Spruiten zijn mini kooltjes met een typische mild-bittere smaak. Ze worden vooral in een hoofdgerecht geserveerd, traditioneel in de Hollandse ‘aardappel, vlees en groente maaltijd’. Heerlijk met spekjes en een lepeltje jus. Je kan deze vitamine C-bommetjes ook wokken, stoven, bakken in de oven en zelf grillen op de BBQ. Zo wordt deze winterkoning ineens een zomergast. Kinderen houden meestal niet van spruiten. Dit komt vooral door de bitterheid in het smaakpalet. Ben jij een persoon die spruitjes kookt? Bedenk dan dat dit een zwavelachtige geur verspreid, die die vooral bij kinderen een negatieve associatie oproept. Nu brengt koken niet echt het beste in de groente naar boven. Zeker spruiten worden snel te lang bereid. Hierdoor worden ze slap, bitter en, inderdaad, niet lekker. Onder dit artikel lees je onze favoriete recepten met spruitjes. Ma’s tip: Bereid spruiten met samen met iets zoets. Wat dacht je van stoven met appels, combineren met zoete aardappel of samen met druiven laten koken. Dat is niet alleen lekker voor de kleine tafelgenoten. Waarom zijn spruitjes gezond? Feitjes en kennis Voedingswaardetabel Vers uit Nederland verkrijgbaar Koolhydraatarme recepten met spruitjes Wat zijn spruitjes ? Spruiten, spruitjes of spruitkool. Koolgewas, waarvan de knoppen worden gegeten. Deze groeien in de blad-oksels  van de plant. Waar moet je op letten bij het kopen van spruitjes ? Let bij het kopen op dat de spruitjes stevig en gesloten zijn. De kleur moet groen zijn. Een beetje geel in het buitenblad is overkomelijk. Wanneer zijn spruitjes beschikbaar ? Nederlandse spruiten zijn het hele jaar verkrijgbaar.Het echte seizoen is van oktober t/m half februari. Spruitjes komen ook uit België, Frankrijk en Engeland Waarom zijn spruiten gezond? Vitamine C. Spruiten zitten bomvol vitamine C, wel 3 keer zo vol als een sinaasappel! En die kan je in de winter natuurlijk extra goed gebruiken voor je weerstand. Verder bevatten spruiten vitamine B6 en B11 en vitamine A . Wie hier maximaal van wil profiteren stoomt of kookt (in weinig water), de spruitjes het liefst zo kort mogelijk. Vezels . Spruit is een vezelrijke groente. Dit is bevorderlijk voor een goede spijsvertering en zorgt ervoor dat je lekker lang voldaan bent. Mineralen als kalium en fosfor helpen bij de opbouw en behoud van sterke botten. Omega 3 vetzuren en vitamine K spelen een essentiële rol bij je hersen- en zenuwfuncties. Daarmee gaan spruitjes met jou de strijd aan tegen vermoeidheid, concentratiestoornis en vergeetachtigheid. Daarnaast helpen ze tegen chronische aandoeningen als ADHD, ADD en dementie. Sulforafaan . Wetenschappers hebben in spruiten het actieve bestandsdeel sulforafaan aangetroffen. Volgens onderzoeken helpt dit bestandsdeel bij een verlaagde kans op kanker en alzheimer. Ook helpt het mensen met autisme bij het dagelijks functioneren. Glucosinolaat . Spruiten zijn een koolsoort. Veel koolsoorten, zoals mosterd en broccoli bevatten glucosinolaat. Planten gebruiken deze stof als bescherming tegen concurrerend onkruid. Van deze natuurlijke pesticide wordt gezegd dat hij kanker werende werking heeft voor mensen. Feitjes en kennis Spruitjes schoonmaken Voor je aan jouw favoriete bereidingswijze begint maak je de spruiten schoon. Snijd een dun plakje van het stronkje van de spruit weg en verwijder lelijke of beschadigde blaadjes. Van grote spruiten kun je de stronkjes insnijden met een mes. Dit verkort de kooktijd. Hoe groeien spruiten Spruitjes zijn kleine kooltjes. Ze groeien aan de stengel van de koolplant, in de oksel van het blad. Vroeger werden niet alle spruiten tegelijk rijp. Tegenwoordig zijn de rassen zodanig dat alle kooltjes tegelijk klaar zijn voor de oogst. Wereldwijde hit In het buitenland zijn de spruiten niet aan te slepen. Sinds 2017 kent ons trouwe kooltje een ongekende populariteit. Vooral in Duitsland, de Verenigde Staten en Italië roepen mensen massaal om dit Hollandse export product. Hiermee is de buitenlandse omzet in een paar jaar verdubbeld. Voedingswaarden spruiten Energie 37 kcal Energie 155 kJ Koolhydraten 4,2 g Vet 0,5 g Eiwitten 3,8 g Suikers 4,0 g Vitamines Vit. A 0,15 mg Vit. B6 0,3 mg Vit. B1 0,09 mg Vit. B12 80 µg Vit. B2 0,15 mg Vit. C 132 mg Mineralen Natrium 5 mg Ijzer 0,8 mg Kalium 300 mg Magnesium 20 mg Calcium 37 mg Koper 0,07 mg Fosfor 69 mg Zink 0,4 mg De voedingswaarden per 100 gram. Koolhydraatarme recepten met spruitjes Roerbak spruitjes met kip Doe eens wat anders met spruitjes! Maak bijvoorbeeld dit lekkere roerbakrecept met kip, spekjes en tijm. Gegarandeerd een succes, ook bij de allerkleinsten! Geroosterde spruitjes uit de oven Door de spruitjes te roosteren in de oven komt de notige smaak goed tot haar recht. Een gezond en elegant bijgerecht. Eenvoudige ontbijt gratin met spruiten en kaas Spruiten zitten vol vitaminen C en zijn een goede bron voor vitamine K en de nodige mineralen. Begin je dag goed met de spruiten gratin. Het fijne is dat je er eenvoudig 3 porties van de te maken. Dan heb je een gezonde snack om later mee te nemen.

Rijk aan antioxidanten, prestatie verhogend en erg lekker, deze knol heeft het allemaal. De rode biet is een oer-Hollands gewas met een kenmerkende aardse, zoete smaak. De kenmerkende, dieprode kleur wordt veroorzaakt door betanine, een krachtige bondgenoot in onze gezondheid en verantwoordelijk voor voor schitterende soepen, mooie salades en een compleet kleurenpalet op je bord. Wil je weten hoe bietjes in een gezonde, koolhydraatarme levensstijl passen? Lees dan snel verder. Inhoud Waarom zijn bieten gezond? Feitjes en kennis Voedingswaarde van bieten Vers uit Nederland verkrijgbaar Koolhydraatarme recepten met bietjes Wat zijn rode bieten ? Bieten, bietjes of rode biet. Vroegen bekend als ‘kroten’. De zomervariant wordt ook wel bosbiet genoemd. En knolgewas, groeit dus onder de grond. Waarop moet je letten als je bietjes koopt ? De winterbiet is op een koele plek meerdere weken houdbaar. De zomerbiet ongeveer een week. Kies bij het kopen de bieten die goed stevig aanvoelen. Wanneer zijn bietjes beschikbaar ? Dankzij de zomer- en winterbiet kan je het hele jaar door genieten van de Nederlandse biet. Oorspronkelijke seizoen is van juli t/m oktober. Waarom zijn bieten gezond? Bieten hebben een aantal specifieke bestandsdelen die bijzonder gezond voor ons zijn. Daarom mag deze paarse groente echt wel wekelijks op het menu. Gezonde bloeddruk . Onderzoek naar hypertensie (chronisch hoge bloeddruk) heeft aangetoond dat het mineraal nitraat uit bieten een positieve werking heeft. In ons lichaam wordt nitraat omgezet in stikstofoxide. Stikstofoxide verwijdt bloedvaten door ze te relaxen. Dit stimuleert de bloedsomloop. Dit effect is gemeten 3 uur na het drinken van 500ml bietensap. Bietensap is dus een eenvoudige en goedkope manier om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Kanker . De rode biet is rijk aan antioxidanten. Onder antioxidanten vallen vitamines C en E, spoorelementen zoals seleen en bioactieve stoffen. Antioxidanten beschermen jouw lichaam tegen het effect van vrije radicalen, zoals cel- en weefselbeschadiging, hart- en vaatziekten en kanker. Ontgiften . Betaïne en pectine in bietjes helpen de lever met het ontgiften van het lichaam. Bietensap past perfect in jouw volgende detox-kuur. Betalaïne . Betalaïne is een phytonutriënt. Deze is niet alleen verantwoordelijk voor de rode kleur die je in je urine tegenkomt na het eten van bietjes. Ze hebben ook een belangrijke ontstekingsremmende werking. Hiermee wordt het risico op hartziekten en diabetes type-2 verlaagd. Afvallen met bietensap Sport je graag of wil je extra afvallen met fietsen of hardlopen? Bietensap zorgt ervoor dat jij het langer volhoudt! Bieten zijn namelijk rijk aan het mineraal nitraat. Van nitraat is bekend dat het de bloedsomloop stimuleert in de fijne haarvaten van je spierweefsel. Drink je voor het sporten een flink glas pure bietensap, dan zorgt dit voor een boost in de effectiviteit van je spieren, waardoor je minder energie verbruikt voor hetzelfde resultaat. Met andere woorden; je houdt het langer vol! Bietensap in de duursport Onderzoek heeft ook aangetoond dat de betalaïnes, de samenstelling die bieten de rode kleur geeft, zorgen voor een afname in spierbeschadiging tijdens duursport én een sneller spierherstel stimuleren. Veel (duur)sporters gebruiken dus voedingssupplementen gebaseerd op bieten of drinken pure bietensap om hun prestaties op natuurlijke wijze te verhogen. Wel even oppassen; nitraat wordt door bacteriën in ons lichaam omgezet in nitriet. Een constante verhoogde toename van nitraat heeft een schadelijk effect op het lichaam. Af en toe een bietenboost kan absoluut geen kwaad. Feitjes en kennis Koken met bietjes Koken . Ga je bietjes koken? Kook ze dan met schil. Hiermee behoud je de smaak en gaan er minder voedingsstoffen verloren. Bostel of schrob de knollen schoon en kook ze in de pan. Wanneer de bieten gaar zijn, pel je de schil er eenvoudig vanaf. De zomerbiet kook je in 30minuten gaar. De winterbiet heeft soms wel anderhalf uur nodig. Prik met eenvork om te voelen of ze gaar zijn. Rauw . Verwerk je bieten liever rauw? Snijd de top en het harde kontje eraf en schil de knollen. Fijn snijden of raspen. Je vingers zitten na afloop onder het rode sap, dus wel uitkijken voor vlekken.   Voedingswaarde rode biet Energie 38 kcal Energie 158 kJ Koolhydraten 6 g Vet 0,1 g Eiwit 1,7 g Suikers 6,0 g Vitamines Vit. A 0 mg Vit. B11 19 µg Vit. B1 0,05 mg Vit. B12 0 µg Vit. B2 0,5 mg Vit. C 4,9 mg Mineralen Natrium 70 mg Ijzer 0,4 mg Kalium 400 mg Magnesium 14 mg Calcium 10 mg Koper 0,02 mg Fosfor 40 mg Zink 0,4 mg De voedingswaarden per 100 gram. Koolhydraatarme recepten met bieten Rode bieten smoothie Deze smoothie rode biet en banaan geeft je lichaam een flinke oppepper. Drink hem als ontbijt, bij de lunch of als gezond tussendoortje in de namiddag. Geniet ervan! Bietensap met sinaasappel en citroen Bietensap is een bom vol vitaminen en mineralen die goed zijn voor van alles! Met een fruitig zuurtje zorg je voor een goede balans met de hoge dosis nitraat die aanwezig is in rode biet. De sinaasappel maakt je smoothie lekker zoet. TIP: In plaats van twee rode bieten, kun je ook bietensap uit de supermarkt gebruiken! Bietensalade met feta Geniet van deze heerlijke frisse salade met gezonde bieten. Heerlijk als lunchgerecht! Frisse rode biet met gerookte makreel

Omdat wij zelf ook best een bakkie lusten zijn we op onderzoek uit gegaan. We leerde dat elk kruid een andere geneeskrachtige werking heeft. En door er een thee van te zetten, kan jij hiervan profiteren. In deze post lees je alles over de heilzame effecten van vocht afdrijvende thee -spoiler alert, afvallen is er niet één van. DOWNLOAD DETOX DAGMENU In dit artikel lees je Wat is detox thee? Wat is het effect? Helpt detox thee met afvallen? Wel of geen detox thee drinken? Wat zijn de beste kruiden voor thee? Hoe kan je het zelf maken? De beste theerecepten Welke detox thee kan je het beste kopen? Om te onthouden Heb jij al eens een detox-kuur gevolgd? Een tijdje ontgiften kan een het afvallen stimuleren, je huid laten stralen en je meer energie geven . Maar om het gewenste effect te bereiken is het belangrijk dat je de juiste kuur volgt. Er zijn namelijk vele varianten met ieder een ander doel en effect. V aak eet je niet of nauwelijks tijdens een kuur, maar je drinkt wel veel water, thee en/of sappen. En over de detox-thee hebben we het vandaag. Welke thee kies je uit al die mooie en geurige pakjes? En hoe stel je zelf je persoonlijke detox-mix samen? Wat is detox thee? Niet elke thee mag zich een detox thee noemen. Detox thee is een   thee waarvan de basis bestaat uit enkel natuurlijke kruiden.  De kruiden hebben een zuiverende werking en helpen het lichaam ontdoen van afval- en gifstoffen. Daarnaast bevat detox-thee specifieke ingrediënten waarvan bekend is dat ze diuretische (vochtafdrijvende) of laxerende eigenschappen hebben. Ook worden vaak kruiden of extracten gebruikt die eetlustremmend werken. Wat is het effect? Detox thee helpt bij het afvoeren van vocht.  Ook zonder deze theetjes zijn je nieren 24/7 aan het werk om gifstoffen te filteren en via je urine af te scheiden. Maar die diuretische stofjes helpen daar wel een handje bij. Dezelfde verklaring gaat op bij de laxerende thee-ingrediënten, waarbij de darmen worden geholpen bij het uitdrijven van afvalstoffen. Oké, dus minder trek, minder vocht (dat wordt vast gehouden in je lichaam) en leeggespoelde darmen. Logisch dat de link met afvallen wordt gemaakt,  toch? Maar werkt het echt zo? Helpt detox thee met afvallen? Marketingcampagnes voor detox-thee zijn erop gericht dat je snel een platte buik kan bereiken. Natuurlijk zonder het aantal calorieën te beperken. Hoewel dat misschien klinkt als een aantrekkelijke belofte - vooral voor iemand die een paar kilo wil afvallen , is de realiteit van het drinken van detox-thee iets minder glamoureus. Want detox thee werkt niet als afval methode op de lange termijn . Door de vochtafdrijvende werking kun je op korte termijn wel blij verrast worden op de weegschaal. Wel of geen detox thee drinken? Het zou fantastisch zijn door een thee drinken en voorgoed op je streefgewicht te blijven. De realiteit echter, is dat deze methode niet alleen ongezond, maar ook onhoudbaar is. Uiteindelijk is de beste manier om duurzaam gewichtsverlies te bereiken, een gezond eetpatroon  en voldoende lichaamsbeweging. Maar detox thee kan wel je lever, nieren en darmen helpen om hun werk goed te blijven doen. Of je het nu gebruikt als aanvulling op je bestaande eetpatroon of als onderdeel van je kuur . Als je thee gebruikt als vervanging van frisdranken of andere zoete of alcoholische versnaperingen, ben je natuurlijk sowieso goed bezig en daar zal je huid je ook dankbaar voor zijn! Wat zijn de beste kruiden voor thee? Welke kruiden passen het beste bij jou? Het is goed om te weten dat elke thee uit een andere kruiden mix bestaat. En elk kruid heeft weer haar eigen heilzame werking. Neem dit theelijstje als bron van inspiratie mee, als je naar je kruidenier fietst. Meestal kun je kruiden in kleine probeer-hoeveelheden kopen. Zo blijft het ook leuk voor je portemonnee. Ben je erachter welke ingrediënten jou favoriet zijn? Dan kun je daar meer van inslaan. Begin eens met 5 of 6 kruiden en breid je verzameling langzaam uit. Dit lijst van beste kruiden voor detox thee: Hibiscus  – behalve de prachtige rood-roze kleur, hebben anthocyanen een positief effect op de bloeddruk en werkt het als een krachtige anti-oxidant. Bovendien werkt het urine-afdrijvend en helpt het daarmee je nieren. Gember – gember werkt ontstekingsremmend en als anti-oxidant en wordt zowel als vers ingrediënt of in gedroogde vorm, gebruikt als natuurlijk medicijn om je weerstand te verbeteren. Je kan natuurlijk ook gewoon gemberthee maken. Senna – al eeuwenlang een veelvuldig gebruikt kruid met een laxerend effect. Wees wel wat zuinig met Senna, want een te sterk laxerend effect werkt averechts natuurlijk. Groene thee  – Deze mag natuurlijk niet in de lijst ontbreken. Waar helpt groen thee eigenlijk niet bij? Het helpt de  lever zichzelf te reinigen , heeft een positief effect op de bloeddruk, zuivert en ga zo maar door. Bijna al deze effecten zijn toe te schrijven aan het hoge gehalte aan krachtige anti-oxidanten in groene thee.  Lees meer hierover in deze post . Peterselie  – een van de meest bekende vochtafdrijvende kruiden en daarmee de beste vriend van je nieren ! Paardenbloem  – Dit vrolijke plantje heeft veel om over op te scheppen; zo werkt het vochtafdrijvend en zuiverend voor het bloed. Ook helpt het de  lever te reinigen.  Omdat de hele plant werkzame stoffen bevat kun je thee maken van elk deel van de plant. Maar de bloemen worden het meest gebruikt voor bijvoorbeeld ´overnight tea´of je maakt een paardenbloem pesto  . Venkel  – staat bekend om het verbeteren van de stofwisseling en darmklachten te verzachten. Maar het geeft ook je immuunsysteem een boost. Gebruik venkelzaadjes voor de beste detox thee! Pepermunt  – heeft een heilzame werking voor je spijsvertering en ook voor je immuunsysteem. Er zijn heel veel soorten munt verkrijgbaar. Ze hebben allemaal hetzelfde effect dus ga voor jouw favoriete smaak! Kamille - behalve het rustgevende effect of het maag-darmkanaal, wordt kamille heeft ook een goede reputatie voor het helende effect of je huid. Kurkuma  – hét gouden wondermiddel. De geelwortel kan vers of gedroogd gebruikt worden voor je detox thee. Kurkuma heeft een ontstekingsremmende werking  en helpt je darmen te reinigen. Ook je lever is blij als je regelmatig kurkuma  in je theetje verwerkt. En eigenlijk, je hele lichaam ! Citroenverbena - Verveine (citroenverbena) is een geurig kruid met een frisse citroengeur en smaak. Het staat bekend vanwege de goede werking op de spijsvertering . Verveine heeft ook een ontspannende werking. Wil je je detox een extra boost geven? Naast detoxthee zijn er ook krachtige detoxdrankjes  die je lichaam ondersteunen bij het afvoeren van afvalstoffen. Deze drankjes, vaak gemaakt met een combinatie van natuurlijke, plantaardige ingrediënten, kunnen helpen om je energie te verhogen en je spijsvertering te ondersteunen. Ideaal als aanvulling op je dagelijkse routine! Hoe kan je het zelf maken? Nu kun je je natuurlijk laten verleiden door de aantrekkelijke pakjes in de winkel maar geeft je nog meer voldoeding om zelf je supergezonde detox thee samen te stellen. Benieuwd naar het maken van je eigen detox-thee? Dit zijn onze 6 brouw-tips om de perfecte kop thee te zetten: Spaar lege honing/jampotjes, of was je mooiste weckpotjes  en ga op zoek naar een thee of biowinkel bij jou in de buurt. Hieronder vind je een lijst met 11 ingrediënten en wat ze voor je doen. Doe thuis de thee in je potjes en maak er leuke labels op. Kies je lievelingsmok  uit de kast of koop een nieuwe en wijd die specifiek aan jouw persoonlijke detox thee. Zo maak je er een ritueeltje van en doet de thee je extra goed. Gebruik de juiste watertemperatuur . Een veelgemaakte fout bij het zetten van thee, is om een plens kokend water op de thee the gieten, terwijl eigenlijk alleen zwarte thee kokend water kan hebben. De kruiden in detox thee zijn veel kwetsbaarder. Daarom moet je het water even laten afkoelen tot ongeveer 85 graden  (ter geruststelling: je hoeft echt geen thermometer in je potje te hangen, maar wacht na het koken gewoon een paar minuutjes voordat je het water er op giet). Wist je ook al dat je thee met koud water kan zetten? Zo maak je een heerlijke ´cold-brew´  of ijsthee: dompel je theezakje of thee-ei voor 24 uur in koud water. Klaar! Als je thee gebruikt van theebladeren (van de theestruik), dan is de thee soms nóg lekkerder als je de theeblaadjes 2, 3 of zelfs wel voor een 4e keer hergebruikt . Dit gaat niet op bij de thee waar we het vandaag over hebben. Die is gemaakt van andere planten dan de theestruik en mag daarom officieel geen thee heten. Bij tisane kun je beter bij elk potje of kopje thee de kruiden vervangen. Voeg naast de kruiden naar eigen smaak verse ingrediënten  toe als; sinaasappel/citroenschil, gember of verse mintblaadjes. De beste theerecepten Nu je je eigen kruideniersplankje hebt ingericht in de keuken, kun je gaan mixen! Ik daag je uit om je zintuigen eens opnieuw te ontdekken. Ruik, proef en voel de kruiden en volg je intuïtie! Waar heb jij zin in? Waar heeft jouw lichaam behoefte aan vandaag? Experimenteer met de balans en hoeveelheden. Zie het als een ontdekkingsreis en geniet van het proces . Om je een beetje op weg te helpen, deel ik graag mijn persoonlijke top 3 detox-mixjes met je: Spicy detox thee voor je lever en immuunsysteem Met gember, kurkuma en zwarte peper Breng een pannetje water aan de kook. Zet het gas uit als het water kookt en laat het 3-5 minuten afkoelen. Roer er dan een halve theelepel kurkuma doorheen. Snijd 2 of 3 plakjes gember af en voeg die toe. Voeg vervolgens wat vers gemalen peper of 2 zwarte peperkorrels toe. De peper helpt je lichaam om het werkzame bestanddeel van de kurkuma op te nemen. Laat je thee een paar minuten trekken en schenk het dan uit door een theevergietje. Vochtafdrijvende detox ochtendmix Met peterselie en citroen Breng een pannetje water aan de kook. Zet het gas uit als het water kookt en laat het 3-5 minuten afkoelen. Doe 2 theelepels gedroogde peterselie, of 2 eetlepels verse peterselie in de pan. Knijp een halve citroen uit boven de pan en roer de thee door. Laat je thee een paar minuten trekken en schenk het dan uit door een theevergietje. Avond detox voor een goede spijsvertering Met venkel,  gember en verveine of citroenverbena . Breng een pannetje water aan de kook. Zet het gas uit als het water kookt en laat het 3-5 minuten afkoelen. Roer een halve theelepel venkelzaad, 1-2 plakjes gemberwortel en een halve theelepel gedroogde verveine door het water. Laat je thee een paar minuten trekken en schenk het dan uit door een theevergietje. Eenvoudig hè? Wat denk je, ga zelf aan de slag... of wil je wel eerst een kant-en-klare detox thee proberen voordat je met potjes en zeefjes aan de slag gaat. Welk merk en smaakje kies je dan in de jungle van detox-thee pakjes? Welke detox thee kan je het beste kopen? MA onderzocht verschillende theetjes die je in veel (bio)winkels tegenkomt. Onderstaande kant-en-klare detox thee raden wij jou aan om eens te proberen. *= ingrediënten van gecontroleerd biologische teelt. Yogi tea Detox  - Zoethout*, kaneel*, kliswortel*(spijsvertering en reiniging), gember*, paardebloem*, venkel*, anijs*, jeneverbes*, koriander*, kardamom*, zwarte peper*, peterselie*, salie*, nelken*, kurkuma* Jacob Hooy detox thee  - Groene thee, grote brandnetel, citroengras, rozenbottel, kruizemunt, sinaasappelschil, gember, mariadistel, paardenbloem, zwarte bessenblad, passievruchtaroma. Zonnatura detox thee  - citroengras* 20%, brandnetelblad*, sinaasappelblad* 15%, paardenbloemblad*, paardenbloemwortel*, muntblad*, berkenblad*, vlierbloesem* 6%, rozemarijn*. Body and Fit Detox thee  – Brandnetel (52%), mariadistel (20%), paardebloem (15%), venkel (6%), citroengras (5%), passevruchtenarome (2%). Tastea detox thee  – Een detox thee kuur die bestaat uit een ochten thee en een avond thee. Detox Morning - Groene thee, China gunpowder, groene thee matcha, citroenmelisse, mate green, natuurlijke smaakversterkers (citroen-abrikoos smaak), witte thee (Mao Feng), citroenschil, kaasjeskruid, Chinese zwarte thee (Pi Lo Chun Longkou), paardenstaart, taraxacum, spirulina en guarana. Detox Evening - Appel, verbena, balm, natuurlijke smaakversterkers (sinaasappel-mandarijn smaak), sinaasappelschil, hopbladeren, tulsi, calendula, vrouwenmantelkruid, valeriaan en bonenkruid. Pickwick Detox thee   – Brandnetel (30%), citroengras, groene thee (13%), rozemarijn (10%), groene maté, gember (7%), vlierbloesem. Om te onthouden Detox thee ondersteunt het natuurlijke ontgiftingsproces . Je kunt detox thee gebruiken als onderdeel van een detox kuur of als alternatief voor ongezonde dranken in je dagelijkse eetpatroon. De vocht afdrijvende thee helpt je nieren, lever en darmen  om schadelijke stoffen uit je lichaam te filteren en af te drijven. De meeste kruiden in detox thee hebben vocht afdrijvende eigenschappen . Hierdoor kun je wel wat afvallen, maar het heeft geen blijvend effect of je gewicht omdat het gewicht dat je verliest alleen maar vocht is. Detox thee is dus geen duurzame methode om af te vallen. Je kunt de thee zelf maken door met de juiste kruiden een melange te maken. Tip: Drink detox thee in combinatie met gezonde voeding en regelmatige beweging voor het beste resultaat.

Misschien zit jij ook nog in team “je kan niet te veel vitamine C eten, want je plast het gewoon weer uit”. Geeft niks, je bent niet de enige. Vorige week zaten we namelijk in hetzelfde team. Maar wat blijkt, je plast het niet ‘zomaar’ uit. Wat is het schadelijke effect voor je lichaam? En hoeveel is te veel? Op die vragen geven we vandaag antwoord. De belangrijkste boodschap: regelmatig C supplementen nemen is overbodig . Als je een beetje op je voeding let, krijg je al snel voldoende vitamine binnen. Inhoud van deze post Het gevaar van supplementen Is te veel vitamine C schadelijk? Wat zijn de klachten van een vitamine C overdosis? Is ascorbinezuur in supplementen natuurlijk? Waarom vitamine C? Wanneer vitamine C supplementen van >1000mg nemen? Voordelen van natuurlijke vitamine C uit je voeding Om te onthouden Het gevaar van supplementen Waarom zijn vitaminepillen en supplementen gevaarlijk? Supplementen bevatten vaak een megadosis vitamine C. Daarmee zit je al gauw over de grens van 2000 mg . Het gevolg is dat je maag-darmkanaal het flink te verduren krijgt. Daarnaast is het een enorme belasting voor je nieren. Die draaien dan op volle toeren om het overschot weer af te voeren. De grote truc zit ´m er in dat je die vitamines beter uit voeding haalt. In de verwarrende tijden scheppen we graag verheldering over wat de koning der vitamines wél voor jou kan betekenen. Neem je supplementen in de vorm van ascorbinezuur ? Dan is een dosis tot 2000 mg per dag veilig. Is te veel vitamine C schadelijk? Een overdosis vitamine C uit supplementen is schadelijk, maar van natuurlijke bronnen kan je nooit te veel eten. Wel schadelijk Supplementen in de vorm van ascorbinezuur wordt als veilig beschouwd. Het lichaam kan een dosering tot 2000 mg meestal goed verdragen . Alles boven deze grens is schadelijk . ( bron ) Een supplement op basis van ascorbaat (de geneutraliseerde ascorbinezuur) kan vaak ook met hogere doseringen nog goed worden verdragen. Maar bij langdurig gebruik zul je last krijgen van dezelfde klachten. Niet schadelijk Je kunt met een gerust hart helemaal los met groente en fruit. Vitamine C in groente en fruit zijn namelijk natuurlijk en volledig. De Europese autoriteit voor voedselveiligheid heeft wetenschappelijk bepaald dat er geen 'te veel vitamine C' bestaat uit natuurlijke voeding. ( bron ) Bovendien is het zo dat als je rookt, herstellende bent van een griep, verkoudheid of andere ziekte, dan is het raadzaam om extra natuurlijke vitamine C tot je te nemen . Dat geldt ook als je een griepje wilt voorkomen. Dit kan dus makkelijk met een paar extra citrusvruchten en een smoothie vol C-rijke vruchten en groenten! Vitamine C uit voeding heeft geen bovengrens . Je kunt er nooit te veel van eten. Daarmee bescherm je jezelf tegen griep en verkoudheid. Wat zijn de klachten van een vitamine C overdosis? Een (dagelijkse) dosering van meer dan 2000 mg wordt ook wel ´megadosis' genoemd. Zo’n megadosis kan leiden tot problemen in je maag-darmkanaal . Eigenlijk is er dan spraken van een overdosis. Dit kan je voorkomen door de symptomen van een overdosis te herkennen. Dit zijn de eerste symptomen of klachten van een (aankomende) overdosis of megadosis: Diarree Misselijkheid Braken Maagzuur Maagkrampen Buikkrampen Hoofdpijn Slapeloosheid Naast je maag-darmkanaal krijgen je nieren het ook zwaar te verduren. Nierstenen en een megadosis Een langdurige megadosis kan leiden tot nierstenen . Dat gaat zo. Vitamine C wordt door het lichaam afgebroken tot oxalaat. Dit stofje wordt door de urine uitgescheiden. Alleen oxalaat is toevallig ook een belangrijke bouwstof van de meest voorkomende vorm van nierstenen. Logisch dus dat er wordt gedacht dat het risico op de vorming van nierstenen groter wordt, bij een regelmatige hoge dosering. Want, des te meer vitamine C, des te meer oxaalzuur in de urine . Hoewel dit een common thought is, heeft wetenschappelijk onderzoek nog geen eenduidig bewijs opgeleverd dat een teveel aan vitamine C nierstenen kan veroorzaken. Andersom is er wel een effect aangetoond. Heb je al nierstenen door oxalaat? Dan zal de arts je aanraden om minder of geen C supplementen meer te nemen. Is ascorbinezuur in supplementen natuurlijk? Vaak wordt me gevraagd of ascorbinezuur in supplementen natuurlijk is. Het antwoord is ja. In de meeste gevallen wordt het ascorbinezuur gewonnen uit planten met een hoog vitamine C gehalte. Wel is het zo dat ascorbinezuur op zichzelf erg zuur is en dat is ook de reden waarom je last kunt krijgen van je maag en darmen.  Er zijn ook varianten waarbij het ascorbinezuur wordt geneutraliseerd om het zure effect te verhelpen. Wat is ascorbinezuur? L-ascorbinezuur is de officiële, scheikundige benaming en is vaak het deel dat je terug vindt op de verpakking. Oplettende vitamine slikkers komen ascorbinezuur tegen op de buis bruistabletten of vitamine potjes. De naam ascorbinezuur komt van het Engelse ´anti-scurby´ wat betekent: voorkomt scheurbuik. Hier danken de sinaasappels hun beroemdheid aan. Vaak worden de termen ascorbinezuur en vitamine C door elkaar gebruikt -alsof het hetzelfde stofje is. Dit klopt deels. Je kan een vitamine zien als een pakketje van stofjes dat samen een bepaalde functie heeft . Ascorbinezuur is dus een onderdeel van vitamine C. Het is onmogelijk om te veel vitamine C binnen te krijgen door groente en fruit. En enorm gemakkelijk om voldoende binnen te krijgen ZONDER supplementen…. Waarom vitamine C? Vitamine C is beroemd geworden om het effect op ons immuunsysteem . Dit werd al in lang geleden ontdekt toen zeelieden stierven aan het fenomeen ´scheurbuik´. Scheurbuik bleek te ontstaan door een vitaminegebrek door een tekort aan groente en fruit. Verder speelt de vitamine een belangrijke rol bij wondgenezing, sterke botten en het verbeteren van de hersenfunctie . In deze post  lees je alles over het belang van Vitamine C. Hoeveel vitamine C is gezond? Het voedingscentrum raadt aan om dagelijks 75 mg vitamine C  binnen te krijgen. Dit geldt voor mannen en vrouwen vanaf 14 jaar . Ben je zwanger? Dan heb je iets meer nodig; 85 mg. Voor vrouwen die borstvoeding geven is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vastgesteld op 100 mg per dag. De grap is, het eten van die 75 mg is helemaal niet moeilijk . Sterker nog, voor je het weet zit je ruimschoots over je ADH. Hoe ziet een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eruit? Om even te beginnen met een open deur: 1 sinaasappel bevat al 66 mg vitamine C. Dat is 75% van je ADH ! Het klopt dat de sinaasappel rijk is aan de vitamine, maar wist je dat er planten zijn die wel 4 keer zoveel bevatten? Portie Vitamine C % ADH Rozenbottel 50 gram 213 mg 284% Spruitjes (gekookt) 10 stuks 130 mg 173 % Guave 1 stuk 125 mg 167 % Rode paprika (rauw) 1 stuk 105 mg 140 % Sinaasappel 1 stuk 66 mg 88% Het is dus kinderspel om voldoende vitamine C uit je voeding te halen. Maar er zijn nog meer redenen waarom je die potjes kan laten staan. Daarover later meer. Toen ik leerde dat we dagelijks maar 75mg nodig hebben, vroeg ik me af waarom er pillen van 2000mg bestaan. Dat klinkt behoorlijk overdreven, toch? Wanneer vitamine C supplementen van >1000mg nemen? Wanneer moet je supplementen nemen van 1.000 of 2.000mg? Je hebt dit immers niet nodig om aan de ADH te komen. Het is aangetoond dat het gebruik van een grote dosis (tot 2.000mg per dag) voor een aantal aaneengesloten dagen, een griep kan voorkomen of sneller helpen genezen. Svensson Webshop Supplementen Ook bij een aantal andere ziektes lijkt dit zo te werken. Wil je je weerstand tijdelijk een boost geven, dan is een zware bruistablet of pil een goede oplossing. Het feit blijft dat het altijd beter is om het uit je voeding te halen. Liever 20 sinaasappels op een dag, dan een bruistablet. Maar in sommige gevallen, door ziekte of geen trek, is een supplement wel een uitkomst om toch genoeg binnen te krijgen. Worden supplementen van 1000 mg verboden? Ik hoor wel eens geruchten over het verbieden van supplementen van 1000mg, om een teveel vitamine C inname te voorkomen. Het klopt dat hier over gesproken is op Europees niveau. Nadat onderzoek uitwees dat megadosis van 1000 mg supplementen niet tot bijwerkingen leiden, is er besloten de supplementen niet te verbieden. Voordelen van natuurlijke vitamine C uit je voeding Groente en fruit bevatten ook veel fytonutriënten . Dit zijn heel kleine supergezonde en nuttige stofjes. Groente en fruit bevatten vezels . Lees hier vezelrijke voeding  belangrijk is. Supplementen bevatten meestal niet de hele vitamine, maar alleen het deel ascorbinezuur. Wetenschappers zeggen dat het gezondheidseffect kleiner  is wanneer we alleen ascorbinezuur nemen. Nu, voordat je je citruspers weer uit de kast trekt, wil ik nog even je aandacht voor het volgende: vitamine C is voortvluchtig! Voor je het weet is de helft al weer vertrokken tijdens de bereiding van je supergezonde sap. Snel opdrinken dus. Tip: Het is beter om je fruit te eten dan te persen. Veel van de extra's -zoals vezels, zitten bij de schil en het vruchtvlees. Zonde om weg te gooien. Om te onthouden Vitamine C is essentieel voor een goede weerstand . Je kunt je weerstand met gemak op peil houden of juist extra boosten met een (dagelijkse) flinke portie aan groente en fruit. Het voordeel van échte voeding boven supplementen is dat je de gehele vitamine binnenkrijgt. Die beter werkt dan het deel van de vitamine die in supplementen wordt gebruikt. Daarnaast eet je gelijk ook gezonde fytonutriënten én vezels. Dit hele pakketje nutriënten draagt veel meer bij aan je weerstand dan de bruistablet of pil. Kies je toch om supplementen te nemen? Zorg dan dat je: Ze gebruikt als supplement en niet als vervanging van je groente en fruit. Nooit meer dan 2000 mg per dag neemt. Supplementen voor een korte periode gebruikt.   Welkom bij de club van mensen die nooit meer zomaar te veel vitamine C tot zich zal nemen. Meer inspiratie voor gezonde voeding? Lees hier onze 7 regels voor gezond eten . Daarmee kom je lachend op de 75mg ;-)

De telefoon ging bij Makkelijk Afvallen. Het was Joël Goudsmit , de bevlogen ondernemer achter Sap.je. Hij kende onze website en hij zag dat we veel succes hebben met ons eigen Smoothie Dieet . ‘Je moet een keer onze sapjes proberen’, was zijn boodschap. En ik ben blij dat ik dat gedaan heb. In deze review lees je mijn ervaring met de 3 daagse detox van Sapje . In dit artikel lees je: Wie is Sapje? De grote voordelen van deze sapjes Zo maakt Sapje de groentesappen Mijn ervaring met Sapje Is een sappkuur iets voor mij? Conclusie Wie is Sapje? Een mooi product begint met een persoonlijk verhaal. Als je wil weten wat Sap.je is, moet je weten wie erachter zitten; Joël en Rosalynn. Joël kwakkelende al tijden met zijn gezondheid . Astma’s, allergieën, en vermoeidheid – het leek erbij te horen. Hiervoor gebruikte hij elke dag medicijnen. ‘Sla eten kost te veel tijd.. en dat vond ik niet stoer‘. Geïnspireerd door de studie over Voeding en Diëtiek van Rosalynn verdiepte het stel zich in de wereld van de groenten. Hoe kan je zo efficient mogelijk, op een lekkere manier een grote hoeveelheid groente tot je nemen. Ze kochten een slow juicer en experimenteerden met elke groente- en fruitsoort. Geen medicijnen meer Na een sapkuur van een halfjaar was Joël medicijnvrij . Door tweemaal daags een shot verse groente toe te voegen aan zijn dieet, heeft zijn lichaam zich hersteld en voelt hij zicht beter dat ooit. Dit effect, zijn ervaring, is wat Sapje wil geven aan jou en mij. Bekijk dit filmpje om te zien wie Joël en Rosalynn zijn. De grote voordelen van deze sapjes Toen Joël mij vertelde hoe zij te werk gaan, kreeg ik spontaan een glimlach op mijn gezicht. De groentesappen bevatten uitsluitend lokale groenten, uit het juiste seizoen en van biologisch gecertificeerde boeren . ✔️ Biologisch vervaardigd. Dat is niet alleen fijn voor de omgeving. Je voorkomt ook dat je lichaam wordt blootgesteld aan toxische stoffen. Naturefreaks Het zijn echte Naturefreaks… Ze dragen met hun sapkuur niet alleen bij aan jouw gezondheid, maar ook aan die van de aarde. Ze werken zo schoon mogelijk, ze draaien volledig op zonne- en windenergie en verpakken alles in recyclebare materialen . Daar word je toch blij van? De pulp die na het persen van de groentesap overblijft, wordt als biologisch veevoer gebruikt in de biodynamische boerderij in het Amsterdamse bos. Zo hebben de varkens en geitjes ook een positieve ervaring met Sap.je. Ik ben benieuwd naar hun review 😉 ✔️ Milieubewust. Alles producten in de sapkuur worden gemaakt van renewable energy en gerecycled materiaal. Fijne, persoonlijke touch Zo maakt Sapje de groentesappen De kracht van Sapje zit vooral in hoe ze het maken. Kijk, alle shotjes, sapjes en sapkuren worden gemaakt in het Sap-Lab. Daar wordt elke dag door lokale, biologisch gecertificeerde boeren hun verse oogst geleverd. Ten eerste zijn alle groenten en vruchten dus kraakvers . Sapje verwerkt het diezelfde dag nog. Ten tweede, gebruikt Sapje ’s werelds beste slow juicer . Deze perst de verse ingrediënten koud. De groentesap gaat direct in een glazen flesje en hup, de shockvriezer in. Het resultaat hiervan is dat er zoveel mogelijk voedingsstoffen in de fles belanden. ✔️ Alle voedingsstoffen blijven zoveel mogelijk behouden. Mijn ervaring met Sapje Ik heb voor drie dagen een sapkuur gedaan. Dit is een detox programma waarin je per dag 6 sapjes drinkt, plus 1 groenteshot en een soep eet als avondeten. Je ontvangt per mail een PDF. In de uitgebreide handleiding kan je lezen hoe de detox kuur werkt en wat je kan verwachten. De informatie is goed en helder , maar de PDF is zeker niet mobiel-vriendelijk. Voor het dagschema moest ik steeds zoeken naar het juiste tabelletje. Daar heb ik een uiteindelijk een screenshot van gemaakt die ik steeds snel op kon zoeken. ❌ De informatie die je in de PDF ontvangt is helder, maar helaas niet mobiel vriendelijk. ✔️ De informatie op de website is erg duidelijk. Op de detox-pagina van Sapje zie wat je allemaal krijgt in een detox pakket. Klik op de link voor een overzicht van alle sapkuren. Smaak Laten we eerlijk zijn. Een groentesapje drink je vaak niet omdat het lekker is, maar vooral omdat het goed voelt, toch? Want, zodra je zelf gaat juicen dan is je sapje vaak te bitter. En koop je een groentesap in de supermarkt dan blijkt die vaak te zoet. Mijn ervaring met Sapje is dat het smaaktechnisch goed in elkaar zit. Je proeft echt de afzonderlijke groenten. De bitterheid is weggenomen door de toevoeging van een beetje fruit. ✔️ De Sapjes hebben een natuurlijk zoete smaak. Honger Wie eerder een detox heeft gedaan weet dat je dan beter een lege agenda kan houden. Je krijgt minder voedingsstoffen binnen dan normaal en je lichaam is hard aan het werk om gifstoffen eruit te werken . In de dagen dat ik werkte aan deze review voor Sap.je is het mij niet gelukt de kuur vol te houden. Daarmee bedoel ik dat het aantal calorieën voor mij echt niet voldoende was om te functioneren. Ik weet wat gezond eten is en heb in de avond een detox waardige maaltijd toegevoegd aan de sapkuur. ✔️ Hoge voedingswaarde . Heel veel groente en fruit geconcentreerd in één sapje of shot. ❌ Met ca. 500 calorieën lijkt de detox sapkuur meer op vasten . Eenvoudig om te bestellen Als je ervan overtuigd bent om een sapkuur te bestellen, dan ga je naar de site van Sap.je. Ik vond zelf dit proces heel lekker verlopen en ik kreeg direct allerlei informatie over mijn bestelde sapkuur in de mail. Bezorgen De bijzonderheid zit in de bezorging van je sapkuur . Waarom? De groentesappen zijn diepgevroren en worden met een vrieswagen bij jou afgeleverd. Toen ik mijn klaar was met bestellen bij Sap.je mocht ik precies aangeven wanneer ik thuis was. Op deze manier weet je dus zeker dat je de producten direct in de vriezer kan zetten. Nog een prettige ervaring: een dag van te voren kreeg ik een reminder per SMS -want ik vergeet nog wel eens dat iets bezorgd wordt. Op de dag van de bezorging zelf ontving ik via mail en sms steeds een update over de exacte bezorgtijd. Hierdoor wist ik perfect wanneer ik mijn sapkuur in ontvangst mocht nemen. ✔️ Heldere informatievoorziening en perfecte bezorging door Sapje Review over het effect van de sapkuur Het effect wat de sapkuur heeft verschilt sterk van persoon tot persoon. Je levensstijl, de mate waarin je lichaam verzuurd is en je voedingspatroon bepalen hoe belangrijk het is om te ontgiften. Mijn ervaring is dat ik me vooral fris, gezond en energiek voelde. Het is heel aangenaam om gedurende de dag een beetje goodie goodies bij te tanken. Zo voelt het. Andere mensen geven in hun review over Sapje aan dat ze: Een mooie en rustigere huid hebben Een heldere geest ervaren Een betere spijsvertering hebben Gemiddeld een ½ kilo per dag afvallen Voor veel mensen is een detox kuur een startschot voor een gezondere levensstijl. Als je eenmaal hebt ervaren wat gezond en goed voor je is, dan hoef je niet zo nodig meer iets anders. Je kan hiermee ook je suikerverslaving doorbreken . Volgens de statistieke vallen vrouwelijke deelnemers 300-600 gram per dag af en mannelijke deelnemers 400-700 gram per dag. Dit komt deels door de lage calorie inname. Waarschijnlijk verlies je ook veel vocht omdat je minder zout eet. Hierdoor verlies je in het begin makkelijk gewicht. Is een sapkuur iets voor mij? Laten we eerlijk zijn. Veel mensen in Nederland eten te weinig groenten . Jij misschien ook. Het gevolg hiervan is dat ons systeem gaat morrelen. Je spijsvertering doet raar, je wordt eerder ziek en mentaal mis je de scherpte. Wie niet gezond eet loopt meer risico op ‘welvaartsziekten’. Daarom heb je de juiste voedingsstoffen nodig, die zorgen ervoor dat je lever je lichaam kan ontgiften . Daarom is Sapje sowieso iets voor jou . Elk sapje bevat 400 gram groente. Hiervan is 15% fruit. En er zijn kruiden en specerijen aan toegevoegd. Het was nog nooit zo eenvoudig om zo’n grote hoeveelheid rauwe groente binnen te krijgen . Klik op deze link om de ingrediënten van een detox sap t e zien. Shot, sapkuur of losse groentesap? Welke methode past bij jou? Een detox is een korte periode waarin je je lichaam ontgift. Een sapkuur helpt je lichaam reinigen, je energieniveau verbeteren en je immuunsysteem versterken. Dat is heel lekker, soms noodzakelijk maar ook best heftig. Je kan er ook voor kiezen om je vriezer vol te leggen met Sapjes. Elke avond haal je er ééntje uit voor de volgende dag. Zo’n groentesap of een shot is echt een ‘pick-me-up’. Een beetje de nieuwe 4 uur cup-a-soup, zeg maar. Wist je dat je ook kan kiezen voor een sap-abonnement ? Je krijgt dan maandelijks precies wat je nodig hebt. Mooi, toch? Conclusie Ben jij iemand met weinig tijd en zoek je een kwalitatieve dagelijkse aanvulling op je dieet , dan is Sapje écht iets voor jou. Zij hebben het hart op de juiste plek, zodat jij het gezondste van Nederlandse bodem binnen krijgt. Kijk hier welke groentesap het beste bij jou past.

Voel je weer ijzersterk met onze top 5 ijzerrijke voedingsmiddelen. Hiermee krijg je dagelijks voldoende binnen en ontloop je de kans op ijzer tekort. In dit artikel lees je wat ijzer is, in welke voedingsmiddelen ijzer voorkomt en waarom ijzer belangrijk is voor je lichaam. Maar ook wat de risico’s zijn van een ijzertekort en hoe je dit met voeding kunt voorkomen. Inhoud Wat is ijzer? Waarom is ijzer zo belangrijk? Waar zit ijzer in? De top 5. Hoeveel ijzer heb je nodig? Wat zijn de symptomen van een ijzertekort? Wanneer moet je supplementen nemen? Wat is heemijzer? Hoe krijg je als vegan voldoende ijzer binnen? Recepten met extra veel ijzer Tabel voedingsmiddelen met ijzer Om te onthouden Wat is ijzer? IJzer is een mineraal dat belangrijk is voor de vorming van hemoglobine, een essentieel onderdeel van rode bloedcellen. IJzer komt voor in dierlijke én plantaardige producten. Heemijzer In voedingsmiddelen komt het mineraal in 2 verschillende vormen voor: als heemijzer en non-heemijzer . Heemijzer komt enkel voor in dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees, vis en eieren. Non-heemijzer komt zowel voor in dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen. Ongeveer 90% van het ijzer dat we eten is non-heemijzer en circa 10% is heemijzer. Heemijzer is mogelijk schadelijk, daarover lees je later meer. Waarom is ijzer zo belangrijk? Ten eerste is ijzer een belangrijk component voor de vorming van hemoglobine. Hemoglobine is een essentieel onderdeel van onze rode bloedcellen zij vervoeren zuurstof door het lichaam. Ten tweede is ijzer nodig voor het maken van energie in onze cellen en draagt het bij aan een gezond afweersysteem. Ook gebruikt je lichaam, ten derde, ijzer voor het maken van sommige hormonen. Kinderen in de groei hebben voldoende ijzer nodig voor de ontwikkeling van het denkvermogen en de spiercoördinatie. Waar zit ijzer in? De top 5. IJzer komt voor in plantaardige producten (non-heemijzer) zoals granen, (blad)groenten, noten, peulvruchten en gedroogd fruit. In dierlijke producten vind je zowel non-heemijzer als heemijzer, zoals in vlees, vis, schaaldieren en eieren. Hieronder vind je de top 5 van voedingsmiddelen waar het meeste ijzer in zit. Snijbiet – 4.0 mg ijzer per 100 gram rauw ( 1 00% non-heem) Rundvlees – 2.9 mg ijzer per 100 gram bereid (waarvan 1 .9 mg heemijzer). Rundvlees is natuurlijk de perfecte ingrediënt voor bijvoorbeel een hachee of als een heerlijke biefstukje . Bonen – 2.3 mg ijzer per 100 gram gekookt ( 1 00% non-heem) Havermout – 2.0 mg ijzer per 50 gram onbereid ( 1 00% non-heem). Lees hier voor recepten inspiratie. Gedroogde abrikozen – 1.2 mg ijzer per 30 gram ( 1 00% non-heem) (bron ) Je had misschien verwacht dat spinazie in de top 5 zou staan… Nou mispoes. Hoe dat zit lees je in deze post over waarom spinazie gezond is . Hoeveel ijzer heb je nodig? De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer voor vrouwen boven de 18 jaar is 16 mg per dag. Voor vrouwen na de overgang is dit 11 mg en voor vrouwen die borstvoeding geven 15 mg. Voor mannen is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor ijzer wat lager, 11 milligram per dag. (bron) Het grote verschil tussen mannen en vrouwen heeft te maken met het verlies aan ijzer bij vrouwen voor de overgang. Tijdens de menstruatie verliest een vrouw bloed, waarmee dus ook ijzer. Om dit aan te vullen, hebben vrouwen die menstrueren dus meer ijzer per dag nodig. Wat zijn de symptomen van een ijzertekort? Bij volwassenen is een ijzertekort te herkennen aan: Vermoeidheid / slap gevoel Duizeligheid Een bleke huid Snel buiten adem Rusteloze benen, een drang om ze te bewegen. IJzertekort gevaarlijk Tijdens de zwangerschap, bij het geven van borstvoeding en bij bloedverlies tijdens de menstruatie is er meer kans op een ijzertekort. Ook voor jonge kinderen, vegetariërs en veganisten is het belangrijk om extra te letten op ijzerinname. Bij jonge kinderen kan een ijzertekort zorgen voor het verminderd functioneren van het geheugen en verstoord leergedrag. Bloedarmoede Een ernstigere vorm van ijzertekort is bloedarmoede. Maar bloedarmoede is niet altijd en alleen het gevolg van een ijzertekort. Mocht je last hebben van aanhoudende bovenstaande klachten, neem dan altijd eerst contact op met je huisarts voordat je supplementen gebruikt zoals ijzertabletten. Wanneer moet je supplementen nemen? Een van de eerste dingen waar je aan denkt als een vrouw, vegetariër of moeder klaagt over vermoeidheid, is het wel ijzer. Een voor de hand liggende oplossing lijkt te liggen in het nemen van supplementen of zogenaamde ´ijzerpillen´. Maar hier schuilt een gevaar. In Nederland is er geen maximale dagelijkse hoeveelheid vastgesteld. Maar toch kun je wel degelijk teveel ijzer binnenkrijgen en dat kan behoorlijk schadelijk zijn voor je gezondheid. En veel ijzertabletten bevatten enorm hoge doses aan ijzer! Pas dus op met het nemen van zogenaamde ´ijzerpillen´ of (multi) vitamines en neem nooit een supplement dat meer dan 100% van de ADH aan ijzer bevat . Wat zijn de symptomen van teveel ijzer? Een langdurig hoge ijzerinname leiden de opname met zink verminderen. Extreem hoge doses ijzer kunnen je organen zodanig beschadigen dat het tot coma of zelfs dood kan leiden. Teveel ijzer is dus niet goed en kan zelfs gevaarlijk zijn. Bij gezonde mensen kan het innemen van hoge doses ijzersupplementen, vooral op de lege maag, maagklachten, constipatie, misselijkheid, buikpijn, overgeven en flauwvallen veroorzaken. Leestip: Als je je mineralenhuishouding op orde wilt hebben, lees dan zeker verder over Zink. In deze post over zink en zinktekort lees je hoe je dit kan herkennen – en voorkomen. Wat is heemijzer? In voedingsmiddelen komt ijzer in 2 verschillende vormen voor: als heemijzer en non-heemijzer . Heemijzer komt enkel voor in dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees, vis en eieren. Non-heemijzer komt zowel voor in dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen. Ongeveer 90% van wat we eten is non-heemijzer en circa 10% is heemijzer. Heemijzer kan leiden tot darmkanker Heemijzer wordt namelijk steeds vaker in verband gebracht met darmkanker. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat vooral heemijzeer uit rood vlees de kans op chronische ziektes, maar vooal darmkanker vergroot. ( Bron) . Dit komt omdat het heemijzer kankerverwekkende stoffen en schade aan het DNA kan vormen. Daarnaast zorgt het voor meer (chronische) ontstekingen in het lichaam. We kunnen ons dus afvragen of heemijzer (uit dierlijke producten) wel zo goed is als de meeste artsen en diëtisten ons laten geloven… Een interessant feit, dat we nog niet veel horen, is dat ons lichaam zich heel goed aanpast als we (deels) stoppen met het eten van vlees. De opname van non-heemijzer wordt dan steeds efficiënter. Hoe krijg je als vegan voldoende ijzer binnen? Vegetariërs en veganisten krijgen dus alleen non-heemijzer binnen uit plantaardige voedingsmiddelen. Hierdoor is de opname van ijzer bij vegetariërs wat lager. Als gevolg hiervan zullen de ijzervoorraden van vegetariërs en veganisten soms wat lager zijn dan bij mensen die ook heemijzer binnenkrijgen uit dierlijke producten. Toch is het achterhaald om te stellen dat we dierlijke producten nodig hebben om genoeg ijzer binnen te krijgen. Heemijzer is misschien beter te absorberen door ons lichaam, het heeft ook schadelijke effecten. Zeker wanneer we teveel heemijzer eten. Samen met de voordelen van plantaardige ijzer bronnen, zoals de anti-oxidanten, omega 3 vetzuren etc. is het eten van alleen non-heemijzer al met al een stuk gezonder! Opname van ijzer Heemijzer wordt door het lichaam gemakkelijker opgenomen. Daarvan neemt het lichaam uit voeding ongeveer 25% op. De opneembaarheid van non-heemijzer is afhankelijk van de oplosbaarheid van het non-heemijzer in de dunne darm en kan wisselen tussen de 1 en 10%. Vitamine C zorgt er bijvoorbeeld voor dat non-heemijzer uit plantaardige voedingsmiddelen beter kunnen worden opgenomen in het lichaam. Door bij elke maaltijd groente of fruit te eten is je lichaam beter in staat om ijzer op te nemen. Recepten met extra veel ijzer Havermoutpap met noten en kokos Havermoutpap is een krachtig begin van de dag. Voor noten en kokos toe voor extra goede vetten. Bevat maar 15 gram koolhydraten. Een snel en zeer voedzaam ontbijt.   Zwarte bonen chocolade brownies Recept voor een meelvrij, glutenvrij en suikervrije chocolade brownie met zwarte bonen als geheim ingrediënt. Donker, smeuïg en onweerstaanbaar. Rendang rundvlees – Slowcooker recept Voor stoofvlees heb je een beetje tijd nodig. En de juiste kruiden. Hiermee tover je een heerlijk malse rendang rundvlees uit je slowcooker. Tabel voedingsmiddelen met ijzer Graanproducten Totaal ijzer Non-heemijzer Heemijzer 1 portie havermout (40g) 1,6 1.6 0 1 opscheplepel gekookte volkorenpasta (60g) 1 1 0 1 snee volkorenbrood (35g) 0.7 0.7 0 1 knäckebröd (26g) 0.7 0.7 0 1 opscheplepel gekookte zilvervliesrijst (75 g ongekookt) 0.2 0.2 0 Bron: Nevo Groenten en peulvruchten Totaal ijzer Non-heemijzer Heemijzer 1 opscheplepel gekookte snijbiet (50g) 2 2 0 1 opscheplepel gekookte bruine bonen (60g) 1.4 1.4 0 200 g gekookte zoete aardappel 1.3 1.3 0 1 opscheplepel gekookte witte bonen (60g) 1.3 1.3 0 1 opscheplepel gekookte kidneybonen (60g) 1.2 1.2 0 1 opscheplepel gekookte spinazie (50g) 1.2 1.2 0 1 opscheplepel gekookte diepvries erwtjes (60 g) 1.1 1.1 0 200g gekookte of gebakken aardappel 1 1 0 1 opscheplepel gekookte boerenkool (50g) 0.5 0.5 0 1 opscheplepel gekookte tuinbonen (60g) 0.5 0.5 0 Bron: Nevo Dierlijke producten Totaal ijzer Non-heemijzer Heemijzer 100 g gekookte mosselen zonder schelp 3.9 3 0.9 1 runderlapje (bereid 70g) 1.9 0.6 1.3 1 portie leverworst (22g) 1.2 0.9 0.3 1 zoute haring 1.1 0.4 0.7 1 gekookt ei 1.2 1.2 0 1 stukje kipfilet (bereid 70g) 0.5 0.4 0.1 Overige producten Totaal ijzer Non-heemijzer Heemijzer 1 plak tofu (bereid 75g) 1.7 1.7 0 1 handje ongezouten cashewnoten (25g) 1.7 1.7 0 3 gedroogde abrikozen (25g) 1 1 0 1 handje pinda's (25g) 0.5 0.5 0 1 handje rozijnen (20g) 0.4 0.4 0 1 gedroogde vijg (20g) 0.4 0.4 0 Om te onthouden IJzer is nodig voor het maken van energie in onze cellen en draagt bij aan een gezond afweersysteem. Heemijzer komt enkel voor in dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees, vis en eieren. Non-heemijzer komt zowel voor in dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen. Heemijzer wordt door het lichaam iets gemakkelijker opgenomen. Door bij elke maaltijd groente of fruit te eten is je lichaam beter in staat om dit mineraal op te nemen. Tijdens de zwangerschap, bij het geven van borstvoeding en bij bloedverlies tijdens de menstruatie is er meer kans op een ijzertekort. Ook voor jonge kinderen, vegetariërs en veganisten is het belangrijk om extra te letten op voldoende ijzer inname. Je kan met plantaardige voeding eenvoudig voldoende ijzer binnen krijgen. Hierdoor ontloop je het risico op een ijzertekort.

Het mineraal zink zou hét antwoord zijn op verkoudheidsklachten,. Waarom is juist dit het weerstand mineraal. En hoe weet je wanneer je een zinktekort hebt? In deze blog lees je alles wat je zou moeten weten over zink. Inhoud Wat is zink? Werkt zink tegen verkoudheidsklachten? Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Hoe herken je een een zinktekort? Wanneer kun je supplementen nemen? Welke voedsel is rijk aan zink? Hoe krijg je als vegan of vegetariër voldoende zink binnen? Zinkrijke recepten Tabel voedingsmiddelen met Zink Om te onthouden Wat is zink? Zink is één van de meest belangrijke spoorelementen in onze voeding. Het mineraal is vooral bekend vanwege de innige relatie met je immuunsysteem. Een spoorelement is een mineraal waar je lichaam vrij weinig van nodig heeft. Maar dat betekent niet dat je het niet nodig hebt. Sterker nog: zink is onderdeel van een grote groep enzymen die essentieel zijn voor veel meer dan alleen je afweer . Waarom is zink zo belangrijk? Naast het immuunsysteem speelt zink een belangrijke rol in: Wondgenezing Reproductie Groei en ontwikkeling Gedrag en het leren, Smaak en geur Bloedstolling De functie van de schildklierhormoon De insuline regulatie. Wist je dat een groot deel van de zink in ons lichaam in onze botten en in ander weefsel zit? Je kunt je dus wel voorstellen dat zink je helpt bij sterke botten, gezond haar en een mooie huid. Zink wordt ook in verband gebracht met een goedwerkende stofwisseling . Een zinktekort werkt een trage stofwisseling in de hand. Het spoorelement is bovendien nodig voor de opbouw van eiwitten én voor de groei en ontwikkeling van weefsel. In dat opzicht heelt het wonden. Werkt zink tegen verkoudheidsklachten? We weten dat Zink nodig is voor een goed werkend afweer- of immuunsysteem . Vroeger werd gedacht dat het mineraal je direct van je verkoudheid verlost. Hier hoort een mooie verhaaltje bij (maar het klopt niet helemaal…) Geschiedenis Er was eens een driejarig meisje die chemotherapie kreeg voor acute leukemie. Ze had last van verkoudheidsklachten en kreeg een zinktabletje, maar ze weigerde om het door te slikken. Vervolgens liet ze het pilletje (per ongeluk) oplossen in haar mond. Binnen een paar uur verdween haar verkoudheid. Zo is het imago van zink ontstaan. En nu Zink is nu uit de gratie als behandeling van verkoudheid, gebaseerd op tegenstrijdige bevindingen sinds de eerste studies uit 1984. Tot op de dag van vandaag is er geen eenduidig bewijs gevonden dat zink werkt tegen verkoudheidsklachten. Wél weten we dat zink een belangrijke rol speelt in ons immuunsysteem. Zorgen dat we dagelijkse genoeg zink binnenkrijgen is dus sowieso een goed idee. Maar pas op dat je geen overdreven hoeveelheden zink gaat slikken om je verkoudheid te slim af te zijn, want teveel zink kan juist leiden tot verlies van reuk -en smaak. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Voor een vrouw van achttien jaar of ouder geldt een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 7 milligram zink . De aanbevolen dagelijkse hoeveelheden zink verschillen per leeftijdscategorie en per geslacht. Voor een man van achttien jaar of ouder wordt 2 milligram meer aangeraden, namelijk 9 milligram per dag. Jongens in de pubertijd, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, hebben de hoogste zinkinname per dag nodig. Categorie/leeftijd Dagelijkse aanbevelingen van zink (milligram) Mannen 14-17 jaar 12 18+ jaar 9 Vrouwen 14-17 jaar 9 18+ 7 Zwangere vrouwen 9 Vrouwen die borstvoeding geven 11 Bron: Voedingscentrum Hoe herken je een een zinktekort? Bij mensen vanaf 1 jaar is een zinktekort herkennen aan de volgende symptomen: Groeivertraging Verminderde smaak en anders ruiken Afwijkingen aan de huid, slijmvliezen en de botten Nachtblindheid Een zinktekort is bij zuigelingen te herkennen aan een groeiachterstand, maar ook aan ernstige ondervoeding. Wanneer kun je supplementen nemen? In principe kun je met je voeding genoeg zink binnen krijgen. Zink zit zowel in dierlijke als plantaardige voeding. Toch is het soms zinvol om wat supplementen te nemen , bijvoorbeeld als je vegetarisch of veganistisch eet , vanwege de biologische beschikbaarheid. Ook kan je (tijdelijk) wat e xtra zink nemen om je weerstand te verhogen , bijvoorbeeld zo vlak voor de herfst of als voorbereiding op een antibioticakuur of medische ingreep. Let in alle gevallen op dat je een supplement neemt dat minder zink bevat dan 100% van de ADH. Zo voorkom je dat je teveel binnenkrijgt. Wat zijn de symptomen van teveel zink? Wanneer je teveel zink binnenkrijgt, kun je dat herkennen aan misselijkheid en braken, buikkrampen en diarree. Op de lange termijn kan een inname van een teveel leiden tot bloedarmoede en een verminderde weerstand. Bovengrens Voor volwassen mannen en vrouwen ligt het maximum bij 25 mg per dag. Als je geen supplementen neemt, dan zul je nooit teveel binnenkrijgen. Maar in veel (multi) vitaminepilletjes zitten hoeveelheden van meer dan 100% van de ADH bevatten. Dan is het natuurlijk eenvoudig om boven de veilige dosis uit te komen. Net als een te hoge inname vitamine C kan zinkoverschot schadelijke gevolgen hebben. Vanwege dit lange termijn effect is er door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid een bovengrens vastgesteld. Welke voedsel is rijk aan zink? Zink komt in voor in vlees, schelp -en schaaldieren. Maar ook in  graanproducten, peulvruchten, noten, zaden en groenten en fruit komt zink in substantiële hoeveelheden voor. Ook met een plantaardig of vegetarisch dieet kom je dus makkelijk aan de ADH . De beste zinkrijke voedingsmiddelen Dit is de 5 beste zinkrijke voedingsmiddelen: Gehakt – 5.2 mg per 100 gram gebraden Walnoten – 1.7 mg per 50 gram ongezouten Kikkererwten – 1.3 mg per 100 gram gekookt Tempeh – 1.3 mg per 100 gram bereid Mozzarella – 1.3 mg per 50 gram (Bron) Hoe krijg je als vegan of vegetariër voldoende zink binnen? De biologische beschikbaarheid van zink uit een vegetarisch dieet is lager ( bron ). Dat wil zeggen dat ons lichaam het mineraal uit plantaardige voeding minder efficiënt kan benutten dan uit vlees. Je hebt dus wat meer nodig als vega(n)! Dit betekent dus dat mensen met een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon goed moeten letten op hun zinkinname . Zinkopname Voedingsvezels en andere mineralen kunnen een belemmerende werking op de zinkopname van hebben . Dit speelt alleen wanneer je calcium, koper, ijzer, fosfor en magnesium in grote hoeveelheden suppleert. In elk geval kun je deze mineralensupplementen het beste tussen de maaltijden door innemen, zodat de zink via de voeding voldoende kan worden opgenomen. Leestip: Als je je mineralenhuishouding op orde wilt hebben, lees dan zeker ook over IJzer. In deze post over ijzertekort lees je hoe je dit als vrouw kan herkennen – en voorkomen. Help je lichaam een handje Om het lichaam een handje te helpen bij de opname van zink, kun je bepaalde voedingsmiddelen weken, kiemen, fermenteren of pureren. Dit werkt goed bij bijvoorbeeld granen, peulvruchten en zaden. Hierdoor verminder je de hoeveelheid fytinezuur. Deze manieren van bereiding hebben meer voordelen, zoals het bevorderen van de spijsvertering, het begunstigen van de enzymproductie en het verminderen van enzymremmers. Goed om te onthouden: een vegetarisch of vegan dieet bevat meestal veel peulvruchten en volle granen, die fytinezuur bevatten. Fytinezuur is een stofje wat de zinkopname belemmert. Zinkrijke recepten Hummus naturel Maak deze hummus als lekkere dip voor je groentesnacks, of smeer een eetlepel op een koolhydraatarm broodje. Supergezond en ontzettend lekker! Sla wraps met kerrie-gehakt Gebruik deze koolhydraatarme wraps per schuitje als klein hapje, of neem een grotere portie voor de lunch. Gezonde vegan snacks van tempeh Tempeh is een bekende vleesvervanger in de vegetarische en veganistische keuken. In plaats van het product te gebruiken als vervanger van vlees, maakte ik er lekkere koolhydraatarme snacks van. Deze moet je zeker eens proberen! Tabel voedingsmiddelen met Zink Hieronder vind je een overzicht van het aantal milligram zink per portie voeding: Porties Milligram* Granen Zilvervliesrijst, gekookt (125 g) 1 Tarwekiemen (2 el) 2,4 Havermout, gekookt (100 g) 0,6 Melkproducten en plantaardige alternatieven Mozzarella (50 g) 1.3 Halfvolle yoghurt (170 g) 1.1 Koemelk (220 ml) 0.8 Soja alternatief voor yoghurt (170 g) 0.5 Soja drink (220 ml) 0.5 Vlees en vis Gehakt, half om half, gebakken (100 g) 5.2 Kip, bereid (100 g) 0.7 Mosselen, gekookt (100 g) 2.2 Garnalen, gekookt (100 g) 1.8 Bonen, linzen en peulvruchten Kikkererwten, gekookt (100 g) 1.3 Linzen, gekookt (100 g) 1.4 Tempeh, rauw (100 g) 1.3 Tofu, rauw (100 g) 1.1 Noten en zaden Chiazaad (30 g) 1.4 Pinda's ongezouten (30 g) 1 Amandelen (30 g) 0.9 Sesampasta (30 g) 1.6 Bron: NEVO-online * Het aantal milligram is afgerond en kan dus per portie verschillen. Om te onthouden Haal vitamines en mineralen, dus ook zink, altijd zo veel mogelijk uit voedsel. Met bijvoorbeeld een stukje van deze taart of een portie lasagne hoeft dat volgens ons geen straf te zijn! Suppleer je mineralen? Doe dit dan tussen de maaltijden door, zodat de zink voldoende tijdens het eten kan worden opgenomen. Het weken, kiemen, fermenteren en pureren van plantaardig voedsel helpt dus om zink beter beschikbaar te maken voor het lichaam. Probeer het met deze quinoa salade ! Week de quinoa minimaal vier uur, maar verkort de kooktijd met de helft. Daarna kun je het recept gewoon volgen. Kom maar op met dat zinkbommetje! Bronnen: Vitamine Informatie Bureau , Gezondheidsraad ,Hemilä, H., Haukka, J., Alho, M., Vahtera, J., & Kivimäki, M. (2020). Zinc acetate lozenges for the treatment of the common cold: a randomised controlled trial. BMJ open, 10(1).Hemilä, H. (2017). Zinc lozenges and the common cold: a meta-analysis comparing zinc acetate and zinc gluconate, and the role of zinc dosage. JRSM open, 8(5), 2054270417694291.

Kan ik je in vertrouwen nemen? Ellen (47) belde me vorige week. Zij is een vriendin van mij en ik weet van haar dat zij al jaren struggelt met haar gewicht. Aan de ene kant weet Ellen dat ze last heeft van overgewicht, maar aan de andere kant heeft ze hier niet zo veel problemen mee . “ Met een fulltime baan en 3 opgroeiende kinderen moet je nu eenmaal accepteren dat je lichaam er niet meer zo uitziet als vroeger. En een beetje te zwaar is toch niet hetzelfde als obesitas? “ Toch gaf Ellen aan dat het haar niet lekker zit. Toen ik haar vroeg wat dan het échte probleem is, was het even stil. Ze zei ze iets wat me direct raakte. “Omdat ik bang ben“, bekende ze. “Bang dat ik te zwaar ben, of te zwaar word… En dan de gevolgen van overgewicht.” De tweestrijd die Ellen ervaart komt veel voor. Misschien is het ook wel een vraag die jou ’s nachts wakker houdt. Ben ik nu te zwaar of niet? Ik heb haar toen geholpen door haar vragen te beantwoorden over overgewicht. In totaal had ze 7 vragen en ze vond het oké dat ik hier een blog over heb geschreven. 7 Vragen over Overgewicht 1. Wanneer heb ik overgewicht? 2. Hoe kan ik overgewicht berekenen? 3. Hoe zit het met overgewicht in Nederland? 4. Hoe ontstaat overgewicht? 5. Wat zijn de lichamelijke gevolgen van overgewicht? 6. Krijg je mentale klachten van obesitas? 7. Wat je kan doen aan overgewicht? Kan ik nu in actie komen? 1. Wanneer heb ik overgewicht? De grote vraag van Ellen was dus ‘Heb ik een gezond gewicht?’ of ‘Wanneer ben ik dan te zwaar?’ Het is toch zeker logisch dat je lichaam onderweg verandert. Ik ben het helemaal met haar eens. We hoeven er niet als een modelletje uit te zien en het ideale plaatje echt vaak niet per se gezond. Maar waar ligt dan de grens? Daar hebben we het vandaag over. Dus kom je bij de vraag: Wat is overgewicht? Je hebt overgewicht wanneer het vetgehalte in je lichaam een negatieve invloed heeft op je gezondheid. Obesitas is een ernstige vorm van overgewicht. En dit kan je berekenen. En dat is handig voor vrouwen zoals Ellen. Want met een cijfer kún je tenminste iets. 2. Hoe kan ik overgewicht berekenen? Overgewicht kan je berekenen met je BMI . Je berekent hoe je gewicht zich verhoudt tot je lichaamslengte. Wanneer je te veel weegt voor je lengte is er sprake van overgewicht. Op deze pagina staat de methode om je BMI te berekenen. Je kan natuurlijk ook je vetpercentage verlagen , maar om dat te meten daar is specifieke kennis voor nodig. Het is dus eenvoudiger om te kijken naar je gewicht in verhouding tot je lengte. De formule om overgewicht te berekenen = Gewicht (kg) / ( lengte (m) x lengte (m) ). Overgewicht BMI Als vrouw heb je overgewicht bij een BMI van 25 of hoger. Dit wat het geval bij Ellen; als vrouw met een lengte van 1,68m en 76kg was haar BMI 26,9. “Moet ik nu afvallen”, vroeg Ellen? Op die vraag gaan we later in. Je leest eerst wat meer belangrijke achtergrond informatie. De BMI waarden zijn gelijk voor volwassen mannen en vrouwen. Dat is misschien niet helemaal eerlijk. Mannen hebben vaak meer spierweefsel en vrouwen in de regel iets meer vet. Daarom kan de deze index alleen gebruiken als uitgangspunt. Daarna onderzoek je verder hoe je eigen lichaam in elkaar zit. Kenmerken Obesitas Voor Ellen was het belangrijk om te weten of er sprake was van overgewicht of obesitas. Wat ook wel zwaarlijvigheid genoemd wordt. Dit zijn de kenmerken van obesitas: Een BMI van meer dan 30 Een buikomvang boven de 88 cm voor vrouwen Een buikomvang boven de 102 cm voor mannen Wanneer je BMI op 30 of meer uitkomt, dan is er sprake van obesitas. Je gezondheid is dan mogelijk in gevaar daar moet je wat aan gaan doen. In veel gevallen kan je met een gezonde leefstijl een hoop corrigeren. Ik wil hier graag benadrukken dat je in het geval van obesitas écht in actie moet komen. Twijfel je nog? Lees dan vooral even verder bij vraag 5, de gevolgen van overgewicht. 3. Hoe zit het met overgewicht in Nederland? Hoe zit het moet overgewicht in Nederland? We zijn toch ‘niet zo erg als die Amerikanen?’ Het antwoord zal je verbazen…. In Nederland is de helft van de volwassenen te zwaar . Iets meer dan 50% van de Nederlanders te kampen met overgewicht (2019). Nu komt overgewicht komt vaker voor bij mannen dan bij vrouwen. Maar ernstig overgewicht zie je weer vaker aan de vrouwelijke kant van de bevolking. Hoe komt het dat we massaal teveel wegen en wat gaan we hier aan doen? 4. Hoe ontstaat overgewicht? ‘Hoe komt het dat je te dik bent?’ Het is een vraag die we onszelf en elkaar niet durven stellen. Als je eenmaal hebt besloten om lichaam in een goede conditie krijgen is het misschien wel de belangrijkste vraag je je moet stellen. Immers; hoe je kan je overgewicht aanpakken als je niet weet waar het vandaan komt? Belangrijkste oorzaken van overgewicht Overgewicht ontstaat wanneer je voor een lange periode meer energie consumeert dan dat je verbruikt. Met andere woorden, je eet of drinkt meer dan je nodig hebt. Dit wordt opgeslagen als overtollig vet en gaat op den duur leiden tot gezondheidsproblemen. Factoren die obesitas en overwicht stimuleren Er zijn verschillende factoren die ervoor zorgen dat je aankomt. Dit zijn de meest voorkomende aanleidingen voor overgewicht: Een obese omgeving Ongezonde gewoonten (aangeleerd) Genetische aanleg Slaap- of stressprobleem Spelen deze factoren bij jou een rol? Dan kan je je wel voorstellen dat het moeilijk is om gewicht te verliezen, als je deze factoren niet aanpakt. Faq Klik en lees verder over oorzaken die bij jou mogelijk voor overgewicht zorgen: Is genetische aanleg de oorzaak van obesitas? Natuurlijk heb je niet alles zelf in de hand. Hoe je lichaam eruitziet en functioneert ligt voor een deel vast in je DNA. Daarom wordt er vaak gekeken naar de genetische aanleg voor obesitas. Logisch. Maar let op! Nu kan er wel gezegd worden dat iemand aanleg heeft om aan te komen, of aanleg om vet vast te houden. Maar obesitas of ernstig overgewicht ontstaat zelden alleen door genetische invloed. Meestal is een combinatie van aanleg, omgeving en gewoonte van invloed op iemands figuur. Wel is het zo dat mensen met een genetische aanleg tot obesitas sneller aankomen zodra ze te veel eten en/of te weinig bewegen. Ook is het voor iemand met aanleg vaak moeilijker om af te vallen. Weet jij van jezelf dat je aanleg hebt om dik te worden? Let dan extra op. Gezond eten, voldoende slapen en bewegen zijn van groot belang voor het behalen en houden van een gezond gewicht. Veroorzaakt mijn omgeving overgewicht? Je bent een product van je omgeving. Als je in Nederland woont is de kans groot dat je je in een obese bevindt. Wat zijn de kenmerken van zo’n omgeving? Beschikbaar . Veel energierijk voedsel overal en altijd beschikbaar. Dit zijn bijvoorbeeld ongezonde tussendoortjes en makkelijke maaltijden. Hierdoor is de verleiding om te veel en te vaak te eten erg groot. Luie omgeving.  De noodzaak om te bewegen is minimaal. Als autorijden de norm is en openbaar vervoer het alternatief dan is het moeilijk om dagelijks 30 minuten te bewegen. Te comfortabel.  Is de temperatuur constant en aangenaam? Dan wordt je lichaam niet aan het werk gezet om op te warmen of af te koelen. Welke slechte gewoonte zorgt ervoor dat ik aankom? En als jij niet oplet, dan kan het zomaar zijn dat je één van de volgende gewoonte klakkeloos overneemt. Omdat het de nieuwe norm is geworden. Ik wil je uitdagen eerlijk te zijn naar jezelf. Hieronder staan veel voorkomende eet- en drinkgewoontes. In welke eigenschappen kan jij jezelf herkennen? Grote porties eten; altijd 2 keer opscheppen of eten van een heel groot bord. Snacken; Paar keer per week slechte tussendoortjes pakken, om de dag snoepen en door de weeks snacken. Drinken; Meer sap en frisdrank drinken dan water en thee. Te veel alcohol drinken; Naast de calorieën gaat alcohol vaak gepaard met snacken. Alcoholisme kan leiden tot een afnemende behoefte aan “echt eten”, waardoor het lichaam slecht functioneert en aankomt. Energy-dense food; Maaltijden of snacks eten met een hoge energiedichtheid (in plaats van nutriënt-dicht).Te weinig bewegen en niet sporten. Ter vergelijking: dagelijks bewegen en meerdere malen per week sporten is gezond. Dit kan door ziekte of een blessure, maar ook uit desinteresse of tijdgebrek. Wat is het effect van mijn levensfase op mijn gewicht? Veranderingen van leefstijl, leeftijd of gezinssituatie kunnen ervoor zorgen dat je meer gaat eten of minder gaat bewegen. Is er onlangs iets veranderd in je leven? Dan is het een goed moment om je gedragspatroon in de gaten te houden. Wel of niet in een relatie zitten , thuiswerken of werkloos raken of met pensioen gaan. Kinderen krijgen . Soms is het lastig om na een zwangerschap weer je oude figuur terug te krijgen. Daarnaast is het met een gezin moeilijk om tijd te maken om te sporten. Stoppen met roken  kan leiden tot meer trek en een vertraagde stofwisseling. Pak eerst het roken aan en werk daarna aan je gewicht.Er zijn medicijnen  die gewichtstoename in de hand werken. Lees altijd de bijsluiter van antidepressiva, – psychotica en -epileptica. Raadpleeg een dokter wanneer je denkt dat je aankomt door medicijngebruik. Zorgt slaaptekort voor gewichtstoename? Of slaaptekort tot overgewicht leidt daar zijn de wetenschapper het nog niet helemaal over eens. Wij hebben de ervaring dat een uitgeslapen persoon beter is staat is iets tegen overgewicht te doen. – Wie moe is, kan minder goed juiste/ bewuste keuzes maken– Wie niet is uitgerust is minder weerbaar tegen tegenslagen– Vermoeidheid kan leiden tot suiker cravings– Tijdens je slaap herstelt je lichaam zich. Je lichaam verbruikt veel calorieën in dit herstelproces. Genoeg reden voor een goede nachtrust, lijkt mij. Zorgt stress ervoor dat ik aankomt? Mijn ervaring is dat stress en overgewicht vaak hand in hand gaan. Ten eerste, chronische stress verhoogt de hoeveelheid cortisol in je lichaam. Dit zorgt ervoor dat er meer buikvet wordt opgeslagen. Ten tweede, stress, cortisol, zorgt ervoor dat je meer behoefte hebt aan slecht voedsel. Vooral zin in vet en suikerrijk voedsel neemt toe wanneer de spanning in je lijf toeneemt. Onverwerkte trauma’s en mentale problemen kunnen eetbuien in de hand werken. Tenslotte ligt hier ook een vicieuze cirkel op de loer; stress kan leiden tot aan afname in (zin in) bewegen. En overgewicht & obesitas zorgen weer voor lichamelijke en psychische stress. Wat was er eerst, stress of overgewicht Onze comfortabele, geconditioneerde levensstijl heeft luie consumenten van ons gemaakt en drijft ons aangenaam naar een slechte gezondheid -en zelfs vroegtijdige dood. Dát is het lange termijn effect van een obese omgeving. De slechte gewoonten die hieruit voorkomen lijken wel de nieuwe norm te zijn, maar deze norm is wordt als dé oorzaak genoemd voor de toename van overgewicht en obesitas in de laatste decennia.   Conclusie Er zijn veel oorzaken voor overgewicht. Sommige heb je niet in de hand, je genetische materiaal en je omgeving zijn bijvoorbeeld wat het is. Waar je wél invloed op hebt is wat je ermee doet. En daar kan je mee aan het werk. Ellen herkende zich sterk in de obese omgeving. Haar werk, kinderen, leeftijd en drukke leven hebben invloed op hoe haar lichaam er nu uitziet. “Moet ik hier wat aan doen?”, vroeg zij. Dit is het advies wat ik aan Ellen heb gegeven: “Nu ben je misschien een beetje te zwaar. En dat hoeft niet direct gevaarlijk te zijn. Maar als je nu niks verandert word je elk jaar een beetje zwaarder. En hoe meer overgewicht je hebt, hoe lastiger het is om dit aan te pakken. Dat is het sluipende effect van de obese omgeving en slechte gewoontes. En dán komen de risico’s van overgewicht om de hoek kijken.” 5. Wat zijn de lichamelijke gevolgen van overgewicht? Ik wil je nu meenemen naar de risico’s van die paar kilo’s te veel. Wat kan er gebeuren wanneer je overgewicht elk jaar een beetje toeneemt? Je BMI, buikomvang en de ontwikkeling van je gewicht, kunnen erop duiden dat je nu of straks te veel weegt dan goed is voor je lichaam. En dat is niet zonder risico’s. bron Het gevaar van overgewicht is dat je een verhoogde kans hebt op: Hart- en vaatziekten (vooral bij te veel buikvet) Gewrichtsklachten zoals artrose Diabetes type 2 Diabetes leidt tot hart- en vaatziekten, nierproblemen, oogproblemen en zenuwschade. Verhoogd cholesterol. Hoge bloeddruk. Borst-, nier en baarmoederkanker en dikkedarm- en slokdarmkanker. Rugpijn (vooral bij obesitas) Hevig transpireren bij inspanning (vooral bij obesitas) De gevolgen van obesitas kunnen dodelijk zijn. Dit is misschien even hard om te lezen, maar het is wel de waarheid. Wanneer het lichaam langdurig te zwaar is kan dit fatale gevolgen hebben. Bovenstaande klachten kunnen leiden tot vroegtijdig overlijden. Dit is niet nodig! Jij kan, met de de juiste hulp, dit voorkomen. Daarover lees je later meer. 6. Krijg je mentale klachten van obesitas? Niet alleen het lichaam krijgt een hoop te verduren. Overgewicht kan ook tot psychische klachten leiden. Jouw omgeving speelt hier een grote rol in. Er bestaan helaas nog een hoop vooroordelen over overgewicht . De wetenschap toont aan dat er ‘een verband bestaat’ tussen depressie en obesitas. bron Hoewel die niet als ‘significant’ wordt bestempeld, hoor ik dagelijks het effect van pesten, dagelijkse issues, zelfbeeld-issues en gevolgen op de werkvloer. Vooral onder kinderen vinden er veel pesterijen plaats. Dit kan erg pijnlijk zijn en heeft een negatief effect op het zelfbeeld en zelfvertrouwen. Kinderen kunnen hierdoor onzeker worden en soms zelf depressief. Omdat Ellen zelf ook kinderen heeft raadde ik haar met klem aan ervoor te zorgen dat haar kinderen niet in een ‘obese omgeving’ opgroeien. Het is onze verantwoordelijkheid als ouders dat onze kinderen weten wat gezond eten is dat zij goede eetgewoonten meekrijgen vanuit huis. Dagelijkse problemen Wanneer je zwaarlijvig bent is de kans groot dat je tegen allerlei problemen aanloopt. Je hebt het gevoel dat iedereen naar je kijkt of durft niet meer te eten in het openbaar, het vinden van leuke nieuwe kleding lukt niet meer, stoelen zijn te klein. . . Zelfbeeld Natuurlijk kunnen ook volwassenen met overgewicht te maken krijgen met een negatief zelfbeeld. Dit zelfbeeld speelt vaak ook een rol op de werkvloer en tijdens sollicitatiegesprekken. Dit heeft absoluut gevolgen voor iemands carrière kansen.  Uit praktijkervaringen blijkt dat overgewicht onbewust negatief meespeelt in sollicitatiegesprekken, hoe onterecht dat ook is. De gevolgen van overgewicht en obesitas kunnen zorgen voor een negatief zelfbeeld, de emotionele ontwikkeling raakt verstoord en kan uiteindelijk leiden tot depressieve gevoelens. Sociaal Wanneer deze spiraal is ingezet kan zwaarlijvigheid effect hebben op het sociale welzijn van iemand. Helaas spreek ik veel mensen die niet mee kunnen, of willen doen aan bepaalde activiteiten. Het samenkomen met vrienden en familie draait vaak om eten en dat is confronterend. Ook sportieve activiteiten en zomerse buitenactiviteiten worden uit schaamte vermeden.   Herken jij jezelf of iemand die je dierbaar is in deze situatie? Dan raad ik je aan om hulp te vragen. Wanneer iemand in een sociaal isolement raakt, thuisblijft en niet meer beweegt, dan heeft dat grote gevolgen. Lichamelijke gezondheid en mentaal welzijn helpen elkaar naar beneden, met alle gevolgen van dien. Nu was het zo dat Ellen niet het idee had dat het in zo’n vaart zou lopen. En dat hoeft ook niet. Zeker niet wanneer je op tijd de signalen waarneemt. En in actie komt. 7. Wat je kan doen aan overgewicht? Voordat ik je wat suggesties wil geven voor wat je kan doen aan overgewicht, wil ik je graag één ding op het hart drukken: J e staat er niet alleen voor. Je hoeft het niet alleen te doen. Never. Sterker nog, ik raad het je af om in je eentje af te rekenen met slechte gewoontes. Simpelweg omdat het je samen beter gaat en leuker is. De oplossing tegen overgewicht bestaat in mijn ogen uit 4 elementen: Beter eten Bijvoorbeeld: doe boodschappen volgens de 7 regels van gezond eten . Meer bewegen Bijvoorbeeld: Zet minimaal 10.000 stappen per dag , zorg voor een dagelijks een halfuurtje lichte beweging en sport 150 minuten per week. Mentale rust Bijvoorbeeld: kies bewust voor tijd voor jou. Mediteren, kunst, lezen, dagboek schrijven, ademhalingsoefeningen . Al deze activiteiten helpen bij een kalme geest.   Motivatie Bijvoorbeeld: Houd een doel voor ogen. Waar doe je het voor? Je vindt inspiratie in deze post over het volhouden van voornemens . Kan ik nu in actie komen? Op het moment van schrijven volgt Ellen mijn 50 dagen programma . Ze mailde me dat ze er veel plezier in heeft om volgens nieuwe recepten te koken: “ Ik eet elke week wel een paar gerechten die ik nog niet kende. Het is eigenlijk supersimpel en om te maken en mijn man en kinderen eten zonder problemen mee. Het gaat niet altijd vanzelf, maar ik houd het makkelijk vol. Wanneer ik ergens over twijfel of mijn creaties wil delen, kan ik altijd terecht in de SamenSlank groep. Zo gezellig om het samen te doen. Ik heb er ineens een groep Facebook vriendinnen bij. Mij lichaam verandert en ik voel me energiek. En de eerste kilo’s zijn er ook al af. Volgens mij zit ik op de juiste weg en hoef me geen zorgen meer te maken.” Bedankt Ik wil Ellen bedanken voor het eerlijke gesprek wat wij hebben gehad en dat ik haar verhaal mocht gebruiken om te delen met jou. Herken jij je in het verhaal van Ellen? Ben jij factoren-die-overgewicht-veroorzaken tegengekomen, die op jouw leven van toepassing zijn? Dan weet je wat je te doen staat. Zet vandaag nog de eerste stap . Als je over 50 dagen terugkijkt naar vandaag, zal je trots zijn op wat je al bereikt hebt. Net als Ellen.

Kurkuma, dat is toch het kruid dat de smaak en kleur aan Indische curry geeft? Dat klopt! Het is een krachtig kruid… Dankzij haar werking als antioxidant helpt zij ernstige ziekten voorkomen. Hoe dat werkt? Je leest er hier alles over! In dit artikel Wat is kurkuma? Is kurkuma gezond? Hoe kan het gebruiken? Waar kan ik kurkuma kopen? Recepten Bestellen Wat is kurkuma? Kurkuma -of tumeric, is een kruid, of specerij , die wordt gewonnen uit geelwortel (familie van de gemberwortel). De wortels worden voornamelijk verbouwd in India. De bekendste toepassing is die als smaakmaker aan Indische curry. Wist jij dat turmeric een vast bestanddeel is van kerriepoeder? Het kruid wordt ook gebruikt vanwege zijn sterke kleurstof. Hiermee wordt kleur gegeven aan gerechten, producten en zelfs inkt. Naast zijn toepassing als kleurstof , wordt de van oorsprong Indische geelwortel van oudsher gebruikt als medicijn tegen allerlei kwaaltjes en ziekten.  De Indische bevolking noemt het zelfs hun ‘heilige poeder’. Smaak Het kruid heeft een milde, licht nootachtige smaak . Ook staat de specerij bekend als bitter en wordt het door sommigen bestempeld als peperig . Het gebruik van een kleine hoeveelheid zorgt al voor een sterke afgifte van de smaak én heeft een positieve invloed op de gezondheid. Kurkuma poeder, geelwortel of turmeric? Google op de zoekterm ‘kurkuma’ en je komt van alles tegen: geelwortel, koenir, koenjit of turmeriek… Wat betekenen al die termen? Omdat het van oorsprong een Indisch kruid is, zijn ook de Indische namen doorgedrongen tot de Westerse wereld. In de oorspronkelijke keuken vind je het kruid onder de namen koenir of koenjit. Toen de specerij doordrong tot de Westerse keuken, noemden we het van oudsher tarmeriek. Deze benaming is waarschijnlijk afgeleid van de Engelse vertaling van het woord: tumeric. Waarom het kruid nu wordt aangeduid als kurkuma ? Wij zien geen andere reden dan een mooie samenvoeging van de originele- en Engelse naam. Onthouden Tumeric is een Indiase specerij met een licht nootachtige smaak. Het is een vast bestandsdeel van kerrie en wordt van oudsher als geneesmiddel toegepast. Is kurkuma gezond? Ja, het is super gezond ! Er wordt steeds meer bekend over de positieve effecten van deze familie van gember. Niet alle effecten zijn wetenschappelijk bewezen. Bewijs of niet, in India wordt de wortel sinds heugenis gebruikt als ayurvedisch medicijn tegen allerlei kwaaltjes. In India wordt het traditioneel gebruikt om de genezing van wondjes en schrammen te bevorderen. Echter blijken, bij langer gebruik, de positieve effecten van de wortel veel verder te gaan dan oppervlakkige genezing! Kurkuma bevat een enorm hoge dosis, natrium, kalium en antioxidanten. Deze micronutriënten helpen giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen. Dit heeft een ontstekingsremmende effect en werkt genezend. Ontstekingen in het lichaam zijn een oorzaak van veel (chronische) ziektebeelden. ( bron ) Je zou dus kunnen stellen dat kurkuma ernstige ziektes kan helpen voorkomen. Het is goed om te weten dat er nog geen wetenschappelijk bewijs is voor dit heilzame effect. Gezondheid claims Er zijn onderzoekers die claimen dat gebruik van poeder op de lange termijn werkt als medicijn tegen ernstige ziektes. Trombose Reuma Dementie Kanker Ziekte van Parkinson . Sommige bronnen beweren zelfs dat het langdurig gebruik in de Indische keuken ervoor heeft gezorgd dat Alzheimer in India nauwelijks voorkomt. Ook Natural Medicines is positief gestemd. In deze database, waarin het effect van voedingssupplementen en homeopathische medicijnen wordt vastgelegd, lazen we dat er klinisch bewijs is dat kurkuma een positief effect heeft op: Depressie Hooikoorts Artritis Leververvetting (niet alcohol gerelateerd) Maar ook hier geldt dat het nog te vroeg is om tumeric als medicijn voor te schijven voor deze kwalen. Naast het voorkomen van ernstige ziektes , is kurkuma je beste vriend bij het afvallen . Het ondersteunt de spijsvertering en helpt bij een goede regulering van het vetweefsel.  Onthouden Dankzij een hoge dosis mineralen kan Kurkuma helpen je lichaam gezond te houden. Op de lange termijn verlaagt dit de kans op ontstekingsgerelateerde ziektes als Alzheimer en Parkinson. Bewijs hiervoor ontbreekt nog. Hoe kan het gebruiken? Je kan kurkuma op de volgende manieren gebruiken: Specerij, een kruidige toevoeging aan een warm gerecht Thee of warme drank Voedingssupplement in capsule vorm Hoeveel per dag? Kurkuma is een krachtig kruid dat bij een kleine dosis al enorme positieve effecten op het lichaam heeft! Volwassenen kunnen tussen de 1 en 3 theelepels per dag nemen. Dit staat gelijk aan één kurkuma supplement in de vorm van een capsule, tablet of pil. Onthouden Neem dagelijks minimaal één theelepel kurkuma. Vermeng dit in een olieachtig gerecht, samen met een snufje zwarte peper. Door deze combinatie neemt het lichaam de geelwortel 10 keer beter op. Tijdens zwangerschap Er zijn over het gebruik van kurkuma tijdens de zwangerschap geen harde feiten bekend, maar toch wordt afgeraden het kruid te gebruiken. Neem geen risico voor je ongeboren kindje en vermijd supplementen tijdens de zwangerschap. Bijwerkingen? Op de korte termijn en bij normale doseringen zijn geen negatieve effecten door het gebruik van geelwortel bekend. Ook volwassenen die tot een periode van zes weken een overdosis kregen toegediend, hadden geen last van bijwerkingen. Slechts een klein deel van de gebruikers van geelwortel, ervaart negatieve bijwerkingen na het innemen van een flinke overdosis (we hebben het over innamen van meer dan 1000mg kurkuma in één keer). Bijwerkingen van teveel kurkuma zijn: Een opgeblazen gevoel, winderigheid of diarree Hoofdpijn Misselijkheid Huiduitslag (inname van meer dan 8000mg kurkuma) MA’s tip: Neem jij ’s ochtends als eerste een voedingssuplementen en ervaar je hierna een licht misselijk gevoel? Neem het supplement dan in ná de maaltijd in plaats van op een lege maag. Onthouden Bij normaal gebruik is het zeer onwaarschijnlijk dat je negatieve effecten van kurkuma zult ervaren. Bij zwangerschap wordt het gebruik van een dagelijkse dosis (of capsule) afgeraden. Waar kan ik kurkuma kopen? Kurkuma poeder vind je in de supermarkt tussen de specerijen. Ben je op zoek naar een supplement? Het kruid is te koop als poeder in capsules en als extract in tabletten en pillen. Bij Svensson werd curcuma aangevuld met biopeperine voor een betere opname Recepten De meest bekende toepassing van kurkuma is die in Indische curry, maar je kunt het kruid gemakkelijk verwerken in meerdere recepten! Je kunt de ochtend al beginnen door het als kruid toe te voegen aan je yoghurt. Kurkuma thee Naast Indische curry is een andere, zeer effectieve, toepassing het drinken van geelwortel thee. Door het drinken van een kopje van deze thee krijg jij gemakkelijke je dagelijkse dosis geelwortel binnen. Hoe maak je kurkuma thee? Zet water aan het koken. Pak een grote mok en doe hier een snufje zwarte peper in. Voeg een theelepel kurkuma toe. Snijdt een citroen in kwarten en leg een kwartje in je mok. Hang een zakje kamillethee in de mok. Als het water heeft gekookt voeg je het toe aan de mok. Roer even door en laat drie minuten trekken. Je kunt nu het zakje kamillethee en de citroen verwijderen. De kurkuma zal niet helemaal oplossen in het water, maar zijn werkzame stoffen zijn opgenomen in het vocht! Kurkuma Latte Golden milk Zelf zijn we helemaal weg van Kurkuma Latte of Golden Milk. En ideale koffievervanger voor de ochtend of als heilzame drank aan het einde van de dag. Hier zie je hoe eenvoudig je kan genieten van de jouw dagelijkse fix. Verder lezen: Als jij jouw gezondheid nóg verder een boost wil geven met lekkere smaakbommetjes, lees dan verder hoe je afvalt met citroen-gember thee of laat je inspireren door onze uitgebreide tips over ontgiften van je lichaam met chlorella. Veel leesplezier!

Ben jij dit jaar ook aan de wandel geslagen? Wij Nederlanders zijn gek op wandelen. Lopen is immers gezond en kan het vrijwel altijd en overal. Zeker nu de sportscholen dicht zijn is de stappenteller ook weer razend populair. De benenwagen nemen is een van de simpelste manieren om te bewegen en dus ook om af te vallen. Sterker nog: er zijn onderzoeken die beweren dat je beter kunt wandelen dan hardlopen. Waarom? Omdat je lichaam minder wordt belast tijdens het wandelen. Je kunt dit dus langer en vaker doen, zonder dat je eerst moet herstellen. Ook is het instapniveau laag, aangezien bijna iedereen kan wandelen. Doe ons maar een lekkere stevige wandeling, in plaats van een zweterige hardloopsessie. Maar hoe kan je van wandelen toch iets sportiefs maken? Daar komt de stappenteller op de hoek kijken! In dit artikel lees je Het voordeel van een stappenteller Waarom zou ik mijn stappen tellen? Hoeveel stappen per dag? Stel doelen om voldoende te lopen Helpt een wandelapp ook? Hoeveel stappen zetten is gezond? Wat is de beste stappenteller? Het voordeel van een stappenteller Wat is precies het voordeel van stappen tellen? Het antwoord: je weet precies wat je doet . Als je lukraak gaat wandelen (wat we ook zeer kunnen aanraden) dan weet je niet precies hoeveel en hoe snel je wandelt. En bij de meeste activiteiten wil je weten wat je doet. Zo bedenken hardlopers van tevoren hoeveel kilometer ze gaan hardlopen, wielrenners berekenen hoe lang hun tocht wordt en krachtsporters weten hoeveel kilo ze tillen. Maar bij dagelijkse wandelingetjes en loopjes is die meetbaarheid dus lastig . Gelukkig biedt stappen tellen een houvast en maakt jouw wandelingen meetbaar. En dat is handig. Waarom zou ik mijn stappen tellen? Door je stappen te tellen kun je meten of je voldoende beweging krijgt. Juist nu we zoveel thuis zitten is dat beetje beweging cruciaal. Als je niet voldoende beweegt is, ga je geheid problemen krijgen met je gezondheid. We weten allemaal dat overgewicht één van de grootste problemen van onze tijd is. Overgewicht wordt veroorzaakt door ongezonde voeding en een gebrek aan beweging . En die combinatie leidt tot een teveel aan kilo’s, en die kilo’s kunnen door vetophoping weer leiden tot hart- en vaatziekten. Wandelen is dus in zekere zin een lifesaver, áls je voldoende wandelt – en dat meet je door stappen te tellen. Tijd dus om een stappenteller in te schakelen en op pad te gaan! Door stappen te tellen weet je zeker of je genoeg wandelt of dat je net dat stapje extra moet zetten. Daarnaast kan het gebruik van een wandelapp je motiveren. Het is stimulerend om te kijken waar je precies wandelt, hoe snel je wandelt en om te zien waar je vrienden wandelen. Je wandelstatistieken delen is een leuke manier om je prestaties te delen met je omgeving . Je kan bijvoorbeeld een challenge aangaan met je vrienden -of gewoon even complimentjes harken. Zo motiveert een stappenteller jou om elke steeds de benenwagen te nemen. En: je kunt ook flink wat inspiratie halen uit de wandelingen van je vrienden. Hoeveel stappen per dag? Maar hoeveel stappen moet je dan per dag zetten? Niks moet natuurlijk, maar er bestaan wel richtlijnen. Vaak hoor je dat 10.000 stappen de norm is. Dat klinkt als bijzonder veel stappen, maar is in het algemeen hartstikke goed te doen. Het wordt alleen wat lastiger op lange kantoordagen. Want 10.000 stappen staat gelijk aan ongeveer 7 tot 8 kilometer . Als je 5 kilometer per uur wandelt (wat gemiddeld is) dan ben je toch zo’n anderhalf bezig. En die anderhalf uur moet je ergens vandaan weten te toveren tussen het (thuis)werken door. En dat is lastig. Zie de richtlijn daarom eerder als een uitdaging dan een keiharde regel. Mocht je op een lange dag tijdsgebrek hebben; elke stap is mooi meegenomen . Stel bijvoorbeeld 8.000 stappen als doel. Je hoeft al die stappen ook niet te verzamelen in één wandeling. Je kunt de hele dag doorstappen en zo stappen sprokkelen. Mocht je op kantoor werken, loop dan iets vaker heen en weer naar de koffieautomaat (voor een glaasje water) en neem altijd de trap in plaats van de lift. Stel doelen om voldoende te lopen Zoals we al zeiden: alle stappen tellen mee . Durf over al die stappen een doel met jezelf af te spreken. Doelen stellen vinden veel mensen eng. Logisch, want als je het beoogde doel niet haalt voelt dat als falen. Maar bedenk dat die 10.000 stappen een richtlijn is, een richtlijn die je zou willen behalen. Dat betekent niet dat je die élke dag moet halen: het zou fijn zijn, maar voel je niet uit het veld geslagen als het niet lukt. Stel, je hebt doordeweeks een drukke dag waarop je de 10.000 stappen bij lange na niet haalt. Geen probleem. Dan kun je in het weekend een extra lange wandeling inplannen en de 15.000 stappen aantikken ter compensatie. Laat je stappenteller ratelen Loop wat vaker op kantoor (haal bijvoorbeeld een glaasje water) Loop naar je werk als dit kan (in plaats van het OV) Plan een vast wandelmoment in (bijvoorbeeld elke avond na het eten) Schaf een stappenteller aan (en meet hoeveel je beweegt) Helpt een wandelapp ook? Mijn ervaring is dat een stappensteller mij enorm motiveert om meer te bewegen. Ik heb op mijn telefoons een wandelapp geïnstalleerd. Met mijn team hebben we nu de uitdaging wie de meeste stappen zet. Ineen wil iedereen lunch halen. Het advies wat ik jou wil geven is: leg de lat niet gelijk te hoog. Dat werkt averechts. Bedenk vooral ook goed wat jouw motivatie is om meer te gaan bewegen, wat wil je ermee bereiken? Toch is de meetbaarheid erg fijn. Je weet wat je doet, wanneer het mis gaat en waar het beter kan. Ook is het zonder stappenteller erg lastig te meten hoeveel stappen je zet buiten een wandeling om. Hoeveel stappen zet je nou eigenlijk als je naar de koffieautomaat loopt, of boodschappen doet? Probeer dat maar eens zonder stappenteller te achterhalen. Hoeveel stappen zetten is gezond? Gemiddeld zet je zo’n 6.000 stappen per dag. Naar de supermarkt gaan, van huis naar je werk, de trap die je op- en afloopt en de stappen die je zet om iets uit de keuken te halen. Als je dit combineert met andere activiteiten is de kans groot dat je genoeg beweegt. Zijn de 6.000 stappen de enige activiteit van de dag? Dan is werk aan de winkel. Volgens wetenschappers is onderstaande index een goede maatstaf om te kijken of je voldoende beweegt: 0-5.000 stappen per dag. Je zit waarschijnlijk veel en beweegt te weinig. 5.000-7.500 stappen per dag. Je beweegt matig, waarschijnlijk enkel voor het noodzakelijke. 7.500-10.000 stappen per dag. Je beweegt voldoende, maar dit is nog niet genoeg om van een actieve leefstijl te spreken. Vanaf 10.000 stappen per dag. Je hebt een actieve leefstijl. Een actieve levensstijl is de eenvoudigste manier om snel af te vallen . Wat is de beste stappenteller? Bedenk van tevoren goed waarvoor je de stappenteller wil gebruiken en wat je wil meten. Wil je op simpele wijze je wandelingen bijhouden ? Dan volstaat een wandelapp zoals Strava . Wil je ook gegevens over je hartslag ? Dan kun je voor een sporthorloge gaan. Ook houdt een horloge grofweg elke stap bij, waardoor ook je korte wandelingetjes naar de koffieautomaat worden bijgehouden. Ook kun je met sommige horloges meten hoeveel je fietst of zwemt. Houd er ook rekening mee dat de betrouwbaarheid iets afneemt als je langzaam loopt. Dit verschilt per stappenteller, dus lees goed de reviews op internet. Zo vind je vast een stappenteller die past bij jouw wensen en budget.

Mensen zouden geen mensen zijn als niet álles meetbaar zou moeten zijn: van je gewicht, tot calorieën, tot het meten van je vetpercentage. Getallen maken iets abstracts als afvallen, het kwijt raken van gewicht, een stuk tastbaarder. Maar is het nodig, al die getallen? Wat heb je aan iets als je vetpercentage meten? Totaal overbodig, of juist heel handig? Dat lees je allemaal hieronder! In deze post ga je lezen Vetpercentage meten Zo werkt je vetpercentage meten Vetpercentage is omslachtig Afvallen / vet meten De waarde van getallen Meten is weten, en daar sluiten wij ons van MA bij aan. Zolang je de balans weet te vinden. Elke dag op de weegschaal staan is écht onnodig. Maar als je denkt vet te verbranden , dan is het fijn om eens in de zoveel tijd een check-up doen om dit gevoel te bevestigen. En zo kan bijvoorbeeld het tellen van calorieën een handige eerste aanzet zijn om af te vallen of om je afvallen onder controle te houden. Als je weet wat de caloriebommen zijn en die links laat liggen, dan vliegen de kilo’s er vanaf, en blijven ze weg. Vetpercentage meten Maar toch zijn getallen slechts hulpmiddelen: staar je er niet blind op. Want getallen leiden je niet, ze bevestigen je gedrag. Heb je het gevoel dat je afvalt? Dan kan de weegschaal dat bevestigen (tenzij je heel veel spieren hebt gekweekt, dan kan je zwaarder geworden zijn én toch afgevallen). Heb je het gevoel minder slecht te eten? Dan kan calorieën tellen dat bevestigen. En zo werkt het ook met vetpercentages. Ze vormen nooit een leidraad van je handelen, maar een gezond vetpercentage kan wel een symptoom zijn van een gezonde levensstijl. Blijvend afvallen zonder jojo-effect? Word lid van onze Slank Community! Je staat er niet alleen voor. Zo werkt je vetpercentage meten Maar hoe werkt dat dan eigenlijk, je vetpercentage meten? Er bestaan meerdere methoden om je vetpercentage te meten. Zo kun je een huidplooimeter gebruiken, een speciale weegschaal of een Dexa-scan. Veruit de bekendste manier is de huidplooimeter. Deze manier van meten is helaas erg lastig. Je moet meerdere keren op dezelfde plek een stuk huidplooi meten op dezelfde manier, en dan het gemiddelde nemen van die metingen. Het is wel een relatief goedkope manier van meten, maar voor betrouwbaar resultaat kun je beter een expert inschakelen dan het zelf doen. Verschillende methoden van meten En ook weegschalen geven vaak onbetrouwbare metingen. Ze werken met stroompjes door je lichaam. Door de sensoren onder je voeten meten ze de weerstand van lichaamsvet. Dat klinkt lastig, en dat is het ook. Deze metingen vallen vaak nogal hoog uit, en zijn weinig betrouwbaar. Als je echt goed je vetpercentage wilt meten, kun je het beste gebruik maken van een Dexa-scan . Alleen is deze meetmethode vrij hoogdrempelig. De Dexa-scan is een röntgenapparaat waar je bij specialisten onder kunt liggen. Maar zelfs als je een bodybuilder bent die een zeer nauwkeurige meting wilt, is het de vraag of al die moeite nodig is. En: ook hier heb je de analyse van een expert nodig. Vetpercentage is omslachtig Op betrouwbare manier je vetpercentage vaststellen is dus niet zomaar gedaan. Stel jezelf daarom de vraag: waarom wil je jouw vetpercentage weten? Gaat het je écht helpen met afvallen? Of is het gewoon een leuk wetenswaardigheidje waarin je geïnteresseerd bent? In het laatste geval kun je het zelf proberen met een huidplooimeter, als je je maar niet blind staart op het resultaat. Want dat is het gevaar: je hoort een getal en schrikt daarvan. ‘Zoveel vet?!’ Vervolgens ben je alleen nog maar bezig met je vetpercentage omlaag krijgen, en vergeet je om op een gezonde manier af te vallen, of op een gezond gewicht te blijven. Getallen over gezondheid zijn misleidend. 85 kg op de weegschaal? Dan moet je van jezelf volgende week minder wegen. Vetpercentage van 25 procent? Dan moet je volgende keer lager uitkomen. Maar waarom? Zegt het écht iets over je gezondheid? Nee, ze kunnen alleen bevestigen wat je zelf ook wel weet: je bent goed bezig, of niet zo goed bezig. Afvallen / vet meten En goed bezig zijn (lees: afvallen) valt of staat niet met het meten en/of weten van je vetpercentage. Sterker nog: eigenlijk heb je er vrij weinig aan, tenzij je een bodybuilder bent die écht een bepaald vetpercentage nastreeft. En zelfs dan: een sixpack zie je, of je ziet ‘m niet. Een vetpercentage is enkel een bevestiging van je spiegelbeeld (letterlijk). En mensen zijn vaak geneigd om op zoek te gaan naar bevestiging van. Logisch ook, maar verlies jezelf niet in onnodige randzaken, zoals vet meten. Leuk om eens te doen of zo nu en dan om te peilen waar je staat, maar staar je er niet blind op. Ma’s advies En daarmee komen we bij Ma’s advies. Wil je gezond afvallen? Vergeet je vetpercentage. Als je kilo’s kwijtraakt, daalt je vetpercentage vanzelf mee. En niet andersom. Focus daarom op lekker actief zijn, gezond en gevarieerd eten en staar je niet elke keer blind op getallen over je gewicht. Het belangrijkste is dat je zelf weet dat je goed bezig bent, en daar heb je geen meetmethoden voor nodig. Vind jij diëten ook zo frustrerend? Probeer dan ons simpele Koolhydraatarm 28 dagen Programma, makkelijk en effectief!

Wil je afvallen? Probeer dan zoveel mogelijk suikervrij te eten. Want van een teveel aan suikers kom je aan. Maar we begrijpen dat dit lastig is. Gelukkig bestaan er zoetstoffen die als mooie suikervervangers dienen. Zo krijg je wel zoetigheid binnen, maar niet de nadelen van suiker. Alleen bestaat er nogal een groot verschil in zoetstoffen. Welke zijn goed, en welke niet? En wat zijn er de gevaren en voordelen van? Lees snel verder en voorkom dat je de verkeerde zoetstoffen tot je neemt! Dit ga je lezen: Geraffineerde suiker: liever niet Suiker vervangen met natuurlijke zoetstoffen Kunstmatige zoetstoffen als suikervervanger Ma’s advies: welke zoetstoffen zijn het beste? Suikerverslaving afleren Kun je niet beter zoetstoffen helemaal vermijden? Eigenlijk wel, maar onze suikerverslaving afleren is nou eenmaal makkelijker gezegd dan gedaan. Want helaas zijn aan heel veel supermarktproducten suikers toegevoegd, ook zonder dat je het doorhebt. Afkicken van suiker  is dan ook een proces: beetje bij beetje, stapje voor stapje. Neem hier de tijd voor. Na een tijdje raakt je lichaam er namelijk aan gewend om geen zoetigheid meer binnen te krijgen. Langzaamaan ontwen je op die manier jouw zoete verlangens. Tot die tijd kun je zoetstoffen gebruiken als tussenstap. Lees snel verder om de juiste keuze te maken! Geraffineerde suiker: liever niet Waar je vooral voor moet oppassen zijn geraffineerde suikers, de grote boosdoeners. Dit zijn bijvoorbeeld kristalsuiker, rietsuiker en glucosesiroop. Zoetmakers zonder ook maar enige vorm van vitaminen en mineralen. Alle goede stoffen zijn uit deze suikers verwijderd, wat ze zo slecht maakt. Want deze suikers voegen dus niks toe qua gezondheid, maar leiden wel tot een suikerpiek. En dat vreet energie. Zonder deze suikers leven  kan ervoor zorgen dat je weer genoeg energie hebt en makkelijker afvalt. Maar ons lichaam is vaak zo gewend geraakt aan de zoete smaak, dat we niet helemaal van de suikers af willen. Daarom zijn er verschillende soorten suikervervangers op de markt. Maar zijn die suikervervangers dan wel gezond? Belangrijk om te onthouden: alle soorten suiker worden door je lichaam op dezelfde manier verwerkt. Het verschil zit 'm in 'toegevoegd' en 'niet toegevoegd'. De suikers in bananen zijn niet toegevoegd en dus 'natuurlijk', terwijl suikers uit koekjes wel zijn toegevoegd en dus 'niet natuurlijk'. Je zult alleen niet zo snel ineens 4 bananen wegwerken, maar een paar koekjes zijn zo weg. En dat is het gevaar. Maar suikers blijven wel gewoon suikers. STOPPEN MET SUIKERS Suiker vervangen met natuurlijke zoetstoffen Suikervervangers kun je indelen in natuurlijke en kunstmatige ('niet natuurlijke') zoetstoffen. Natuurlijke zoetstoffen zijn de natuurlijke vervangers van geraffineerde suikers. Deze zoetstoffen worden uit natuurlijke producten gehaald, zoals fruit of suikerriet. Palmsuiker Palmsuiker wordt gewonnen uit verschillende palmsoorten en is een ongeraffineerd, natuurlijk zoetmiddel. Het heeft dezelfde structuur als kristalsuiker en ook de smaak is vergelijkbaar. Wel is palmsuiker een stuk minder ongezond. Zo bevat palmsuiker namelijk veel goede voedingsstoffen. Denk aan magnesium, kalium, ijzer en vitamine B, en een lage glycemische index. Dit houdt in dat de bloedsuiker vrij stabiel blijft na het eten van palmsuiker. Hoe lager de glycemische index, hoe beter. In deze post lees je alles over de GI en hoe je hier rekening mee kan houden in je dagelijks dieet. Ahornsiroop Dit is een natuurlijk zoetmiddel en wordt gewonnen uit houtsappen van de esdoorn. Daarnaast is ahornsiroop net als andere natuurlijke siropen en stropen (zoals appelstroop, dadelstroop, agavesiroop) minder slecht dan geraffineerde suiker. Een mooie suikervervanger, maar dit maakt siroop niet gezond. Natuurlijke siropen bevatten meer vitaminen en mineralen dan geraffineerde suikers. Wel hebben deze een glycemische index van ongeveer 55, wat niet bepaald laag is. Neem deze natuurlijke stropen en siropen dus met mate. Ahornsiroop wordt vaak als suikervervanger gebruikt in zoete recepten, zoals deze no-bake mini-Cheesecakes . Stevia Met stip op nummer één als het op natuurlijke suikervervangers aankomt: stevia. Een natuurlijke suikervervanger van de steviaplant, waar je waarschijnlijk wel eens van gehoord hebt. Niet gek, want bij Makkelijk Afvallen gebruiken we er geregeld een aantal druppeltjes van in onze ‘zoete’ gerechten. Wist je dat stevia vrij is van suiker, koolhydraten en calorieën? En de glycemische index staat op 0. Hierom is stevia ook goed te gebruiken door diabetici. Toch is stevia ontzettend zoet, dus heb je aan een paar druppeltjes al genoeg. Maar, kijk wel goed welke stevia je neemt. Er moet namelijk 100% natuurlijke stevia in zitten en dit is niet bij alle soorten het geval. Zo zit er in de Natrane stevia maar 2% stevia (en 98% koolhydraten!). De stevia van Greensweet daarentegen is 100% natuurlijk. En ben je opzoek naar wat variatie? Er bestaan zelfs verschillende smaken stevia. Ooit gehoord van kokos-, kaneel-, en chocoladestevia? Daarom kun je het gebruiken op veel manieren. Maak limonade door een paar druppeltjes in je water te doen of geef je yoghurt een lekker smaakje! Ook is stevia een mooie vervanger van echte suiker in cake, smoothies, desserts, soepen, koekjes en koffie. Erythritol Een andere polyool is erythritol. Dit is een niet-intensieve zoetstof en bijna net zo zoet als tafelsuiker. Je zou deze zoetstof ook als natuurlijk kunnen bestempelen. Erythritol komt van nature voorkomt in bepaalde vruchten en groenten (zoals champignons) en wordt gewonnen door de natuurlijke fermentatie van glucose. Erythritol wordt in het lichaam voornamelijk opgenomen in het bloed. Toch heeft het geen invloed op de bloedsuikerspiegel! Maar zoals met bijna alles geldt: té veel is nooit goed, dus houdt je ook met erythritol aan de gebruiksvoorschriften. Kunstmatige zoetstoffen als suikervervanger Naast natuurlijke zoetstoffen zijn er ook kunstmatige zoetstoffen op de markt. Deze zoetstoffen komen niet uit natuurlijke producten, maar worden fabrieksmatig gemaakt. Xylitol Xylitol is een product dat kunstmatig wordt gemaakt, maar ook voorkomt in natuurlijke producten (zoals fruit). Het behoort tot de polyolen.  Polyolen zijn vormen van niet-intensieve zoetstoffen die beter zijn dan   geraffineerde suikers. Wel kan je lichaam meer moeite hebben met het verteren van deze niet-intensieve zoetstoffen. Maar als je voor een kunstmatige zoetstof kiest, dan is xylitol een goede optie. Xylitol bevat een stuk minder calorieën dan suiker en is goed voor het gebit. Het gaat namelijk bacteriën in de mond tegen en wordt daarom vaak toegevoegd aan kauwgom. Xylitol kan je lichaam wel goed verteren. Aspartaam Een voorbeeld van een kunstmatige zoetstof waarvan mensen denken dat deze gevaarlijk is, terwijl dat niet zo is, is aspartaam. Aspartaam is een intensieve zoetstof en komt vooral voor in light- en suikervrije producten . De meeste extreme claims doen de ronde. Zo zou aspartaam kankerverwekkend zijn. Dit is echter al lang en breed ontkracht. Je kunt aspartaam veilig nemen. Het allerbeste is natuurlijk om van je verlangen naar zoetigheid af te komen. Maar aspartaam kan je helpen om in ieder geval van suikers af te komen. Zo is een light of zero variant veel minder slecht dan een frisdrank met échte suikers. Ma’s advies: welke zoetstoffen zijn het beste? Wil je je gerechten toch een sweet touch ? Onthoud dan het volgende: Deze suikers moet je zo veel mogelijk vermijden: Geraffineerde suikers als kristalsuiker, tafelsuiker, rietsuiker en poedersuiker Elke vorm van toegevoegde suikers Maar vermijd ook fruitsapjes: je krijgt wel veel suikers binnen, maar niet de vezels Deze suikers kun je bij uitzondering toevoegen aan je voedingspatroon: Natuurlijke siropen als ahornsiroop en agavesiroop Niet-intensieve zoetstoffen 'polyolen' Palmsuiker (mits met mate) Deze suikers/zoetstoffen passen in een gezond voedingspatroon: Stevia (moet wel 100% natuurlijk zijn, zoals de stevia van Greensweet) Natuurlijke zoetstoffen als erythritol Kunstmatige intensieve zoetstoffen als aspartaam en xylitol Wat moet je meenemen van dit artikel? Allereerst: suikers zijn suikers. Je lichaam heeft ze wel nodig, maar zeker niet teveel. Pas daarom heel goed op met toegevoegde suikers, en probeer ze vooral op 'natuurlijke' wijze binnen te krijgen (door het eten van fruit bijvoorbeeld). Ten tweede: zoetstoffen kunnen je helpen door te voorzien in je 'suikerverslaving', zonder daadwerkelijk suiker (en de schadelijke effecten en calorieën) binnen te krijgen. Toch is het allerbeste om je verlangen naar zoetigheid af te leren, want de kans op terugval is groter als je deze in stand houdt, en zoetstoffen wil je ook niet teveel binnen krijgen. Tot slot: heb je hulp nodig bij het afbouwen van toegevoegde suikers? Zoek je naar de juiste balans in het gebruiken van natuurlijke suikers? Wil je weten hoe je zoetstoffen gebruikt in desserts en tussendoortjes? Kook dan 4 weken volgens Ma's Koolhydraatarm Methode. Zo leer je in 28 dagen hoe je verantwoord met suikers omgaat.