Bloemkoolrisotto met Kip en Champignons
Leuk diner recept. Met bloemkoolrisotto met kip zet je snel een smakelijke en koolhydraatarme maaltijd op tafel. Bovendien is bloemkool een behoorlijk gezonde groente. Room en kaas zorgen voor een aangename vulling en de smaakmakers zijn de in knoflook gebakken champignons. Wie kan dit weerstaan?
Diner
1
30 min.
12 G Koolhydraten
kCal
497
Koolhydraten
12 G
Vetten
30.3 G
Eiwitten
40.9 G
Serveer bloemkoolrisotto met kip als romig hoofdgerecht. Op smaak gebracht met knoflook, champignons en peterselie.
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
100 g kipfilet
1 el olijfolie
1/3 tl peper
1/3 tl zout
1/3 tl knoflookpoeder
1/3 tl paprikapoeder
½ el boter
100 g kastanje champignons
200 g bloemkoolrijst Gebruik deze link om te kijken hoe je dit maakt.
25 g Parmezaanse kaas
25 ml room
5 g peterselie fijngehakt, naar smaak toevoegen
Allergenen: Dit gerecht bevat lactose (room, Parmezaanse kaas, boter)
Histamines: ja
Exorfines: nee
Nachtschades: nee
Instructies
Marineer de kipfilet in olijfolie en kruiden en zet 5 minuten apart. Bak vervolgens rondom bruin in een koekenpan op middelhoog vuur.
Zet het vuur laag en bak nog 10 minuten door met de deksel op de pan.
Smelt de boter in een andere pan, voeg de champignons toe en bak tot deze lichtbruin kleuren.
Voeg de bloemkoolrijst toe en bak 3 minuten mee.
Voeg room en kaas toe, meng alle ingrediënten door elkaar en warm 3 minuten door.
Serveer de bloemkoolrisotto met de kipfilet. Garneer met fijngehakte verse peterselie.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
100 g kipfilet
1 el olijfolie
1/3 tl peper
1/3 tl zout
1/3 tl knoflookpoeder
1/3 tl paprikapoeder
½ el boter
100 g kastanje champignons
200 g bloemkoolrijst Gebruik deze link om te kijken hoe je dit maakt.
25 g Parmezaanse kaas
25 ml room
5 g peterselie fijngehakt, naar smaak toevoegen
Allergenen: Dit gerecht bevat lactose (room, Parmezaanse kaas, boter)
Histamines: ja
Exorfines: nee
Nachtschades: nee
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
280+ intelligente recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
Marineer de kipfilet in olijfolie en kruiden en zet 5 minuten apart. Bak vervolgens rondom bruin in een koekenpan op middelhoog vuur.
Zet het vuur laag en bak nog 10 minuten door met de deksel op de pan.
Smelt de boter in een andere pan, voeg de champignons toe en bak tot deze lichtbruin kleuren.
Voeg de bloemkoolrijst toe en bak 3 minuten mee.
Voeg room en kaas toe, meng alle ingrediënten door elkaar en warm 3 minuten door.
Serveer de bloemkoolrisotto met de kipfilet. Garneer met fijngehakte verse peterselie.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Met bloemkoolrisotto met kip zet je snel een smakelijke en koolhydraatarme maaltijd op tafel. Bovendien is bloemkool een behoorlijk gezonde groente. Room en kaas zorgen voor een aangename vulling en de smaakmakers zijn de in knoflook gebakken champignons en peterselie. Wie kan dit weerstaan?
Bloemkoolrisotto maken
Ben jij ook zo'n persoon die alleen risotto eet bij vrienden? Of in een restaurant? Omdat het zelf maken van risotto nét iets teveel tijd en aandacht vraagt... Ik in elk geval wel. Daarom introduceer ik je met graagte aan bloemkoolrisotto.
Bloemkoolrisotto is namelijk easy peasy om te maken. Je gebruikt bloemkoolrijst als basis. Dit bak je mee met jouw favoriete smaakmakers en maakt het af met room en kaas. Ai, dat klinkt goed.
Ma's Tip: Bij deze romige risotto mag je best een wat zwaardere witte wijn serveren. Een Chardonay of Souvignon Blanc zijn een complimentje voor je kookkunst.
Door rijst te vervangen met bloemkool heb je een schitterend koolhydraatarm alternatief. En ook nog eens een gezónd alternatief. In deze post lees je alles over bloemkool als booster van jouw immuunsysteem.
Risotto met kip
Bij een gerecht als risotto met kip, verwacht je misschien een eenpansgerecht of een romige kipsaus. Niks is minder waar. Voor dit recept bakken we de kipfilet apart van de rijst.
Ben jij nog geen master in malse kip? In deze post lees je een recept met tips voor het bakken van een perfecte kipfilet.
Het grote voordeel hiervan is dat er dan meerdere componenten in je maaltijd zitten (namelijk de kip en de bloemkoolrisotto met champignons). Voor je ogen is dat aantrekkelijker om te zien. Ook ervaar je eerder een gevoel van verzadiging wanneer je maaltijd uit aparte elementen bestaat.
Ma's tip: zorg ervoor dat je maaltijd uit meerdere elementen bestaat en serveer die naast elkaar op je bord. Zo ervaar je (eerder) een bevredigd gevoel over je maaltijd.
Bloemkoolrisotto zonder kip
Houd je jouw maaltijden liever vegetarisch? Geen probleem. Dit gerecht is heel volwaardig zonder kip. Gooi wat extra champignons in de strijd en wees wat scheutiger met kaas. Super lekker!
Eet smakelijk!
Ontdek hoe jij makkelijk kunt afslanken – zonder honger
Start met dit gratis koolhydraatarme weekmenu, inclusief recepten en boodschappenlijst.
✔️ Val de eerste kilo’s snel en gezond af
✔️ Eet lekker én blijf verzadigd
✔️Simpel te volgen, blijvend resultaat
MA+ Tips!
Bereidingshack
Bak de bloemkoolrijst nooit langer dan 3–4 minuten. Zo blijft hij stevig en korrelig, en voorkom je een waterige risotto.
Bewaartrick
Deze risotto smaakt het beste vers, maar je kunt hem maximaal 2 dagen luchtdicht in de koelkast bewaren. Opwarmen? Doe dit kort in de pan met een scheutje extra room of melk om de romigheid terug te krijgen.
Budgethack
Bloemkool is het voordeligst in de winter en het voorjaar. Als je snel en goedkoop wilt koken, kies dan voor diepvries bloemkoolrijst – vaak maar €0,40 per portie en net zo voedzaam.
Combinatie-idee
Serveer dit gerecht met een frisse salade van rucola en tomaat, of voeg een glas droge witte wijn toe voor een luxe diner. 👉 In onze app vind je hoe je dit recept in een compleet dagmenu kunt inpassen.
Pro-keukenhack
Bak de champignons eerst apart op hoog vuur tot ze bruin kleuren. Hierdoor krijgen ze een nootachtige, volle smaak die de romige risotto perfect aanvult. Zelfs dat glaasje wijn kan je registreren.
Extra gezondheid
Bloemkool zit vol vitamine C en vezels, goed voor je immuunsysteem en spijsvertering. De kip in dit gerecht levert hoogwaardige eiwitten, die bijdragen aan het behoud van spiermassa.
Dat is essentieel wanneer je wilt afslanken: zonder voldoende eiwit verbrand je sneller spiermassa in plaats van vet. Spierverlies leidt niet alleen tot een trager metabolisme, maar ook tot minder kracht en energie.
Bovendien verliezen we door het ouder worden sowieso spiermassa – dit proces heet sarcopenie. Hierdoor stijgt je dagelijkse eiwitbehoefte. Door te kiezen voor een maaltijd als deze en dit te combineren met regelmatige krachtoefeningen, bescherm je je spieren én ondersteun je je gezondheid op de lange termijn. Oven (ovenschotel-variant)
Maak de risotto in een pan, doe in een ovenschaal, bestrooi met extra kaas en gratineer 10 minuten op 200 °C → krokant kaaskorstje.
Thermomixhack
Doe champignons, boter en kruiden in de mengkom, bak 5 min op 120 °C, snelheid 1.
Voeg bloemkoolrijst toe, bak 4 min op 120 °C, snelheid 1.
Roer Parmezaanse kaas en room erdoor, serveer met apart gebakken kip.
Ontdek hoe jij makkelijk kunt afslanken – zonder honger
Start met dit gratis koolhydraatarme weekmenu, inclusief recepten en boodschappenlijst.
✔️ Val de eerste kilo’s snel en gezond af
✔️ Eet lekker én blijf verzadigd
✔️Simpel te volgen, blijvend resultaat
Tips!
Met bloemkoolrisotto met kip zet je snel een smakelijke en koolhydraatarme maaltijd op tafel. Bovendien is bloemkool een behoorlijk gezonde groente. Room en kaas zorgen voor een aangename vulling en de smaakmakers zijn de in knoflook gebakken champignons en peterselie. Wie kan dit weerstaan?
Bloemkoolrisotto maken
Ben jij ook zo'n persoon die alleen risotto eet bij vrienden? Of in een restaurant? Omdat het zelf maken van risotto nét iets teveel tijd en aandacht vraagt... Ik in elk geval wel. Daarom introduceer ik je met graagte aan bloemkoolrisotto.
Bloemkoolrisotto is namelijk easy peasy om te maken. Je gebruikt bloemkoolrijst als basis. Dit bak je mee met jouw favoriete smaakmakers en maakt het af met room en kaas. Ai, dat klinkt goed.
Ma's Tip: Bij deze romige risotto mag je best een wat zwaardere witte wijn serveren. Een Chardonay of Souvignon Blanc zijn een complimentje voor je kookkunst.
Door rijst te vervangen met bloemkool heb je een schitterend koolhydraatarm alternatief. En ook nog eens een gezónd alternatief. In deze post lees je alles over bloemkool als booster van jouw immuunsysteem.
Risotto met kip
Bij een gerecht als risotto met kip, verwacht je misschien een eenpansgerecht of een romige kipsaus. Niks is minder waar. Voor dit recept bakken we de kipfilet apart van de rijst.
Ben jij nog geen master in malse kip? In deze post lees je een recept met tips voor het bakken van een perfecte kipfilet.
Het grote voordeel hiervan is dat er dan meerdere componenten in je maaltijd zitten (namelijk de kip en de bloemkoolrisotto met champignons). Voor je ogen is dat aantrekkelijker om te zien. Ook ervaar je eerder een gevoel van verzadiging wanneer je maaltijd uit aparte elementen bestaat.
Ma's tip: zorg ervoor dat je maaltijd uit meerdere elementen bestaat en serveer die naast elkaar op je bord. Zo ervaar je (eerder) een bevredigd gevoel over je maaltijd.
Bloemkoolrisotto zonder kip
Houd je jouw maaltijden liever vegetarisch? Geen probleem. Dit gerecht is heel volwaardig zonder kip. Gooi wat extra champignons in de strijd en wees wat scheutiger met kaas. Super lekker!
Eet smakelijk!
Ontdek hoe jij makkelijk kunt afslanken – zonder honger
Start met dit gratis koolhydraatarme weekmenu, inclusief recepten en boodschappenlijst.
✔️ Val de eerste kilo’s snel en gezond af
✔️ Eet lekker én blijf verzadigd
✔️Simpel te volgen, blijvend resultaat
MA+ Tips!
Bereidingshack
Bak de bloemkoolrijst nooit langer dan 3–4 minuten. Zo blijft hij stevig en korrelig, en voorkom je een waterige risotto.
Bewaartrick
Deze risotto smaakt het beste vers, maar je kunt hem maximaal 2 dagen luchtdicht in de koelkast bewaren. Opwarmen? Doe dit kort in de pan met een scheutje extra room of melk om de romigheid terug te krijgen.
Budgethack
Bloemkool is het voordeligst in de winter en het voorjaar. Als je snel en goedkoop wilt koken, kies dan voor diepvries bloemkoolrijst – vaak maar €0,40 per portie en net zo voedzaam.
Combinatie-idee
Serveer dit gerecht met een frisse salade van rucola en tomaat, of voeg een glas droge witte wijn toe voor een luxe diner. 👉 In onze app vind je hoe je dit recept in een compleet dagmenu kunt inpassen.
Pro-keukenhack
Bak de champignons eerst apart op hoog vuur tot ze bruin kleuren. Hierdoor krijgen ze een nootachtige, volle smaak die de romige risotto perfect aanvult. Zelfs dat glaasje wijn kan je registreren.
Extra gezondheid
Bloemkool zit vol vitamine C en vezels, goed voor je immuunsysteem en spijsvertering. De kip in dit gerecht levert hoogwaardige eiwitten, die bijdragen aan het behoud van spiermassa.
Dat is essentieel wanneer je wilt afslanken: zonder voldoende eiwit verbrand je sneller spiermassa in plaats van vet. Spierverlies leidt niet alleen tot een trager metabolisme, maar ook tot minder kracht en energie.
Bovendien verliezen we door het ouder worden sowieso spiermassa – dit proces heet sarcopenie. Hierdoor stijgt je dagelijkse eiwitbehoefte. Door te kiezen voor een maaltijd als deze en dit te combineren met regelmatige krachtoefeningen, bescherm je je spieren én ondersteun je je gezondheid op de lange termijn. Oven (ovenschotel-variant)
Maak de risotto in een pan, doe in een ovenschaal, bestrooi met extra kaas en gratineer 10 minuten op 200 °C → krokant kaaskorstje.
Thermomixhack
Doe champignons, boter en kruiden in de mengkom, bak 5 min op 120 °C, snelheid 1.
Voeg bloemkoolrijst toe, bak 4 min op 120 °C, snelheid 1.
Roer Parmezaanse kaas en room erdoor, serveer met apart gebakken kip.
Ontdek hoe jij makkelijk kunt afslanken – zonder honger
Start met dit gratis koolhydraatarme weekmenu, inclusief recepten en boodschappenlijst.
✔️ Val de eerste kilo’s snel en gezond af
✔️ Eet lekker én blijf verzadigd
✔️Simpel te volgen, blijvend resultaat
Deze zijn ook lekker...
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)