De voordelen van olijven Vandaag bespreken we de voordelen van olijven. Je vindt ze immers overal. In een mediterrane salade, als tussendoortje of aan een spiesje. Groen of zwart, Grieks of Italiaans; deze kleine vriend is van velen een liefhebber. Je houdt ervan of niet. Maar als je eenmaal om bent, wil je niet meer zonder! Maar zijn olijven eigenlijk gezond? Of blijft het een  af-en-toe-tussendoortje ? Wij zochten het voor je uit! 1.    Koolhydraten Allereerst: de koolhydraten. Olijven bevatten zo’n  0,2 gram koolhydraten per 100 gram  olijven. Dat is dus ontzettend weinig. Wat betreft de koolhydraten in olijven hoef je je weinig zorgen te maken! Daarbij komt dat de koolhydraten díe olijven bevatten, voornamelijk in de vorm van vezels zijn. Deze voedingsvezels hebben een gunstiger effect op het lichaam dan suiker of zetmeel waar koolhydraten uit kunnen bestaan. Zo zijn vezels goed de darmwerking. Meer dan 100 recepten voor ontbijt, lunch, avondeten en tussendoor vind je in ons  Koolhydraatarm 28 Dagen Programma . De recepten zijn samengesteld in handige weekmenu’s. Zelfs de boodschappenlijstjes hebben we al voor je gemaakt! 2.    Antioxidanten Olijven bevatten antioxidanten. Antioxidanten beperken de schadelijke werking van vrije radicalen (agressieve stoffen) in het lichaam. Deze vrije radicalen kunnen schade toebrengen aan onze cellen en weefsels. Hierdoor kunnen antioxidanten in olijven helpen bij het bestrijden van slechte stoffen in het lichaam en kunnen ze op de lange termijn ziekten voorkomen. 3.    Vitaminen en mineralen En natuurlijk zijn olijven rijk aan vitaminen en mineralen. De vitaminen en mineralen die in olijven zitten zijn onder meer goed voor de huid, zenuwen, spieren, botten en rode bloedcellen. Vitamine A: goed voor de weerstand, huid en ogen Vitamine D: goed voor de botten, tanden en groei van het lichaam Calcium: goed voor de botten en werking van de zenuwen en spieren IJzer: speelt een belangrijke rol bij de vorming van rode bloedcellen Deze vitaminen en mineralen behoren dus zeker tot de voordelen van olijven! Leestip : ijzertekort kan je eenvoudig herkennen en voorkomen met de juiste voeding. 4.    Onverzadigde vetten Per 100 gram bevatten olijven zo’n 8 gram onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten zijn een goede energiebron waar je eigenlijk niet genoeg van kunt hebben. Door deze gezonde vetten zit je eerder vol; het heeft dus veel invloed op je verzadigingsgevoel. Daarnaast geldt; gezonde vetten hebben een gunstige werking op je cholesterolgehalte en de bloeddruk. 5.    Olijven en afvallen Olijven bevatten weinig calorieën, weinig koolhydraten en relatief veel gezonde vetten. Hierdoor is het een goed voedingsmiddel om te eten als je wilt afvallen. Zo geven de vetten je een verzadigd gevoel, zodat je sneller vol zit en minder snel gaat snaaien en snacken. Daarnaast blijkt volgens sommige onderzoeken zelfs dat mensen die veel olijven eten vaak minder overgewicht hebben. Zitten er dan helemaal geen nadelen aan olijven? Pure olijven zijn inderdaad gezond. Maar helaas heeft het productieproces van olijven invloed op de goede voedingsstoffen. Hoe dat precies zit? We kennen allemaal de groene olijven, wat eigenlijk olijven zijn die onrijp worden geplukt. In de meeste gevallen worden olijven namelijk geplukt als ze nog niet rijp zijn. Echt rijpe olijven zijn namelijk een stuk kwetsbaarder en worden daarom gebruikt om olijfolie van te maken (dan hoeft het z’n vorm namelijk niet te behouden). Ze zijn té kwetsbaar om te gebruiken als olijven. Nadat de olijven geplukt zijn, bevatten ze nog veel  oleuropeïne . Dit is een stofje dat van nature in olijven zit en de olijven erg bitter maakt. Als deze stof niet verwijderd wordt, zijn de olijven te bitter om te eten. Maar nu hebben we nog steeds onrijpe olijven. Daarom worden ze snel rijp gemaakt door een bad van  natriumhydroxide . Zoals je begrijpt doet dit niet goed aan de voedingsstoffen in de olijven. Daarnaast worden de olijven in sommige gevallen ook nog groen of zwart gekleurd. Olijven gezond of ongezond? Tja, wat nu? Olijven zijn gezond, maar ook weer niet? Het is vrijwel onmogelijk om onbewerkte olijven te eten. Maar je kunt er wel wat bewuster naar kijken. Koop bij voorkeur olijven in een speciaalzaak of delicatessenwinkel. Deze olijven bevatten over het algemeen minder toevoegingen dan de (goedkopere) olijven uit de supermarkt. Bekijk de ingrediënten op de verpakking. Als daar veel E-nummers op vermeld staan kun je de olijven beter niet nemen. Probeer deze heerlijke quiche met olijven eens! Voordelen van olijven: conclusie Olijven zijn lekker, smaakvol en gezond. Blijf ze dus lekker eten! Ze passen namelijk goed in een koolhydraatarme en gezonde lifestyle. Neem bijvoorbeeld een portie olijven als gezond tussendoortje (dat adviseren wij ook in ons programma) en strooi ze rijkelijk door de salade. Verder lezen: Hoe zit het precies met olijfolie? Daar gaan veel fabels over de ronde. Wat is hiervan waar? Lees de waarheid over olijfolie in dit artikel.

Superfood of dikmaker? In  mijn zoektocht naar lekkere en gezonde recepten kom ik vaak quinoa recepten tegen. Als je kijkt naar de voedingswaarden zie je dat quinoa koolhydraten bevat en ook niet zo weinig! Past het nou in een koolhydraatarm dieet, of niet? Ik ging voor jou op onderzoek uit en kan je alvast verklappen… het antwoord is ja. Lees snel verder hoe dan. Wat is quinoa? Quinoa is het zaad van de ganzenvoetplant. De westerse wereld maakte een paar decennia geleden voor het eerst kennis met dit superzaad in de (toen nog) stoffige reform-winkeltjes. In de 21 ste eeuw was het vooral erg hip onder vegetariërs en nu loopt ook het grote publiek er mee weg. In de keuken wordt het op dezelfde manier gebruikt als (zilvervlies) rijst of couscous. Ook de bereidingswijze is redelijk gelijk. Omdat het gebruikt wordt als een graan, maar dit dus niet is, wordt quinoa ook wel een pseudograan genoemd. Waar komt quinoa vandaan? De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, in landen langs het Andes gebergte, zoals Peru. Daar wordt dit voedzame zaad al meer dan 5.000 jaar verbouwd en vormt het een vast onderdeel van de dagelijkse maaltijd. Niet alle quinoa komt uit Peru en Bolivia. Inmiddels zijn er al 20 Nederlandse boerenbedrijven die op honderd hectare landbouwgrond dit gewas telen. Boeren zien zowel de kansen op zakelijk gebied (het is enorm populair) als de potentie van het voedingsmiddel (het is super gezond). Maarreh… hoe spreek je quinoa uit? Persoonlijk vind ik het altijd hilarisch om te horen wanneer mensen hard hun best doen buitenlandse namen precies verkeerd uit te spreken. In de supermarkt hoor ik vaak vragen op: de echt verkeerde manier: kwie -no-a, de makkelijke (Hollandse) manier: kie- no -a of de hippe (beetje Engelse) manier: kie- no -wah Maar de enige juiste (Spaanse) manier is toch echt: kien -wah. Laat daar geen twijfel over bestaan. Okay, we weten wat het is, waar het vandaan komt en hoe we het uitspreken. Dan is nu natuurlijk de grote vraag; hoeveel koolhydraten zitten er nou in? Hoeveel koolhydraten zitten in quinoa? In 100 gram gekookte quinoa zitten 21,3 gram koolhydraten. Als je puur zou kijken naar het aantal koolhydraten in quinoa, zou je zeggen dat het niet in een koolhydraatarm dieet past. Maar daarmee is de kous niet af! Er bestaan namelijk verschillende soorten koolhydraten, zoals je hier kan lezen . En quinoa behoort tot Ma’s beste koolhydraatrijke producten. Want veel van de aanwezige koolhydraten in quinoa bestaan uit voedingsvezels. Ruim 10% van het droge gewicht! Daarmee is het zeer rijk aan vezels. Onthouden Quinoa bevat veel koolhydraten. Deze koolhydraten bestaan voor een groot deel uit vezels. Voedingsvezels zijn essentieel voor het goed functioneren van ons lichaam. Hoe past quinoa in een koolhydraatarm dieet? Een gemiddelde maaltijd binnen een koolhydraatarm dieet bevat 15 gram koolhydraten. Hoe kan je quinoa in een dagmenu laten passen? Compenseren . Bereken je overschot aan koolhydraten en eet de volgende maaltijd een “armer” gerecht. Het is altijd aan te raden de meeste koolhydraten overdag te eten, bijvoorbeeld tijdens de lunch. In de avond eet je weer een lichtere maaltijd. Hier lees je nog meer ideeën voor het minder eten van koolhydraten . Kleine portie . Maak een ruime salade met veel bladgroente, noten en vul dit aan met 20 gram droge quinoa.  Hiermee maak je een vullende salade, bijvoorbeeld deze . Maling .Soms moet je ook gewoon een keertje maling hebben. Als een gezond maaltijd een keertje teveel koolhydraten bevat is dat echt geen ramp. De reden waarom quinoa zo razend populair is onder foodies en gezondheidsspecialisten is dat dit pseudograan zo barstens vol essentiële en gezonde voedingsstoffen zit. Dan mag je in ruil best een keertje teveel koolhydraten eten. En hier lees je nog 3 bijzonder goede redenen. Bijzonder goede reden 1. Quinoa is rijke voeding Quinoa bevat veel meer voedingsstoffen dan de meeste graancollega’s. Een portie van 100 gram gekookte quinoa bevat slechts 120 calorieën, wel 4,5 gram eiwitten en 2,8 gram vezels! Daarnaast ontvang je ook nog eens: Foliumzuur: 10% van ADH. Ontwikkeling van je zenuwstelsel. Fosfor: 15% van de ADH. Goed voor je botten. IJzer: 8% van de ADH. Dit mineraal loodst zuurstof door je bloed. Lees hier over het belang van ijzer . Koper:10% van de ADH. Voor botweefsel, pigment, haar en je immuunsysteem. Magnesium: 16% van de ADH. Krijgen we vaak te weinig binnen in ons westers dieet. Mangaan: 31% van de ADH. Vorming van botweefsel. Riboflavine: 6% van ADH. Deze vitamine maakt de energie uit koolhydraten beschikbaar voor je lichaam. Thiamine: 6% van de ADH. Deze vitamine helpt je hartspier en geeft je energie. Onthouden Van alle granen is Quinoa qua vitaminen en mineralen vaak de gezondste optie. Bijzonder goede reden 2. Vol met vezels Deze vezels , of complexe, langzame koolhydraten, hebben meer tijd nodig om afgebroken te worden door het lichaam. Hierdoor worden ze uiteindelijk geleidelijk opgenomen. Het effect hiervan is dat de bloedsuikerspiegel niet snel stijgt na het eten. En dat is goed, want een stijgende, schommelende, bloedsuikerspiegel zorgt voor gewichtstoename, obesitas en suikerziekte. Met quinoa heb je daar dus geen last van! Het eten van voldoende voedingsvezels is trouwens een gezonde hobby. Het effect hiervan is namelijk dat het: Vermindert het risico op hart- en vaatziekten en heeft een gunstig effect op de bloeddruk.  Verlaagt het risico op kanker. Bevordert de darmfunctie en een goede stoelgang Onthouden Vezels zorgen dat koolhydraten geen dikmakers worden. Vezels zijn essentiële voedingsstoffen voor je lichaam. Eet voldoende vezels! Bijzonder goede reden 3. Volwaardige eiwitten Quinoa is rijk aan eiwitten . Veel rijker dan andere graansoorten. En dat is goed voor je lichaam en voor je lijn! De energie uit eiwitten wordt namelijk langzamer opgenomen dan die uit koolhydraten. Dit zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel, met alle voordelen van dien. Daarnaast zorgt het er voor dat je langer een verzadigd gevoel hebt, dus minder kans op snoepen. Eiwitten zorgen er niet alleen voor dat je lekker vol zit. Nee. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren. En deze aminozuren zijn weer essentiële bouwstenen voor je lichaam. Ze spelen een vitale rol in het gezond houden van onze cellen. Sommige aminozuren maakt ons lichaam zelf. Andere kunnen we alleen via voeding binnenkriigen. Dit noemen we essentiële aminozuren. Quinoa is een volwaardige bron van volledige eiwitten omdat alle essentiële aminozuren erin zitten. Onthouden Quinoa is één van de weinige plantaardige bronnen van volwaardige eiwitten. Quinoa koken Ik kan me voorstellen dat je na het lezen van dit artikel direct aan de slag wilt gaan. Daarom volgt hier een kleine quinoa keuken wiki: Toepassing. Gebruik het als vervanging voor rijst of couscous. Zelf gebruik ik quinoa het liefst als toevoeging in een salade of curry. Portie . Voor een volle portie quinoa gebruik je ca. 70 gram ongekookt product. Let op, dit is ca. 200 gram gekookt product en bevat ca.  43 gram koolhydraten. In onze recepten werken wij met een aangepaste hoeveelheid. Om het gekookte gewicht te berekenen vermenigvuldig je het droge gewicht met 2,95. Smaak . Quinoa heeft een nootachtige smaak. Er bestaan wel 3.000 verschillende soorten, met allemaal nét een andere smaak. Catch them all! Wassen . Spoel de quinoa in een vergiet onder de kraan goed af. Hierdoor gaan de zaadjes open en koken ze makkelijker. Ook spoel je hiermee de natuurlijke, plant-eigen, insecticide van het zaad af. Koken . Neem per 50 gram ongekookt product 100 gram water en breng dit aan de kook. Als het aan de kook is kan je het op een laag vuurtje vrijwel droog koken. Het is klaar als het glazig oogt. Voor extra smaak kook je met bouillon of melk. Quinoa recepten Dit zijn onze lekkerste quinoa recepten. Heb je zelf leuke receptideeën, laat ze dan achter in de comments. We zijn altijd opzoek naar verse inspiratie. Kliekjes Quinoa Salade Heb jij aan het einde van de week groente over? Maak een maaltijdsalade. Dankzij de quinoa en hazelnoten zit dit gerecht barstens vol voedingsvezels. Quinoa koekjes van kokosboter Leer zelf kokosboter maken en tover ze om in knapperige quinoa koekjes. Een gezond tussendoortje uit de koelkast. Koolhydraatarme quinoa omelet met zalm en spinazie Wil je afvallen? Maak dan deze quinoa omelet! Want quinoa bevat redelijk wat vezels en eiwitten, die je snel een verzadigd gevoel geven.

Detoxen  klinkt als het magische codewoord voor een lekker leven. En weet je... eigenlijk is het dat ook! Want wat klinkt er lekkerder dan: meer energie je herboren voelen stralen, van binnen en van buiten afkicken van je suikerverslaving het afvallen boosten? Af en toe detoxen (met bijvoorbeeld lekkere detox recepten) kan dus veel opleveren. En ook jij kan dat gewoon doen. Hier hoef je niet een week voor naar een detoxresort (als die al bestaat). Dit kun je gewoon thuis doen, met de juiste tips in gedachten en lekkere detox recepten. In dit artikel lees je Detox recept, wat is dat? Welk eten en drinken om te ontgiften? Mijn beste detox recepten Detox recept, wat is dat? Detoxen is het verwijderen van   schadelijke stoffen uit het lichaam , waarmee je je gezondheid een boost  geeft. Eigenlijk is detoxen helemaal niet zo gek of bijzonder; je lichaam doet het namelijk al van nature. Onze lever speelt hierbij een grote rol. Slechte stoffen uit ons eten, de lucht en gezondheidsproducten komen in ons lichaam terecht. Hiermee treedt een natuurlijke reinigingsproces  in werking: de lever haalt de slechte stoffen uit onze organen en weefsels en zorgt ervoor dat ze verwijderd worden uit ons lichaam. Nou, hartstikke mooi . Denk je vast. Super toch als je lichaam dit helemaal zelf doet? Ja, maar dit reinigingsproces heeft zo z’n limiet. Tegenwoordig krijgen we te veel schadelijke stoffen binnen die het lichaam niet zelf kan ‘opruimen’. Daarom moet je af en toe een handje helpen… met een detox! Vasten Je kunt op verschillende manieren detoxen. Eén ervan is vasten. Je eet dan voor een langere periode niks. In deze post lees je alles over intermediate fasting . Ontdek vooral wat jij fijn vindt! Er is geen goed  of fout . Elke manier is anders en past wel of niet bij je. Sapvasten : 5 dagen lang geen vast voedsel meer nemen, maar leven van groentesapjes. One meal a day : slechts één maaltijd per dag nemen, verder alleen water en detox drankjes  drinken. 5:2 vastendieet : twee dagen per week vasten, de overige vijf dagen normaal eten. 7-daagse smoothie detox plan : een compleet detox plan voor een hele week. Volledig begeleid, zodat je precies weet wanneer en wat je wel en niet mag eten. Welk eten en drinken om te ontgiften? Chemische toevoegingen, E-nummers, bewerkte voeding… ons eten en drinken is tegenwoordig niet meer zo puur en gezond  als het waarschijnlijk honderden jaren geleden was. Veel voedsel wordt bewerkt om het langer houdbaar te maken of er mooier uit te laten zien. Al die slechte toevoegingen slaan we op in ons lichaam. Daarom geven we je hierbij wat detox tips  voor voeding met een reinigende werking die daarom geschikt is voor tijdens een detox kuur (bijvoorbeeld de ‘one meal a day’) of om je lichaam ‘gewoon’ te reinigen en ontgiften. Onbewerkt voedsel  – neem biologisch en onbewerkt voedsel. Koop verse producten op de markt of in biologische supermarkten. Vermijd voorverpakte producten, suikers en ga echt voor puur . Rauwe groenten  – rauwe groenten hebben een zuiverende werking. Kook dus je groenten niet helemaal slap, maar roerbak het lichtjes. Neem daarnaast lekker wat stukjes komkommer of worteltjes als tussendoortje. Groene smoothies  – rauwe groenten kun je heel goed verwerken in een groene smoothie. Kauw op je smoothie zodat je lichaam de vezels uit de groenten goed op kan nemen. Water met citroen  – een echt detox-drankje is water met citroen. Neem iedere ochtend een glas warm water met het sap van een halve citroen. Citroen reinigt je lever en gaat de ophoping van bacteriën tegen. Geen alcohol  – af en toe een drankje mag best, maar alcohol werkt alles behalve zuiverend voor je lichaam. Vermijd alcohol tijdens een detoxkuur volledig. Kruiden met ontgiftende eigenschappen –  koriander, peterselie, zwarte peper en kurkuma zijn goed voor je lever en nieren en helpen je lichaam ontgiften. Vezels –  vezels zijn goed voor je lichaam en houden je darmen schoon. Alle groente- en fruitsoorten bevatten vezels, maar vooral avocado, artisjok, frambozen en sinaasappels zijn hier rijk aan. Ook zaden en pitten leveren veel vezels. Mijn beste detox recepten Dit zijn de 5 recepten die ik standaard in mijn detox programma zet. Ze staan bol van de anti-oxidanten en vitaminen, gunstige voedingsstoffen voor je darm bacteriën en zijn vrij van belastende of giftige stoffen. Dit zijn mijn favoriete detox recepten: Hierbij vijf lekkere detox recepten voor tijdens je detoxkuur of als aanvulling op je gezonde lifestyle! Smoothie met rode bieten en framboos Rode bieten in je smoothie? Ja zeker wel! Zorgt niet alleen voor een prachtig kleurtje, ook de smaakcombinatie met framboos zorgt voor een ware explosie in je mond. Werkelijk de moeite waard om een keer uit te proberen! Groene ontbijt sap met appelazijn voor ultieme detox Deze snelle detox sap is een perfecte aanvulling op 16:8 intermittent fasting schema. Citroensap, appelazijn en spirulina ontgiften je lichaam. Vezelrijk ontbijt met hennep en blauwe bessen Basisrecept voor een vegan ontbijt vol met vezels, zaden en detox fruit. Wortel-gember smoothie Deze smoothie bevat geen zuivel en is een super detoxer! Rode bietensoep met appel Ben jij dol op bijzondere soepjes? Dan is deze rode bietensoep echt iets voor jou! Door de appel en zure room krijgt heeft de soep een fijne zoete en romige smaak. Geniet ervan. Zelf Detox Recepten maken Wil je niet direct een serieus  detoxprogramma volgen? Dan kun je ook ‘normaal’ je lichaam zuiveren – bijvoorbeeld een week lang of een aantal dagen per maand. Maak je detox recepten zoveel mogelijk zelf en houd hierbij bovenstaande tips in gedachten! De sleutelwoorden zijn puur, gezond, natuurlijk en biologisch . Drink veel water en probeer de volgende producten te vermijden: koffie en alcohol suikerrijke producten producten met snelle koolhydraten (pasta, rijst, aardappel, brood) dierlijke producten (kaas, eieren, vlees, vis, yoghurt) *Dierlijke producten zijn gezond voor je, maar je lichaam moet veel moeite doen om ze te verteren. Wil je een tijdje detoxen? Probeer deze producten dan zo min mogelijk te nemen. MA’s tip : meer weten over detox kuren? Lees ons overzichtsartikel over detoxen !

Roggebrood  zit bomvol voedingsvezels, verlaagt de bloedsuikerspiegel en past perfect in een koolhydraatarm dieet. Wat maakt het zo gezond? En helpt het eten van roggebrood bij het afvallen? Roggebrood gezond? Ja! Roggebrood is vooral bekend om zijn aparte smaak en geur. Dit maakt het niet bij iedereen even geliefd. Zelf vind ik het super lekker trouwens, bijvoorbeeld met leverworst , heerlijk. Roggebrood bestaat enkel uit rogge, zout, water en gist of zuurdesem en verschilt ontzettend met tarwebrood: de geur, kleur, smaak én structuur zijn anders. “Brood eten en afvallen gaan niet goed samen” . Dit is het beeld dat veel mensen hebben van brood. Niet geheel onterecht, want de meeste broodsoorten zitten boordevol koolhydraten . Die koolhydraten zorgen voor een hogere bloedsuikerspiegel en dát zorgt er weer voor dat je snel aankomt. En vooral de tarwe in brood is voor veel vrouwen een probleem. Langzame koolhydraten en laag vetpercentage Gelukkig zijn niet alle soorten brood slecht voor je. Roggebrood bevat van nature langzame  koolhydraten  en is rijk aan   voedingsvezels : ongeveer 16 gram vezels per 100 gram brood. Die vezels zorgen ervoor dat de koolhydraten langzaam in je bloed worden opgenomen, waardoor je suikerspiegel minder hoog is. Het eten van volle granen, zoals rogge, zorgt voor een lager vetpercentage . Het eten van geraffineerde granen daarentegen, wat onder andere zit in witbrood, hangt samen met een hoger vetpercentage, blijkt uit een onderzoek van The American Journal of Clinical Nutrition uit 2010. Je krijgt er een vol gevoel van Roggebrood is zeer geschikt om te eten als je wilt afvallen . Waarom? Je raakt er gewoon net iets sneller vol van! Het  zorgt namelijk voor minder hongergevoel , waardoor je minder de behoefte hebt om iets te gaan eten. Uit een onderzoek van The Nutrition Journal uit 2009 blijkt dat een ontbijt met roggebrood, vergeleken met een ontbijt met tarweboord , kan helpen het hongergevoel tot 8 uur erna te verminderen. Een lage bloedsuikerspiegel Roggebrood bevat doorgaans net iets minder koolhydraten dan volkorenbrood en heeft een lagere   glycemische index : een index die aangeeft hoe snel koolhydraten in de darmen worden verteerd en hoe snel glucose in je bloed wordt opgenomen. Hoe hoger deze index, hoe meer bloedsuikerpieken je hebt. Verder lezen: In deze post lees je hoe de glycemische index werkt  en hoe je die kan gebruiken bij het maken van de gezonde keuze. Omdat roggebrood meer voedingsvezels dan koolhydraten bevat, blijft je bloedsuiker stabiel. Dit is weer gunstig voor het afvallen, omdat je bloedsuikerspiegel invloed heeft op je energie en schommelingen in je hongergevoel kan veroorzaken. Alle voordelen op een rijtje Roggebrood: Is rijk aan voedingsvezels: zo’n 16 gram per 100 gram roggebrood Bevat minder koolhydraten dan volkorenbrood Zorgt voor een vol gevoel Heeft een lage glycemische index, wat zorgt voor minder bloedsuikerpieken Gaat samen met een laag vetpercentage Het is nooit goed om te veel van iets te nemen, dus ook niet van roggebrood. Eet met mate! Een sneetje bevat ongeveer 70 calorieën. Als je roggebrood ‘gewoon’ bovenop je normale dagelijkse calorie-inname neemt, dan zal je gewicht juist toenemen. Je krijgt dan te veel calorieën binnen. Doe dit dus niet. Mijn advies is om het te gebruiken als variatie in plaats van brood of crackers. Vooral crackers bevatten vaak veel meer koolhydraten en als je wil afvallen, dan wil je daarvan zo min mogelijk binnenkrijgen.  Ma's Tip:  probeer ook eens dit heerlijke koolhydraatarme brood zelf te bakken. Daar zitten nog minder koolhydraten in :)

Als er iets is dat de huidige pandemie aantoont, zijn dat vooral twee dingen. Een: we moeten duurzamer met onze planeet omgaan. En twee: overgewicht is levensgevaarlijk. Je hoort dan ook meer en meer over een maagverkleining, maar is dat echt de beste oplossing tegen de huidige obesitas epidemie? Of is een gastric bypass slechts symptoombestrijding van onze overtollige kilo’s? Wat ga je lezen? Dit is een maagverkleining Waarom een maagverkleining? De gevolgen van een gastric bypass Geen permanente oplossing Ma's conclusie Dit is een maagverkleining Je hebt wellicht weleens gehoord van een ‘gastric bypass’. Een ingewikkelde benaming van een maagomleiding, in de volksmond beter bekend als een maagverkleining. Maar wat is dat nou precies? En wat zijn de voor- en nadelen? Met die vragen ging ik op onderzoek uit. Zelf had ik wel eens van de term maagverkleining gehoord. Maar wat precies de reden hiervan is, hoe de ingreep wordt uitgevoerd, en wat de voor- en nadelen zijn – daar had ik geen idee van. Dus zocht ik dat voor jullie uit. Lees snel verder en ontdek m’n bevindingen! Disclaimer: mocht je een maagverkleining overwegen, neem dan contact op met je huisarts om de voordelen en nadelen af te wegen. De overweging is geheel persoonlijk – en wij proberen enkel te informeren vanuit onze eigen beleving. Zo verloopt de ingreep Wat blijkt? De term maagverkleining is nogal verwarrend. Een gastric bypass suggereert namelijk dat er sprake is van een omleiding, de bypass . Gastric staat voor maag. Een maagomleiding, dus eigenlijk. Er is namelijk ook echt sprake van een omleiding als we het hebben over een gastric bypass. De maag wordt kleiner gemaakt, maar ook wordt je dunne darm ingekort. Dit doen de artsen door ongeveer 45 cm onder de maag de dunne darm los te maken, en vervolgens vast te maken aan de maag direct daarboven. Hiermee wordt een grote lus van de dunne darm omzeild: alsof je voedsel vanaf nu een afsnijroute neemt. Volgens meerdere sites duurt de ingreep ongeveer een uur. Dat valt dus wel mee, maar er gaat wel veel tijd zitten in het herstel. Ook bestaat er een aanzienlijke kans op complicaties, waarover later meer. Maagverkleining versus maagomleiding Waar ik in mijn onderzoekje direct op stuit is een verschil tussen een maagverkleining en een maagomleiding (de gastric bypass). Het omleiden gaat verder dan alleen verkleinen. Je kunt een maag immers ook verkleinen zonder omleiding. De omleiding is een ingrijpendere ingreep dan een maagverkleining op zichzelf. Je maag wordt niet alleen kleiner gemaakt, maar ook je maagdarmstelsel wordt ingekort. Werking van een maagomleiding Maar waarom zou je een omleiding van je maagdarmstelsel willen? Deze operatie is nogal ingrijpend namelijk, en gaat dus verder dan alleen een maagverkleining. De reden dat mensen een maagomleiding overwegen, is omdat dit óók bijdraagt aan afvallen. Een maagomleiding werkt namelijk zo: de verkorting van de dunne darm zorgt ervoor dat je lichaam slechts een deel van de voedingsstoffen opneemt. Op die manier krijg je minder calorieën binnen en val je af. Oftewel, de patiënt heeft met een gastric bypass als het goed is sneller een voldaan gevoel bij een maaltijd en zal minder snel de neiging tot eten hebben. Je valt dus af door een korte dunne darm en een kleinere maag. Waarom een maagverkleining? Maar waarom zou je deze ingreep ondergaan? Want elke operatie brengt een gevaar op complicaties met zich mee. Dus wie, en waarom, nemen dit risico? Na wat korte research kom je al snel achter de (redelijk voor de hand liggende) reden van een maagomleiding: morbide obesitas. Dat klinkt vrij ongezellig, en dat is het ook. Dan hebben we het namelijk over niet over ‘normaal’ overgewicht, maar extreme obesitas. En aangezien het aantal mensen met overgewicht de afgelopen jaren flink is gestegen, en zal blijven stijgen, neemt naar verwachting ook het aantal maagverkleiningen toe. Zo kom je in aanmerking Maar wanneer kom je eigenlijk in aanmerking voor zo’n heftige ingreep? Om in aanmerking te komen voor een maagverkleining ‘moet’ je een BMI van boven de 40 hebben, of boven de 35 in combinatie met andere medische aandoeningen. Minder dan 18,5 = ondergewicht Tussen 18,5 en 24,9 = gezond en normaal gewicht Tussen 25 en 29,9 = overgewicht Meer dan 30 = obesitas Als je dusdanig zwaarlijvig bent, is het vaak te laat om je leefstijl (meer bewegen en gezonder eten) nog aan te passen. Want ook als je dat wél zou doen, blijft je maag in de oude staat. En daar kan een maagverkleining uitkomst bieden. Preventief of reactief Maar dat is slechts een van de opties. Er bestaan namelijk grofweg twee redenen waarom je een maagomleiding kan overwegen, zo blijkt. Namelijk: of je wilt je maag laten verkleinen na veel kilo’s te zijn kwijtgeraakt. Of je wilt je maag verkleinen, zodat je afvalt. Nogal een wezenlijk verschil. De een is een noodzakelijk (en reactief) gevolg van een levensingrijpende prestatie, de ander is in zekere zin preventief. Je wilt voorkomen dat je meer aankomt, en gebruikt de ingreep als eerste stap naar een gezond gewicht. ‘Voor de beer geschoten is’ Als je de maag laat verkleinen om af te vallen, moet dat gepaard gaan met een aanpassing van je leefstijl. Je kunt niet op dezelfde manier doorgaan met een kleinere maag. Dan heb je een kleinere maag, maar beweeg je alsnog te weinig, eet je teveel suikers, ongezonde vetten en te weinig groenten en fruit. Dan is het wachten op nieuwe problemen. Daarom lijkt de logische volgorde om eerst je leefstijl aanpassen en dan (eventueel) je maag te laten verkleinen. Anders word je al ‘beloond’ voor je wordt getriggerd je leefstijl aan te passen. Een gevalletje ‘de huid niet verkopen voor de beer geschoten is’. De gevolgen van een gastric bypass Stel dat je extreem overgewicht hebt en een gastric bypass overweegt. Dan wil je natuurlijk ook weten wat precies het effect is. Je weet nu dat je maag kleiner wordt, en je dunne darm korter. Maar wat is het concrete gevolg van de ingreep? Allereerst, een gastric bypass leidt gemiddeld tot 70% verlies van het overtollige gewicht. Weeg je dus 100 kg te veel, dan raak je door een gastric bypass gemiddeld 70 kg kwijt. Daarnaast houd je er een kleinere maag aan over. Dus ook op de langere termijn is de kans groot dat je niet meer zoveel kunt eten als daarvoor. Al zegt dit natuurlijk niks over de kwaliteit van voeding – waar de échte winst wordt behaald. Je levensstijl aanpassen is altijd de gezondere oplossing Voordelen van een maagverkleining Eerlijk is eerlijk – er kleven ook een aantal voordelen aan de ingreep. Als je zo ver van huis bent dat je niet meer volledig op eigen kracht controle over je gewicht kunt krijgen, dan kan een maagverkleining de eerste stap in de goede richting zijn. Zo leidt een gastric bypass tot: Snel gewichtsverlies ; Lager gewicht op langere termijn; Gunstig effect op diabetes. ( bron ) Nadelen van een maagverkleining Maar aan elk voordeel kleeft een nadeel. En daarmee komen we bij de mogelijke problemen van de ingreep. Een gastric bypass kan immers ook leiden tot: Dumpingklachten / Hypoglykemie; Lekkages; Vitamine-tekort ; Mogelijk minder goede opname van medicatie; Onvoldoende gewichtsverlies; En zelfs… overlijden. Geen permanente oplossing Aan een gastric bypass kleven dus zowel voor- als (grote) nadelen. Het grote voordeel is je verminderde eetlust. Het nadeel is echter, dat je leefstijl niet wordt aangepakt met de ingreep en een kans op gevaarlijke complicaties. Maar, niet voor niets wordt bij een maagomleiding vaak een traject aangeboden om je leefstijl aan te passen. Dit is niet slechts een ‘dieetje’ maar een jarenlange aanpak om je gezondheid te herstellen. De combinatie van een ingreep in zowel je lichaam als je leefstijl zou goed kunnen werken. Maar de niet ongevaarlijke ingreep is alleen het overwegen waard als je lijdt onder morbide obesitas, niet als ‘simpele’ uitweg van ‘normaal’ overgewicht. Gewicht komt deels terug Want stel dat je jouw leefstijl niet aanpast, dan komen de kilo’s geheid terug. Zo blijkt ook dat bij veel mensen een deel van hun gewicht weer terug komt na de operatie. Zoals we al zeiden verliezen de meeste patiënten in eerste instantie 70% van hun overgewicht. Maar in een periode van 10 jaar vallen de meesten terug naar 50% van hun overgewicht. Dus stel je was 100 kilo te zwaar, dan verloor je heel snel 70 kg. Na een aantal jaren komen de kilo’s dan helaas weer terug, tot ongeveer 50 kg. Niet ideaal, maar beter dan de eerdere 100 kg. Toch geeft dat wel aan dat je – ondanks een ingreep – leefstijl niet 100% in orde is. Ervaringen van mensen met gastric bypass Overweeg je een gastric bypass? Dan is de beste referentie natuurlijk die van mensen met ervaring. Ik heb meerdere sites afgestruind en kan zeggen dat reacties heel erg uiteen lopen. Van mooie succesverhalen (“Ik ben er in totaal 45 kilo mee afgevallen, daarna zelf nog 20 kilo”) tot (extreme) complicaties (“Helaas kreeg ik een bloeding en moest nog een keer geopereerd worden.”). En zelfs een mogelijke kans op overlijden ( 1 op de 350 ), en tragische verhalen daarover. Ga niet voor symptoombestrijding Niet geheel ongevaarlijk dus, zo’n ingreep. Het verkleinen van je maag kan medisch gezien redding bieden in uiterste gevallen. Maar de kern van het probleem zit ‘m niet in een ’te grote’ maag. Die maag is te groot geworden. Waarom? Door teveel en te ongezond te eten. Dé oplossing? Je leefstijl aanpassen. En daar mag (of beter gezegd: moet) ook door de overheid op ingezet worden. Want hoe kan het dat ongezonde producten zo goedkoop en aanlokkelijk zijn, en gezonde producten duur? Maar tot die tijd is het aan jezelf om het roer om te gooien. Ma’s conclusie Om weer even terug te keren naar de beginvraag: is een maagverkleining dé oplossing tegen de huidige overgewicht epidemie? Ons antwoord daarop is een stellig ‘nee’. Want een maagverkleining lost de aanleiding van overgewicht niet op. De ingreep bestrijdt de gevolgen van te weinig beweging, ongezond eten en drinken. Kortom, een gastric bypass pakt niet de oorzaak aan: een ongezonde leefstijl. Voorkomen is beter dan genezen Een harde conclusie, want dit betekent dat je overgewicht toch grotendeels zelf moet bestrijden. Al ligt er – zoals we al zeiden – ook een grote rol voor de overheid om beweging te subsidiëren, groente en fruit goedkoper te maken en alcohol, toegevoegde suikers en bewerkte producten juist duurder te maken. Een gedeelde verantwoordelijkheid dus. Maar aangezien je over slechts een deel van die verantwoordelijkheid controle hebt, is het tijd om die te grijpen. Neem het heft in eigen hand, en begin vandaag nog met afvallen. Gelukkig sta je er niet alleen voor. Wij helpen je maar al te graag. Je kunt ook via de verzekering een leefstijlinterventie overwegen, want een gastric bypass wil je eigenlijk ten alle tijden voorkomen. Begin alvast met afvallen, scoor het MA boek, en succes!

Knoflook wordt al eeuwen gebruikt om de meest doorsnee maaltijden nét wat smakelijker te maken. Maar teentjes van deze plant worden ook al duizenden jaren gebruikt als medicijn. Zo smeerden gewonde soldaten in de oorlog een knoflookgoedje op hun wonden om infecties te voorkomen. Maar heeft knoflook, zoals soms wordt gesuggereerd, écht een ontstekingsremmend effect? Wij zochten het voor je uit. Dit ga je lezen Wat is knoflook eigenlijk? Waarom knoflook gezond voor je is Effect van knoflook op je cholesterol Recepten met knoflook Ontstekingsremmende effect van knoflook Hoeveel knoflook per dag Wat is knoflook eigenlijk? Voordat we kijken of de smaakmaker ook geneeskrachtige eigenschappen bezit, is het wel even handig te weten wat knoflook nou eigenlijk is. Zelf ben ik een enorm knoflookfanaat. Elk gerecht smaakt nou nét een stukje lekkerder met een paar teentjes van deze uiachtige plant. Toch heb ik nooit stilgestaan bij het feit wat zo’n knoflookteentje precies. Ben jij ook zo’n grootgebruiker van deze geurige plant? Grote kans van wel, maar weet je ook of knoflook écht een ontstekingsremmend effect heeft? Ook dat wist ik niet – en daarom zocht ik het voor jullie uit. Lees je mee? Hier komt knoflook vandaan Eerst nog even wat achtergrondinformatie. Knoflook behoort tot de bolgewassen, net als de geurige vrienden bieslook en ui. Het is een lookgewas, net zoals prei dat is. Volg je het nog? Het belangrijkste om te onthouden is dat de plant al duizenden jaren oud is en allerlei soorten krachten wordt toegedicht: van een ontstekingsremmend effect tot geesten kunnen verjagen, en natuurlijk vampiers weren. Knoflook door de geschiedenis heen Door de eeuwen heen wordt de smaakmaker gebruikt voor van alles en nog wat. Zo geloofde ze in de Romeinse tijd dat een paar knoflookteentjes de spieren versterkten. Gladiatoren kauwden daarom op de plant voor een gevecht (of werd hun adem het wapen?). Ook de bekende Grieks/Romeinse arts Galenus dacht al na over de krachtige werking van Allium Sativum . Volgens hem zou knoflook tegen vrijwel alle kwalen helpen. Zelfs heilige geschriften benoemen de vermeende werking van het keukenkruid. Zo leert de Talmoed: ‘Eet regelmatig knoflook, het heldert de geest op, versterkt de mannelijkheid en verdrijft darmparasieten!’ Waarom knoflook gezond voor je is Waar komen al deze gezondheidsclaims vandaan? Als het geloof in de geneeskrachtige werking zo wijdverspreid is, dan zal er toch wel iets van kloppen? Knoflookteentjes verjagen inderdaad niet alleen vampieren, maar bevatten ook veel gezonde vitaminen en mineralen. Zo bevat knoflook andere vitamine B6, vitamine C, kalium en fosfor. Daarnaast zitten er antioxidanten in. Maar dat maakt de geurige plant nog niet tot een superfood. En ook het vermeende ontstekingsremmende effect is daarmee niet aangetoond. Wetenschappelijk onderzoek En daarom doken we even de wetenschappelijke literatuur in, want wat is er wél aangetoond? Uit laboratoriumproeven met knoflooksupplementie blijkt dat dit het testosterongehalte in ratten kan verhogen. Onderzoeken ‘in vitro’ en bij ratten en konijnen geven duidelijke aanwijzingen dat afzetting van plaque op de vaatwanden wordt voorkomen. Verschillende gerandomiseerde onderzoeken met controlegroep (RCTs) wijzen uit dat de plant de bloeddruk verlaagt bij mensen met een verhoogde bloeddruk. Knoflookteentjes kunnen bacteriëndodend werken dankzij de component allicine. Effect van knoflook op je cholesterol En ook je cholesterol kan baat hebben bij een teentje hier en daar. Zo zitten er in rauwe knoflookteentjes stoffen die ontstekingen tegen kunnen gaan. ( bron ) Ontstekingen kunnen ervoor zorgen dat je cholesterolwaardes te hoog worden, omdat het cholesterol zich ophoopt in je aderen. Rauwe teentjes kan er dus voor zorgen dat je minder kans hebt op te hoge cholesterolwaardes. Let op: als je knoflook bakt of kookt, verdampt de stof die je kan beschermen tegen ontstekingen. Dit gezonde voordeel gaat dus alleen op bij rauwe knoflook. De voordelen van rauwe teentjes Maar wanneer eet je nou rauwe knoflookteentjes? Denk aan lekkere tzatziki of simpelweg door een dressing. Of… smeer het op je huid. Waarom? Muggenbeten! Wetenschappers weten nog niet waarom precies, maar muggen schijnen knoflook niet fijn vinden. Uit onderzoek blijkt dat als je een teentje direct op je huid smeert, je minder last van muggenbeten hebt dan als je dat niet doet. Iets met de geur, wellicht? Recepten met knoflook Benieuwd naar een aantal overheerlijke recepten met knoflook? Die vind je hieronder! Knoflooksoep Probeer eens een ander soepje uit dan de standaard tomatensoep en kippensoep. Deze romige knoflooksoep bijvoorbeeld!  Koolhydraatarm naanbrood met knoflookolie Dit naanbrood is lekker om te eten als bijgerecht, maar kun je ook erg goed nemen als gezonde lunch. Lekker met wat knoflookolie om het nét dat extra beetje smaak te geven. Baba Ganoush: Libanese dip met aubergines en knoflook Op naar de zomer met dit Libanees recept. Deze dip van aubergines, knoflook en citroen is koolhydraatarm en zit bomvol smaak. Ontstekingsremmende effect van knoflook Knoflookteentjes als anti-muggenzalfje is natuurlijk mooi meegenomen. Maar waar het echt om draait: werkt de knoflook nou ontstekingsremmend, of niet? Wetenschappers deden hier onderzoek naar tijdens een 12-weeks onderzoek onder 146 vrijwilligers. Ze kregen dagelijks een placebo of een knoflooksupplement.  Maar liefst vier maanden lang gaven de deelnemers iedere dag in een dagboek aan hoe het met hun gezondheid gesteld was. Resultaten van het onderzoek En wat bleek? In de knoflookgroep waren er 24 mensen die over griepverschijnselen spraken, in de placebogroep ruim twee keer zoveel: 65 mensen. Ook hadden de knoflookmensen gemiddeld 1,52 dag last van de symptomen, terwijl de placebogroep 5,01 dag last had. Het lijkt er dus op dat de plant daadwerkelijk een ontstekingsremmend effect heeft. Disclaimer: het ging in het onderzoek om supplementen . Daarnaast zit in onderzoek altijd een toevalsfactor. Hoeveel knoflook per dag De geurige plant is dus goed voor je: maar hoeveel? Over een overdosis hoef je je geen zorgen te maken, dan moet je het wel heel bond maken. Al zal je partner er wel iets van vinden. Net als met al het moois in het leven is ‘met mate’ het devies. Zo is het niet aan te raden om meer dan drie knoflookteentjes per dag te eten. Een gevolg van knoflookteveel kan bijvoorbeeld duizeligheid vanwege bloedarmoede zijn, of dat rode bloedcellen aangetast worden (en bovenal een slechte adem ). Ma’s advies: neem als richtlijn ongeveer 1 teentje knoflook per dag. Iets meer (of minder) maakt niet uit. Wij begrijpen ook dat het lastig te doseren is, omdat je knoflookteentjes door maaltijden verwerkt. En deze maaltijden wellicht deel met anderen. Oftewel: gewoon op gevoel gebruiken. Als je zoveel teentjes toevoegt dat het niet meer gezond is, dan zal de maaltijd ook niet meer smaakvol zijn!

Je voelt hem vaak al aankomen… De vraag van de dag… “Wat eten we vandaag?” Aaaargh.. En soms weet je het gewoon even niet. “Gebakken vensterbanken”, antwoordde mijn moeder dan. Maar daar heeft natuurlijk niemand wat aan. Deze wereldse gehakt recepten daarentegen halen je direct uit je “ik weet niet wat ik moet koken blokkade”. Het voordeel van bakje half-om of rundergehakt is dat het heel eenvoudig de smaak van je gerecht overneemt. Kruiden erbij en even rullen. Groente meebakken en klaar ben je. Zo zet je in wip een smakelijke maaltijd op tafel zetten. In deze post nemen we je mee de wereld over voor de beste gerechten met gehakt. In dit artikel lees je Populairste oven gerechten Italiaanse recepten met gehakt Oosterse gehakt gerechten Mexicaanse Maaltijden Amerikaanse klassieker Populairste oven gerechten Zijn dit nu Hollandse recepten? Paprika doet mij toch altijd een beetje denken aan de Italiaanse of zelf Mexicaanse keuken, maar Nederland is één van de grootste paprika producenten ter wereld, dankzij moderne kasbouw technieken. Paprika met gehakt is dus echt een populair Nederlands gerecht met gehakt. Paprika gevuld met kruidig gehakt, spinazie en feta Ben je ook zo gek op gevulde paprika's? Goed nieuws! We hebben een heerlijk koolhydraatarm recept voor je met paprika gevuld met gehakt, spinazie en feta! De ovenschotel met spitskool was één van de populairste recepten van 2020. Waarom? Onze lezers vonden hem vooral makkelijk en leuk om zelf mee te variëren. Spitskool ovenschotel Een heerlijke ovenschotel voor het hele gezin. Italiaanse recepten met gehakt Ga jij ook zo los op de Italiaanse keuken? Dan is deze top 3 Italiaanse recepten met gehakt jouw culinaire hemel. Veel volgers van het koolhydraatarme programma geven aan dat ze in andere diëten de Italiaanse gerechten zo missen. Nou, die kunnen hier hun hartje ophalen, mama mia. Dit zijn niet de meest snelle recepten, maar je krijgt er een hoop voor terug; hele comfortabele maaltijden waar je lekker lang van vol zit. Gehakt is een belangrijke koolhydraatarme vuller in deze recepten. Het lekkere is dat alle kruiden uit het recept het vlees heerlijk marineren. Keto Lasagne met Spinazie en Gehakt Daag koolhydraatbom, hallo rijke en romige Italiaanse lasagne! Boordevol groenten en gezonde voedingstoffen. Én helemaal keto proof. Koolhydraatarm recept Spaghetti Bolognese Saus Bolognese Saus is een klassieke Italiaanse saus op basis van wortel, ui en selderij. Dit recept is koolhydraatarm, maar doet niks af aan de rijke smaak die al eeuwen terug gaat. Pompoen lasagne met geitenkaas en gehakt. Een goede koolhydraatarme lasagne maken blijft een uitdaging. In dit recept zijn de lasangebladen vervangen door pompoenbladen. Een gezond en smakelijk alternatief, wat heerlijk smaakt met geitenkaas. Oosterse gehakt gerechten Zoek je het wat verder dan de Europese cuisine, dan kom je bij deze smakelijke Oosterse gerechten. Deze recepten smaken nog beter met gehakt van lamsvlees, wat ook beter bij de oosterse keuken past. Gevulde aubergine met feta, Ottolenghi stijl Deze Midden-Oosterse gevulde aubergine met feta uit de oven is een smakelijke knaller. Met deze kruidenmix kun je het zelf in Ottolenghi stijl maken. Eenvoudige Turkse Köfte in Kruidige Tomatensaus Kruidige smaken uit het Midden Oosten met frisse yoghurt dip. Een eenvoudig recept voor de populaire Turkse gehaktballetjes in een smeuïge tomatensaus. Mexicaanse Maaltijden Waar moet jij aan denken bij Chili con Carne? Is het jouw vakantie maaltijd of één pan gerecht op de camping? Voor mij is deze schotel een flashback naar mijn studententijd. Daar wisselde we constant gehakt recepten uit tot we de beste chili op tafel hadden gezet. De winnaar was op smaak gebracht met whiskey en chocolade… In elk geval zijn dit de lekkerste low carb half-om-half gerechten met een Mexicaans tintje. Koolhydraatarme Chili con Carne Dit Mexicaanse gerecht heeft een licht pittige volle smaak, afgemaakt met room en gesmolten kaas. Echt comfort food dus. In dit koolhydraatarme recept hebben we de bonen vervangen door extra gehakt. Koolhydraatarme Chili con Carne past nu perfect in jouw dieet! Low carb quesadilla met gehakt en kaas Koolhydraatarme quesadilla wordt jouw nieuwe favoriete  zaterdagavond-diner-voor-de-TV-avondeten . Met een romige dip en gekruid gehakt is dit absoluut een Mexicaans top recept. Amerikaanse klassieker Een gehaktbrood mag in deze lijst natuurlijk niet ontbreken. Dit is een typisch Amerikaans recept waarin gehakt de glanzende hoofdrol speelt. Dit is een perfect gerecht voor op een buffet of naast een rijke salade. Want eerlijk is eerlijk… veel groente zit er niet in. Meatloaf – Amerikaans gehaktbrood recept Heerlijke meatloaf uit de oven in een nieuw jasje. Dit gehaktbrood vul je met gezonde groente, kaas en dekt hem toe met spek. Jammie! Dit zijn ze. Ma’s lekkerste wereldse gehakt recepten. Welk gerecht is jouw favoriet? Als jouw lekkerste maaltijd er nog niet tussen staat, laat dan even van je horen in de comments. Dan zorgen wij ervoor dat die ook op de site komt. Eet smakelijk!

Was er maar een middeltje dat je iedere dag kunt nemen, zonder al te veel aan te passen in je dagelijkse eetpatroon, maar waar je lichaam wel een boost van krijgt. Onze oplossing? Spirulina! Niet alleen bomvol mineralen, vitaminen en eiwitten, maar ook nog eens makkelijk te verwerken in je dagelijkse eetpatroon, en niet al te duur. Maar wat is het precies? Dat lees je hieronder! In dit artikel lees je Wat is spirulina? Verbeter jouw algehele gezondheid Jouw dagelijkse dosis Makkelijk ontgiften kan iedere dag Ma's advies over spirulina Wat is spirulina? Spirulina is een blauwalg, ook wel zeewier genoemd, die voornamelijk bestaat uit de stof phycocyanine. Dit antioxiderende stofje komt in geen enkele andere plant voor. Di groene goedje is een supplement verkrijgbaar in poeder- en pilvorm. Makkelijk te verwerken in je dagelijkse maaltijden dus. Door zijn enorme hoeveelheid natuurlijke vitaminen en mineralen, is het zeewier een uitstekende aanvulling op een gezond dieet. Wist je bijvoorbeeld dat een paar gram spirulina bijzonder veel ijzer en eiwitten bevat? Ook als toevoeging op een vegetarische of veganistische leefstijl is de blauwalg dus uitermate geschikt. GRATIS DOWNLOAD DETOX DAGMENU Groen, groen en nog eens groen Het is een bekend gezegde dat ‘groenvoer’ gezond voer is. Dat geldt al helemaal voor het superfood spirulina. Dit supplement wordt vervaardigd uit zeewier, dat voor een groot deel bestaat uit bladgroen. Maar waar komt die intense kleur vandaag? Het opvallend groene voorkomen is te danken aan de stof phycocyanine, die uniek is voor deze plant. Leuk feitje: als je 't mixt met yoghurt of toevoegt aan een sapje, wordt deze, inderdaad, helemaal groen! Hoe smaakt spirulina? Je hoort mensen vaak zeggen dat dit supplement smaakt zoals het eruit ziet. Maar het is maar net hoe je het gebruikt. Een veelgehoorde klacht is dat een lepel spirulina gemengd met water smerig is. En dat klopt. Maar dan gebruik je een mengsel in zijn puurste vorm. Met een beetje creativiteit ben je zo van die onaangename smaak af. Meng bijvoorbeeld een lepel door de yoghurt, of voeg zelf vers fruit toe aan je ontbijt. Drink jij ’s ochtends liever een smoothie? Boost deze dan met een extra lepel groen. Voor beiden geldt: hoe meer spirulina je toevoegt, hoe sterker de smaak. Gelukkig heeft een kleine hoeveelheid van dit superpoeder al een positief effect op je gezondheid! Ma’s TIP: Als je ervoor kiest de smaak van spirulina te verhullen door een fruityoghurt, let dan wel goed op het suikergehalte! Fruityoghurts bevatten vaak een hoge dosis suiker, en die wil jij niet in je lichaam. De sojayoghurts van het merk Alpro  zijn verkrijgbaar in verschillende smaken en bevatten, in verhouding tot andere fruityoghurts, relatief weinig suikers. Vind je de smaak toch te sterk of houd je niet van de groene kleur? Spirulina is ook verkrijgbaar in pilvorm. Zo slik je zelfs met een smaakloos glaasje water je bommetje vol vitaminen, mineralen en antioxidanten zonder moeite door. Waarom is spirulina een superfood? Supplementen worden tegenwoordig al snel onder de noemer ‘superfoods’ geschaard. Wat maakt dit groene goedje nu echt tot een niet te missen superfood in jouw dieet? Allereerst staat spirulina bekend om zijn hoge dosis antioxiderende stoffen. Het zeewier bevat zelfs antioxidanten die onderzoekers nog nergens anders in producten zijn tegengekomen. Naast zijn antioxiderende hoofdbestanddeel phycocyanine, bevat spirulina nog vele andere vitaminen, mineralen en gezonde Omega 3 vetzuren . Bovendien bestaat de alg voor ongeveer 70% uit eiwitten. Dit maakt spirulina tot de meest effectieve plantaardige bron van eiwitten ter wereld! Dus, wat zit er nou ongeveer in één eetlepel? In poedervorm (7 gram) bevat spirulina onder andere: 4 g Eiwit 8,4 mg Calcium               0,84% ADH 2 mg IJzer                        14,29% ADH 95,41 mg Kalium             3,08% ADH 1,05 mg Koper                      21% ADH 13,65 mg Magnesium       4,55% ADH 73,36 mg Natrium  3,67% ADH Verbeter jouw algehele gezondheid Het is dus een mooi supplement om je gezondheid een boost te geven. Door het hoge gehalte aan antioxiderende stoffen worden ontstekingen tegengegaan of geremd. Een makkelijke manier om je immuunsysteem te versterken. Naast het versterken van je immuunsysteem, helpt spirulina om je cholesterol te reguleren. Samen met een gezonde leefstijl, helpt een kleine hoeveelheid groen alg het lichaam om de cholesterolhuishouding onder controle te krijgen, en te verlagen. Bizarre bron van eiwitten We lazen al eerder dat spirulina de grootste bron van goede  eiwitten  is die de natuur ons biedt. Eiwitten werken verzadigend en zijn cruciaal voor het herstel van spieren. Spirulina is hierdoor dan ook een uitermate geschikt middeltje om te gebruiken tijdens het afvallen, of na het sporten. Of allebei! Want nog even een opfrisser: eiwitten zorgen voor een voller gevoel. De kans dat je weer honger krijgt is hierdoor kleiner, en dat je je vergrijpt aan snacks dus ook. Met een lepel spirulina voeg je dus een klein beetje extra verzadiging toe aan je maaltijd! Alle voordelen nog even op een rijtje: 1. Spirulina bevat alle essentiële aminozuren, en is rijk aan vele vitaminen en mineralen die helpen een sterker immuunsysteem op te bouwen. 2. De antioxidanten in het groene goedje werken ontstekingsremmend. 3. Een eetlepel bestaat uit een duizelingwekkende 70% eiwitten: cruciaal voor spierherstel en verzadiging. Is spirulina veilig? Blauwalg klinkt niet bepaald gezond, is spirulina dan ook wel veilig? Zeker, ondanks zijn gifgroene kleur kun je zonder risico's dit supplement nemen. Mits met mate, zoals voor elk supplement geldt. Want er bestaat een kans dat er microcystine en/of zware metalen in het supplement zitten. Echter, in tegenstelling tot antioxiderende soortgenoten, zijn aan het gebruik van spirulina geen bekende gezondheidsrisico’s verbonden. Hoewel een eetlepeltje van het poeder wordt aangeraden, kun je van dit supplement geen overdosis nemen. Het is dus helemaal niet erg als je een keer uitschiet, behalve voor je smaakpapillen dan. Jouw dagelijkse dosis Een normale dagelijkse hoeveelheid spirulina ligt voor een volwassen persoon tussen de 5-20 gram. Van een lagere dosis op dagelijkse basis ondervindt het lichaam al positieve effecten, maar een dosis tussen de 10 en 20 gram blijkt het meest effectief. Sport jij veel? Dan kun je nog iets meer toevoegen, bijvoorbeeld aan je eiwitshake, voor een sterke spieropbouw en het stimuleren van je uithoudingsvermogen. Spirulina voor kinderen Iedereen wilt het beste voor z'n kind, en kan een gezonde dosis spirulina bij horen. Voor kinderen ligt de dagelijks aanbevolen hoeveelheid iets lager dan voor volwassenen, namelijk tussen de 3 tot 5 gram per dag. Dit zijn slechts indicaties van de dagelijks in te nemen hoeveelheid. Probeer rustig te experimenteren met de hoeveelheid die jij fijn vindt. Een goede hoeveelheidsindicatie zijn de kant en klare voedingssupplementen, die in pil-vorm te koop zijn bij gezondheids- en natuurwinkels en bij de drogisterij. Spirulina tijdens de zwangerschap: een goed idee? Ben je zwanger of probeer je zwanger te worden? Dan wil je natuurlijk geen risico’s lopen voor je ongeboren kindje. Waar detox methoden als de sap kuur of het vasten dieet  niet geschikt zijn voor zwangere vrouwen, zijn aan het gebruik van spirulina geen grote risico’s verbonden. Zelfs bij het gebruik van hoge doseringen, zijn geen bijwerkingen op de zwangerschap bekend. Maar juist het onbekende wil je voorkomen. Totdat gedegen onderzoek ons het antwoord brengt is het verstandig, vanwege de mogelijke aanwezigheid van zware metalen en/of microcystine, om geen risico's te nemen en tijdens de zwangerschap spirulina links te laten liggen. Makkelijk ontgiften kan iedere dag We weten nu alles over de samenstelling en positieve effecten van deze superfood. Spirulina zit niet alleen boordevol belangrijke vitaminen, mineralen en antioxidanten, maar bevat ook nog eens geweldig veel eiwitten. Het mooie aan dit middel, is dat het ook ontzettend makkelijk te gebruiken is. Met onderstaande tips verwerk jij spirulina zonder moeite in je dagelijkse eetpatroon. Het enige dat je nog hoeft te doen, is heel snel naar de winkel rennen om een grote voorraad van dit wondermiddel in te slaan! Hoe gebruik ik spirulina? 3 Tips van MA Wil jij de dag extra goed beginnen? Voeg dan een eetlepel spirulina-poeder toe aan je ontbijt. Roer bijvoorbeeld eenvoudig wat door een bakje yoghurt, en voeg zelf vers fruit toe. Houd jij niet van yoghurt? Dan kun je spirulina ook eenvoudig mixen in een smoothie. Je ontbijt krijgt direct een gezellig groen kleurtje. Als je de sterke smaak van spirulina ‘s ochtends iets te heftig vindt, kun je een supplement in de vorm van een pil proberen. Deze slik je door met wat water. Je proeft hier niets van! Extra handig: de pillen bestaan uit een vooraf afgemeten portie. Ook tijdens de lunch en het avondeten is het groene supplement jouw beste vriend. Staat er vandaag een gezonde sla-wrap  of  salade  op het menu? Strooi er een beetje spirulina in poedervorm over, of mix deze door je dressing! Een kleine hoeveelheid verandert niets aan de smaak van je gerecht, maar voegt er wel een bom van goede vitaminen, mineralen en antioxidanten aan toe. Eetsmakelijk! Benieuwd naar een aantal lekkere recepten met spirulina? Die hebben we voor je! Spirulina smoothie met avocado en banaan Deze smoothie rijk aan ingrediënten die tryptofaan bevatten. Hiermee maakt je lichaam serotonine aan. Hier wordt je dus blij van! Groene ontbijt sap met appelazijn voor ultieme detox Deze snelle detox sap is een perfecte aanvulling op 16:8 intermittent fasting schema. Citroensap, appelazijn en spirulina ontgiften je lichaam. Ma's advies over spirulina Is spirulina gezond? Ja, spirulina kan een erg gezonde aanvulling zijn op een gevarieerd en gezond voedingspatroon. De vele eiwitten, zo'n 70%, en vitaminen, A, C, E, K en B1, B2 en B6, vormen een extreem gezonde combinatie. Ook vormt het supplement een complete bron van eiwitten. Dit betekent dat spirulina alle essentiële aminozuren, die het lichaam zelf niet kan aanmaken, bevat. Dit in combinatie met de vele antioxidanten maakt het een ideaal supplement binnen een gezonde, actieve levensstijl. Is spirulina gevaarlijk? Ook al wordt spirulina uit cyanobacteriën (ook wel bekend als blauwalg) gehaald, zijn de gezondheidsrisico's laag. Het groene goedje wordt namelijk in speciale kwekerijen geteeld, al kan een verontreiniging altijd per ongeluk plaatsvinden. Ook bestaat er een kans dat microcystine en/of zware metalen in het supplement zit. Suppleer dus met mate, zoals we voor alle supplementen adviseren. Het is immers een aanvulling, geen vervanging! Is spirulina veganistisch? Technisch gezien is spirulina noch plantaardig noch dierlijk. Algen zijn immers organismen. Het groene goedje is een cyanobacterie, die deel uitmaakt van een familie van eencellige microben, ook wel blauwgroene algen genoemd. Toch worden algen vaak als 'zeeplanten' aangeduid en vallen daarmee binnen een veganistische leefstijl. Is spirulina goed voor veganisten? Wat ons betreft past dit supplement vanwege de vele eiwitten perfect in een veganistische levensstijl. Ook zit spirulina vol vitaminen en mineralen, waaronder omega 3 en 6 en een aantal B vitaminen. Ook zit er B12 in, maar deze wordt helaas niet goed opgenomen door het lichaam. Vanuit dat opzicht is dit supplement dus niet volledig, maar dat is geen enkel supplement. Voor B12 moet je niet bij dit groene goedje zijn. Spirulina tijdens je zwangerschap? Zoals we al zeiden wordt het gebruik van dit supplement tijdens de zwangerschap afgeraden, omdat het effect op op baby's nauwelijks onderzocht is. Vanwege de mogelijke aanwezigheid van zware metalen en/of microcystine is het verstandig om geen risico's te nemen en tijdens de zwangerschap links te laten liggen. Onze conclusie Dit wonderlijke supplement is een mooie aanvulling op een gezond en gevarieerd voedingspatroon. De vele vitaminen en mineralen geven je immuunsysteem een boost. En de eiwitten leiden tot een hogere verzadiging, waardoor je minder snel de neiging krijgt te snacken. Een schepje van dit groene poeder aan je smoothie toevoegen is ook nog eens zo gedaan, dat is nog een makkelijk afvallen! Kleine disclaimer Wel willen we nog even gezegd hebben dat geen van de gezondheidsclaims is goedgekeurd door  de Europese Voedselveiligheidsorganisatie EFSA. Er bestaat (nog) niet voldoende wetenschappelijke onderbouwing, maar uit eigen ervaring kunnen we het supplement zeker aanraden. Ben jij bewust bezig met je lichaam en wil jij alles weten over een gezonde levensstijl? Wij van Makkelijk Afvallen willen het beste voor jou. Wij helpen je in het ontwikkelen en behouden van een lekkerder, gezonder leven . Samen maken we afvallen een stukje makkelijker! Houd onze website en sociale mediakanalen in de gaten voor nog meer tips en tricks voor een gezonde lifestyle.

De granaatappel – punica granatum – is een bijzondere tropische vrucht met een zwoel sfeertje. Lastig om te pellen, maar supergezond. En bovendien een vrucht met een verhaal: vanwege de vele zaden staan granaatappels symbool voor vruchtbaarheid. Alsof dit nog niet genoeg is, bevat de granaatvrucht ook nog een bom aan gezondheidsvoordelen. Dus, wat is jouw excuus om géén granaatappels te eten? Inhoudsopgave Waarmee eet je granaatappel? Recepten met granaatappel Zo houdt granaatappel eten jou gezond Waarmee eet je granaatappel? Grote kans je de vele gezondheidsvoordelen van een granaatappel niet allemaal kent, en ‘m daarom veelal links laat liggen. Ook weet je misschien niet zo goed waarmee je de rode pitjes nou eigenlijk kunt eten. Gelukkig geeft een rondje langs de digitale bibliotheek een schat aan ideeën. De frisse en zoetzure smaak van de speciale appel past bij veel gerechten. Zo is het een interessante toevoeging voor onder andere: Warme maaltijden zoals couscous Griekse yoghurt met zelfgemaakte granola Een groene detox smoothie Snacks of tussendoortje s (houd rekening met de hoge concentratie koolhydraten) Een salade met amandelen Een gezond dessert Hoe kun je een granaatappel pellen? Maar ja, dan moet je wel eerst weten hoe je hem moet schoonmaken. Want veel mensen vinden het pellen teveel gedoe, en alle troep die dat achterlaat. Maar wat nou als het wel makkelijk kan? Dit blijkt gelukkig heel eenvoudig. Je pakt een scherp mes en voor de zekerheid een keukenrol. Want een beetje kliederig, dat wordt het wel. Zo pel je een granaatappel: Snijd met een scherp mes de onder- en bovenkant van de vrucht. Nu snijd je de schil van onder naar boven vier maal in. Zorg dat je alleen de schil snijdt, dus tot het witte membraam. Vul een grote kom met water, en breek de vrucht in 4 delen. Als je dit onder water doet voorkom je spetters. Peuter nu (onder water) de pitjes los van de schil en het witte membraan. De pitjes zinken naar de bodem, terwijl de witte velletjes en schil naar boven drijven. Schep alle drijvende deeltjes uit de kom en droog de granaatappelpitjes in een vergiet. Ma’s advies: Heb je alsnog geen zin om te pellen? Dan kun je ook een bakje met granaatappelpitjes kopen. Dit is wel iets duurder, maar handig voor de momentjes van tijdsgebrek. Granaatappelsap maken Je kan er ook voor kiezen de vrucht te persen. Granaatappelsap past namelijk heel goed in een sapkuur of detox . Gebruik wel een handperser. Met een automatische perser kneus je de zaadjes die een bittere smaak geven aan je sap. Het nadeel van een sapje is alleen dat je de vezels kwijtraakt, en vooral ook veel suikers meepakt in verhouding. Doe dit dus niet teveel! Maar zo nu en dan een eigen gemaakt granaatappelsapje kan geen kwaad. Opzoek wat inspiratie voor recepten met de vruchtbaarheidsvrucht? Die vind je hieronder: Recepten met granaatappel Salade met granaatappel en kip Deze koolhydraatarme salade is niet alleen erg lekker, hij helpt je bij het afvallen! Granaatappel-aardbeien smoothie Granaatappel is een heerlijke vrucht met een bijzondere smaak. Verwerk hem daarom eens in je groene smoothie! Een lekkere boost voor in de ochtend. Koolhydraatarme toast van aubergine Beleg je toast met geitenkaas en een topping van verse kruiden, of met hüttenkase en granaatappelpitjes zoals wij doen in dit recept! Hmmm Zo houdt granaatappel eten jou gezond Maar waarom is deze vrucht zo gezond? Dat een granaatappel zo gezond is, komt vooral door de hoge concentratie antioxidanten. Dit zijn de belangrijkste voordelen voor jouw gezondheid. Fun fact: Het granatum komt van het Latijnse woord voor korrel, granum. De granaat dankt z’n naam aan de deze vrucht. 1.     Bomvol polyfenolen en antioxidanten Granaatappels bevatten punicalagine en polyfenolen. Hierdoor heeft deze vrucht een extreem hoge antioxiderede werking. Antioxidanten is een verzameling voedingsmiddelen, zoals de vitamines C en E, bètacaroteen, bioactieve stoffen en spoorelementen zoals seleen. Hiermee wapent de granaatappel zich tegen ontstekingen in jouw lijf, door vrije radicalen in jou lichaam uit de weg te ruimen. En dat is belangrijk want deze vrije radicalen zijn agressieve jongens, die schade berokkenen aan cellen en weefsel. 2.     Frisse mond De antioxidant flavonoïde heeft ook een gezonde werking op jouw lichaam. En de combinatie met de antibacteriële werking van granaatappels, maken een tandenborstel van deze vrucht. Zo zou het tandplak tegen gaan en bacteriën onschadelijk maken die tandbederf veroorzaken.      3.     Doorbloeding en erectiestoornissen Net als bijvoorbeeld bietjes, geeft ook de granaatappel een boost aan het stikstofoxide gehalte. Stikstofoxide in een cruciaal stofje dat zorgt voor een betere doorbloeding en het verwijden van je bloedvaten. Ook zorgt het voor betere sportprestaties wordt hersenactiviteit hiermee stimuleert. Dit zorgt ervoor dat deze vrucht een positief effect heeft bij het behandelen van hoge bloeddruk en erectiestoornissen. Ma’s tip: Granaatappel is een afrodisiacum. Dit betekent dat het eten van deze vrucht je testosteronniveau verhoogt en dit werkt lust opwekkend voor mannen en vrouwen. 4.     Tegen alzheimer Onderzoek met muizen in 2006 heeft aangetoond dat granaatappels de progressie van Alzheimer tegen gaan. Voor dit experiment is een groep muizen gekweekt met aanleg voor deze geheugenstoornis. De testgroep kreeg dagelijks granaatappelsap toegediend. In vergelijking met de controlegroep, die een normaal dieet aten, hadden zij aanzienlijk minder amyloïde-plaque op hun organen. Deze eiwitvezel is een van de oorzaken van Alzheimer. Ook scoorde de muizen die granaatappelsap kregen beter op andere cognitieve testjes. Mensen zijn natuurlijk geen muizen, maar het zijn interessante bevindingen. 5.     Goede darmwerking Dagelijks heeft jou lichaam zo’n 30 gram aan vezels nodig. Dat is niet weinig, en de meesten van ons komen daar dan ook niet aan. Een portie van 100 gram granaatappelpitjes bevat 4 gram vezels: niet slecht! Vezels hebben een positief effect op de werking van jouw darmen. Daarmee houd je ze gezond en schoon en stimuleer je een goede stoelgang. Als wat granaatappelpitjes aan je maaltijd toevoegt, verhoog je dus simpel je vezelinname. 6. Vruchtbaarheid Granaatappels werden in de oudheid al gezien als de vrucht van vruchtbaarheid. Wellicht door de zelfbestuivende eigenschap, of omdat het de doorbloeding en erecties zou bevorderen. En wat blijkt nu, millennia later? Een dagelijks glas granaatappel verhoogt daadwerkelijk het testosteronniveau, en dus ook het libido van zowel mannen als vrouwen. Hadden ze in de oudheid toch al gelijk! Fun fact: Niet alleen libido, maar ook verleiding is onlosmakelijk verbonden met deze vrucht. Het zou de granaatappel zijn die tot de verbanning van Adam en Eva uit het paradijs heeft geleid. De libido-verhogende werking ontdekten Schotse onderzoekers aan de universiteit van Edinburg. Ze bestudeerden 58 vrijwilligers tussen 21 en 64 jaar, die allemaal een glas granaatappelsap dronken per dag. Het niveau van testosteron nam na twee weken toe met 16 tot 30 procent, en bloeddruk daarentegen daalde aanzienlijk.  7.     Stralende huid En je libido gaat er niet alleen van stralen, ook je huid heeft baat bij de vruchtbaarheidsvrucht. Zo helpt granaatappel jou op drie manieren aan een gezonde huid. 1. Helpt tegen acne. Weet je nog die antioxidanten waar we eerder zo vol lof over spraken. Die maken ook korte metten met ontstekingen aan het oppervlakte van je lichaam. Puistjes dus. Ook zorgt granaatappel voor een betere doorbloeding en bevordert het ijzer een beter zuurstoftransport. Dit helpt allemaal tegen acne.   2. Bestrijdt rimpels . Granaatappel zorgt ervoor dat jouw lichaam collageen aanmaakt. Een hoe meer collegeen er in jouw huid zit, hoe beter. Collageen zorgt ervoor dat je huid elastisch blijft. Zou houd je dus een strak en egaal gezicht. Zonder rimpels. 3. Voorkomt droge huid . De pitjes in granaatappel bevatten een olie. Deze olie hydrateert je huid, die daardoor zacht en soepel aan blijft voelen. Het eten van granaatappel helpt niet alleen tegen huidveroudering. Het stimuleert ook wondgenezing en gaat litteken weefsel tegen. De volgende keer als je opzoek gaat naar een nieuwe huid crème, loop dan ook even langs de fruitafdeling van de supermarkt. Ma’s tip: granaatappelpitjes bevatten redelijk wat koolhydraten; zo’n 19 gram per 100 gram. Wie af willen vallen door een koolhydraatarm dieet te volgen, eet zo’n 15 gram koolhydraten per hoofdmaaltijd. Hier lees je meer over dit dieet . Granaatappel helpt bij afvallen Last but not least : granaatappels eten, helpt om af te afvallen. De vruchten staan er om bekend je meer energie te geven. Dit kan je helpen bij het afvallen: je hebt meer energie om te gaan sporten. Ook zitten granaatappels vol met voedingsstoffen, waaronder polyfenol die ervoor zorgt dat je minder honger hebt: minder snackgedrag dus. Naast het onderdrukken van het hongergevoel, hebben de flavonoïden en polyfenolen een ontstekingsremmende eigenschap, die kunnen helpen om de afzet van vetachtige stoffen in de bloedvaten tegen te gaan . Ma’s advies Onze conclusie: de granaatappel kan je helpen om af te allen. De vrucht mag dan wat lastig te pellen zijn, maar bevat vele gezondheidsvoordelen. Zo zitten granaatappels boordevol antioxidanten. En deze kan jouw lichaam goed gebruiken, aangezien ze je beschermen. Ook krijg energie door de vrucht, die je goed kunt gebruiken om te sporten. Daarnaast bevat de granaatappel een aantal extra voordelen, zoals de flavonoïden en polyfenolen die er in zitten. Oftewel: een mengelmoes aan gezondheidsvoordelen. En nog eens lekker ook! Waar wacht je nog op?

Lange dag gehad? Geen zorgen! Met dit lijstje in je favorieten heb je altijd een makkelijk en simpel recept bij de hand. Wij hebben 30 gerechten voor je op een rijtje gezet, die ook nog eens heel gezond zijn. Soms weet je even niet waar je zin in hebt.. daarom hebben we de recepten onderverdeeld in categorieën. Kies bijvoorbeeld voor een soepje, een salade, of een vegetarisch gerecht. Alle recepten zijn in minder dan 20 minuten klaar! Inhoudsopgave Makkelijke kip gerechten Makkelijke soep recepten Makkelijke salade recepten Simpele vis gerechten Snel klaar vega gerechten Makkelijke kip gerechten Kip is veelzijdig, zoals je vast wel eens in de reclames hebt gehoord. Je kunt alle kanten op met kip, van wraps tot wokken. Onderstaande makkelijke recepten zijn koolhydraatarm en heel erg lekker. Koolhydraatarme bami goreng met kip Niet van echt te onderscheiden maar met 25% van de koolhydraten in 'normale' bami goreng. Dat eet toch een stuk prettiger. Oosterse paksoi met kip Koolhydraatarm wokken: Dit wokgerecht van paksoi en kip en shiitake paddenstoelen zit boordevol smaak en staat binnen 10 minuten op tafel. Sla-wraps met kip Heerlijke sla-wraps met kipfilet. Voeg alle ingrediënten toe die jij lekker vindt en rol ze op! Gegrilde kip pesto wraps Kip pesto wraps zijn een heerlijke fusion tussen een Mexicaanse en een Italiaanse wrap. Gevuld met mozzarella, basilicum en pijnboompitjes. Koolhydraatarme quesadilla’s Een tosti op z’n Mexicaans! Quesadilla’s zijn super easy om te maken, maar ontzettend lekker. Weer eens wat anders dan de standaard tosti ham-kaas. 🙂 Bowl met gerookte kip Door vis in de traditionele poké bowl te vervangen door gerookte kip creëer je een echte eiwit-bom! Makkelijke soep recepten Onderstaande soepgerechten zijn lekker en snel te maken. Avocado zou je misschien niet zo snel verwachten in een soep, maar ook dit recept is zeker het proberen waard! Benieuwd naar meer makkelijke soep gerechten? Klik dan hier . Miso soep Miso soep is een heerlijk gerecht uit de Japanse keuken. De soep bevat alle gezonde zouten die je lichaam nodig heeft. Deze zouten zijn zeker bij een koolhydraatarm dieet belangrijk. Paprikasoep met tomaat en tijm Dol op paprika? Met dit recept maak je een heerlijke paprikasoep om te eten als lunch. Lekker simpel en snel klaar. Wat wil je nog meer? Thaise pompoensoep met flespompoen In de makkelijke keuken mag de flespompoen niet ontbreken. Met deze gezonde vrucht maak je in 30 minuten een romige pompoensoep. Avocadosoep Heb jij al eens avocadosoep gemaakt? Maak een extra grote portie, zodat je niet alleen vandaag maar ook morgen kunt smullen! Makkelijke salade recepten We weten allemaal dat salades gezond zijn! Ze bevatten groenten die weer vol zitten met mineralen en vitamines. Het goede nieuws is, dat groente vaak laag is in calorieën en dat helpt dus weer bij het afvallen. Onderstaande gerechten zijn in een handomdraai klaar. Vezelrijke salade met dubbel gedopte tuinbonen Deze salade vult goed en is super gezond. Dubbel gedopte tuinbonen hebben een schitterende kleur en ze smaken lekker zoet. Bij haast mag je ze ook uit een blikje halen. Oosterse rettich salade met paksoi Rettich is een Oosterse radijs. Ook de andere ingrediënten uit deze salade zijn ook enorm gezond. Met dit recept voor paksoi salade heb je een snelle lunch. Afgemaakt met gember en amandelen. Oosters genieten: sashimi zalm en tonijn salade Verse sashimi is het lekkerst in combinatie met frisse ingrediënten. Wij maakten deze lekkere salade met neutrale ingrediënten zoals komkommer en avocado. Zo blijft de smaak van de verse vis goed behouden! Selderijsalade met rozijnen en Parmezaanse kaas Mediterraanse salade met frisse selderij en pittige afterbite van Parmazaan. Dankzij een basis van kikkererwten kom je hier de dag mee door. Salade met granaatappel en kip Deze koolhydraatarme salade is niet alleen erg lekker, hij helpt je bij het afvallen! Zeekraal Salade met Gerookte Zalm en Avocado Een vullende maaltijdsalade met verrassende smaken in een kleurrijke maaltijd. Kort zeekraal koken, gerookte zalm en knapperige groenten erbij. Recept voor traditionele Griekse salade Griekse salade bevat uitsluitend gezonde ingrediënten en is ook nog eens om te smullen! Garnalen met knapperige groente Super snel en makkelijk gerecht met garnalen, knapperige groente en romige avocado. Binnen 20 minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel. Sugar Snaps | Salade Recept met Oosterse Kokos Dressing Heerlijk zoete sugar snaps met een pittige dressing van kokos. Dit koolhydraatarme hoofdgerecht is perfect te combineren met vis zoals zalm of makreel. Simpele vis gerechten Vis is een bron van b-vitamines en dan vooral vette vis (zoals zalm of haring) die omega-3 bevat en goed is voor hart en bloedvaten. Heb je zin in een vis gerecht? Sla dan onderstaand lijstje op, zo heb je altijd een simpel gerecht bij de hand als je even wat minder tijd hebt om te koken. Oosters vispannetje met kabeljauw Vandaag maken wij een heerlijk Oosters vispannetje. Dit éénpans recept is super simpel om te maken en zit boordevol smaak en vitaminen. Tip : dit recept is heerlijk met verse vis van TheFishLovers. Probeer naast kabeljauw ook eens een leng, zeewolf of een heerlijke koolvis. Sperziebonen recept met zalm Deze maaltijd zit bomvol goede vitaminen en mineralen en is ook nog eens eiwit- en vetrijk. Bovendien zet je hem zo op tafel. Waar wacht je nog op? Keto kabeljauw | Mediterraans gebakken uit de oven Smaakvolle Mediterraans keto recept voor kabeljauw uit de oven. Unieke olijvensaus (verrassend simpel) kan je voor meerdere gerechten gebruiken. Geniet van de heerlijke en gezonde keukens rondom de Middellandse Zee. Curry met garnalen en kokosroom Wij zijn dol op curry’s! Deze eenpansgerechten zijn snel klaar, makkelijk te maken en zorgen voor een voedzame maaltijd met veel groenten (en heerlijke kruiden). Deze curry met garnalen en kokosroom moet je dan ook zeker een keer maken! 🙂 Recept voor Poké Bowl met zalm Deze Hawaïaanse Poké Bowl is gezond en zit bomvol smaak. En het leuke is dat je eindeloos kunt variëren, breng op smaak met één van de heerlijke sojasauzen van Asian Food Lovers.* Maak gebruik van de kortingscode MAKKELIJK10 voor 10% korting op je bestelling. Koolhydraatarme Sushi Koolhydraatarme sushi zonder ongezonde rijst mét alles goodies die je gewend bent. Gerookte zalm, avocado en één van de overheerlijke sojasauzen van Asian Food Lovers!* *Maak gebruik van de kortingscode MAKKELIJK10 voor 10% korting op je bestelling. Snel klaar vega gerechten Vegetarisch eten, we weten allemaal dat het goed is voor de planeet, maar ook voor ons lichaam. Vegetarisch eten hoeft helemaal niet saai te zijn, er zijn ontzettend veel mogelijkheden, zoals deze recepten hieronder. Bovendien is groente vaak lekker snel klaar! Bloemkool nasi Heb je zin in een lekkere, kruidige nasi, maar wil je niet de koolhydraten uit rijst? Geen probleem, maak gewoon deze bloemkool nasi. Koolhydraatarm en ontzettend lekker! Koolhydraatarme Courgette Pasta Heerlijke koolhydraatarme spaghetti binnen no-time op tafel. Shakshuka met Italiaanse tomatensaus Dit Shakshuka recept maken we niet zomaar met tomatensaus, we gebruiken een heerlijke Italiaanse saus van tomaat met verse kruiden. Want zeg nou zelf: in Italië kunnen ze toch gewoon de beste sauzen maken?! Gezonde pizza maken Deze heerlijke en gezonde pizza maak je in een handomdraai. Deel jouw portie door 2e en eet lekker als lunch met een frisse salade of eet gewoon een hele portie als avondeten. Tabouleh Deze lekkere maaltijdsalade met quinoa is super gezond én snel klaar. Perfect voor een lunch of diner. Ten slotte Je denkt bij snelle recepten vaak aan kant-en-klare maaltijden, maar zoals bovenstaande recepten laten zien kun je zelf snel makkelijke recepten klaarmaken. Natuurlijk is het verleidelijk om soms uit eten te gaan of om wat af te halen.. probeer dit wel zo min mogelijk te doen. En zeg eens eerlijk.. als je zelf een lekker recept hebt klaargemaakt geniet je daar toch veel meer van? Deze snelle recepten zijn gevarieerd waardoor je bijvoorbeeld een paar dagen per week voor een vega gerecht kunt kiezen, of een lekker gerecht met vis. Kies je voor soep, probeer daar dan geen stokbrood bij te eten. Zo houd je de maaltijd koolhydraatarm. Wil je toch een broodje erbij eten dan kun je het beste voor dit koolhydraatarme brood kiezen, dat je zelf kunt maken. Dit is geen snel recept helaas en kost wel wat meer tijd. 😉 Ben je benieuwd naar meer koolhydraatarme en makkelijke recepten? Ons Koolhydraatarme 28 Dagen Programma heeft makkelijke weekmenu’s die je kunt volgen vol met lekkere en gezonde recepten.

Fruit past goed in een koolhydraatarm dieet  en gezo nd voedingspatroon . Het bevat veel goede voedingsstoffen als vitaminen en mineralen en het geeft je een verzadigd gevoel. Ik kan niet ontkennen dat fruit koolhydraten bevat. Er zit wel een verschil tussen de verschillende fruitsoorten. Lees in dit artikel alles over koolhydraten in fruit. Inhoudsopgave Fruit: koolhydraten, water en vezels Hoeveel koolhydraten in fruit? Tabel met koolhydraten in fruit Tips voor het eten van fruit & koolhydraten Het vervolg Fruit: koolhydraten, water en vezels Fruit bestaat voor een groot deel uit koolhydraten, vezels en water. Alle soorten fruit bevatten dus koolhydraten. Wil je helemaal geen koolhydraten eten dan zou je fruit helemaal moeten vermijden. Maar volg je een koolhydraatarm dieet, waarbij een beperkt inname van koolhydraten best mag? Dan hoef je ook fruit niet helemaal te vermijden. Sterker nog, in fruit zitten belangrijke vitamines, mineralen en voedingsvezels. Bovendien zijn de koolhydraten die in fruit zitten namelijk veel beter dan de koolhydraten in koek of snoep. Daarnaast worden de vezels gelijkmatig opgenomen in je lichaam. 'An apple a day keeps the doctor away' Eet gevarieerd Wist je dat de kleur van je voeding iets zegt over de voedingswaarde? Wil je er zeker van zijn dat je van alles wat binnenkrijgt, ga dan in de supermarkt voor de kleurrijkste boodschappenmand. >>> Ook handig: onze lijst met 96 boodschappenitems met weinig koolhydraten [gratis print] Onthouden Fruit is supergezond en bevat essentiële vitaminen. In een koolhydraatarm dieet kies je 1 stuk fruit per dag . Kies elke dag een andere vrucht voor een gevarieerd en gebalanceerd menu. Hoeveel koolhydraten in fruit? Nu is de ene vrucht de andere niet en sommige passen nu eenmaal beter in een Kha dieet. Wij maakten voor jou een handige lijst van fruitsoorten. Deze is opgedeeld in drie categorieën: Fruitsoorten met weinig koolhydraten : onder deze categorie vallen soorten fruit die weinig koolhydraten bevatten. Kies dus vooral fruitsoorten uit deze lijst. Dit zijn vooral rode vruchten . Bijvoorbeeld framboos, voor deze heerlijke ontbijt smoothie . Fruitsoorten met gemiddeld aantal koolhydraten : onder deze categorie vallen soorten fruit die een gemiddeld aantal koolhydraten bevatten. Fruitsoorten met veel koolhydraten : onder deze categorie vallen soorten fruit veel koolhydraten bevatten. Zoals rabarber en granaatappel . Heerlijk ook in een smoothie, maar probeer van deze categorie zo min mogelijk te eten als je let op je koolhydrateninname. We laten je nu een indeling zien van het aantal koolhydraten in fruit. Let op: in dit overzicht staat het aantal gram koolhydraten weergegeven per 100 gram van de betreffende vrucht. De lijst vind je onder de afbeelding. Tabel met koolhydraten in fruit Avocado 1,5 g Aardbei 6,5 g Meloen 7,0 g Nectarine 7,5 g Bessen 7,9 g Frambozen 8 g Perzik 8,7 g Bramen 8,5 g Sinaasappel 9,5 g Mandarijn 10 g Kiwi 10,3 g Peer 11 g Kersen 12 g Druiven 12 g Appel 12 g Pruimen 12 g Mango 12,8 g Vijgen 13 g Ananas 13,5 g Granaatappel Banaan Passievrucht Dadels Gedroogde pruimen Wij gebruiken o.a. de Nederlandse Voedingsmiddelenlijst (NeVo) als bron. Onthouden Steenvruchten en rood fruit passen het beste in een koolhydraatarm dieet. Banaan en gedroogde vruchten kan je beter laten staan. Tips voor het eten van fruit & koolhydraten Drink fruit nooit (vruchtensappen), maar eet het altijd in vaste vorm. Aan vruchtensappen zijn vaak extra suikers toegevoegd. Pas de hoeveelheid fruit aan wat bij jou past. Zit je op een streng kha dieet, neem dan een half stuk fruit per dag. Heb je een gematigd koolhydraatarm dieet , neem dan 1 stuk fruit per dag. Als je een normaal kha dieet volgt, neem dan maximaal 2 stuks fruit per dag. Wil je echt serieus afvallen ? Kies er dan voor om een tijdje helemaal geen fruit te eten. Daarna kun je het rustig weer opbouwen. Neem fruit uit het seizoen, dat is vaak het lekkerst (en goedkoopst). Drink je groene smoothies ? Het fruit wat je daar in doet, telt wel mee met het aantal stuks fruit per dag. Wees dus voorzichtig met de hoeveelheid fruit, ook in groene smoothies. Pas op met gedroogd fruit. Hierin zitten vaak veel meer koolhydraten dan in vers fruit. Over het algemeen bevat rood fruit minder koolhydraten. Dit is wel handig om in je achterhoofd te hebben. Pas op met bananen, daarin zitten veel koolhydraten. Avocado’s bevatten echt heel weinig koolhydraten, maar wel veel gezonde vetten. Zoals je ziet valt er genoeg te genieten van lekker fruit. Nu weet je welke vruchten jij het beste kan pakken voor je lijn en je gezondheid. Het vervolg Zoals je ziet valt er genoeg te genieten van lekker fruit. Ook in een koolhydraatarm dieet. We weten uit ervaring dat het overstappen naar een low carb levensstijl soms best even puzzelen is. Wil je meet zekerheid in de supermarkt? Download dan de gratis boodschappenlijst . Naast fruit gaan we in op groenten, dranken ontbijtgranen. Sla hem op op je telefoon, dat kan je altijd even spieken wat je beter wel/niet in je mandje kan stoppen.

Afvallen gaat een stuk makkelijker door regelmatig te sporten. In dit artikel hebben wij de belangrijkste tips  voor jou op een rijtje gezet. Zodat jij lekker kunt gaan sporten en er deze zomer weer strak bij loopt in je bikini. Inhoud van dit artikel: Waarom is sporten belangrijk voor afvallen Welke sport is het beste voor afvallen? Sporten en gezonde voeding = makkelijk afvallen Motiverende conclusie Waarom is sporten belangrijk voor afvallen? Jouw dagelijkse energie verbruik bestaat voor 20% uit bewegen. De rest van je energie wordt gespendeerd aan het werkend houden van je lichaam. Dit heet je basis methabolisme . dit kun je verhogen. Maar vooral op de hoeveelheid beweging kun jij invloed op uitoefenen, toch? Ik zal nu een korte opsomming geven waarom sporten goed is voor jou: Het gevolg van sporten is een gezonde lifestyle.  Je voelt je fit en heb je energie om een gezonde lifestyle te leven! Vaak merk ik dat wel of niet sporten en een gezond leven lijden een vicieuze cirkel is. Als jij actief bezig bent met sport, zul je automatisch meer op je voeding letten en bijvoorbeeld minder roken of drinken. Als je een tijdje stopt met sporten, zul je eerder denken ‘i don’t care, ik heb dat buikje toch al’. Hierdoor zul je misschien sneller dat stuk taart, chocolade of die lekkere koekjes pakken. Verbranden, dat Vet.  Door te sporten, zul je calorieën verbranden. Deze haal je uit jouw voeding en je vetreserves. Hierdoor wordt je stofwisseling gestimuleerd en krijg je een lager vetpercentage. Een lager vetpercentage zorgt op den duur altijd voor een strak lichaam :) Wees lief voor jouw lijf . Door te sporten train jij je spieren, gewrichten en hersenen. Je pleegt onderhoud en verzorgt hiermee jouw lichaam. Een goed verzorgt lichaam zorgt voor een goede geest. Als jij mentaal sterk bent, zul je makkelijker afvallen. Spieren verbruiken energie!  Doordat jij traint, bouw je spiermassa  op. Hierdoor heeft je lichaam meer energie nodig, wat weer wordt gehaald uit je voeding en je vetreserves. En hierdoor wordt je stofwisseling gestimuleerd. Welke sport is het beste voor afvallen?  Het makkelijkst zul je afvallen  als je een sport doet waar je echt plezier in hebt! Dus wat vind jij leuk om te doen? Misschien vind je het lastig om een keuze te maken. Wij hebben een aantal suggesties voor je. Interval trainingen! Zorgen voor een hoog energie verbruik tijdens het sporten. Tijdens een interval training doe je oefeningen met een hoge intensiteit en hoge hartslag. Gevolgd door korte herstelperioden. Squash, tennis en interval-hardlopen zijn populaire sporten waarbij je veel vermogen moet leveren en dus veel energie verbruikt. Duursporten werkt averechts! Als jij voornamelijk je uithoudingsvermogen traint door het doen van cardio, zul je de verkeerde calorieën verbranden. Tevens bouw je geen spiermassa op. Bij een duursport verbruik je vooral calorieën uit koolhydraten. En veel minder uit vetten en eiwitten. En dat wil je natuurlijk wel als je wil afvallen. Ook zullen je spieren na de training geen extra energie nodig hebben bij het doen van duursporten. Ben je een beginnende sporter? Begin dan eerst met wandelen. Je spieren en gewrichten kunnen dan wennen aan actie en je verbrand tegelijkertijd toch calorieën. Wil je liever thuis trainen? Kies dan voor de populaire kettlebell workout . In slechts 20 minuten per dag zul jij versteld staan van je strakke lichaam. Tip: bootcamp trainingen zijn de beste interval trainingen. Hiermee word je echt fit en sterk. Veel fitter dan in de gym. Je traint alle spiergroepen en energiesystemen. Je krijgt ook een strak en mooi lijf. Je lichaamshouding zal op een natuurlijk wijze een veel gezondere houding aannemen. Sporten + Goede Voeding = Makkelijk Afvallen Zoals je weet heeft jouw voeding de grootste impact als je wil afvallen. Volgens de experts is afvallen het resultaat van 70-80% voeding en 20-30% beweging. Maar, betekent dit dat jij jezelf nu moet gaan uithongeren? Door agressief te lijnen gaat jouw stofwisseling trager werken. Hierdoor kom je makkelijker aan. Ga je zelf dus nooit uithongeren. Let een beetje op jouw voeding, bijvoorbeeld met een koolhydraatarm dieet  en ga veel sporten om van je vet af te komen. Op die manier blijft je stofwisseling lekker op peil en wordt hij zelfs sneller! Tot slot motivatie.  Of je nu gezonder wilt gaan eten of meer wilt sporten.. Uiteindelijk is jouw motivatie misschien nog wel het aller belangrijkst. Go Go Go! Pas een bikini en bekijk jezelf in de spiegel. Zou jij op dit moment klaar zijn voor het strand? Die volgende workout ga jij tot het naatje! Wat is jouw doelstelling op sportief gebied? Makkelijk afvallen gaat het beste met een 100% commitment op jouw doelen. Het is uit onderzoek gebleken dat vrouwen die concrete en haalbare doelen stellen, statistisch gezien meer succes hebben om blijvend af te vallen. Tip: begin elke dag goed met een sportief ochtend ritueel. Beloof jezelf een cadeau voor elke week dat jij je doel hebt bereikt. Sterker nog, beloof jezelf een cadeau als je de eerste workout succesvol hebt gedaan! Beloning is super effectief om het sporten en afvallen vol te houden. Vergeet niet jezelf vaak te belonen als je goed bezig bent. Mentaliteit is alles. Ook al kies jij de meest extreme sport, als jij de kantjes ervan afloopt, dan zul je nog steeds weinig calorieën verbranden… Je kan namelijk wel stellen: hoe pittiger de workout, hoe meer energie je verbrandt. Hoe zorg jij voor een goede spirit voor het begin van jouw workout? Trek (in je vrije tijd) de broek van vorig jaar weer eens aan. Niet voor eventjes maar de hele dag. Confronteer jezelf met de vetrolletjes die er vorig jaar niet waren. Tip:  Heb je mijn Koolhydraatarm 28 dagen  menu al eens bekeken? Welke manier van sporten heeft jou geholpen? Laat het hieronder weten door een comment te plaatsen. Zo help je direct jouw ‘sisters’ in de strijd tegen de kilo’s. Wil je meer tips over afvallen en hoe je niet terugvalt in oude gewoontes? Lees dan hier mijn  7 gouden tips !