Over eieren is al jaren veel te doen in de wereld van afvallen en diëten. Het ene dieet moedigt het eten van eieren aan terwijl het andere dieet het eten van eieren  juist ontmoedigt. Tijd om eens wat dieper in dit populaire voedsel  te duiken, want populair zijn ze. Wist je dat in Nederland gemiddeld 192 eieren per persoon per jaar gegeten worden? Waarom zouden eieren ongezond zijn? Meestal stellen tegenstanders van eieren dat vooral het eigeel  ongezond is. Ik hoor om me heen steeds vaker verhalen van mensen die alleen het eiwit opeten. Ten onrechte, want hoewel er in eigeel meer cholesterol zit dan in de meeste andere voedingsmiddelen, staat meer cholesterol in voedingsmiddelen niet gelijk aan een hoger cholesterolgehalte. Zo blijkt uit onderzoek dat maar liefst bij 70% het eten van eieren inclusief dooier geen enkel effect op het cholesterolgehalte heeft. Een eitje wordt pas ongezond  wanneer je het bakt in olie met veel verzadigde vetten. Gebruik wanneer je zin hebt in een gebakken ei dus liever geen zonnebloemolie. Hoewel dit in Nederland één van de meest gebruikte olie is om in te bakken bevat zonnebloemolie veel geproduceerde meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze vetzuren verhogen de kans op bijvoorbeeld hart- en vaatziekten en kanker. Wil je een gebakken ei eten zonder deze risico’s? Gebruik dan extra vierge olijfolie of kokosolie bij het bakken. Er wordt wel eens gezegd van extra vierge olijfolie dat het niet geschikt is om in te bakken omdat hierdoor een deel van de smaak en vitamines van de olijfolie verloren gaan. Dat klopt ook maar de gezondheidsvoordelen zijn nog altijd groter dan de gezondheidsnadelen van bakken in zonnebloemolie. Tip: Eieren zijn een belangrijk onderdeel van mijn Koolhydraatarm 28 Dagen Menu . Daarin vertel ik je precies wat je moet eten gedurende 50 dagen om je vetverbranding te activeren . De voordelen van eieren Eieren  bevatten veel gezonde en essentiële voedingsstoffen : Een ei is één grote bron van gezonde voedingsstoffen. Zo bevat een ei veel eiwit, gezonde vetten en mineralen. Aan de andere kant bevat een ei juist weinig koolhydraten, één van de belangrijkste dikmakers. Wat veel mensen niet weten is dat eieren de voedingsstof choline bevatten. Deze voedingsstof is essentieel voor onze hersenen en bovendien zijn er maar weinig voedingsmiddelen die choline bevatten. Eieren geven je langer een vol gevoel. Een ei bevat weinig calorieën maar door de vele gezonde voedingsstoffen zoals eiwit heb je toch lange tijd een verzadigd gevoel en kom je minder snel in de verleiding om iets extra te eten. Eieren zorgen voor vetverbranding. De hormonen die de vetverbranding van jouw lichaam beheersen hebben veel baat bij de gezonde vetten die de eidooier  bevat. Eet dus vooral de eidooier wél op! Daarnaast zorgt het eiwit ervoor dat jouw spieren sneller herstellen na een goede trainingssessie! Eieren helpen bij het in balans houden van je bloedsuikerspiegel. Zoals al eerder gesteld bevatten eieren weinig koolhydraten . Dit is erg belangrijk voor het in balans blijven van je bloedsuikerspiegel. Wanneer je bloedsuikerspiegel wel snel zou stijgen dan zet je lichaam de overtollige energie die hierdoor vrijkomt om in lichaamsvet. Eitje eten? Lees deze tips Eieren kun je zowel in de koelkast als daarbuiten bewaren. Toch heeft het bewaren van eieren in de koelkast voordelen: Het verkleint de kans op salmonellabesmetting en de eieren drogen minder snel uit. Je moet de eieren dan wel in de doos in de koelkast zetten. Eieren blijven langer vers wanneer je ze met de punt naar beneden bewaart. Eieren nemen geurtjes snel over. Bewaar je eieren dus liever niet in de buurt van vis, knoflook of andere producten die een sterke geur afgeven. Zijn je eieren een paar dagen over de houdbaarheidsdatum? Hardgekookte  of goed doorbakken eieren zijn een paar dagen na de uiterste houdbaarheidsdatum nog prima te eten. Twijfel je aan de versheid  van je eieren? Leg het ei in een groot glas water, drijft het ei? Dan is het niet goed meer. Download mijn favoriete koolhydraatarme recepten met eieren (gratis). Heb jij nog vragen over het eten van eieren? Plaats dan even een comment hieronder. Door Anna Adriaans Atkins NL

Ben jij te dik en verzin je hiervoor regelmatig excuses ? Oké, dit klinkt misschien niet zo aardig, ik weet het. Misschien helpt het je als ik zeg dat je niet de enige bent. In mijn online praktijk werk ik heel veel met vrouwen die van allerlei redenen hebben waarom ze te dik zijn. Maar het is goed om het nu eens een keer toe te geven.. Je hebt wel eens strakker in je vel gezeten. Ooit woog je 5, 10 of misschien wel 30 kilo minder! En natuurlijk is het niet jouw schuld dat de kilo’s er niet meer af willen… Of toch wel? 16 redenen waarom jij nog steeds te DIK bent In de sportschool ben je meer bezig met het kletsen met je vriendin dan met daadwerkelijk sporten. Oplossing: Focus je echt op het sporten en doe mee met uitdagende groepslessen. Als je besluit om van de week in je eentje buiten te gaan joggen, dan komt dit er natuurlijk niet van. Want je sportkleren zitten nog in de was of het is veel te warm of koud buiten. Oplossing: Spreek met jezelf af dat je bijvoorbeeld 2 keer per week gaat hardlopen. Vraag om hulp van je familie vrienden om je te helpen motiveren om WEL te gaan. Na een feestje ben je op weg naar huis. De helft van wat je gegeten en gedronken hebt ben je alweer vergeten. Oplossing: Maak ook voor feestjes een afspraak met jezelf. Je mag bijvoorbeeld 1 glas alcohol en een stuk taart. In de winter denk je: ‘Dat vetrolletje is toch niet te zien onder een dikke trui’ om vervolgens in de zomer flink te balen van je intelligentie de afgelopen winter. Oplossing: Bedenk je in de winter dat je er in de zomer toch wel graag mooi bij wilt lopen. Doe daarom regelmatig een reality check;  doe je bikini aan en ga voor de spiegel staan. Bekijk jezelf rustig en voel aan hoe tevreden jij bent met jezelf. Een glas alcohol  blijft er vrijwel nooit één. En ja, stiekem schenk je ze ook net iets voller dan het hoort. Oplossing: Geniet echt van je ene glas wijn en bedenk je dat meer dan 1 glas negatieve gevolgen heeft voor je gezondheid (en je figuur). Bij een glas alcohol hoort natuurlijk een lekker stukje kaas of een toastje. En een paar stukjes zijn voor jou natuurlijk niet genoeg. Oplossing: Pak een paar stukjes kaas  of een paar toastjes en loop niet terug naar de keuken om opnieuw lekkere dingen te pakken. Je zult extra genieten van de stukjes kaas of toastjes die je als eerste hebt gepakt! Bij een film geniet je graag van een zak chips of popcorn. Maar voor je het weet heb je de hele zak op! Oplossing: Pak een schaaltje en vul hem niet opnieuw. Ga vooral niet met de hele zak op de bank zitten, dan eet je meer dan je zelf doorhebt. Je hebt genoeg excuses waarom je te zwaar bent (je hebt kinderen gebaard, je bent in de overgang of je hebt een blessure waardoor je niet kan sporten). Oplossing: Natuurlijk zijn er genoeg excuses te verzinnen voor je gewicht, maar geef nou gewoon een keer toe dat je jezelf eigenlijk iets te dik vindt. De motivatie om er iets aan te doen wordt dan namelijk groter! Want jij wilt natuurlijk aan iedereen laten zien dat je er prima iets aan kan doen als jij niet tevreden bent met je lichaam. De bank zit zo lekker! Oplossing: Het is echt waar: na een goede work-out zit ‘ie nog veel lekkerder’! In de zomer is een bakje roomijs  zo lekker en de winter kan je natuurlijk niet overleven zonder warme choco met slagroom. Oplossing: Natuurlijk mag je af en toe genieten van een ijsje of warme choco, maar stel voor jezelf een grens. Neem bijvoorbeeld niet meer dan 2 ijsjes per week. Na een etentje in een all you can eat restaurant loop je altijd zeer verzadigd en ietwat misselijk naar buiten… oeps! Oplossing: Eet langzaam, dan heeft je lichaam de tijd om te voelen wanneer je vol zit. Probeer ook lekker wat groente en fruit te eten en loop niet 2 keer terug voor een veel te groot ijsje. In de supermarkt krijg je spontaan trek in pizza, snoep, ijs en chocolade. Alles gaat mee naar huis en ja...het moet toch een keer op. Oplossing: Je hebt het vast al vaker gehoord: ga niet met een lege maag boodschappen doen! Alles ziet er lekker uit en je koopt veel meer dan je van plan was. Maak een koolhydraatarm boodschappenlijstje  en koop alleen wat er op je lijstje staat. Als je op vakantie bent gaan de remmen los... Want van dat overheerlijke buitenlandse eten wil jij natuurlijk flink genieten! Oplossing: Je mag zeker genieten van buitenlands eten, maar ook hier geldt: met mate. Ga niet elke avond uitgebreid uit eten en vergeet ook de groenten op je bord niet op te eten. Eén week in de maand heb je een wel heel goede reden voor je lichaam dat aan de maat is: je bent ongesteld en houdt superveel vocht vast! Oplossing: Helaas kan het zijn dat je inderdaad vocht vasthoudt als je ongesteld bent. Hier kan je niet heel veel aan doen. Blijf in ieder geval wel voldoende drinken! Aanbiedingen in de supermarkt kan je niet laten liggen. Laat nou net de chocolade vaak in de aanbieding zijn. Oplossing: Af en toe mag gerust een blokje chocolade , maar dat betekent niet dat je alle ongezonde lekkernijen die in de aanbieding zijn moet kopen. Dus nogmaals: houd je echt aan je boodschappenlijstje. 16. Je neemt je steeds voor dat echt ‘een paar kilootjes kwijt wil’. Helaas blijft het altijd bij het voornemen. Oplossing: Stel je zelf een concreet en motiverend doel. Bijvoorbeeld: “Ik weeg op 15 juli 69 kilo”. Je zult het niet geloven, maar de meeste vrouwen lukt het niet om een concreet doel te stellen. Hierdoor weet je niet waar je heen wil en ga je er dus ook niet komen. Er zijn dus genoeg excuses te bedenken waarom je te dik bent, misschien heb jij er nog veel meer. Maar probeer realistisch te zijn en wees eerlijk tegen jezelf. Geef aan jezelf toe dat je net iets te zwaar bent en dat je heel gelukkig zou zijn als die 5 kilogram eraf is. Reken maar dat je er dan eindelijk echt iets aan wilt doen. Bovenstaande tips helpen je alvast goed op weg naar je doel! Welk excuus gebruik jij regelmatig? Plaats je reactie hieronder.