Bananenpannenkoeken met Fruit
Deze bananenpannenkoeken zijn perfect voor wie gezond wil genieten. Zonder bloem, zonder toegevoegde suikers, maar vol van smaak en voeding.
Ontbijt
1
6 min.
24 G Koolhydraten
kCal
267
Koolhydraten
24 G
Vetten
14.3 G
Eiwitten
8.3 G
Gezond ontbijt zonder bloem en toegevoegde suikers
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
¾ banaan (rijp)
1 ei
10 g kokosrasp
50 g fruit naar keuze (aardbeien, blauwe bessen, druiven)
1 snufje kaneel
1 tl olijfolie (voor bakken)
Recept werd nutritioneel berekend met aardbeien, voor varianten kan je dit makkelijk via de app aanpassen.
Allergenen: Dit gerecht bevat ei
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: nee
Instructies
Prak de banaan fijn met een vork tot een gladde puree
Klop het ei los en roer de kokosrasp erdoor
Voeg de gepraakte banaan toe en meng goed
Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie op middelhoog vuur
Schep het beslag in de pan en bak 2 kleine pannenkoekjes
Bak 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn
Serveer direct met vers fruit en een snufje kaneel
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
¾ banaan (rijp)
1 ei
10 g kokosrasp
50 g fruit naar keuze (aardbeien, blauwe bessen, druiven)
1 snufje kaneel
1 tl olijfolie (voor bakken)
Recept werd nutritioneel berekend met aardbeien, voor varianten kan je dit makkelijk via de app aanpassen.
Allergenen: Dit gerecht bevat ei
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: nee
Instructies
Prak de banaan fijn met een vork tot een gladde puree
Klop het ei los en roer de kokosrasp erdoor
Voeg de gepraakte banaan toe en meng goed
Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie op middelhoog vuur
Schep het beslag in de pan en bak 2 kleine pannenkoekjes
Bak 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn
Serveer direct met vers fruit en een snufje kaneel
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Waarom dit ontbijtje zo'n slimme keuze is
Deze bananenpannenkoeken zijn veel meer dan een lekker tussendoortje. Door het weglaten van bloem en toegevoegde suikers krijg je een voedzaam gerecht dat je lichaam echt ondersteunt bij een gezonde leefstijl.
Natuurlijke zoetheid zonder crash
De banaan zorgt voor de zoetheid, maar omdat deze gecombineerd wordt met eiwit uit het ei en gezonde vetten uit de kokos, krijg je geen bloedsuikerpiek. Dit betekent dat je langer verzadigd blijft en geen energiedipje ervaart na het eten.
Vezelrijk en voedzaam
Kokosrasp bevat vezels die goed zijn voor je darmen en helpen bij een verzadigd gevoel. Het ei levert hoogwaardige eiwitten die je spieren voeden en je stofwisseling ondersteunen.
Flexibel en seizoensgebonden
Wissel het fruit af naar het seizoen: verse aardbeien in de lente, blauwe bessen in de zomer, of een beetje appel met kaneel in de herfst. Zo blijft dit recept altijd interessant en gebruik je ingrediënten op hun lekkerst.
Bewaartip voor drukke ochtenden
Maak het beslag de avond van tevoren en bewaar afgedekt in de koelkast. 's Ochtends hoef je alleen nog maar te bakken. Het beslag houdt zich 1-2 dagen goed.
Budgetvriendelijk genieten
Met slechts een paar basisingrediënten maak je een voedzaam ontbijt voor ongeveer €0,75 per portie. Koop bananen in bulk en laat ze extra rijp worden - deze zijn zoeter en goedkoper.
Gek op pannenkoeken? Probeer dan ook onze feestelijke kokospannenkoeken of deze koolhydraatarme havermoutpannenkoeken. Alle recepten passen perfect in een bewuste, koolhydraatarme leefstijl.
Wist je dat gezond eten ook eenvoudig kan zijn?
Je hoeft geen diëten of superfoods om je beter te voelen.
Dit gratis weekmenu helpt je gezonder eten met gewone ingrediënten – op een manier die écht werkt voor je lijf.
✔️ Geen suikerdips meer
✔️Smaakvol, voedzaam en verzadigend
✔️Beter eten = beter leven
MA+ Tips!
Heropwarmtip
Bewaar de gebakken pannenkoeken max. 2 dagen in de koelkast. Opwarmen? Gebruik een droge koekenpan of airfryer (160 °C, 3 min) voor een krokant randje.
Budgethack
Gebruik diepvriesfruit (zoals blauwe bessen van huismerk) – vaak 40% goedkoper dan vers en net zo voedzaam. Bananen in de uitverkoop? Invriezen en later gebruiken als ze extra rijp zijn – perfect voor pannenkoeken!
Bewaartrick
Je kunt het beslag tot 24 uur afgedekt in de koelkast bewaren. Handig als je het ’s ochtends snel wil bakken zonder gedoe. Het beslag kan je echter niet invriezen. Bij ontdooien wordt dit een smakeloze structuur.
Combinatie-idee
Serveer deze pannenkoekjes met een lepel Griekse yoghurt en wat extra kokos voor meer eiwitten en een tropische touch. Wat combinaties doet met jouw nutritionele balans kan je snel bepalen via de Makkelijk Afvallen App.
Pro-keukenhack
Gebruik een anti-aanbakpan met deksel voor perfect luchtige pannenkoekjes. Het deksel helpt de bovenkant sneller stollen, zodat je makkelijker kunt keren.
Extra gezondheid
Deze pannenkoeken bevatten van zichzelf geen toegevoegde suikers of snelle koolhydraten. Kies je voor fruit met een lage glycemische index – zoals bessen – dan blijft je bloedsuiker stabiel. Let op: druiven of tropisch fruit (zoals ananas) kunnen wel een hogere piek geven.. Perfect voor wie energiedips wil vermijden en vetverbranding wil ondersteunen.
Wist je dat gezond eten ook eenvoudig kan zijn?
Je hoeft geen diëten of superfoods om je beter te voelen.
Dit gratis weekmenu helpt je gezonder eten met gewone ingrediënten – op een manier die écht werkt voor je lijf.
✔️ Geen suikerdips meer
✔️Smaakvol, voedzaam en verzadigend
✔️Beter eten = beter leven
Tips!
Waarom dit ontbijtje zo'n slimme keuze is
Deze bananenpannenkoeken zijn veel meer dan een lekker tussendoortje. Door het weglaten van bloem en toegevoegde suikers krijg je een voedzaam gerecht dat je lichaam echt ondersteunt bij een gezonde leefstijl.
Natuurlijke zoetheid zonder crash
De banaan zorgt voor de zoetheid, maar omdat deze gecombineerd wordt met eiwit uit het ei en gezonde vetten uit de kokos, krijg je geen bloedsuikerpiek. Dit betekent dat je langer verzadigd blijft en geen energiedipje ervaart na het eten.
Vezelrijk en voedzaam
Kokosrasp bevat vezels die goed zijn voor je darmen en helpen bij een verzadigd gevoel. Het ei levert hoogwaardige eiwitten die je spieren voeden en je stofwisseling ondersteunen.
Flexibel en seizoensgebonden
Wissel het fruit af naar het seizoen: verse aardbeien in de lente, blauwe bessen in de zomer, of een beetje appel met kaneel in de herfst. Zo blijft dit recept altijd interessant en gebruik je ingrediënten op hun lekkerst.
Bewaartip voor drukke ochtenden
Maak het beslag de avond van tevoren en bewaar afgedekt in de koelkast. 's Ochtends hoef je alleen nog maar te bakken. Het beslag houdt zich 1-2 dagen goed.
Budgetvriendelijk genieten
Met slechts een paar basisingrediënten maak je een voedzaam ontbijt voor ongeveer €0,75 per portie. Koop bananen in bulk en laat ze extra rijp worden - deze zijn zoeter en goedkoper.
Gek op pannenkoeken? Probeer dan ook onze feestelijke kokospannenkoeken of deze koolhydraatarme havermoutpannenkoeken. Alle recepten passen perfect in een bewuste, koolhydraatarme leefstijl.
Wist je dat gezond eten ook eenvoudig kan zijn?
Je hoeft geen diëten of superfoods om je beter te voelen.
Dit gratis weekmenu helpt je gezonder eten met gewone ingrediënten – op een manier die écht werkt voor je lijf.
✔️ Geen suikerdips meer
✔️Smaakvol, voedzaam en verzadigend
✔️Beter eten = beter leven
MA+ Tips!
Heropwarmtip
Bewaar de gebakken pannenkoeken max. 2 dagen in de koelkast. Opwarmen? Gebruik een droge koekenpan of airfryer (160 °C, 3 min) voor een krokant randje.
Budgethack
Gebruik diepvriesfruit (zoals blauwe bessen van huismerk) – vaak 40% goedkoper dan vers en net zo voedzaam. Bananen in de uitverkoop? Invriezen en later gebruiken als ze extra rijp zijn – perfect voor pannenkoeken!
Bewaartrick
Je kunt het beslag tot 24 uur afgedekt in de koelkast bewaren. Handig als je het ’s ochtends snel wil bakken zonder gedoe. Het beslag kan je echter niet invriezen. Bij ontdooien wordt dit een smakeloze structuur.
Combinatie-idee
Serveer deze pannenkoekjes met een lepel Griekse yoghurt en wat extra kokos voor meer eiwitten en een tropische touch. Wat combinaties doet met jouw nutritionele balans kan je snel bepalen via de Makkelijk Afvallen App.
Pro-keukenhack
Gebruik een anti-aanbakpan met deksel voor perfect luchtige pannenkoekjes. Het deksel helpt de bovenkant sneller stollen, zodat je makkelijker kunt keren.
Extra gezondheid
Deze pannenkoeken bevatten van zichzelf geen toegevoegde suikers of snelle koolhydraten. Kies je voor fruit met een lage glycemische index – zoals bessen – dan blijft je bloedsuiker stabiel. Let op: druiven of tropisch fruit (zoals ananas) kunnen wel een hogere piek geven.. Perfect voor wie energiedips wil vermijden en vetverbranding wil ondersteunen.
Wist je dat gezond eten ook eenvoudig kan zijn?
Je hoeft geen diëten of superfoods om je beter te voelen.
Dit gratis weekmenu helpt je gezonder eten met gewone ingrediënten – op een manier die écht werkt voor je lijf.
✔️ Geen suikerdips meer
✔️Smaakvol, voedzaam en verzadigend
✔️Beter eten = beter leven
Deze zijn ook lekker...
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Met haar jarenlange ervaring en passie voor voeding inspireert ze dagelijks duizenden mensen om gezonder te leven. Dankzij haar duidelijke aanpak en de toegankelijke recepten van Makkelijk Afvallen hebben we al meer dan 150.000 mensen geholpen om niet alleen blijvend af te slanken, maar ook hun energie, bloedsuiker en algemene gezondheid te verbeteren.
Claudia gelooft dat goede voeding méér is dan een getal op de weegschaal — het is de basis voor een krachtig, gelukkig en veerkrachtig leven. Haar missie: jou motiveren om elke dag bewuste keuzes te maken, zonder in te boeten op smaak of plezier.
