Chinese Kip met Gember – Oosters comfortfood met bloemkoolrijst
Zin in een smaakvol wokgerecht met een Oosterse twist? Deze Chinese kip met gember staat in 30 minuten op tafel, zit boordevol eiwitten en past perfect binnen een koolhydraatbewuste leefstijl. Heerlijk met bloemkoolrijst en pittige sambal.
Hoofdgerecht
2
30 min.
38 G koolhydraten
kCal
400
Koolhydraten
38 G
Vetten
10 G
Eiwitten
32 G
Mager wokgerecht met kip, gember en bloemkoolrijst – eiwitrijk en klaar in 30 minuten
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
10 g stemgember
1 teentje knoflook
30 g gembersiroop
30 g sojasaus
½ tl sambal (naar smaak)
200 g kipfilet
135 g rode paprika
100 g zwarte bonen
15 g olijfolie
80 g bosui
400 g bloemkoolrijst
Allergenen: Dit recept bevat gluten en soja.
Histamines: ja
Exorfines: nee
Nachtschades:ja
Instructies
Hak het gemberbolletje en de knoflook fijn, meng met gembersiroop, sojasaus en sambal tot een marinade
Snijd de kip in blokjes, meng met de marinade. Roer goed door en laat intrekken
Snijd ondertussen de paprika in blokjes en verwijder de zaadlijsten.
Spoel de zwarte bonen onder stromend water.
Bak de kip rondom bruin in een hapjespan met olijfolie.
Voeg na 5 minuten de paprika toe, bak nog 5 min mee.
Hak de bosuitjes in fijne ringetjes.
Voeg de zwarte bonen samen met het witte deel van bosui (houd het groen achter) toe aan de hapjespan, bak 1 min. op hoog vuur en zet dan het vuur laag.
Laat sudderen en kook ondertussen de bloemkoolrijst gaar volgens de instructies op de verpakking
Serveer het kipmengsel met de bloemkoolrijst, garneer met het groen van de bosui
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
10 g stemgember
1 teentje knoflook
30 g gembersiroop
30 g sojasaus
½ tl sambal (naar smaak)
200 g kipfilet
135 g rode paprika
100 g zwarte bonen
15 g olijfolie
80 g bosui
400 g bloemkoolrijst
Allergenen: Dit recept bevat gluten en soja.
Histamines: ja
Exorfines: nee
Nachtschades:ja
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
280+ intelligente recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
Hak het gemberbolletje en de knoflook fijn, meng met gembersiroop, sojasaus en sambal tot een marinade
Snijd de kip in blokjes, meng met de marinade. Roer goed door en laat intrekken
Snijd ondertussen de paprika in blokjes en verwijder de zaadlijsten.
Spoel de zwarte bonen onder stromend water.
Bak de kip rondom bruin in een hapjespan met olijfolie.
Voeg na 5 minuten de paprika toe, bak nog 5 min mee.
Hak de bosuitjes in fijne ringetjes.
Voeg de zwarte bonen samen met het witte deel van bosui (houd het groen achter) toe aan de hapjespan, bak 1 min. op hoog vuur en zet dan het vuur laag.
Laat sudderen en kook ondertussen de bloemkoolrijst gaar volgens de instructies op de verpakking
Serveer het kipmengsel met de bloemkoolrijst, garneer met het groen van de bosui
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Waarom is dit gerecht goed voor afvallen?
Met slechts 10 gram vet en 34 gram eiwitten per portie is deze Chinese kip perfect binnen een eiwitrijk en koolhydraatbewust eetpatroon. De kipfilet zorgt voor langdurige verzadiging en spierherstel, terwijl de bloemkoolrijst je bloedsuiker stabiel houdt.
In plaats van gewone rijst (die al snel 45g KH per portie bevat), kies je hier voor 400g bloemkoolrijst – goed voor amper 8 gram KH. De toegevoegde paprika en bonen leveren vezels en kleur, terwijl de gember en knoflook ontstekingsremmend werken. Dit maakt het gerecht ideaal als lichte avondmaaltijd of post-workout diner.
Hoe bereid je het zonder gedoe?
Het gerecht staat binnen de 30 minuten op tafel en volgt een klassieke wokopbouw: marineren, wokken, afwerken. Begin met het fijnhakken van stemgember en knoflook en meng dit met gembersiroop, sambal en sojasaus. Laat de kip hierin even marineren voor extra smaak.
Bak de kip bruin in olijfolie, voeg paprika toe en werk af met zwarte bonen en bosui. De bloemkoolrijst bereid je apart volgens de verpakking – zo houd je de bite perfect. Serveer alles samen en werk af met het groen van de bosui.
Inspiratie nodig voor andere wokgerechten? Bekijk ook de Japanse wok met rundvlees of wok met biefstukreepjes en taugé
Kun je dit gerecht variëren?
Zeker weten. Geen fan van zwarte bonen? Vervang ze door extra paprika of courgette voor een FODMAP-vriendelijke versie.
Liever pittiger? Gebruik sambal badjak of voeg wat verse rode peper toe. De sojasaus kan vervangen worden door glutenvrije tamari, en gembersiroop door een scheutje sinaasappelsap of een suikervrije siroop.
Geen kip in huis? Probeer dit met garnalen of vegetarische kipstukjes. Ook lekker: een gebakken eitje bovenop voor extra eiwitboost!
Is dit gerecht mealprep-proof?
Absoluut. De kip met groenten kan je perfect voorbereiden en 2–3 dagen in de koelkast bewaren. Opwarmen doe je in de pan of magnetron. De bloemkoolrijst bereid je idealiter vers, maar je kunt die ook apart invriezen in porties.
Bewaar de kip en rijst los van elkaar om alles lekker vers te houden. Mealpreppen? Maak een dubbele portie kip en gebruik de rest later in de week in een salade of wrap.
Wil je zonder streng dieet gezonder eten en energieker leven?
Wil jij gezonder eten, zonder dat het ingewikkeld of streng moet zijn?
Start met dit gratis weekmenu vol lekkere, voedzame recepten – zónder snelle suikers, wél met energie.
✔️ Voor stabiele bloedsuiker en gezonde darmen
✔️Geen crashdieet, wel balans op je bord
✔️Makkelijk te volgen, elke dag opnieuw
MA+ Tips!
Gezondheidstip – Minder suikerpieken, meer energie
Wokken met bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst verlaagt niet alleen je koolhydraatinname drastisch, maar zorgt ook voor stabielere bloedsuikers. Dat betekent: minder dipjes, minder trek, en meer focus in de namiddag. De eiwitten uit kip én vezels uit paprika en bonen zorgen voor langdurige verzadiging. Zo voorkom je dat je later op de avond nog zin krijgt in snacks.
Keukentip – De ultieme marinadehack
Gember en knoflook komen het best tot hun recht als je ze eerst fijnhakt of raspt en dan even verwarmt in olie of marinade. Laat de kip minstens 10 minuten marineren voor je ‘m bakt.
Wil je nóg meer smaak? Marineer de kip een dag op voorhand. Extra tip: laat de marinade inkoken in de pan voor een stroperige, sausachtige afwerking.
Bewaartip – Slimme mealprep voor 3 dagen
Deze wok is perfect voor mealprep. Maak op zondag een dubbele portie kipmengsel en bewaar in de koelkast (max. 3 dagen). De bloemkoolrijst hou je apart om te voorkomen dat het zompig wordt.
Opwarmen kan in de pan of magnetron. Extra lekker: bak de bloemkoolrijst op met een eitje voor een ‘nasi’-effect!
Combinatietip – Maak er een Oosterse maaltijd van
Zin in een complete avond vol Aziatische smaken? Serveer dit gerecht met een side dish zoals komkommersalade met sesamolie, of voeg taugé toe tijdens het wokken.
Voor extra pit kan je serveren met suikervrije chilisaus of wat verse limoenpartjes. Ook lekker: Japanse wok met rundvlees als afwisseling later in de week.
Thermomix bereiding
De Thermomix biedt meerwaarde als je het gerecht volledig wil automatiseren of combineren met stomen van groenten/bloemkoolrijst.
Doe gember, knoflook, sojasaus, gembersiroop en sambal in de mengbeker → 5 sec / snelheid 6
Voeg kip toe → 15 min / 37°C / snelheid lepel / linksdraaiend (marineren zonder stuk te maken)
Snijd groenten grof en plaats in Varoma met bloemkoolrijst
Voeg kipmengsel toe aan de beker met 50 ml water of bouillon → 20 min / Varoma / snelheid lepel / linksdraaiend
Resultaat: kip wordt gaar in de saus en de groenten zijn gestoomd → meng alles samen na afloop.
Wil je zonder streng dieet gezonder eten en energieker leven?
Wil jij gezonder eten, zonder dat het ingewikkeld of streng moet zijn?
Start met dit gratis weekmenu vol lekkere, voedzame recepten – zónder snelle suikers, wél met energie.
✔️ Voor stabiele bloedsuiker en gezonde darmen
✔️Geen crashdieet, wel balans op je bord
✔️Makkelijk te volgen, elke dag opnieuw
Tips!
Waarom is dit gerecht goed voor afvallen?
Met slechts 10 gram vet en 34 gram eiwitten per portie is deze Chinese kip perfect binnen een eiwitrijk en koolhydraatbewust eetpatroon. De kipfilet zorgt voor langdurige verzadiging en spierherstel, terwijl de bloemkoolrijst je bloedsuiker stabiel houdt.
In plaats van gewone rijst (die al snel 45g KH per portie bevat), kies je hier voor 400g bloemkoolrijst – goed voor amper 8 gram KH. De toegevoegde paprika en bonen leveren vezels en kleur, terwijl de gember en knoflook ontstekingsremmend werken. Dit maakt het gerecht ideaal als lichte avondmaaltijd of post-workout diner.
Hoe bereid je het zonder gedoe?
Het gerecht staat binnen de 30 minuten op tafel en volgt een klassieke wokopbouw: marineren, wokken, afwerken. Begin met het fijnhakken van stemgember en knoflook en meng dit met gembersiroop, sambal en sojasaus. Laat de kip hierin even marineren voor extra smaak.
Bak de kip bruin in olijfolie, voeg paprika toe en werk af met zwarte bonen en bosui. De bloemkoolrijst bereid je apart volgens de verpakking – zo houd je de bite perfect. Serveer alles samen en werk af met het groen van de bosui.
Inspiratie nodig voor andere wokgerechten? Bekijk ook de Japanse wok met rundvlees of wok met biefstukreepjes en taugé
Kun je dit gerecht variëren?
Zeker weten. Geen fan van zwarte bonen? Vervang ze door extra paprika of courgette voor een FODMAP-vriendelijke versie.
Liever pittiger? Gebruik sambal badjak of voeg wat verse rode peper toe. De sojasaus kan vervangen worden door glutenvrije tamari, en gembersiroop door een scheutje sinaasappelsap of een suikervrije siroop.
Geen kip in huis? Probeer dit met garnalen of vegetarische kipstukjes. Ook lekker: een gebakken eitje bovenop voor extra eiwitboost!
Is dit gerecht mealprep-proof?
Absoluut. De kip met groenten kan je perfect voorbereiden en 2–3 dagen in de koelkast bewaren. Opwarmen doe je in de pan of magnetron. De bloemkoolrijst bereid je idealiter vers, maar je kunt die ook apart invriezen in porties.
Bewaar de kip en rijst los van elkaar om alles lekker vers te houden. Mealpreppen? Maak een dubbele portie kip en gebruik de rest later in de week in een salade of wrap.
Wil je zonder streng dieet gezonder eten en energieker leven?
Wil jij gezonder eten, zonder dat het ingewikkeld of streng moet zijn?
Start met dit gratis weekmenu vol lekkere, voedzame recepten – zónder snelle suikers, wél met energie.
✔️ Voor stabiele bloedsuiker en gezonde darmen
✔️Geen crashdieet, wel balans op je bord
✔️Makkelijk te volgen, elke dag opnieuw
MA+ Tips!
Gezondheidstip – Minder suikerpieken, meer energie
Wokken met bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst verlaagt niet alleen je koolhydraatinname drastisch, maar zorgt ook voor stabielere bloedsuikers. Dat betekent: minder dipjes, minder trek, en meer focus in de namiddag. De eiwitten uit kip én vezels uit paprika en bonen zorgen voor langdurige verzadiging. Zo voorkom je dat je later op de avond nog zin krijgt in snacks.
Keukentip – De ultieme marinadehack
Gember en knoflook komen het best tot hun recht als je ze eerst fijnhakt of raspt en dan even verwarmt in olie of marinade. Laat de kip minstens 10 minuten marineren voor je ‘m bakt.
Wil je nóg meer smaak? Marineer de kip een dag op voorhand. Extra tip: laat de marinade inkoken in de pan voor een stroperige, sausachtige afwerking.
Bewaartip – Slimme mealprep voor 3 dagen
Deze wok is perfect voor mealprep. Maak op zondag een dubbele portie kipmengsel en bewaar in de koelkast (max. 3 dagen). De bloemkoolrijst hou je apart om te voorkomen dat het zompig wordt.
Opwarmen kan in de pan of magnetron. Extra lekker: bak de bloemkoolrijst op met een eitje voor een ‘nasi’-effect!
Combinatietip – Maak er een Oosterse maaltijd van
Zin in een complete avond vol Aziatische smaken? Serveer dit gerecht met een side dish zoals komkommersalade met sesamolie, of voeg taugé toe tijdens het wokken.
Voor extra pit kan je serveren met suikervrije chilisaus of wat verse limoenpartjes. Ook lekker: Japanse wok met rundvlees als afwisseling later in de week.
Thermomix bereiding
De Thermomix biedt meerwaarde als je het gerecht volledig wil automatiseren of combineren met stomen van groenten/bloemkoolrijst.
Doe gember, knoflook, sojasaus, gembersiroop en sambal in de mengbeker → 5 sec / snelheid 6
Voeg kip toe → 15 min / 37°C / snelheid lepel / linksdraaiend (marineren zonder stuk te maken)
Snijd groenten grof en plaats in Varoma met bloemkoolrijst
Voeg kipmengsel toe aan de beker met 50 ml water of bouillon → 20 min / Varoma / snelheid lepel / linksdraaiend
Resultaat: kip wordt gaar in de saus en de groenten zijn gestoomd → meng alles samen na afloop.
Wil je zonder streng dieet gezonder eten en energieker leven?
Wil jij gezonder eten, zonder dat het ingewikkeld of streng moet zijn?
Start met dit gratis weekmenu vol lekkere, voedzame recepten – zónder snelle suikers, wél met energie.
✔️ Voor stabiele bloedsuiker en gezonde darmen
✔️Geen crashdieet, wel balans op je bord
✔️Makkelijk te volgen, elke dag opnieuw
Ja, dit recept is heel flexibel. Geen zwarte bonen in huis? Gebruik extra paprika, courgette of edamame. De gembersiroop kun je vervangen door een beetje sinaasappelsap met stevia voor een frisse toets.
Voor een vegetarische variant zijn tofu, tempeh of plantaardige kipstukjes ideaal.
Glutenvrij? Kies dan voor tamari i.p.v. gewone sojasaus.
In de MA App kun je makkelijk filteren op glutenvrij of vegetarisch en alternatieven opslaan als jouw gepersonaliseerde versie.
Hoeveel koolhydraten bevat dit gerecht?
Deze maaltijd bevat 38 gram koolhydraten per portie, waarvan een groot deel afkomstig is uit de zwarte bonen, gembersiroop en paprika. Daardoor is dit gerecht niet strikt koolhydraatarm en minder geschikt voor mensen met diabetes of insulineresistentie. Wil je toch genieten van de smaak zonder je daglimiet te overschrijden? Laat de gembersiroop weg, verminder de hoeveelheid bonen, of vervang ze door extra groenten zoals broccoli of courgette. In de MA App pas je het gerecht makkelijk aan op jouw voorkeur.
Veelgestelde vragen over dit recept
Welke ingrediënten kan ik vervangen?
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)