We horen en lezen er vaak over. Superfoods zouden een boost geven aan je gezondheid en beslist elke dag op je bord moeten liggen. Sommige producten lijken onschuldig maar anderen juist helemaal niet. Maar wat is nou de waarheid achter deze zogenoemde superfoods? Ik ga je in dit artikel het verlossende antwoord geven. Wat zijn superfoods? Voordat we enthousiast duiken in de wereld van superfoodies , moeten we het even hebben over de betekenis ervan. De term superfoods is een uit Amerika overgewaaide hype waarvan alle producten afkomstig zijn van een specifieke selectie planten. Het is niet onder te brengen als voeding maar ook niet als medicijn. Alle superfoods zijn onbewerkte producten. Volgens Het Voedingscentrum  zijn ‘zogenoemde superfoods’ producten met een hoog gehalte aan voedingsstoffen en antioxidanten die een positieveinvloed hebben op je gezondheid. De reden dat ik ‘zogenoemde superfoods’ tussen enkele aanhalingstekens zet is omdat Het Voedingscentrum vrij sceptisch is over deze wondermiddelen. De gezondheidsclaims zijn over het algemeen niet voldoende wetenschappelijk onderbouwd en daarom zet het instituut vraagtekens bij de werking van superfoods. Het noemt het ook wel ‘geldklopperij’ omdat producenten vaak torenhoge bedragen vragen voor producten die in feite niet veel hoeven te kosten. Ma’s tip: superfood is een verzamelterm voor bepaalde producten, dat betekent niet dat normale groente-, fruit-, en notensoorten geen superfood kunnen zijn. Daarover zo meer! Soorten superfoods Goed, je weet nu dat deze voedingsmiddelen een hoog gehalte aan voedingsstoffen hebben en dat onzeker is of ze een hype of heilzaam zijn. Maar waar moet je aan denken als we het over een superfood hebben? Over het algemeen zijn de volgende producten te scharen onder deze categorie: gojibessen acaibessen hennepzaad rauwe chocolade tarwegras chiazaad lijnzaad spirulina Naast bovengenoemde middelen zou je bij een superfood ook kunnen denken aan bijvoorbeeld kurkuma, rode druiven, knoflook, vette vis (of visolie ), olijfolie en bepaalde noten. Deze bevatten namelijk een hooggehalte aan voedingsstoffen met daar tegenover weinig calorieën (op uiteraard noten na). Andere voedinsmiddelen die je als superfood kan zien vanwege haar hoge voedingswaarde: boerenkool rozemarijn, basilicum, peterselie gember kaneel koriander kardemom bosbessen rode biet groene thee Maar, als je dit zo leest, kun je ervan uitgaan dat er niet één voedingsmiddel bestaat dat alle essentiële voedingsstoffen levert die het lichaam nodig heeft. Daarom wordt vaak gezegd dat superfoods achterhaald zijn en enkel deel uit maken van een hype . Bepaalde superfoods zullen absoluut voor een veelte hoge prijs aangeboden worden omdat bedrijven weten dat mensen er toch wel voor willen betalen, maar je zou het ook anders kunnen zien. Ik ben namelijk van mening dat een lichaam gevarieerd voedsel nodig heeft dat zo min mogelijk bewerkt is. Wist je dat slechts 3% van de voeding dat we eten onbewerkt is? Dat is bijzonder weinig. Ma’s tip: gevarieerd eten, gezond zijn én afvallen? Volg dan nu ons koolhydraatarm 28 dagen programma ! Het voordeel van onbewerkt voedsel is dat er niet mee gerotzooid is. Denk bijvoorbeeld aan alle vitamines, enzymen en vetten die intact blijven. Daarmee haal je niet alleen het maximale uit je voeding, ook voorkom je smaakverlies. En omdat de superfoods in het lijstje hierboven allemaal onbewerkt zijn, maakt dat ze vanzelfsprekend als gezondheidsboosters worden gezien. Een gevarieerd dieet zou simpelweg niet alleen uit superfoods kunnen bestaan, maar ze zijn absoluut een waardevolle toevoeging en de moeite waard om mee te nemen in je ontbijt of smoothie. Hoe gebruik je superfoods? In feite zijn er zo veelverschillende superfoods, dat er niet eenduidig antwoord te geven is op de vraag hoe je ze gebruikt. Producten als lijn-, chia – en hennepzaad meng je eenvoudig in je smoothie of havermout, maar zijn ook lekker in de salade. Hetzelfde geldt voor acai- of gojibessen. Terwijl kruiden en zaden als koriander, rozemarijn en kardemom een hele andere aanpak nodig hebben. Bekijk dus per product hoe je het verwerkt in je voeding. Zo lang je ze maar in hun pure vorm houdt, geniet je het best van de voordelen van deze gezondheidsknallers. Wil je meer weten over specifieke superfoods en hoe je deze verwerkt in je dagelijks leven? Bekijk de video hieronder (tekst gaat door onder video) ! Bron : Foodie.nl https://www.facebook.com/foodie.nl/videos/1877844405593061/ Superfoods onzin? Als we kort en snel antwoord moeten geven op de vraag of superfoods onzin zijn, zeg ik direct nee . Maar dit antwoord behoeft wel een stukje nuance . In feite noem ik het al eerder in dit artikel, maar juist de producten die door bedrijven worden aangeboden als superfoods, behoren tot de hype. Maar dat neemt niet weg dat ze werkelijk van aanvulling kunnen zijn op je gezondheid. Lees het goed, aanvulling . Een superfoods is geen wondermiddel dat in een klap zorgt voor een gezonder lichaam. Dat is tegelijkertijd ook het gevaar van zo’n hype. Trends en hypes worden vaak met het geweld van een bomaanslag verspreid waardoor essentiële feiten of nuances weggelaten worden. Bij een gezond dieet is het van belang om op zoek te gaan naar een levensstijl die voor jou het beste werkt. En als je wil afvallen is dat net zo belangrijk. Superfoods kunnen daadwerkelijk het verschil maken, je gezonder laten voelen en vitaler maken. Maar balans is daarbij het keyword. Ga niet als een bezetene aan de gojibessen of rauwe cacao, een kleine portie op dagelijkse basis zou al verschil kunnen maken. Ma’s tip: vraag je je af welke voedingssupplementen perfect samen gaan met een koolhydraatarme levensstijl?  Deze 5 supplementen moet je beslist in huis hebben! Superfoods recepten Ben je benieuwd naar gerechten met superfoods? Bekijk hieronder 5 recepten die je gezondheid een boost geven. 1. Chia pudding met kiwi Recept 1: chia pudding met kiwi Nodig 15 gram chiazaad 100 ml kokosmelk 1 kiwi 1 el pure chocolade geraspt 1 snufje zout Doen Meng het chiazaad met de kokosmelk en zout in een kom. Giet het kokosmengsel in een afsluitbare pot. Laat de pudding 2 uur in de koelkast opstijven. Snijd na 2 uur de kiwi in kleine stukjes. Serveer de chiapudding met de kiwistukjes en geraspte chocolade. 2. Smoothie rode biet en banaan Recept 2: smoothie rode biet en banaan Nodig 1/2 rode biet gekookt 1/2 banaan 100 ml water 1/2 el citroensap Doen Haal de kapjes van de rode biet en snijd in stukjes. Halveer de banaan. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een blender en mix tot een egale massa. 3. Smoothie met tarwegras Recept 3: smoothie met tarwegras Nodig 1 el tarwegraspoeder 1/2 banaan 1/2 avocado 1/2 glas jus d’orange 1/2 glas water Doen Doe alle ingrediënten in een blender. Meng goed door elkaar tot er een egale massa ontstaat. 4. Rauwe cacao smoothie Recept 4: rauwe cacao smoothie Nodig 1/2 banaan 2 el rauwe cacao 150 ml soyamelk 1/2 el kokos geraspt Doen Doe alle ingrediënten in een blender. Mix tot een egale massa. Drink smakelijk! 5. Smoothie boerenkool, kiwi en gojibessen Recept 5: smoothie boerenkool, kiwi en gojibessen Nodig 10 gram gojibessen 1 handje boerenkool 1 kiwi citroenrasp Doen Verwijder de schil van de kiwi en was de boerenkool. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een blender en mix tot een egale massa. Drink smakelijk! Ma’s tip: ben je ook zo gek op smoothies én wil je afvallen? Volg dan nu onze detox kuur om het afslanken een boost te geven! Heb jij ervaring met superfoods en ben je er helemaal weg van of laat ze je liever links liggen? Ik hoor graag je verhaal door hieronder een berichtje achter te laten!

Amandelolie , olie van amandelen! Deze kleine wondernoten zijn voor zo veel verschillende doeleinden inzetbaar, dat je hier waarschijnlijk niet van opkijkt. Amandelmelk, amandelpasta, amandelmeel voor brood en koekjes … ga zo maar door. Naast dat ze ontzettend gezond zijn voor in de maaltijd, heb je er heel veel baat bij om ze te gebruiken voor je lichamelijke verzorging . In dit artikel vertel ik je graag waarom. Wat is amandelolie? Simpel gezegd is amandelolie gemaakt van amandelen. Als je de noten in een koude staat uitperst, ontstaat er een substantie die linea recta de verpakking in gaat. Dat maakt de olie puurder dan puur. Het product is verkrijgbaar is bij de meeste drogisterijen en kost maar een paar euro. Koopje dus ! Als je wil weten waar de olie precies uit bestaat, kun je rekenen op enkelvoudig onverzadigde vetten , oliezuur en linolzuren (als omega 3 en 6). De substantie is transparant met een zachte goudgele tint en heeft een zoete geur. Je kunt de olie gebruiken voor massages of als moisturizer , maar het is niet de bedoeling dat je de amandelolie op dezelfde manier gebruikt als bijvoorbeeld olijfolie of kokosolie ; dat kan zorgen voor verstoppingen. Verder lezen: Als je wilt weten wat de beste oliën zijn om in te bakken, dan lees je verder in deze post . Acne en eczeem In principe gebruik je de olie vooral voor lichaam, dus je haar en huid. Ze heeft een verzachtende en helende werking, daar vertel ik je zo graag meer over. Naast dat ze voor verzorgende doeleinden wordt gebruikt, kan amandelolie huidaandoeningen genezen zoals acne of eczeem. Fun fact: wist je dat de meeste verzorgende producten amandelolie als ingrediënt bevatten? Denk hierbij aan lotions tegen eczeem en haarverzorgingsproducten. Go amandelolie! Waar gebruik je de wonderolie nog meer voor? Naast acne en eczeem, kan amandelolie bevorderend werken ter bestrijding van: jeuk, doordat het de huid beschermt en glad maakt psoriasis dermatitis zwellingen huiduitslag huidirritatie 5 redenen waarom je zeker amandelolie moet gebruiken Om het overzichtelijk te maken heb ik vijf punten voor je opgesteld die bewijzen waarom je zeker aan de amandelolie moet. Allereerst: 1. Amandelolie is goed voor je haar Heb je last van droog haar? Zoek niet verder. De olie maakt je haardos glanzend en stralend. En voor de mannen onder ons: door de hoge aanwezigheid van het oliezuurgehalte kan je het gebruiken om toenemende kaalheid tegen te gaan. Daarnaast bevat ze een hoog gehalte  vitamine E waardoor de olie als medicijn dient voor roos en eczeem op de hoofdhuid. Nu denk je misschien: olie in de haren smeren, dat moet een vettige bende opleveren. Klopt, maar laat ik verduidelijken dat je geen plens olie over je haar moet gooien. Gebruik het als volgt: masseer na het douchen een paar druppels olie in de haren. Begin bij de puntjes en werk geleidelijk aan omhoog richting de hoofdhuid. Ma’s tip: je kunt de olie ook gebruiken ter vervanging van crèmespoeling! 2. En voor de huid Vanzelfsprekend gelden dezelfde voordelen ook voor je huid . Zoals eerder besproken kan je de olie gebruiken om huidaandoeningen te genezen, maar ook simpelweg om droge huid te hydrateren . Dit komt omdat de olie tjokvol zit met goede vetzuren. Naast hydratatie kan amandelolie de bloedtoevoer onder de huidoppervlak verbeteren . Dit doe je door ronde bewegingen te maken als je de olie opsmeert waardoor je huid egaal wordt en de huidconditie verbetert. Dit komt mede door de zojuist genoemde vitamine E, een antioxidant die de uitstraling van je huid verbetert. Ma’s tip: wil je weten met wat voor voeding je een stralende huid krijgt? Lees dan hier mijn artikel over voedingsmiddelen voor een gezonde huid ! Als laatst kun je de wonderolie ook gebruiken als masker voor op je gezicht. Meng het aan met sojaboonolie, een eetlepel biergist, drie eetlepels havermout en wat heet water. Meng alles samen en laat de substantie een half uur op je gezicht rusten. Een stralende huid gegarandeerd! 3. Helpt tegen striae Striae is ontzettend vervelend en oogt niet heel mooi. Het zijn onsierlijke lijnen die ontstaan wanneer de huid te snel uitstrekt of inkrimpt. Naast cellulite is deze huidaandoening het meest voorkomend bij vrouwen. Toch kun je de esthetische schade beperken door amandelolie te gebruiken, dat is te danken een de ‘verjongende functie’ van de olie. Ma’s tip: wist je dat amandelolie ook effectief werkt bij rimpels? Als je haar vroegtijdig gebruikt kun je zelfs expressielijnen tegengaan. Om de amandelolie kracht bij te zetten kun je het mengen met een vitamine E-capsule . Roer door elkaar en breng aan op de huid. Werkt als een trein! 4. Werkt perfect als massageolie Ik benoemde het net al even, maar amandelolie is de perfecte vervanger voor massageolie vanwege haar helende en krachtige werking. Zorgt er niet alleen voor dat je soepel een rug kan kneden, verzorgt de huid ook nog eens stralend. Daarnaast werkt amandelolie ook perfect als babymassageolie . Een babyhuid of kinderhuid werkt namelijk totaal anders dan een huid van een volwassene. In de huid van kleine kinderen is het immuunsysteem nog niet volledig ontwikkelt, daarom kan de beschermende en jeukstillende werking van amandelolie goed van pas komen! 5. Vermindert wallen Heb je wallen of donkere plekken onder je ogen? Geen zorgen, amandelolie kan de donkere huid lichter maken en in de toekomst voorkomen dat ze opnieuw terugkomen. Gebruik echter niet te veel en breng voorzichtig aan. De huid onder je ogen is erg gevoelig en dat kan pijnlijk aanvoelen. Voordeel van die huiddikte is dat de olie snel intrekt! Een ander goede methode om haar en huid te laten stralen is een detox kuur . Hierdoor elimineer je alle giftige stoffen en geef je je lichaam een afslankboost! Zeer effectief als je wil genieten van een jongere huid en hogere energielevels. Heb jij ervaring met amandelolie? Ik ben erg benieuwd naar je mening en ervaringen met dit wondermiddel. Laat het me weten in de comments!

Maar liefst 85 tot 98% van de vrouwen heeft er last van: cellulitis . Maar wat is het eigenlijk en hoe kom je ervan af? In dit artikel geef ik antwoord op deze vragen! Wat is cellulitis? Cellulitis is een onderhuidse bacteriële infectie. Hierdoor verandert de toestand van het onderhuidse bindweefsel en ontstaat er een structuur van putjes in de huid. Cellulite wordt ook wel sinaasappelhuid genoemd. Dit komt door de bobbelige structuur waar cellulite verantwoordelijk voor is. Je ziet cellulitis met name op benen, billen en heupen, maar ook op andere plekken zoals de armen. Iets complexer uitgelegd zou je het kunnen zien als een lokale stofwisselingsziekte van de huid en de kleine bloedvaten. Als je ouder wordt, krimpen deze waardoor ontsteking, weefselschade, een ongelijkheid van de dikte van de huid en vet op de huid ontstaat. Eigenlijk is cellulitis niet helemaal de juiste benaming . Als we het over cellulitis hebben, spreken we over een onderhuidse bacteriële infectie. Hebben we het over de sinaasappelhuid zoals je ‘m kent, is cellulite het juiste woord. Als je denkt last te hebben van deze huidverandering, kun je rekenen op de volgende symptomen: zichtbare vetophopingen hobbelige huid op de heupen plekken waar het zit voelen koud aan door een verslechterde bloedcirculatie Ma’s tip: cellulite kan de oorzaak zijn van overgewicht. Afvallen kan je daarbij helpen! Wat is de oorzaak van cellulitis? Er is geen eenduidig antwoord te geven op de vraag waarom vrouwen last krijgen ven cellulite. Er zijn verschillende factoren die van invloed zijn. Zo kan het in de genen zitten, maar het kan ook zijn dat je gevoeliger bent voor ontstekingen waardoor je sneller cellulite krijgt. Andere oorzaken die de aandoening tot gevolg kunnen hebben: inactief leven veroudering hormonale beïnvloeding te hoog vetpercentage te veel belasting van de lever stress slecht slapen anticonceptiepil Dat je bijvoorbeeld de anticonceptiepil slikt, geeft geen garantie op cellulite. De huidaandoening kan verergerd worden als het lichaam te veel oestrogeen  (vrouwenhormoon) aanmaakt ten opzichte van testosteron (mannenhormoon). De pil staat er namelijk om bekend dat die oestrogeen bevat. Ook maakt je lichaam meer oestrogeen aan als je slecht slaapt of last hebt van te veel stress, zoals hierboven op het lijstje staat. Het zijn dus de testosteron- en oestrogeenwaarden die doorslaggevend zijn. Mocht je je nu afvragen: maar wat doet dat cellulite dan met je lichaam? In feite niks . Het is niet schadelijk en het doet ook geen zeer. Reden van ophef is dat veel vrouwen zich schamen voor hun sinaasappelhuid. Het is dus enkel een esthetische aandoening . Maar daarom niet minder vervelend. Waarom krijg je cellulitis? Waarom krijgt iemand cellulitus? Er is niet één reden aan te wezen. Over het algemeen zijn het vrouwen die hiermee te kampen krijgen. Het is algemeen bekend dat vrouwen meer vet op hun dijen, billen en heupen dragen dan mannen. Ook hebben vrouwen meer lagen vet op die gebieden, gemiddeld drie, terwijl mannen er daar slechts één van hebben (!). Daarnaast bevordert oestrogeen vetopbouw terwijl testosteron het tegenovergestelde doet. Dat wil overigens niet zeggen dat mannen helemaal geen cellulitis kunnen krijgen. Ongeveer 90% van de vrouwen kampt met deze aandoening, onder mannen is dat 10% . Het zijn voornamelijk de industriële landen waar cellulite voorkomt. Dat komt omdat hier meer bewerkt, ongezond voedsel geconsumeerd wordt. Mensen die ongezond eten hebben dus meer kans op deze aandoening. Ook rokers hebben aanzienlijk meer kans op cellulite. Dit komt omdat sigarettenrook zorgt voor een verminderende bloedsomloop en staat het de aanmaak van collageen in de weg. Dit is het hormoon dat huidherstel bevordert. Het gevolg is uitgerekt bindweefsel wat beschadigt raakt. Nog een nadeel: vet kan zich daardoor makkelijker ophopen. Wat kun je doen tegen cellulitis? Dan nu de hamvraag : stel je hebt cellulite, wat kun je ertegen doen? En kom je er wel helemaal van af? In feite is het antwoord heel simpel. Ja, er valt iets tegen te doen en je kan er helemaal van af komen. Maar eerst wil ik je vertellen waar de huidaandoening vandaan komt. Het is namelijk zo dat wij als mensheid generaties lang ongezond verpakt voedsel tot ons hebben genomen. Tel daar de chemicaliën uit het milieu en de verontreinigende stoffen, waaraan je thuis en buiten in je omgeving wordt blootgesteld , bij op. Misschien heb je daarbij ook weken, maanden of jaren gerookt, gedronken of medicijnen gebruikt. Dat heeft ervoor gezorgd dat allerlei giftigestoffen het lichaam betraden. Je lichaam is simpelweg niet in staat al die toxische stoffen uit de weg te ruimen. Ik som nu een aantal mogelijkheden op die je kunnen helpen bij het verminderen van cellulite. 1. Hydratatie en ontgifting Belangrijk is om gehydrateerd te blijven. Dat doe je door voldoende water te drinken of groenten en fruit te eten. Indien je voldoende drinkt geef je het lichaam beter de mogelijkheid om giftige stoffen op te ruimen . Als je een keer een grote schoonmaak wil houden, raad ik je aan een detox kuur te volgen. Onze kuur (achter de voorgaande link) ontgift en reinigt niet alleen het lichaam door gezonde smoothies (dus geen chemische middeltjes), de detox geeft je ook een flinke boost als je wil afslanken . Win win dus! 2. Huid borstelen Deze methode is waarschijnlijk het makkelijkst en neemt het minste tijd in beslag. Door je lymfestelsel (net onder het huidoppervlak) te stimuleren met een borstel van varkenshaar, help je je lichaam om gifstoffen voort te bewegen naar de gebieden waar ze afgevoerd kunnen worden. Ma’s tip: je huid is het grootste orgaan van je lichaam. Wist je dat een derde van alle giftige stoffen via het lichaam wordt uitgescheiden? Door de huid droog te borstelen help je de poriën om te ontstoppen waardoor giftige stoffen het lichaam kunnen verlaten. 3. Ga bewegen Train als een bodybuilder ! Nu denk je misschien dat krachttraining enkel voor mannen is weggelegd, maar dat is onzin. Om zo snel mogelijk resultaat te boeken werkt krachttraining het meest effectief. Door zware oefeningen te doen maakt je lichaam meer testosteron aan. Focus op de grote spiergroepen, zoals benen, rug en borst. Ma’s tip: wil je afvallen zonder te sporten? Lees dan hier ons artikel hoe zo snel mogelijk resultaat boekt ! 4. Gebruik de juiste middeltjes Naast gezond eten, afvallen en krachttraining zijn er een aantal producten die bij kunnen dragen aan de vermindering van cellulitis. Afhankelijk van de ernst van de aandoening, kan het helpen om bijvoorbeeld jeneverbesolie, koffiedik, zeewier, appelciderazijn of groene klei op de plek te smeren. Maar lees je goed in voordat je enthousiast begint, het zou jammer van de tijd en moeite zijn als je het op de verkeerde manier aanpakt. 5. Voeding Door puur te eten voorkom je dat je chemische of bewerkte voedingsmiddelen binnenkrijgt. Dat kun je bijvoorbeeld doen door zo veel mogelijk biologisch te eten en te drinken uit glazen in plaats van plastic. Ook spelen parfums en en andere cosmetica daarbij een rol. Probeer natuurlijke varianten te gebruiken. Uiteraard speelt alcohol daar ook een rol in. De lever heeft een belangrijke functie op dit gebied, ook staat alcohol afvallen in de weg, wat weer bijdraagt aan vermindering van cellulite. Mocht je kilo’s kwijtraken, lijkt de cellulitis in eerste instantie erger te worden. Maar naarmate de tijd verstrekt maakt het lichaam minder oestrogeen aan. Als slotakkoord zou ik graag willen adviseren dat het belangrijk is om gezond te eten en slank door het leven te gaan. Klik hier om naar ons koolhydraatarm 28 dagen programma  te gaan, zodat je zo snel mogelijk resultaat boekt! We hebben ook een vegetarische editie! Heb jij weleens last gehad van cellulite of heb je dat nog steeds? We horen graag wat jouw ervaringen zijn. Laat het ons weten in de comments!

Vit C is jouw  beste vriend . Ma’s wiki vertelt je waarom. Een hoestje hier, een kuchje daar, en al snel zal je mensen horen zeggen: “Neem wat extra vitamine c!” of “Eet wat extra fruit als je ziek begint te worden!”. Het is algemeen bekend dat vitamine c helpt bij het verbeteren van je algehele gezondheid, maar wat doet het nu precies? In dit blog vertellen wij je alles over vitamine c . Waar zijn ze nu eigenlijk goed voor? Hoe zorg jij dat je voldoende vitamientjes binnen krijgt? Heb jij een tekort als je grieperig bent, of misschien wel het hele jaar? En kun je ook teveel vitamine c binnenkrijgen? Vit-c feitjes We gaan ervan uit dat je geen wetenschapper bent, en zullen je daarom niet overrompelen met moeilijke termen en benamingen. Er zijn echter een paar dingen die wij vinden dat je over vitamine c moet weten. De volgende feitjes helpen je de vitamine beter begrijpen, zodat jij hem effectiever tot je kunt nemen: Vitamine c is oplosbaar in water . Dat betekent dat groenten die in water worden gekookt een groot deel van de vitaminen zullen verliezen. Je kunt dit tegengaan door je groenten in grotere stukken te snijden en op een andere manier te bereiden. Wat dacht je bijvoorbeeld van stomen? Vitamine c is, net als je huid, gevoelig voor hitte en zonlicht . Een stuk fruit zonder schil verliest zonder dat je het doorhebt vitaminen! Ook na het openen van een pak puree of sap verdwijnen je vitaminen zo in de lucht. Eet ze dus zo snel mogelijk op! Er is één uitzondering (en daar zijn we blij mee!): sinaasappelsap. Gemengd met de natuurlijke zuren van de sinaasappel, blijven de vitaminen in het sap langer effectief. Dieren hebben het beter voor elkaar dan de mens. Wist je dat bijna alle diersoorten in staat zijn zelf vitamine c aan te maken? Mensen, mensapen en cavia’s kunnen dit niet, en zijn voor hun vitamine c afhankelijk van de voeding  die zij eten, of te eten krijgen. Toch nog een beetje wetenschap: vitamine c wordt in voeding aangeduid met de naam L-ascorbinezuur. Soms wordt de vitamine aan een product toegevoegd als antioxidant . Dit wordt bijvoorbeeld gedaan om de kleur te behouden. Als vit c is toegevoegd aan een product voor de conservering, staat deze op het etiket ook wel vermeld onder de namen E-300 of E-301. Waar zijn vitamine c goed voor? Vitamine c is misschien wel de meest bekende vitamine  die er bestaat. We weten allemaal dat een gezonde dosis vit c je helpt gezond te blijven, maar waar zijn vitamine c nu echt goed voor? Dat je wordt aangeraden extra vitamine c te nemen bij een verkoudheid of griepje, is niet zo bijzonder. Vitamine c is namelijk een antioxidant , die helpt ziekmakende stoffen uit je lichaam te verwijderen, en te houden. Ook helpt de vitamine je lichaam als een harnas te beschermen tegen bloostelling aan vrije radicalen die een rol spelen bij verouderingsprocessen. Je weerstand profiteert dus van een gezonde dosis van deze vitamine! Naast zijn antioxiderende functie, heeft je lichaam vitamine c nodig voor het maken van   bindweefsel  en het opnemen van ijzer. Een gezonde dosis vitamine c in het lichaam, zorgt voor gezonde botten  en tanden , een stralende, strakke huid  en sterke bloedvaten . En dat is nog niet alles: de vitamine helpt je de dag doorkomen doormiddel van het onderhouden van een goede energie ! Vitamine c alleen in fruit? Jazeker, een vers stukje fruit  is een van de grootste natuurlijke bronnen van vitamine c. Vooral citrusfruit, kiwi’s, bessen en aardbeien zijn een echte bom van deze vitaminen. Wist je dat één glaasje versgeperst sinaasappelsap met vruchtvlees, wel 53 milligram aan vit c bevat? Door dit superfruit te combineren, creëer je zelf een ware vitaminebom. Wat dacht je bijvoorbeeld van onze ontbijtcocktail met sinaasappel , of de aardbei sinaasappel smoothie ? Beide combineren stukken fruit die boordevol zitten met vitamine c. Makkelijker wordt het niet! Fruit is echter lang niet de enige bron van vitamine c! Hoge dosis De vitamine is namelijk ook in hoge dosis aanwezig in de meeste soorten groenten.  Vooral koolsoorten zoals bloemkool, broccoli en boerenkool scoren hoog. Daarnaast is de vitamine te vinden in aardappels. Helaas, die zijn dan weer niet zo goed binnen een koolhydraatarm dieet. Gelukkig vinden we in fruit en groente een goede vervanger. Ma’s TIP : Als jij je sinaasappelsap met vruchtvlees drink, blijven meer vitaminen behouden dan dat je het vruchtvlees uit het sap filtert, maar nog steeds gaan veel vitaminen door het persen verloren. Wissel daarom af, en eet ook af en toe een sinaasappel uit de hand. Stinkende handen ga je tegen door ze te wassen met wat citroensap! Hieronder vind je een overzicht van het aantal milligram vitamine c per portie groente of fruit: Vitamine C per portie Milligram* 1 portie broccoli (200 g) 180 1 portie spruitjes (200 g) 170 1 portie zwarte bessen (100 g) 150 1 paprika 150 1 portie bloemkool (200 g) 96 1 kiwi 90 1 sinaasappel 61 1 portie aardbeien (100 g) 59 1 glas sinaasappelsap met vruchtenvlees (150 ml) 53 1 citroen 53 1 glas sinaasappelsap gefilterd (150 ml) 48 1 portie aardappelen (200 g) 40 * grammen zijn afgerond en kunnen per portie van 1 stuks verschillen Groenten saai? Welnee! Met bloemkoolrijst  of –nasi  als basis, zet jij zo een originele en gezonde maaltijd op tafel. Of wat dacht je van deze heerlijke broccolisoep met prei ? Op MakkelijkAfvallen vindt je nog veel meer lekkere koolhydraat arme recepten . Zoek op de groente of het fruit die je als basis wilt gebruiken en ga direct aan de slag! Een verrassende bron van vitamine c, vinden we daarnaast in kruiden en specerijen . Vooral pepers bevatten een verrassend hoge dosis van de vitamine c. Ja, je hoort het goed! Dat beetje extra pit aan jouw maaltijd, bevat meer goeds dan je dacht! De groene chilipeper is met een waarde van 109,13 milligram per eetlepel het gezondst. Daarna komen chilipoeder en peterselie, die allebei zo’n 5 gram aan vitamine c en daarnaast ook belangrijke mineralen bevatten. Gedroogde koriander (11,3 gram), tijm, bieslook, basilicum en Cayennepeper (minder dan 2 gram) zijn allemaal bronnen van vitamine c die eenvoudig te combineren zijn met je dagelijkse kost. Ga jij ze vanavond direct proberen? Houd vitaminen vast! Vitamine C is wateroplosbaar en wateroplosbare vitamines blijven dus achter in het kookvocht! Ook kunnen ze niet goed tegen hitte. Om zoveel mogelijk vitamine C te behouden, is het belangrijk dat je groente niet in veel water kookt en niet langer dan nodig. Vitamine C blijft het beste in tact als je de groente of fruit rauw eet. Groente die rauw niet goed verteerbaar zijn, zoals spruitjes, kun je het beste stomen. Ook is vitamine C gevoelig voor licht en zuurstof. Gesneden, gepureerde of uitgeperste groente en fruit heeft veel meer oppervlakte en wordt daarom meer blootsgesteld aan de lucht. Een deel van je vitamientjes verdwijnt dan! Eet je sinaasappeltje dus uit het vuistje of drink je versgeperste sap meteen op! MA´s TIP: Zuur, zoals citroensap of azijn, helpt het vitamine gehalte (deels) te behouden. Je kan zo wat verlies tegen gaan! Ma’s TIP : Stoom je groenten in een stoomoven of stoompan. Zo worden de effectieve deeltjes van de vitaminen in je groenten zo min mogelijk blootgesteld aan de hitte, en blijven de goede stoffen behouden. Hoe korter de kooktijd, hoe meer vitaminen er overblijven! Vind je het moeilijk iedere dag voldoende van bronnen van vitamine c in te nemen? Dan is een supplement misschien een oplossing voor jou. Supplement: pillen, tabletten en poeder We noemden het al eerder: vooral tijdens perioden van ziekte en verkoudheid kan je lichaam een extra portie vitamine c goed gebruiken. Het is tijdens ziekte goed om te proberen wat lichte maaltijden te eten, en een stukje fruit als appel, aardbei of banaan zijn hiervoor zeker geschikt. De grootste bronnen van vitamine c, zoals bijvoorbeeld de citrusvrucht, lijken voor een maag die van streek is iets minder fijn. Ook heb je in een maaltijd met groenten waarschijnlijk minder zin, als is het alleen maar door de bereidingstijd. Je zou in dit geval kunnen denken aan het nemen van een vitamine c supplement . Supplementen zijn er in de vorm van pillen, kauw- en bruistabletten of poeder . Het lichaam neemt de vitaminen uit kauw- en bruistabletten minder snel op dan die in het poeder, de puurste vorm. Pillen en tabletten bevatten vaak onnatuurlijke vulstoffen, deze zijn niet goed voor het lichaam en gaan dus ook nog eens de opname van de vitaminen tegen. Dagelijks aanbevolen hoeveelheid De dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine c is naast je leeftijd, ook afhankelijk van jouw leefgewoonten. Rook je? Je zult vaker gehoord hebben dat het verstandig is hiermee te stoppen. De stoffen die vrijkomen door het roken van een sigaret maken meer kapot dan je lief is, zo ook de vitamine c. In de tijd die je nodig hebt om te stoppen met roken, heeft je lichaam een aanzienlijk hogere dosis vitamine c nodig. Naast roken , is stress  een factor die van grote invloed is op de opname van vitaminen door je lichaam. Heb jij een drukke periode op je werk, of zorgen persoonlijke omstandigheden voor verhoogde stress? Neem wat extra vitamine c in de vorm van voeding of een supplement, en je zult merken dat je energielevel merkbaar beter is. Ben jij zwanger  of geef je borstvoeding ? Ook dan wordt aangeraden een extra hogere dosis vitamine c tot je te nemen. Dit bevordert niet alleen een gezonde groei van je kindje, het houdt je eigen lichaam gezond en zorgt bovendien voor een verhoogde energie. Deze kun je zeker weten goed gebruiken in de periode tijdens en na de zwangerschap! Onder normale omstandigheden, wordt de volgende dagelijkse hoeveelheid vitamine c aangeraden per leeftijdscategorie: Leeftijd DAH Vitamine C in milligram Kinderen tot 1 jaar 20 1 - 2 jaar 25 2 - 5 jaar 30 6 - 9 jaar 40 9 - 13 jaar 50 14 - 18 jaar 75 Volwassenen 19 - 65 jaar 75 65 + 75 Zwangere vrouwen 85 Vrouwen die borstvoeding geven 100 De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid  voor een volwassene die leeft onder normale omstandigheden (dus geen roker, niet blootgesteld aan overmatige stress of zwanger), is 75 milligram. Door slechts een halve portie broccoli of spruitjes te eten, krijg jij dus al genoeg vitamine c binnen. Of wat dacht je van één paprika, één kiwi of een portie zwarte bessen? Een paprika kun je eenvoudig snacken, dip hem bijvoorbeeld in zelfgemaakte humus ! Een kiwi eet je gewoon uit de hand. En zwarte bessen of aardbeien? Die mix je makkelijk met je yoghurt of smoothie. Heb ik een tekort aan vitamine c? Een tekort aan vitamine c zal in eerste instantie te merken zijn aan een lagere weerstand . Ben jij gevoelig voor griep of verkoudheid? Dan zou het heel goed kunnen dat je te weinig vitamine c binnen krijgt. Als je over een langere periode te weinig vitamine c tot je neemt, kunnen ernstige klachten optreden. Wonden, ook kleine snijwondjes of schaafwonden, zullen minder snel genezen waardoor infecties meer kans hebben jouw lichaam binnen te treden. Daarnaast zijn slecht tandvlees , of zelfs bloedingen  in het tandvlees of onder de huid, tekenen van een extreem tekort aan vitamine c. Heb jij echt een zwaar tekort aan deze belangrijke vitamine? Scheurbuik, darmklachten en diarree  zijn in dit geval de meest voorkomende ziekten. Dit zijn zeer ernstige verschijnselen die kunnen leiden tot (ongewenst) gewichtsverlies, slapeloosheid, vermoeidheid en een ernstig verminderde weerstand. Samen met de vitamine gaan in je ontlasting meer belangrijke vitaminen en mineralen verloren. Zorg dus dat je lichaam nooit in deze situatie terecht komt! Wat gebeurt er als ik teveel neem? De verschijnselen die optreden bij een tekort, wil jij natuurlijk voorkomen. Een grote overdosis  aan vitamine c nemen, is echter ook niet aan te raden. Kun je teveel van deze vitamine  binnen krijgen? Jazeker, en ook dit kan schadelijk zijn. Een overdosis aan vitamine c wordt voor het grootste gedeelte verwerkt door je lichaam. Het teveel aan vitaminen plas je uit. Hierdoor komt echter een extreem grote druk op je nieren te staan. Deze organen zorgen voor de afvoer van stoffen door middel van je plas. Als de nieren niet kunnen opboksen tegen het teveel aan vitamine c, kan dit leiden tot meer vaginale afscheiding, darmklachten en diarree . Vitamine c is je beste vriend Gedoseerd in de juiste hoeveelheid, is vitamine c je beste vriend. Het zorgt voor een betere weerstand, en helpt daardoor ziekte en infecties voorkomen. Vitamine c heeft een positief effect op je tanden, huid, botten en bloedvaten en zorgt voor een verbeterde energie! De vitamine is bovendien eenvoudig binnen te krijgen door het kiezen van goede voeding. Zo zit in veel groenten, fruit en zelfs kruiden een hoge dosis van deze supervitamine. Kun je een keer niet voldoende groente of fruit tot je nemen? In dit geval zijn er supplementen verkrijgbaar in de vorm van pillen, tabletten en poeder. Wil je je weerstand tijdelijk een boost geven, dan kan een supplement een goede oplossing zijn. Te bestellen in de Makkelijk Afvallen Shop

Je kent ze vast wel: kleine groene scheuten die we tarwegras noemen. Het is een grassoort die ontstaat na het ontkiemen van tarwekorrels . Tarwekorrels worden ontkiemd en vervolgens in de aarde gestopt tot er kleine scheuten ontstaan. Deze scheuten (kleine groene plantjes met bladeren in lijnvorm) noemen we tarwegras. Als we deze scheuten nog langer in de aarde zou laten staan, groeien ze uit tot echte tarweplanten, waar wij onze tarwe vandaan halen. Tarwegras is dus eigenlijk een jong tarweplantje . Tarwegras is niet iets van de 21e eeuw. In de jaren ’70 was het in Amerika namelijk al een populair voedingssupplement. Toen werd het al gebruikt om de gezondheid te bevorderen. Vooral Ann Wigmore , grondlegger van de ‘raw food’ beweging, was overtuigd van de gezondheidsvoordelen van een drankje tarwegrassap. Het zou volgens haar een geneeskrachtige werking hebben! Ook kun je zelf je tarwegras verbouwen. Zoek op YouTube een willekeurig ‘how-to’ filmpje en je kunt met behulp van kweekschaaltjes zelf aan de slag! Zo hoef je niet veel geld uit te geven aan al die dure poeders. Tarwegras moeilijk verteerbaar Eigenlijk wordt het gras zelf niet gegeten. Sterker nog, als mens kúnnen we het ook helemaal niet eten. Ons lichaam is namelijk niet gebouwd om grassen te verteren. De vezels die hierin zitten zijn erg stug en daardoor moeilijk verteerbaar . Daarnaast missen de wij mensen de juiste enzymen waarmee we chlorofyl kunnen opnemen. Chlorofyl is het stofje in planten dat zorgt voor de specifieke groene kleur. Ook tarwegras is rijk aan dit groene stofje. Helaas is het voor mensen niet goed mogelijk om om chlorofyl te verteren. Onze vriendelijke herkauwers in de wei hebben wél de juiste enzymen om dit te doen. Jammer voor ons! Tarwegraspoeder Omdat gras moeilijk verteerbaar is wordt het als superfood vooral genuttigd als sap of in poedervorm . Dit moet gedaan worden door een slowjuicer waarbij het sap uit het gras geperst wordt, in plaats van dat het gras gemalen wordt. In het laatste geval zouden namelijk de grasvezels die niet verteerbaar zijn door ons lichaam, in het drankje blijven zitten. En dan heb je er nog niets aan! Je kunt tarwegras daarom in poedervorm kopen om hier zelf je drankje mee te maken (door bijvoorbeeld een eetlepel in een smoothie te doen). Ook kun je kant-en-klare flesjes tarwegrassap kopen bij onder andere natuurvoedingswinkels en de Albert Heijn. Dit zijn kleine shotjes die je ’s ochtends als energieboost kunt nemen. Hoeveel moet je nemen? Neem maximaal 15 gram poeder per dag. Minder mag ook. Voor vrouwen wordt aangeraden om tussen de 5 en 10 gram per dag te nemen. Gezondheidsvoordelen Grote kans dat jij tarwegras niet kent door Ann Wigmore, maar gewoon, omdat ‘iedereen het er wel over heeft gehad’. Een aantal jaren geleden is er namelijk een enorme hype ontstaan. Dit voedingssupplement zou ‘de nieuwe superfood’ zijn, net als quinoa en cacao nibs. Maar in hoeverre is dit waar? Is tarwegras eigenlijk wel een superfood? En het klopt, als je tarwegras intypt in Google zie je in veel artikelen staan dat het ‘een wondermiddel’ is en ‘onmisbaar voor een goede gezondheid’. Veel van deze websites zeggen dat dit komt door het bestandsdeel chlorofyl . Dit is een natuurlijke kleurstof (bladgroen) dat voorkomt in planten en ervoor zou zorgen dat het lichaam zich kan zuiveren van toxische stoffen. ( Bron ) Daarnaast wordt er over tarwegras gezegd dat het: veel antioxidanten bevat die in het lichaam nodig zijn om te strijden tegen vrije radicalen; veel enzymen levert, die onder andere goed zijn voor de spijsvertering; vitaminen en mineralen bevat, zoals vitamine K, vitamine C, ijzer, kalium, fosfor, magnesium; een reinigende en ontgiftende werking heeft door de vele antioxidanten en mineralen; je energie een boost geeft. Smoothie van tarwegraspoeder in de ochtend? Dan kun je de hele dag door knallen! de spijsvertering ondersteunt doordat het helpt om de dikke darm te reinigen en de zuurgraad gezond te houden; een verjongende werking heeft en ouderdomskwalen tegengaat; de stofwisseling  bevordert, wat onder andere bevorderend werkt bij het afvallen. Tarwegras zou dus strijden tegen vrije radicalen, je lichaam voeden met belangrijke vitaminen en mineralen, je energie een boost geven, vriendelijk zijn voor je darmen en je stofwisseling ondersteunen. Toegegeven: dit klinkt natuurlijk helemaal super! Wie wil er nou niet genoeg vitaminen binnenkrijgen, het lichaam reinigen, een energieboost krijgen en verjongen in plaats van verouderen? Daar zorgen deze goede voedingsstoffen wel voor! En hier zorgt  tarwegras  dus voor, volgens velen. Maar is het écht zo goed voor je? Nadelen van tarwegras Aan alle positieve punten kunnen ook nadelen zitten. Zo kunnen sommige mensen allergisch zijn voor tarwegras , wat zich uit in zwellingen, huiduitslag en darmproblemen . Of je allergisch bent zul je vrijwel direct na het nemen van één shotje merken. Vooral als je van jezelf al wat gevoeliger bent, heb je hier kans op. Het is geen wereldramp, maar sla de tweede keer dan gewoon over! Daarnaast bevat tarwegras een grote hoeveelheid vitamine K (net als boerenkool en spinazie overigens). Het nadeel van te veel vitamine K is dat er bloedklonten in het lichaam kunnen ontstaan. Heb je dus hoge kans op trombose of beroertes en slik je hier medicijnen voor? Laat tarwegras dan staan! Dit zou de werking van de medicijnen kunnen verminderen. Ook voor zwangere vrouwen is het nemen van tarwegras af te raden. Er is niet duidelijk wat de invloed op de foetus is tijdens de zwangerschap en op de borstvoeding. Daarom kun je maar beter het zekere voor het onzekere nemen en alleen producten nemen die bewezen goed zijn tijdens de zwangerschap. Kloppen de gezondheidsvoordelen? Veel van de gezondheidsvoordelen van tarwegras komen overeen met de gezondheidsvoordelen van andere groenten. Volgens verschillende onderzoeken is het vergelijkbaar met spinazie , en bevat het zelfs iets minder vitamine C, magnesium en calcium. Het is dus niet nodig om tarwegras als dé superfood te zien die gelijkstaat aan een grote hoeveelheid groenten en fruit. En dat het ziekten zou genezen moet je helemaal met een korreltje zou nemen. Het is een natuurlijk product en levert veel goede voedingsstoffen, maar is niet hét wondermiddel . Er zijn namelijk vrijwel geen onderzoeken die ondersteunen dat tarwegras echt een medicinale werking heeft en ziekten kan oplossen. Sommige mensen geloven dat tarwegras ‘kanker zou kunnen genezen’. Maar onderzoekers maken erg duidelijk dat het als medicijn tegen kanker niet de oplossing is. Dus voor de duidelijkheid: tarwegras is géén medicijn. Daarnaast is tarwegras niet aan te raden in een tarwegrasdieet . Een sapdieet waarbij je alleen maar tarwegrassap neemt is erg monotoon en geeft je lichaam niet een gevarieerde hoeveelheid van goede stoffen die het nodig heeft. Een gezond eten  met verschillende soorten groenten, fruit, noten, goede vetten en eiwitten is en blijft gezonder voor je lichaam! Eindconclusie over tarwegras Tarwegras is gezond. Het bevat goede voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, zoals antioxidanten en vitaminen (K, C) en mineralen (ijzer, fosfor, magnesium).  Maar we kunnen dit ‘superfood’ niet de hemel inprijzen. Het mag namelijk niet gelden ter vervanging van een gevarieerd dieet van groenten, fruit, eiwitten en vetten. Tarwegras is vergelijkbaar met spinazie, maar we eten ook niet alleen maar spinazie! Kortom: je kunt tarwegras lekker blijven nemen. Een shotje tarwegrassap in de ochtend of lepeltje tarwegraspoeder door je smoothie kunnen helemaal geen kwaad! Neem het alleen niet als medicijn, maar als aanvulling op een gevarieerd en gezond dieet . Dan kan het alleen maar bijdragen aan een gezonde leefstijl. Tot slot nog een aantal tips:  Daarnaast moet je zelf uittesten hoe jij reageert op tarwegras . Dit is voor elk lichaam namelijk weer anders! Terwijl de een goed reageert op tarwegras en helemaal geen problemen ervaart, kan de ander al snel last krijgen van kleine kwaaltjes. Ben je benieuwd geworden naar de werking van tarwegras en wil je het een keer proberen? Begin dan met een klein beetje en bouw het langzaam op. Zo kun je goed ervaren wat tarwegras doet met jouw lichaam (of dat nu positief of negatief is). Let op de positieve en negatieve effecten en houd desnoods een ‘klachtenboekje’ bij. Zo weet je precies waar je aan toe bent! Neem je ‘verse’ gras? Was de scheuten dan heel goed voordat je ze consumeert. Er kunnen namelijk schimmels en bacteriën ontstaan door de vochtige omstandigheden waarin het gras ‘gemaakt’ wordt. En deze wil je niet binnenkrijgen! Daarom moet je ze goed wassen en eraan ruiken of het ‘goed’ ruikt. Bewaar ze vervolgens op een koele plek. Maar de meeste mensen gebruiken tarwegraspoeder. Die kan je kopen in de natuurwinkel of de supermarkt. Tarwegras in poeder vorm kun je een stuk langer bewaren. Doe dit wel op een koele, droge en donkere plek (in een keukenkastje bijvoorbeeld).

Visolie is een van de populairste voedingssupplementen. Het zou de leerprestaties verbeteren, angsten tegengaan en goed zijn voor het hart. Maar wat maakt visolie zo gezond? Zelf neem ik dit dagelijks voor mijn gezondheid . Ik zal je vertellen waarom. Dit ga je lezen: Wat is visolie? Visolie is een voedingssupplement en kan in capsules worden ingenomen. Zo’n capsule bestaat uit olie van – jawel – vis. Visolie bevat omega-3 vetzuren, EPA en DHA, die goed zijn voor je algehele gezondheid. Je kan het dus stiekem wel een superfood noemen! En niet voor niets is het een van de populairste voedingssupplementen. Wil je beter begrijpen hoe het zit met de omega 3 en 6 balans, lees dan verder over het belang van essentiële vetzuren . Maar voordat we je uitleggen wat visolie doet met je lichaam, is het eerst belangrijk om meer te vertellen over vetten. Goede vetten in krill olie “Vetten mogen niet, want daar word je dik van.” Denk jij ook zo over vetten? Laten we je dan snel uit die droom (nachtmerrie) helpen! Vetten kun je namelijk gerust combineren met ‘lekker’ en ‘gezond’. Je lichaam heeft vetten nodig, elke dag. Hoeveel vet per dag, lees je hier . Het is een brandstof en levert je lichaam energie . Als je helemaal geen vetten binnenkrijgt, zal je energieniveau erg laag zijn. Daarnaast zorgt vet ervoor dat je de koude winterdagen doorkomt! Vetweefsel isoleert je lichaam namelijk en beschermt het tegen kou. Ook zijn er vitamines die alleen oplosbaar zijn in vet. Dit zijn onder andere vitamine A, D, E en K. Zonder vet, kan je lichaam deze vitamines dus niet goed opnemen en niet profiteren van deze goede voedingsstoffen. Onthouden Vetten zijn een essentieel voedingsmiddel voor de motor van ons lichaam. Zonder vet kunnen we ons ook niet warm houden en belangrijke vitamines niet opnemen. Drie soorten vetten: 2 ongezonde én 1 gezonde Wel moeten we een onderscheid maken. Deze voordelen gaan namelijk niet op voor álle vetten. Er zijn grofweg drie soorten vetten: onverzadigde vetten, verzadigde vetten en transvetten. Verzadigde vetten Verzadigd = verkeerd. Je kunt het beste zo min mogelijk nemen van verzadigde vetten. Ze verhogen het cholesterolgehalte in het bloed en kunnen ervoor zorgen dat je bloedvaten verstopt raken en leiden zelfs tot insuline resistentie . Je vindt deze vetten vooral in ‘volle’ en ‘dierlijke’ producten. Denk maar aan volle zuivelproducten en vet vlees als salami en frikandellen. In visolie zitten ook dierlijke vetten, maar die zijn niet verzadigd. Maar daarover later meer. Transvetten Soms ontkom je niet aan verzadigde vetten en het is gerust niet erg als je af en toe verzadigde vetten neemt. Maar er is nog een andere vetsoort: transvetten . Deze vetten ontstaan door het harden van plantaardige oliën en komen vooral voor in fabrieksmatige producten, zoals hard frituurvet, hard bakvet en gebak. Transvetten verhogen de insulinewaarden enorm en vergroten de kans op hart- en vaatziekten. Hierdoor is deze vetsoort nog slechter dan verzadigde vetten! Onverzadigde vetten De onverzadigde vetten, díe zijn goed voor je . Deze vetten kun je onderverdelen in enkelvoudige en meervoudige vetzuren. De meervoudige vetzuren bestaan vervolgens weer uit omega-3 en omega-6 vetzuren , vetzuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken. Deze vetzuren zorgen voor een gezond cholesterolgehalte, goed energieniveau en bevorderen de opname van vitaminen in het lichaam. Waar je onverzadigde vetten in kunt vinden? Vette vis Noten Zachte margarine Plantaardige oliën Avocado Eieren Visolie ! Onthouden . Het ene vet is het andere niet. Onthoud bovenstaand rijtje levensmiddelen de volgende keer als je in de supermarkt staat. Visolie bevat bovendien de juiste balans Omega 3 en Omega 6 vetzuren. Waarom is visolie gezond? Visolie zit dus vol met gezonde vetzuren die onmisbaar zijn voor je lichaam. Niet voor niets wordt er aangeraden om twee keer per week vette vis te eten. Vrijdag visdag? Houden zo! Toch komt niet iedereen aan de aanbevolen hoeveelheid vis. Met een groot gezin kan een portie vis vrij prijzig zijn en vis zit niet bij iedereen in zijn ‘systeem’. Daarom is het vaak makkelijk om visolie als voedingssupplement te slikken. Waarvoor is het zo gezond? De omega-3 vetzuren EPA en DHA zijn goed voor: 1. Je hersenen De omega-3 in visolie zijn belangrijk voor de hersenen. Ze zorgen dat het hersenvolume toeneemt in vooral die gebieden die te maken hebben met gedrag en gemoedstoestand. Daarnaast wordt het vaak gebruikt om het geheugen te verbeteren (en hiermee de leerprestaties). 2. Je hart Omega-3 kan het goede cholesterol (HDL-cholesterol) verhogen en ervoor zorgen dat de aderen niet vernauwen of verharden. Daarnaast kan het de bloeddruk verlagen en verkleinen de vetzuren het risico op een hartinfarct. Het heeft dus positief effect op het risico op hart- en vaatziekten. 3. Tegen angst en depressie Uit onderzoek blijkt dat de kans op depressies en angsten verminderen als mensen omega-3 vetzuren nemen. Daarnaast blijkt uit verschillende onderzoeken dat de kans op depressies ook kleiner is bij regelmatige omega-3 consumptie. Is visolie echt zo’n wondermiddel? Kan je visolie echt een ‘wondermiddel’ noemen? Daar zijn we nog niet helemaal zeker van. Er wordt nog veel onderzoek gedaan naar visolie en verschillende onderzoeken komen dan ook met verschillende inzichten. Sommige resultaten van ‘oude’ onderzoeken (uit bijvoorbeeld 2005) worden met de kennis van nu weerlegd. Je kunt er dus beter niet van uitgaan dat visolie een geneesmiddel is en je cholesterolprobleem oplost of ervoor zorgt dat je nooit meer last hebt van depressies. Uiteraard is de positieve werking van visolie voor iedereen verschillend. Sommige vrouwen zullen er dan ook meer baat bij hebben dan andere vrouwen. De een heeft het idee meer concentratie te hebben na het regelmatig slikken van visolie, en de ander voelt dat misschien helemaal niet. Daarom is het gewoon een kwestie van uitproberen! Geef het een kans en kijk het een tijdje aan. Na een week zal de olie waarschijnlijk nog geen effect hebben, maar misschien merk je na drie maanden wel degelijk wat. Ga jij voor visolie? Pas dan wel op dat je er niet te veel van neemt. Houd je altijd aan de aanbevolen hoeveelheid. Maar dat is met alle producten het geval! Als je te veel visolie neemt, kan dat bijwerkingen hebben (zoals bloedingen). De regel is dan ook altijd: ga nooit voor té. Visolie of echte vis? Echte vis is puur, vers en bevat van nature omega-3 vetzuren. Als je minimaal 1 keer per week vette vis eet, heb je hier dus al voldoende aan en hoef je geen extra supplementen te slikken. Lust je geen vis en kom je niet aan de aanbevolen hoeveelheid vetzuren? Dan is het slikken van visolie verstandig. 200 milligram visolie per dag staat ongeveer gelijk aan 1 portie vette vis per week. Als je echte vis eet, let dan goed op de verschillende soorten. Sommige vissoorten bevatten namelijk zware metalen , die niet goed zijn voor je lichaam. Dit zijn onder andere tonijn en zwaardvis. Ga dus voor vissoorten zonder deze metalen, zoals zalm, garnalen, haring en forel. Check dit goed of vraag het na bij de visboer! Probeer bij het kopen van visolie te gaan voor capsules met de hoogste concentratie omega-3 . Zorg er daarnaast voor dat de visolie niet afkomstig is van vervuilde vis, zodat er geen zware metalen in voorkomen. Hier kan de verkoper je meer over vertellen! Onthouden Visolie is een supplement, een toevoeging op een gezond en volledig dieet. Omdat het niet altijd mogelijk is voldoende goede vis te eten is dit product een goede toevoeging. Merkbaar of niet, in de juiste hoeveelheid draagt het bij aan een gezond lichaam. Ten slotte Je kunt het meest profiteren van visolie als je daarnaast voldoende beweegt en gevarieerd en gezond eet. Dus eet veel groenten, eiwitten, sport regelmatig en slaap goed. En bestel een potje visolie . Je zult er geen spijt van krijgen.

Is rode wijn gezond? Een lekker glaasje in de avond of als borrel op een verjaardag. Veel vrouwen drinken regelmatig een goed glas rode wijn. Maar is rode wijn eigenlijk wel zo goed? Wij zochten het voor je uit! Gunstige effecten van rode wijn Er bestaan verschillende ideeën over de gezondheidsvoordelen van rode wijn. Zo wordt er gezegd dat een glas rode wijn per dag een gunstig effect zou hebben op de gezondheid. Maar we hebben toch geleerd dat alcohol slecht voor je is? Klopt dit dan? Uit onderzoek blijkt dat rode wijn inderdaad bepaalde gezondheidsvoordelen heeft. Maar let op: dit gaat om het drinken van rode wijn in een matige hoeveelheid . Dit betekent dus niet meer dan 1,5 glas per dag. In dit geval hebben de antioxidanten in de rode wijn, die hierin zitten door de gefermenteerde donkere druiven, een gunstig effect op de gezondheid. Zo zouden ze gunstig werken bij ontstekingen, hartziektes en kanker. Daarnaast zou het stofje ‘resveratrol’ in het velletje van donkere druiven je aderen versterken en huidveroudering tegengaan. Ook wordt gezegd dat rode wijn botontkalking tegengaat en dat het zelfs de kans op dementie verkleint. Nadelen van rode wijn Maar in rode wijn blijft alcohol zitten en alcohol is niet goed voor je. Te veel alcohol brengt veel gezondheidsrisico’s met zich mee: Bij meer dan 2 glazen alcohol per dag neemt de kans op tumoren toe. Te veel alcohol verhoogt het risico op leveraandoeningen . Alcohol levert lege calorieën die het lichaam snel kwijt wil en waardoor het stopt met het verbranden van andere calorieën. Door deze lege calorieën zonder voedingswaarden krijg je meer trek en ga je meer eten. Alcohol onttrekt mineralen uit je lichaam die je nodig hebt voor vetverbranding, waardoor het verbranden van vet een stuk lastiger gaat. Aan alcohol kleven dus behoorlijk wat nadelen. Wegen die op tegen dat lekkere glaasje wijn? Biologische rode wijn De afgelopen jaren heeft biologische rode wijn een opmars gemaakt. Maar wat is het verschil tussen gewone en biologische wijnen? Als op rode wijn het woord ‘biologisch’ staat, dan betekent dit dat de wijn ook écht biologisch is. Deze benaming is namelijk wettelijk vastgelegd. Dit betekent dus dat de producenten van deze wijnen zich aan bepaalde richtlijnen en wetten moeten houden. De wijnboeren gaan hierbij uit van respect voor de natuur. Tijdens de productie van hun wijnen gebruiken ze geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Ook worden er geen smaak- en kleurstoffen toegevoegd aan biologische wijnen. Het resultaat is dus een eerlijke, natuurlijke rode wijn die gebalanceerd is van smaak. De wijnen zijn vaak lekkerder, maar ook beter voor je lichaam. De bestrijdingsmiddelen en toevoegingen van de reguliere wijnproductie, komen namelijk niet in ons lichaam terecht. Rode wijn gezond? Conclusie Het klopt dat een glaasje rode wijn geen kwaad kan. Maar laat het dan ook bij een glas. Als je namelijk meer neemt dan deze minimale portie, zijn er geen gezondheidsvoordelen meer en is rode wijn gewoon slecht voor je. Te veel alcohol is namelijk slecht voor je gezondheid en kan het afvallen tegengaan. Hier lees je alles over in deze post . Zo remt het de vetverbranding en zorgt het voor meer honger. Houd je dus van een wijntje? Als je rode wijn matig consumeert en deze hoeveelheid niet overschrijdt, is er niets aan de hand. Dan hoef je rode wijn dus niet te schrappen en kun je lekker een wijntje nemen bij de televisie. Maar neem niet meer alcohol. Uit onderzoek blijkt namelijk dat je bij meer dan 7 glazen alcohol per week al in de gevarenzone zit wat leverbeschadiging betreft. Probeer zoveel mogelijk voor biologische wijn te gaan. Dat is lekkerder én gezonder! Drink je eigenlijk nooit rode wijn? Houden zo! Je moet namelijk geen rode wijn gaan drinken omdat het ‘gezond zou zijn’. Dan zijn er namelijk genoeg andere manieren om gezond te leven. Verderleestip van Ma: Bij een (al dan niet alcoholvrije) borrel wil je gezonde hapjes maken. Lees daarom hier onze lekkerste koolhydraatarme hapjes .

Recepten met ei –  Eieren zijn onze favoriet! Ze zijn ontzettend gezond en je kunt ze in veel recepten, zowel zoet als hartig, verwerken. Hieronder hebben we onze 10 lekkerste en gezonde recepten met ei voor je op een rijtje gezet! De voordelen van eieren Recepten met eieren zijn niet voor niets een belangrijk onderdeel van Ma’s koolhydraatarm 28 dagen programma . Ze bevatten namelijk veel goede voedingsstoffen en zijn onmisbaar in een gezonde lifestyle. Waarom zijn eieren zo gezond? Eieren zitten vol met eiwitten , mineralen en gezonde vetten. Door de grote hoeveelheid eiwitten en vetten geven eieren lang een verzadigd gevoel. Eieren bevatten weinig koolhydraten , waardoor je bloedsuikerspiegel beter in balans blijft. Tips bij het eten van eieren Bak je eieren bij voorkeur niet in oliën met veel verzadigde vetzuren, zoals zonnebloemolie. Dit maak het eten van eieren juist ongezond. Gebruik daarentegen gezondere oliën als  olijfolie of kokosolie  (bij voorkeur extra vierge en biologisch). Je kunt eieren het beste in de koelkast bewaren . In principe blijven ze zowel binnen als buiten de koelkast houdbaar, maar in de koelkast drogen de eieren minder snel uit. Daarnaast heb je minder snel kans op salmonellabesmetting. Bewaar je ze in de koelkast? Laat ze dan in de doos, zo blijven ze langer goed. Om te testen of je eieren nog goed zijn , kun je ze in een bak of glas water leggen. Blijven de eieren drijven? Dan zijn ze niet goed meer en kun je ze beter weggooien. Hieronder hebben we een aantal lekkere recepten met ei voor je op een rijtje gezet! 10 x recepten met ei 1. Gebakken ei met avocado en tomaat Recept 1:  Gebakken ei met avocado en tomaat Nodig 2 eieren 1 tomaat 1 avocado Italiaanse kruiden 1 el olijfolie Doen Verwarm de olijfolie in een koekenpan. Kluts het ei en bak in de olijfolie. Breng op smaak met Italiaanse kruiden. Was de tomaat en snijd in dunne reepjes. Snijd de avocado in dunne reepjes. Serveer het ei met de tomaat en avocado. 2. Gevulde eitjes Recept 2: Gevulde eitjes Nodig 6 eieren 1 avocado 4 plakjes katenspek 1 tl cayennepeper 2 el mayonaise 1 el citroensap Doen Kook de eieren tot ze hard zijn. Laat ze goed schrikken in koud water. Pel de eieren en snijd de doormidden. Doe het eigeel in een kom met de avocado, de mayonaise, het citroensap en de cayennepeper. Meng de ingrediënten goed door elkaar tot een glad mengsel. Snijd de katenspek in kleine stukjes en roer erdoorheen. Vul een spuitzak met het eimengsel en vul hier de eieren mee. Garneer eventueel met wat cayennepeper en bieslook. 3. Eirolletjes met spinazie en zalm Recept 3:  Eirolletjes met spinazie en zalm Nodig 2 eieren 200 gram spinazie 100 gram zalm 200 gram geraspte 30+ kaas 200 gram roomkaas dille Doen Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de diepvriesspinazie goed ontdooien. Roer de eieren los met de spinazie. Bedek een bakplaat met bakpapier en verspreid hier het eimengsel over. Bestrooi met de kaas en dille en bak 15 minuten in de oven. Laat het eimengsel goed afkoelen. Bestrijk met de roomkaas en verdeel de plakjes zalm erover. Rol het ei op en zet goed vast met wat aluminiumfolie. Laat afkoelen in de koelkast. Snijd de rol voor gebruik in stukjes. 4. Cacio e pepe roerei Recept 4:  Cacio en pepe roerei Nodig 1 handje rucola 1 tomaat 2 eieren 100 gram Grano Padano kaas 1 tl gemalen zwarte peper 1 el olijfolie Doen Verwarm de olijfolie in een koekenpan. Voeg 1 heel ei en 1 geklutst ei toe en roer door elkaar tot het ei gestold is. Doe de Grano Padano erbij en roer door elkaar. Snijd de tomaat in blokjes en doe met de rucola en peper in een schaal. Besprenkel met wat olijfolie. Serveer het ei met de tomatensalade. 5. Roerbakei met broccoli en zalm Recept 5:  Roerbakei met broccoli en zalm Nodig 2 eieren 150 gram broccoli 75 gram zalm ½ rode ui 2 plakken 30+ kaas 1 handje amandelen 3 plakjes brie 1 el kokosolie knoflookpoeder peper en zout Doen Kook de broccoli eerst even kort. Snijd de ui in ringen. Hak de amandelen in stukjes. Verhit wat kokosolie in een koekenpan. Wok de ui, broccoli en amandelen op middelhoog vuur. Voeg de kaas, zalm en eieren toe. Breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder 6. Quinoa omelet met zalm en spinazie Recept 6:  Quinoa omelet met zalm en spinazie Nodig 3 eieren 200 gram spinazie 70 gram quinoa 1 avocado 1 rode ui 100 gram gerookte zalm 2 teentje knoflook 1 el kokosolie olijfolie Doen Kook de quinoa zoals op de verpakking aangegeven. Verwarm een de kokosolie in een pan. Voeg de gesneden ui toe. Snij de knoflook en avocado. Tik twee eieren kapot over de gefruite ui. Voeg de (ontdooide) spinazie na 2 minuten toe en mix de inhoud door elkaar. Snipper de gerookte zalm en de knoflook in de pan en roer het geheel goed door elkaar. Giet te gekookte quinoa af en voeg het toe aan de mix in de pan. Voeg tot slot de gesneden avocado toe aan het gerecht. Serveer het gerecht uit op een bord en schenk tot slot een flinke scheut olijfolie eroverheen. 7. Gevulde avocado met ei uit de oven Recept 7:  Gevulde avocado met ei uit de oven Nodig 2 eieren 1 avocado 2 plakjes gerookte zalm ½ tl zwarte peper 1 el dille Doen Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de avocado en verwijder de pit. Maak de holletjes iets groter door er wat avocado uit te scheppen. Leg in ieder holletje een plakje gerookte zalm. Breek vervolgens in ieder holletje een ei. Bestrooi met een beetje peper. Leg de avocado’s op een rooster en stop deze 15 minuten in de oven. Kijk na 15 minuten of het ei goed gestold is. Haal ze dan uit de oven en verdeel er de dille over. 8. Omelet met koriander Recept 8: Omelet met koriander Nodig 3 eieren 2 takjes koriander 1 plak 30+ kaas 1 plak ham ½ avocado 1 el kokosolie ½ tl cayennepeper 1 tl limoensap 1 tl zout en peper Doen Klop de eieren los met een klein beetje zout en de koriander. Verwarm de koekenpan goed voor Schakel de temperatuur iets terug Doe de kokosolie of olijfolie in de pan en laat deze smelten. Voeg de eieren toe Spatel de eieren met een houten lepel of met spatel licht door Bak deze net zo lang door totdat de onderkant begint los te laten Keer deze en laat deze nog eventjes bakken op de andere kant voor een goed gare omelet Leg je omelet op een bord en strooi al je ingrediënten op je omelet. Voeg zout, peper en cayennepeper naar smaak toe en wat druppels limoensap voor de frisheid. 9. Frittatas met salsa Recept 9:  Frittatas met salsa Nodig 1 ei 20 gram Parmezaanse kaas ½ el zure room 65 gram ricotta 15 ml melk 40 gram spinazie 2 el salsa ½ el peterselie ¼ tl komijn Doen Vet een muffinvorm in met een beetje olie. Laat de spinazie ontdooien. Doe de ricotta, spinazie, zure room en parmezaanse kaas in een kom en meng goed door. Meng in een andere kom het ei, de melk, peper, komijn en peterselie en klop goed door elkaar. Doe het eimengsel bij de ricotta en meng nog eens goed. Vul nu drie muffinvormpjes met het mengsel. Heb je hier geen bakplaat voor? Gebruik dan papieren vormpjes. Doe de vorm voor 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat goed afkoelen alvorens de frittatas eruit te halen. Serveer met de salsa 10. Quinoa met ei, spekjes en spinazie Recept 10: Quinoa met ei, spekjes en spinazie Nodig 3 eieren 100 gram magere spekjes 100 gram spinazie 30 gram quinoa 1 kleine rode ui 2 teentjes knoflook 30 gram hüttenkäse Doen Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking Ondertussen zet je een wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de spekjes toe (geen boter of olie gebruiken) Snijd ondertussen de ui en voeg toe aan de spekjes Snijd de knoflook en voeg toe Dan voeg je de bevroren spinazie toe en laat je alles op laag vuur warm worden. Op het einde voeg je de eieren en hüttenkäse toe. Op smaak brengen met zout en peper Wil jij meer ideeën voor lekkere recepten? Bekijk dan eens onze koolhydraatarme recepten  op de website.

Obstipatie is een van de tekenen dat je darmflora uit balans is. Maar hoe zorg je goed voor je darmen? Wat kun je beter niet eten, en wat wel? In dit artikel leggen we je alles uit over darmklachten, bacteriën en gefermenteerde voeding. Gezondheid begint bij je darmen We willen allemaal wel een strak lichaam, gezonde huid en veel energie. De meeste vrouwen sporten daarom intensief en proberen gezond te eten. Maar dit werkt niet voor iedereen even goed. Heb jij ook het idee dat je ontzettend goed je best doet, maar dat niet terugziet in je lichaam? Denk dan eens aan je darmen! Onze darmen vergeten we vaak een beetje. En dat is ontzettend zonde, want onze darmen behoren zeker tot de belangrijkste onderdelen van ons lichaam. Een goede gezondheid begint namelijk bij de darmen! Darmflora is belangrijk De bacteriën in de darmen hebben invloed op gezondheid en ziekten. De samenstelling van deze bacteriën is dan ook erg belangrijk. De verzameling van goede en slechte bacteriën in onze darmen heet de darmflora . Onze darmflora is non-stop bezig met het verteren van ons voedsel. Je darmflora reageert op wat je eet. Als je de verkeerde dingen eet, kan deze uit balans raken. Dit heeft vervolgens invloed op je algehele gezondheid. Je hormonen kunnen uit balans raken waardoor je immuunsysteem zwakker wordt, je vermoeider bent, je huid slechter wordt. Dit kan vervolgens leiden tot obstipatie (ook wel constipatie genoemd) en andere klachten. Obstipatie? Darmflora is uit balans Obstipatie (verstopping van de darmen) is een van de symptomen van een disbalans in de darmen. Eigenlijk is alle ‘abnormale’ ontlasting een teken van een slechte darmflora (pijnlijke, te stevige of te natte ontlasting). Maar er zijn meer symptomen die kunnen wijzen op een disbalans in de darmen: Je bent vaak erg moe, waardoor je veel slaap nodig hebt. Je hebt veel last van buikpijn en buikkrampen. Je hebt een opgeblazen buik. Je kunt je moeilijk concentreren. Je hebt vaak een slechte adem en plekjes in de mond. Je hebt vaak last van een droge mond. Je bent onverklaarbaar veel misselijk. En zo zijn er nog meer symptomen. Je ziet dat de darmen dus ontzettend veel invloed hebben op je lichaam, energieniveau en stemming. Slechte voeding voor je darmen Maar hoe kun je je darmen dan goed verzorgen, waardoor je bovenstaande klachten kunt voorkomen? De basis zit in onze voeding. Onze voeding stuurt onze darmen, dus als je je voeding aanpast, heeft dat ook invloed op je darmen. Zo heeft suikerhoudende voeding slechte invloed op je darmen. Als te ze veel suikerrijke producten eet, krijg je minder goede voedingsstoffen (vitaminen, mineralen, vezels) binnen dan eigenlijk zou moeten. Het voedingspatroon is uit balans waardoor darmklachten kunnen ontstaan. Daarnaast gaan de suikeretende bacteriën in je darmen overheersen. Hierdoor willen ze meer en meer suiker. Het gevolg hiervan is dat jij trek gaat krijgen en een drang voelt om suikers te eten. Goede voeding voor je darmen Voor gezonde darmen is het allereerst belangrijk om te eten met zo min mogelijk suiker . Hierbij zijn de natuurlijke suikers in bijvoorbeeld fruit niet het probleem. Probeer juist de geraffineerde suikers, zoals in snoepgoed, te vermijden. Daarnaast is het belangrijk dat je voldoende vezels eet. Door vezels blijven er geen afvalstoffen achter in het spijsverteringskanaal. Ze zorgen dus voor een goede stoelgang en gaan obstipatie en diarree tegen. Vezels hebben water nodig om hun ‘werk’ zo goed mogelijk te kunnen doen. Drink daarom voldoende water op een dag, dat gaat verstopping van de darmen tegen. Vooral als je meer vezelrijke voeding eet, is het belangrijk dat je minimaal 2 liter water per dag drinkt. Het liefst nog wel meer! Ook goede vetten dragen bij aan gezonde darmen. Onverzadigde vetten maken de ontlasting minder droog en beschermen de cellen in de darmwanden. Daarnaast zijn onverzadigde vetten goed voor je bloeddruk en hart. Gefermenteerde voeding Ook kun je je dieet aanvullen met gefermenteerde voeding. Gefermenteerde voeding is voeding dat ‘voorverteerd’ wordt. Door producten te fermenteren, gaan de bacteriën groeien en breken ze de suikers in het product af. Daarnaast maken ze enzymen aan, waardoor het product verandert wat zuurgraad, smaak, geur en houdbaarheid betreft. Deze bacteriën en enzymen stimuleren de vertering in de darmen. Door gefermenteerde voeding te eten, draag je dus bij aan gezonde darmen. Kefir is een gefermenteerde drank. Het is gemaakt van kefirkorrels (aan elkaar gegroeide gisten en bacteriën) die vermengd zijn met water of melk, waardoor er fermentatie optreedt. Kefir die 24 uur gefermenteerd heeft zorgt voor een betere spijsvertering, werkt tegen verstopping van de darmen en houdt de darmflora in balans. Ook kombucha is een drank dat ontstaan is door fermentatie . Het wordt gemaakt van een kombucha-zwam en gefermenteerd door suikers. Deze kombucha-zwam eet de suikers op en zet het om in zuren, gisten en enzymen. Door de goede bacteriën en enzymen verbetert deze drank de spijsvertering. Heb je dus last van obstipatie of heb je andere nare (darm)klachten? Let op je voeding! Eet veel vezels, drink veel water en neem af en toe een glaasje kefir of kombucha. Zorg goed voor je darmen, dan zorgen je darmen ook goed voor jou!

Calorieën tellen? Waarom zou ik dat moeten doen? Is dat echt zo effectief? Wij zijn voor je op onderzoek uitgegaan en in dit artikel lees je de waarheid over calorieën tellen . Laten we bij het begin beginnen. Want wat betekent dat woord eigenlijk, calorieën. INHOUDSTAFEL Wat zijn calorieën? De  calorie  is een verouderde eenheid voor energie of warmte. De latijnse benaming voor calorie is ' calor', wat warmte betekent ( bron ). De woorden calorieën  en afvallen  zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en worden vaak in één zin gebruikt. Roep je calorieën, dan zullen de meeste mensen direct denken aan afvallen. Maar   wat   zijn   calorieën   eigenlijk? Een calorie is een maat voor de hoeveelheid energie die je binnenkrijgt uit voeding (eten en drinken). Het is dus een manier om de energie-eenheid uit te drukken. De voedingsstoffen in voedsel die het lichaam gebruikt voor energie zijn koolhydraten, eiwitten en vetten. Zo levert: 1 gram koolhydraten 4 kilocalorieën 1 gram eiwitten 4 kilocalorieën 1 gram vet 9 kilocalorieën Zo zie je dat vet het meest calorieën oplevert. Calorieën verbranden We hebben allemaal calorieën nodig om te kunnen leven. Bij alles wat we doen verbranden we calorieën  – al zouden we de hele dag stilzitten! Nu is het zo dat als je meer getraind bent en meer spieren hebt, je ook meer calorieën verbrandt in ruststand. Daarom draagt krachttraining  ook bij aan afvallen! De hoeveelheid calorieën die je verbrandt verschilt per persoon. Dat is afhankelijk van je geslacht, leeftijd, lengte en de mate waarin je beweegt. Wat ook superbelangrijk is; jouw doel! Wil je afvallen, dan heb je minder calorieën nodig dan je verbrand. DOWNLOAD KHA GIDS Verschil calorie en kilocalorie Vaak worden de termen calorie  en kilocalorie  (kcal) door elkaar gebruikt. In principe komt het op hetzelfde neer; het zijn enkel twee verschillende manieren van berekenen. 1 kilocalorie = 1000 calorieën. Een andere term die je waarschijnlijk weleens tegen bent gekomen is Joule . Dit is de officiële eenheid van energie. Als je dus een verpakking bekijkt, zal daar het aantal kilocalorieën, maar ook het aantal Joule op vermeld staan. 1 calorie = 4,18 Joule Calorieën en afvallen Maar wat is nu eigenlijk de relatie tussen calorieën en afvallen ? Calorieën worden vaak bij het afvallen gebruikt om aan te geven hoeveel energie er in en hoeveel energie er weer uit het lichaam gaat. Als er minder energie – en daarmee calorieën – wordt verbruikt dan erin komt, wordt de energie die niet gebruikt is opgeslagen in het lichaam in de vorm van vet. Als er daarentegen juist meer energie uitgaat dan erin komt, worden er juist meer vet verbrand. Zo staat er op de verpakking van een broodje hamburger dat er in 100 gram zo’n 241 kilocalorieën zitten, waar je vervolgens 16 minuten  voor moet hardlopen om dit te verbranden. Waarom calorieën tellen? Door calorieën te tellen kun je inzicht krijgen in wat ‘erin’ komt er wat ‘eruit’ gaat, zodat je een energiebalans  kunt creëren. Door dus bij te houden hoeveel calorieën je binnenkrijgt door voedsel en hoeveel calorieën je verbrandt door beweging en sport, heb je dus zicht op de energie in je lichaam. Het hele idee achter calorieën tellen is dat je precies weet wat erin en eruit gaat  zodat je hier op in kunt spelen als je wilt afvallen. Wil je namelijk afvallen, dan moet je zorgen dat er meer uitgaat dan erin komt. Wil je aankomen, dan is dit juist andersom van belang. Waarom geen  calorieën tellen? Calorieën tellen is iets wat veel mensen doen. Zo worden in veel dieetboeken en afvalwebsites calorieën vermeld en tips voor hoeveelheden calorieën geven. Daarnaast zijn er veel apps op de markt waarin je jouw eigen calorie-inname bij kunt houden. Maar is dit wel zo goed?  Waarom moet je calorieën tellen? Zelf staan wij hier niet helemaal achter . Wij vinden namelijk dat het tellen van calorieën helemaal niet nodig is. Het gaat namelijk niet om de hoeveelheid  calorieën, maar om het type  calorie.  Zo kunnen vetten, eiwitten en koolhydraten uitgedrukt worden in een hoeveelheid calorieën. En de calorieën die bestaan uit eiwitten en vetten zijn veel minder ‘erg’ dan de calorieën die bestaan uit koolhydraten. We zullen dit illustreren met een voorbeeld. Evenveel calorieën avocado en een Mars Een Marsreep en een hele  avocado  bevatten ongeveer hetzelfde aantal calorieën. Ondanks deze overeenkomst zijn deze twee soorten calorieën totaal verschillend . Als je op een website als www.voedingswaardetabel.nl  de voedingswaarden van een Mars en van een avocado opzoekt, komt je het volgende tegen: 1 Mars: 229 kcal 1 avocado: 322 kcal Maar is een avocado dan ook slechter? Nee (natuurlijk niet). Waar ligt dit aan? Verschillende soorten calorieën Energie uit suiker Het verschil is dat een Marsreep (of ander suikerrijk product) snel verteert . Alle energie komt ineens vrij in je lichaam. Hierdoor stijgt de bloedsuikerspiegel  naar gevaarlijke waardes. Tenzij je diabetes hebt, lost je lichaam een hoge bloedsuikerspiegel zelf op door een flinke hoeveelheid van het vetopslag hormoon (insuline) aan te maken. Dit hormoon begeleidt alle energie uit de bloedbaan naar de vetcellen, waardoor je vetpercentage omhoog gaat. Energie in de vorm van goede vetzuren Een avocado bestaat onder andere uit natuurlijke vetzuren en vezels . Om te beginnen, kost het je spijsvertering extra inspanning om de complexe vetzuren te verteren. Dat proces versnelt de stofwisseling waardoor je direct meer calorieën verbrand. Maar het beste aan een avocado is dat het de energie langzaam vrij geeft . Hierdoor heeft je lichaam alle tijd om het aantal calorieën uit een avocado te verbranden en krijgt je lichaam de kans om vetreserves aan te spreken  waardoor je afvalt. Vergeet niet dat vet verbranden een overlevingsmechanisme is waar je lichaam bijzonder goed in is (als je het de kans geeft). Samenvatting : de vetzuren uit een avocado worden langzaam verteerd en daardoor minder snel opgeslagen als lichaamsvet waardoor je vetreserves aanspreekt en afvalt. Suiker doet de bloedsuikerspiegel snel stijgen waardoor je juist vetreserves aanmaakt. Hoeveel calorieën zitten erin? In deze tabel wil ik je laten zien hoeveel calorieën een aantal veel voorkomende producten bevatten: Patat; 100 gram, 456 kcal Spinazie : 100 gram, 24 kcal Banaan: 1 stuk, 124 kcal Boterham (volkoren): 1 snee, 76 kcal Melk , 100 mililiter, 50 kcal Tosti, 1 stuk, 232 kcal Broccoli, 100 gram, 20 kcal Appel, 1 stuk, 60 kcal Pizza, 100 gram, 224 kcal Gebakken ei , 110 kcal Kaas (40+), 100 gram, 327 kcal Aardappelsalade , 100 gram, 150 kcal Kokoswater, 100 gram, 19 kcal Coca Cola light, 1 blikje, 0,6 kcal Chocolade (puur), 100 gram, 507 kcal Hoeveel calorieën per dag? Er wordt vaak geadviseerd dat mannen gemiddeld 2500 calorieën per dag mogen en vrouwen 2000 calorieën . Dit is voor de ‘gemiddelde’ persoon. Als je dus wilt afvallen, moet je met je calorie-inname onder deze grens blijven. Maar zoals je aan het voorbeeld met de Mars en de avocado kunt zien is de ene calorie de andere niet. Leven op 2000 calorieën uit suikers is natuurlijk veel ongezonder dan leven op 2000 calorieën uit eiwitten en goede vetten. Zie je het verschil? 3 redenen om geen calorieën te tellen Het is dus eigenlijk helemaal niet nodig om calorieën te tellen. De nadruk moet liggen op het type calorie . Heeft een ongezond product weinig calorieën? Het blijft een ongezond product! Het focussen op calorieën kan ervoor zorgen dat je minder bezig bent de kwaliteit van je voeding. Het is helemaal niet belangrijk hoeveel  calorieën je binnenkrijgt (uiteindelijk is dat ook maar een getalletje), het is veel belangrijker wat  voor calorieën je binnenkrijgt. Kortom: wat voor soort voeding eet je? Blijf letten op je verzadigingsgevoel . Luister naar je lichaam! Als je alleen maar met je rekenmachine in de weer bent om de calorieën in je voedingsmiddelen te berekenen, houd je je veel minder bezig met wat je lichaam nu eigenlijk zegt. Misschien heb je eigenlijk al genoeg gehad, maar zegt je calorieëntabel dat je nog best wat calorieën mag eten. Nee, luister naar je lichaam! Stop met dat obsessieve gedrag . Wees eens eerlijk, word jij van calorieën tellen nou echt vrolijk ? Constant berekenen of je iets wel mag eten, continu obsessief bezig zijn met eten… Dat is geen gezonde manier van leven en je bent er ook nog eens ontzettend veel tijd aan kwijt. De uitzondering: Wanneer ga je wel calorieën tellen? Dit kun je doen als je wel heel gezond eet, maar niet snel verzadigd bent .  Of als het afvallen niet wil lukken. Hoewel dat verschillende oorzaken kan hebben, is de oplossing hetzelfde: ga calorieën tellen. Niet voor de rest van je leven, maar wel voor twee weken om te controleren of je niet ergens een foutje maakt. Ondanks de gunstige effecten van goede voeding, kan het ervoor zorgen dat je niet tot nauwelijks afvalt als je teveel eet. Onthouden : calorieën tellen is een handige tool, maar geen dagelijkse bezigheid. Gebruik het alleen om te controleren of je niet meer calorieën binnenkrijgt dan nodig. Calorieën tellen? Ma’s advies Wil jij letten op je voedingsinname en het liefst een paar kilo’s afvallen? Dat kan, heel goed zelfs! Maar daar hoef je geen calorieën voor te tellen. Je kunt veel beter letten op je koolhydrateninname . Als je namelijk vooral veel eiwitten en goede vetten binnenkrijgt en zo min mogelijk (snelle) koolhydraten, hoef je geen calorieën meer te tellen. Door een koolhydraatarm dieet  krijg je natuurlijke honger- en verzadigingssignalen en weet je precies wanneer je wel en niet vol zit. Bovendien is het zo dat je van gezonde voeding, zoals groenten, bijna niet te veel kunt eten . Hier zitten vrijwel geen koolhydraten in. Je kunt dus gerust een extra portie groenten opscheppen bij het avondeten! Koolhydraatarm eten ipv calorieen tellen! Bij een koolhydraatarm dieet beperk je het aantal producten met  snelle   koolhydraten  (zoals aardappels, witbrood, witte pasta, snoepgoed). Daarentegen neem je een kleine hoeveelheid langzame  koolhydraten die je aanvult met veel eiwitten en goede vetten. Een aantal kenmerken van een koolhydraatarm dieet zijn: Snelle koolhydraten worden vermeden Eiwitten en vetten worden aangevuld met langzame koolhydraten Langzame koolhydraten worden voornamelijk gehaald uit groenten, noten en fruit Eet gevarieerd Als we het voorbeeld met de Mars en de avocado erbij halen: in Marsen zitten veel snelle koolhydraten  en in de avocado zitten juist veel goede vetten en eiwitten . Door dus op je koolhydrateninname te letten, kijk je dus veel meer naar de kwaliteit van je voeding  dan naar de kwantiteit hiervan. Een koolhydraatarm dieet is een mooie manier om af te vallen. En eigenlijk moet je het helemaal niet zien als een dieet . Koolhydraatarm eten is een   manier van leven . Als je eenmaal doorhebt welke producten koolhydraatarm zijn en vooral ook welke niet, dan zul je zien dat gezond leven ontzettend makkelijk is en je op een vrij natuurlijke manier kunt afvallen. Wil je een handje geholpen worden binnen een  koolhydraatarme lifestyle ? Bekijk hier het Koolhydraatarm 28 Dagen Programma . Krijg alles wat je nodig hebt voor een lekkere, gezondere en makkelijke levensstijl. Klik hier .

Courgette Courgette, wie kent hem niet? Dit broertje van de komkommer heeft een milde smaak en kun je op veel manieren bereiden. Courgette groeit goed in tropische landen, maar wordt ook in Nederland geteeld. Tussen april en november is-ie het lekkerst! De meeste mensen kennen courgette als die donkergroene, langwerpige groente. Maar wist je dat courgettes ook bolvormig, in het wit en in het geel te verkrijgen zijn? En ze smaken allemaal hetzelfde! Al is een kleinere courgette nét iets lekkerder dan een grote. Waarom is courgette gezond? Of courgettes gezond zijn? Nou en of! Zo bevat een enkele courgette al meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C: goed voor het immuunsysteem, de bloedvaten en je huid. Daarnaast bestaat courgette uit voornamelijk water en vezels, wat bevorderlijk is voor je stoelgang. Het mineraal kalium in courgette heeft positieve invloed op je bloeddruk, hart en vaten en de vitamines B (B1, B2, B6, B11) zijn goed voor je stofwisseling en energieniveau. Courgette is dus een gezonde groente waar je best een portie meer van kunt opscheppen! Ma’s leestip: Wil je meer weten over deze gezonde groente? Hies lees je alles over de voedingswaarde van courgette en hoe het bijdraagt aan jouw gezondheid. Hoe bereid je het? Courgette is de perfecte groente om mee te variëren! Door de milde smaak kun je er alle kanten mee op, en kun je hem precies zo bereiden hoe jij hem het lekkerst vindt: Door een soep Gekookt Gebakken Gegrild Gefrituurd Gewokt Of gewoon rauw Geen inspiratie? Hieronder hebben we een aantal lekkere recepten met courgette voor je op een rijtje gezet! 8 x recepten met courgette 1. Courgette recept voor chips Koolhydraatarme Groentechips van Courgette We beginnen met een feestelijke snack; courgette chips. De meeste chips passen niet in een koolhydraatarm dieet. Eigenlijk in geen enkel gezond dieet. Maar met dit recept zet jij in een wip een zonde snack op tafel. Leuk voor de borrel! Het enige wat je nodig hebt zijn courgettes, kokosolie en zout. Knapperige groentechips uit eigen over. Je maakt ze van courgette. Dat is nog eens lekker snacken op een verantwoorde manier! 2. Courgette pasta Koolhydraatarme Courgette Pasta Nummer 2 in de lijst is Courgette Pasta, weer zo’n knaller van een koolhydraat-vervanger! Met een spirelli maak je in een wip de gezondste pasta klaar, boordevol groenten. Hoe je dat doet lees je in het recept hieronder. O ja, houd je meer van Carbonara , probeer dan ook eens dit recept van Petra . Heerlijke koolhydraatarme spaghetti binnen no-time op tafel. 3. Pittige courgettesoep Pittige courgettesoep Soms schreeuwt je dag om courgettesoep. Zoek je naar een snelle lunch of krijg je onverwacht bezoek? Dit recept haalt je uit de brand. Tip: wie een paar chili-pepers invriest, heeft altijd een pitte bite paraat! Dit heerlijke soepje maak je in een handomdraai. Voeg lekker wat rode peper en creme fraiche toe, daar wordt je soepje lekker pittig en smeuïg van! 4. Groentelasagne met courgette Courgette lasagne met broccoli en zalm Deze lasagna is toch echt één van onze favorieten. Ook hier bewijst courgette zich een goed alternatief voor pasta. De lasagnabladen zijn vervangen en daarmee past dit recept in een koolhydraatarm dieet. Omdat je de lasagna kan voorbereiden is dit een perfect recept voor een etentje, thuis met je beste vrienden. Een lasagne van courgette met als vulling broccoli roomkaassaus en zalm. Als je de zalm weglaat heb je een heerlijke vegetarische lasagne. 5. Courgette-pannenkoeken Courgette-pannenkoeken De courgette pannenkoek is natuurlijk een creatieve variant op de Hollandse pannenkoek. Wist je dat een portie maar 3 gram koolhydraten bevat? Je kan deze koekjes dus prima als tussendoortje meenemen of serveren als bijgerecht. Je hebt er niet veel voor nodig, hieronder lees je hoe je ze maakt. Maak deze lekkere courgette-pannenkoeken als lunch. Weer eens wat anders dan de standaard pannenkoeken met stroop. Heerlijk! 6. Courgette-walnootsalade Courgette-walnootsalade Wist je dat je courgette ook rauw kan eten? Alle vitamines blijven zo bewaard, dus het is extra gezond. Hiervoor gebruik je het liefste de donkergroene. De lichtgroene en gele varianten hebben een wat dikke schil en proeven soms iets bitterder. Het recept van een heerlijke maaltijdsalade met walnoten lees je hier. Je kunt ontzettend veel kanten op met courgette. Maak er chips van, verwerk het in een soep of maak er een lekkere salade mee! De walnoten geven deze courgette salade een lekkere bite. 7. Appel-banaan-courgettesmoothie Hadden we al gezegd dat courgette veelzijdig is? Wat dacht je van een frisse smoothie! Deze is lekker vullend en gezond. Drink ‘m gekoeld op een warme zomerdag, dan heb jij geen milkshake meer nodig! Appel, banaan & courgette smoothie Proef deze appel banaan en courgette smoothie. Heerlijk als tussendoortje of als gezond ontbijt. 100% gezond en ideaal tijdens het afvallen of detoxen. 8. Koekjes van courgette en ricotta We sluiten de lijst met weer zo’n heerlijk tussendoortje voor onderweg. Koekjes van courgette. Voor dit recept gebruik je amandelmeel. Dat is niet alleen koolhydraatarm, maar ook nog eens glutenvrij! Koekjes van courgette en ricotta Deze hartige koekjes van courgette en ricotta zijn echte toppers! Gezond, snel klaar en ontzettend lekker. Wat wil je nog meer? Verder lezen Nu weet je onze 8 lekkerste recepten met courgette. Nu is het tijd om meer te leren over de voedingswaarde van deze groente en hoe het bijdraagt aan jouw gezondheid.

Fibromyalgie is een aandoening die vooral voorkomt bij vrouwen en zorgt voor veel pijn in de spieren en het bindweefsel. De klachten bij fibromyalgie kunnen nooit helemaal verdwijnen, maar kunnen wel verminderen. De tips in dit artikel kunnen hierbij helpen. Wat is fibromyalgie? Fibromyalgie, ook wel ‘wekedelenreuma’ genoemd,is een chronisch pijnsyndroom . Mensen met fibromyalgie hebben chronische pijn aan de spieren en het bindweefsel. Zo’n 2% van de volwassenen heeft fibromyalgie en het komt vooral voor bij vrouwen tussen de 20 en 60 jaar. Vrouwen hebben hier namelijk 10 keer meer last van ! De oorzaak van fibromyalgie is nog niet medisch vastgesteld. Maar er zijn wel onderzoeken gedaan waaruit blijkt dat er een groot verband is tussen overgewicht en fibromyalgie. Fibromyalgie symptomen Mensen met fibromyalgie hebben vooral pijn aan het bewegingsapparaat, de spieren, gewrichten en pezen, en voornamelijk in de schouders, handen, heupen en nek. Kleine inspanningen kunnen al zorgen voor veel pijn, die zich over het hele lichaam verspreid en verschillende klachten met zich mee kan brengen: Spierstijfheid Hoofdpijn Huidklachten Rusteloze benen Angsten Spijsverteringsklachten Tintelend gevoel in ledematen Slechte nachtrust en oververmoeidheid Dit filmpje laat heel duidelijk zien wat de klachten bij fibromyalgie kunnen zijn: Fibromyalgie en overgewicht Een gezonde levensstijl en een gezond gewicht zijn ontzettend belangrijk. Dit is altijd zo, maar voor fibromyalgie nog eens extra. Uit het artikel Theassociationbetweenchronicpainandobesity van Okifuji & Hare uit 2015 blijkt namelijk dat 60% van alle vrouwen met fibromyalgie overgewicht heeft en 30% obesitas. Daarnaast blijkt uit andere studies dat vrouwen die kampen met matig tot ernstig overgewicht , 60 tot 70% meer kans hebben op het ontwikkelen van fibromyalgie. Er is dus een verband tussen fibromyalgie en overgewicht ! Tips bij fibromyalgie Voeding en beweging hebben veel invloed op de fibromyalgie-klachten. Zoals uit de vorige alinea blijkt, heeft fibromyalgie een verband met overgewicht. Daarom is het extra belangrijk om gezond te eten en veel te bewegen. Neem niet te veel zuurvormende voeding . Koffie, alcohol, snacks, zout, geraffineerde suikers , zuivel, vlees, vis zijn voorbeelden van zuurvormende voedingsmiddelen. Te veel verzuring van het lichaam kan de klachten versterken. Eet vooral basisch . Door vooral basisch te eten help je het lichaam afvalstoffen af te voeren zodat de klachten beperkt blijven. Zo kunnen gezonde ‘zuurvormende’ voedingsmiddelen, zoals vlees en vis, geneutraliseerd worden. Basische voedingsmiddelen zijn groenten en fruit. Drink voldoende water . Zorg voor voldoende vocht in het lichaam, zodat afvalstoffen beter afgevoerd kunnen worden. Drink minimaal 2 liter water per dag en vul dit aan met thee en eventueel gezonde sapjes. Minder Zuivel; als je last hebt van fibromyalgie, probeer dan eens om zuivel helemaal uit je dieet te schrappen. Dit kan helpen. Verminder stress . Het mag dan wel geen voeding zijn, belangrijk is het zeker! Bij fibromyalgie kunnen de klachten erger worden door stress. Zorg dus dat je je voldoende ontspant – op jouw manier! Slaap goed . Een van de klachten bij fibromyalgie is een verstoorde slaap . Maak het jezelf dan ook zo aangenaam mogelijk. Zorg voor een fijn bed, goed verduisterende geluiden en een geluidloze slaapkamer. Probeer daarnaast een fijn slaapritme op te bouwen. Houd je bloedsuikerspiegel stabiel . Een hoge bloedsuikerspiegel vermindert het immuunsysteem, verhoogt de vermoeidheid en beperkt de opname van vitamines en mineralen. Het is dus belangrijk dat je je bloedsuikerspiegel zo stabiel mogelijk houdt, zodat je geen last krijgt van pieken en dalen. Ma’s advies bij fibromyalgie Een gezonde levensstijl is altijd, maar bij fibromyalgie in het bijzonder, ontzettend belangrijk. Slaap goed, vermijd stress en let op je voeding. Belangrijk hierbij is dat je veel fruit en groenten eet, voldoende water drinkt en je bloedsuikerspiegel stabiel houdt. Wil je een handje geholpen worden? Ma’s koolhydraatarm 50 dagen programma is een programma die je 50 dagen lang kunt volgen. Hierbij krijg je lekkere weekmenu’s vol koolhydraatarme recepten die je helpen om gezond te eten en af te vallen (of op gewicht te blijven). Wil je meer weten over het programma? Bekijk dan onderstaand filmpje.