wat is het verschil tussen gewone en biologische wijnen? Als op rode wijn het woord ‘biologisch’ staat, dan betekent dit dat de wijn ook écht biologisch is. Deze benaming is namelijk wettelijk vastgelegd. Dit betekent dus dat de producenten van deze wijnen zich aan bepaalde richtlijnen en wetten moeten houden. De wijnboeren gaan hierbij uit van respect voor de natuur. Tijdens de productie van hun wijnen gebruiken ze geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Ook worden er geen smaak- en kleurstoffen toegevoegd aan biologische wijnen. Het resultaat is dus een eerlijke, natuurlijke rode wijn die gebalanceerd is van smaak. De wijnen zijn vaak lekkerder, maar ook beter voor je lichaam. De bestrijdingsmiddelen en toevoegingen van de reguliere wijnproductie, komen namelijk niet in ons lichaam terecht. Rode wijn gezond? Conclusie Het klopt dat een glaasje rode wijn geen kwaad kan. Maar laat het dan ook bij een glas. Als je namelijk meer neemt dan deze minimale portie, zijn er geen gezondheidsvoordelen meer en is rode wijn gewoon slecht voor je. Te veel alcohol is namelijk slecht voor je gezondheid en kan het afvallen tegengaan. Hier lees je alles over in deze post . Zo remt het de vetverbranding en zorgt het voor meer honger. Houd je dus van een wijntje? Als je rode wijn matig consumeert en deze hoeveelheid niet overschrijdt, is er niets aan de hand. Dan hoef je rode wijn dus niet te schrappen en kun je lekker een wijntje nemen bij de televisie. Maar neem niet meer alcohol. Uit onderzoek blijkt namelijk dat je bij meer dan 7 glazen alcohol per week al in de gevarenzone zit wat leverbeschadiging betreft. Probeer zoveel mogelijk voor biologische wijn te gaan. Dat is lekkerder én gezonder! Drink je eigenlijk nooit rode wijn? Houden zo! Je moet namelijk geen rode wijn gaan drinken omdat het ‘gezond zou zijn’. Dan zijn er namelijk genoeg andere manieren om gezond te leven. Verderleestip van Ma: Bij een (al dan niet alcoholvrije) borrel wil je gezonde hapjes maken. Lees daarom hier onze lekkerste koolhydraatarme hapjes .

Recepten met ei –  Eieren zijn onze favoriet! Ze zijn ontzettend gezond en je kunt ze in veel recepten, zowel zoet als hartig, verwerken. Hieronder hebben we onze 10 lekkerste en gezonde recepten met ei voor je op een rijtje gezet! De voordelen van eieren Recepten met eieren zijn niet voor niets een belangrijk onderdeel van Ma’s koolhydraatarm 28 dagen programma . Ze bevatten namelijk veel goede voedingsstoffen en zijn onmisbaar in een gezonde lifestyle. Waarom zijn eieren zo gezond? Eieren zitten vol met eiwitten , mineralen en gezonde vetten. Door de grote hoeveelheid eiwitten en vetten geven eieren lang een verzadigd gevoel. Eieren bevatten weinig koolhydraten , waardoor je bloedsuikerspiegel beter in balans blijft. Tips bij het eten van eieren Bak je eieren bij voorkeur niet in oliën met veel verzadigde vetzuren, zoals zonnebloemolie. Dit maak het eten van eieren juist ongezond. Gebruik daarentegen gezondere oliën als  olijfolie of kokosolie  (bij voorkeur extra vierge en biologisch). Je kunt eieren het beste in de koelkast bewaren . In principe blijven ze zowel binnen als buiten de koelkast houdbaar, maar in de koelkast drogen de eieren minder snel uit. Daarnaast heb je minder snel kans op salmonellabesmetting. Bewaar je ze in de koelkast? Laat ze dan in de doos, zo blijven ze langer goed. Om te testen of je eieren nog goed zijn , kun je ze in een bak of glas water leggen. Blijven de eieren drijven? Dan zijn ze niet goed meer en kun je ze beter weggooien. Hieronder hebben we een aantal lekkere recepten met ei voor je op een rijtje gezet! 10 x recepten met ei 1. Gebakken ei met avocado en tomaat Recept 1:  Gebakken ei met avocado en tomaat Nodig 2 eieren 1 tomaat 1 avocado Italiaanse kruiden 1 el olijfolie Doen Verwarm de olijfolie in een koekenpan. Kluts het ei en bak in de olijfolie. Breng op smaak met Italiaanse kruiden. Was de tomaat en snijd in dunne reepjes. Snijd de avocado in dunne reepjes. Serveer het ei met de tomaat en avocado. 2. Gevulde eitjes Recept 2: Gevulde eitjes Nodig 6 eieren 1 avocado 4 plakjes katenspek 1 tl cayennepeper 2 el mayonaise 1 el citroensap Doen Kook de eieren tot ze hard zijn. Laat ze goed schrikken in koud water. Pel de eieren en snijd de doormidden. Doe het eigeel in een kom met de avocado, de mayonaise, het citroensap en de cayennepeper. Meng de ingrediënten goed door elkaar tot een glad mengsel. Snijd de katenspek in kleine stukjes en roer erdoorheen. Vul een spuitzak met het eimengsel en vul hier de eieren mee. Garneer eventueel met wat cayennepeper en bieslook. 3. Eirolletjes met spinazie en zalm Recept 3:  Eirolletjes met spinazie en zalm Nodig 2 eieren 200 gram spinazie 100 gram zalm 200 gram geraspte 30+ kaas 200 gram roomkaas dille Doen Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de diepvriesspinazie goed ontdooien. Roer de eieren los met de spinazie. Bedek een bakplaat met bakpapier en verspreid hier het eimengsel over. Bestrooi met de kaas en dille en bak 15 minuten in de oven. Laat het eimengsel goed afkoelen. Bestrijk met de roomkaas en verdeel de plakjes zalm erover. Rol het ei op en zet goed vast met wat aluminiumfolie. Laat afkoelen in de koelkast. Snijd de rol voor gebruik in stukjes. 4. Cacio e pepe roerei Recept 4:  Cacio en pepe roerei Nodig 1 handje rucola 1 tomaat 2 eieren 100 gram Grano Padano kaas 1 tl gemalen zwarte peper 1 el olijfolie Doen Verwarm de olijfolie in een koekenpan. Voeg 1 heel ei en 1 geklutst ei toe en roer door elkaar tot het ei gestold is. Doe de Grano Padano erbij en roer door elkaar. Snijd de tomaat in blokjes en doe met de rucola en peper in een schaal. Besprenkel met wat olijfolie. Serveer het ei met de tomatensalade. 5. Roerbakei met broccoli en zalm Recept 5:  Roerbakei met broccoli en zalm Nodig 2 eieren 150 gram broccoli 75 gram zalm ½ rode ui 2 plakken 30+ kaas 1 handje amandelen 3 plakjes brie 1 el kokosolie knoflookpoeder peper en zout Doen Kook de broccoli eerst even kort. Snijd de ui in ringen. Hak de amandelen in stukjes. Verhit wat kokosolie in een koekenpan. Wok de ui, broccoli en amandelen op middelhoog vuur. Voeg de kaas, zalm en eieren toe. Breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder 6. Quinoa omelet met zalm en spinazie Recept 6:  Quinoa omelet met zalm en spinazie Nodig 3 eieren 200 gram spinazie 70 gram quinoa 1 avocado 1 rode ui 100 gram gerookte zalm 2 teentje knoflook 1 el kokosolie olijfolie Doen Kook de quinoa zoals op de verpakking aangegeven. Verwarm een de kokosolie in een pan. Voeg de gesneden ui toe. Snij de knoflook en avocado. Tik twee eieren kapot over de gefruite ui. Voeg de (ontdooide) spinazie na 2 minuten toe en mix de inhoud door elkaar. Snipper de gerookte zalm en de knoflook in de pan en roer het geheel goed door elkaar. Giet te gekookte quinoa af en voeg het toe aan de mix in de pan. Voeg tot slot de gesneden avocado toe aan het gerecht. Serveer het gerecht uit op een bord en schenk tot slot een flinke scheut olijfolie eroverheen. 7. Gevulde avocado met ei uit de oven Recept 7:  Gevulde avocado met ei uit de oven Nodig 2 eieren 1 avocado 2 plakjes gerookte zalm ½ tl zwarte peper 1 el dille Doen Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de avocado en verwijder de pit. Maak de holletjes iets groter door er wat avocado uit te scheppen. Leg in ieder holletje een plakje gerookte zalm. Breek vervolgens in ieder holletje een ei. Bestrooi met een beetje peper. Leg de avocado’s op een rooster en stop deze 15 minuten in de oven. Kijk na 15 minuten of het ei goed gestold is. Haal ze dan uit de oven en verdeel er de dille over. 8. Omelet met koriander Recept 8: Omelet met koriander Nodig 3 eieren 2 takjes koriander 1 plak 30+ kaas 1 plak ham ½ avocado 1 el kokosolie ½ tl cayennepeper 1 tl limoensap 1 tl zout en peper Doen Klop de eieren los met een klein beetje zout en de koriander. Verwarm de koekenpan goed voor Schakel de temperatuur iets terug Doe de kokosolie of olijfolie in de pan en laat deze smelten. Voeg de eieren toe Spatel de eieren met een houten lepel of met spatel licht door Bak deze net zo lang door totdat de onderkant begint los te laten Keer deze en laat deze nog eventjes bakken op de andere kant voor een goed gare omelet Leg je omelet op een bord en strooi al je ingrediënten op je omelet. Voeg zout, peper en cayennepeper naar smaak toe en wat druppels limoensap voor de frisheid. 9. Frittatas met salsa Recept 9:  Frittatas met salsa Nodig 1 ei 20 gram Parmezaanse kaas ½ el zure room 65 gram ricotta 15 ml melk 40 gram spinazie 2 el salsa ½ el peterselie ¼ tl komijn Doen Vet een muffinvorm in met een beetje olie. Laat de spinazie ontdooien. Doe de ricotta, spinazie, zure room en parmezaanse kaas in een kom en meng goed door. Meng in een andere kom het ei, de melk, peper, komijn en peterselie en klop goed door elkaar. Doe het eimengsel bij de ricotta en meng nog eens goed. Vul nu drie muffinvormpjes met het mengsel. Heb je hier geen bakplaat voor? Gebruik dan papieren vormpjes. Doe de vorm voor 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat goed afkoelen alvorens de frittatas eruit te halen. Serveer met de salsa 10. Quinoa met ei, spekjes en spinazie Recept 10: Quinoa met ei, spekjes en spinazie Nodig 3 eieren 100 gram magere spekjes 100 gram spinazie 30 gram quinoa 1 kleine rode ui 2 teentjes knoflook 30 gram hüttenkäse Doen Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking Ondertussen zet je een wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de spekjes toe (geen boter of olie gebruiken) Snijd ondertussen de ui en voeg toe aan de spekjes Snijd de knoflook en voeg toe Dan voeg je de bevroren spinazie toe en laat je alles op laag vuur warm worden. Op het einde voeg je de eieren en hüttenkäse toe. Op smaak brengen met zout en peper Wil jij meer ideeën voor lekkere recepten? Bekijk dan eens onze koolhydraatarme recepten  op de website.