Gevulde aubergine met gehakt
Op zoek naar een lekker recept voor je aubergine? Vul hem met rundergehakt en breng hem op smaak met knoflook, oregano en komijn. En wat feta om het af te maken!
Diner
1
50 min.
7.9 G Koolhydraten
kCal
386
Koolhydraten
7.9 G
Vetten
28.7 G
Eiwitten
22 G
Maak een Griekse poké bowl met Gevulde Aubergine in de hoofdrol
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
1/2 aubergine
75 gram rundergehakt
1 bosui
1 teen knoflook
30 gram feta
oregano
peper en zout
komijn
olijfolie
Instructies
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Besprenkel de aubergine met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
Doe het 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Snijd ondertussen de bosui in ringetjes.
Doe wat olie in een koekenpan en fruit hierin de bosui en knoflook.
Doe het gehakt erbij en de kruiden. Laat gehakt mooi rullen.
Haal de aubergine uit de oven en schraap het vruchtvlees eruit.
Meng het vruchtvlees met het gehakt en vul de aubergine vervolgens weer.
Bestrooi de aubergine met wat feta en zet ze nog kort in de oven tot de kaas is gesmolten.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
1/2 aubergine
75 gram rundergehakt
1 bosui
1 teen knoflook
30 gram feta
oregano
peper en zout
komijn
olijfolie
Instructies
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Besprenkel de aubergine met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
Doe het 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Snijd ondertussen de bosui in ringetjes.
Doe wat olie in een koekenpan en fruit hierin de bosui en knoflook.
Doe het gehakt erbij en de kruiden. Laat gehakt mooi rullen.
Haal de aubergine uit de oven en schraap het vruchtvlees eruit.
Meng het vruchtvlees met het gehakt en vul de aubergine vervolgens weer.
Bestrooi de aubergine met wat feta en zet ze nog kort in de oven tot de kaas is gesmolten.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Vandaag eten we een lekkere gevulde aubergine met gehakt! Een gezond en koolhydraatarm gerecht. Ga jij dit vanavond maken?
Is aubergine gezond?
Aubergine is een beetje een vergeten groente. En dat is jammer, wat het is een behoorlijk gezonde en koolhydraatarme groente. Nu kan je dat al snel zeggen van iedere groente op je bord, maar deze verre neef van de tomaat bevat aardig wat vezels. Hierdoor worden voedingsstoffen goed opgenomen door het lichaam en raak je lekker verzadigd. Ook zitten er een aantal belangrijke mineralen in vitaminen in, zoals magnesium en kalium.
Toch vinden veel mensen het moeilijk om er een beetje een lekker recept omheen te bedenken. Dat snappen we. Het is een vrij neutrale groente, dus je moet er wel ‘iets mee doen’. Flink kruiden bijvoorbeeld, met een beetje knoflook en oregano zoals wij dat hebben gedaan.
Wat kan je bij Gevulde aubergine met gehakt serveren?
Zo'n gevulde aubergine ziet er natuurlijk schitterend uit op je bord, maar het voelt misschien nog niet als complete maaltijd. Wil je je maaltijd koolhydraatarm houden en er wel iets bij serveren? Kies dan voor gezonde rauwe groente:
Gesneden paprika, tomaat en rode ui met een beetje peterselie, lekker fris.
Portugese lupine (zeer eiwitrijk en nil carbs)
Proeverij van gezonde noten, olijven en augurkjes
Leuk hè? Op deze manier combineer je een zelf een heerlijke poké bowl bij elkaar, waardoor eten echt een beetje als snacken voelt. Juist omdat het zo'n lekker gezonde en neutrale groente is, is gevulde aubergine een perfect basis. Wat serveer jij erbij?
Wist je dat vet je slanker kan maken?
Klinkt gek, toch? Maar precies dát is de kracht van ketose.
Ontdek hoe je lichaam overstapt van suikerverbranding naar vetverbranding – en kilo’s verliest zonder honger.
✔️ Keto werkt met je lichaam, niet ertegen
✔️Inclusief weekmenu + recepten
✔️Gratis te downloaden, direct starten
MA+ Tips!
Binnenkort vind je bij dit recept een reeks praktische keukentips die je direct kunt toepassen, zelfs zonder toegang tot de volledige bereiding. Zo haal je toch al extra waarde uit onze recepten.
Heropwarmtips: hoe je gerecht ook de volgende dag nog smaakvol blijft.
Budgethacks: slimme bespaartips en voordelige alternatieven.
Bewaartricks: methodes om gerechten langer vers te houden.
Combinatietips: suggesties voor bijgerechten en smaakvolle variaties.
Pro-technieken: inzichten en vaardigheden van ervaren koks.
Slimme inkoop: de beste momenten en plaatsen om voordelig in te kopen.
Exacte kostprijzen: inzicht in de werkelijke kosten van je gerecht.
Wist je dat vet je slanker kan maken?
Klinkt gek, toch? Maar precies dát is de kracht van ketose.
Ontdek hoe je lichaam overstapt van suikerverbranding naar vetverbranding – en kilo’s verliest zonder honger.
✔️ Keto werkt met je lichaam, niet ertegen
✔️Inclusief weekmenu + recepten
✔️Gratis te downloaden, direct starten
Tips!
Vandaag eten we een lekkere gevulde aubergine met gehakt! Een gezond en koolhydraatarm gerecht. Ga jij dit vanavond maken?
Is aubergine gezond?
Aubergine is een beetje een vergeten groente. En dat is jammer, wat het is een behoorlijk gezonde en koolhydraatarme groente. Nu kan je dat al snel zeggen van iedere groente op je bord, maar deze verre neef van de tomaat bevat aardig wat vezels. Hierdoor worden voedingsstoffen goed opgenomen door het lichaam en raak je lekker verzadigd. Ook zitten er een aantal belangrijke mineralen in vitaminen in, zoals magnesium en kalium.
Toch vinden veel mensen het moeilijk om er een beetje een lekker recept omheen te bedenken. Dat snappen we. Het is een vrij neutrale groente, dus je moet er wel ‘iets mee doen’. Flink kruiden bijvoorbeeld, met een beetje knoflook en oregano zoals wij dat hebben gedaan.
Wat kan je bij Gevulde aubergine met gehakt serveren?
Zo'n gevulde aubergine ziet er natuurlijk schitterend uit op je bord, maar het voelt misschien nog niet als complete maaltijd. Wil je je maaltijd koolhydraatarm houden en er wel iets bij serveren? Kies dan voor gezonde rauwe groente:
Gesneden paprika, tomaat en rode ui met een beetje peterselie, lekker fris.
Portugese lupine (zeer eiwitrijk en nil carbs)
Proeverij van gezonde noten, olijven en augurkjes
Leuk hè? Op deze manier combineer je een zelf een heerlijke poké bowl bij elkaar, waardoor eten echt een beetje als snacken voelt. Juist omdat het zo'n lekker gezonde en neutrale groente is, is gevulde aubergine een perfect basis. Wat serveer jij erbij?
Wist je dat vet je slanker kan maken?
Klinkt gek, toch? Maar precies dát is de kracht van ketose.
Ontdek hoe je lichaam overstapt van suikerverbranding naar vetverbranding – en kilo’s verliest zonder honger.
✔️ Keto werkt met je lichaam, niet ertegen
✔️Inclusief weekmenu + recepten
✔️Gratis te downloaden, direct starten
MA+ Tips!
Binnenkort vind je bij dit recept een reeks praktische keukentips die je direct kunt toepassen, zelfs zonder toegang tot de volledige bereiding. Zo haal je toch al extra waarde uit onze recepten.
Heropwarmtips: hoe je gerecht ook de volgende dag nog smaakvol blijft.
Budgethacks: slimme bespaartips en voordelige alternatieven.
Bewaartricks: methodes om gerechten langer vers te houden.
Combinatietips: suggesties voor bijgerechten en smaakvolle variaties.
Pro-technieken: inzichten en vaardigheden van ervaren koks.
Slimme inkoop: de beste momenten en plaatsen om voordelig in te kopen.
Exacte kostprijzen: inzicht in de werkelijke kosten van je gerecht.
Wist je dat vet je slanker kan maken?
Klinkt gek, toch? Maar precies dát is de kracht van ketose.
Ontdek hoe je lichaam overstapt van suikerverbranding naar vetverbranding – en kilo’s verliest zonder honger.
✔️ Keto werkt met je lichaam, niet ertegen
✔️Inclusief weekmenu + recepten
✔️Gratis te downloaden, direct starten
Deze zijn ook lekker...
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Met haar jarenlange ervaring en passie voor voeding inspireert ze dagelijks duizenden mensen om gezonder te leven. Dankzij haar duidelijke aanpak en de toegankelijke recepten van Makkelijk Afvallen hebben we al meer dan 150.000 mensen geholpen om niet alleen blijvend af te slanken, maar ook hun energie, bloedsuiker en algemene gezondheid te verbeteren.
Claudia gelooft dat goede voeding méér is dan een getal op de weegschaal — het is de basis voor een krachtig, gelukkig en veerkrachtig leven. Haar missie: jou motiveren om elke dag bewuste keuzes te maken, zonder in te boeten op smaak of plezier.
