Geroosterde bloemkool met Parmezaanse kaas
Deze geroosterde bloemkool is het bewijs dat gezond eten héél lekker kan zijn. Door te roosteren in plaats van koken behoud je alle vitaminen en mineralen, en krijg je een heerlijke krokante korst met een malse bite. Met aromatische kruiden, knapperige Parmezaan en een vleugje paprika wordt dit je nieuwe favoriete bijgerecht. Koolhydraatarm, glutenvrij, vegetarisch én klaar in 20 minuten – dit recept verdient een vaste plek in je weekmenu!
Bijgerecht
1
35 min.
18.5 G Koolhydraten
kCal
415 kcal
Koolhydraten
18.5 G
Vetten
26.8 G
Eiwitten
18 G
Vandaag maken we geroosterde bloemkool met met Parmezaanse kaas en lekker veel kruiden.
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
1/2 bloemkool (350 g)
1/2 ui
1 teentje knoflook
1 tl tijm
1 tl paprikapoeder
2 el olijfolie
25 gram parmezaanse kaas
1/2 rode paprika
Allergenen: Dit gerecht bevat melk.
Histamines: nee
Exorfines: ja
Nachtschades: ja
Instructies
Haal de steel van de bloemkool en snijd in kleine roosjes.
Snijd de paprika in zeer kleine stukjes.
Snijd de ui in ringen.
Snijd de knoflook fijn.
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Meng de bloemkoolroosjes met de andere groenten en de kruiden.
Verdeel over de ovenschaal.
Doe de ovenschaal 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Strooi tot slot nog wat Parmezaanse kaas over de bloemkool en stop nog even kort in de oven.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
1/2 bloemkool (350 g)
1/2 ui
1 teentje knoflook
1 tl tijm
1 tl paprikapoeder
2 el olijfolie
25 gram parmezaanse kaas
1/2 rode paprika
Allergenen: Dit gerecht bevat melk.
Histamines: nee
Exorfines: ja
Nachtschades: ja
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
280+ intelligente recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
Haal de steel van de bloemkool en snijd in kleine roosjes.
Snijd de paprika in zeer kleine stukjes.
Snijd de ui in ringen.
Snijd de knoflook fijn.
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Meng de bloemkoolroosjes met de andere groenten en de kruiden.
Verdeel over de ovenschaal.
Doe de ovenschaal 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Strooi tot slot nog wat Parmezaanse kaas over de bloemkool en stop nog even kort in de oven.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Roosteren in plaats van koken
Groenten bevatten veel goede voedingsstoffen. Helaas verdwijnen veel van deze vitaminen en mineralen in het water als je groenten kookt. Dit kun je oplossen door maar een klein beetje water te gebruiken en de groenten met de deksel op de pan te laten stomen.
Recept voor geroosterde bloemkool
Maar je kunt je groenten ook grillen! De bloemkool uit dit recept ‘roosteren’ we in de oven. Hierdoor behoudt de bloemkool zijn goede voedingsstoffen en krijgt het een fijne bite. De lekkere toevoegingen (kruiden, Parmezaanse kaas) maken het geheel helemaal af!
Variatie tip: Dit recept is ook een heel lekker bijgerecht met kurkuma!
Zet je lichaam in vetverbrandingsmodus met Keto!
Wil je snel kilo’s verliezen zonder honger te lijden?
Start met dit gratis Keto Weekmenu en ontdek hoe je lichaam vet leert verbranden in plaats van suiker.
✔️ Ketorecepten voor een hele week
✔️Boost je vetverbranding in 7 dagen
✔️Geen cravings, wel energie en resultaat
MA+ Tips!
Bereidingshack
De perfecte roostertemperatuur is 220°C. Lager en je bloemkool wordt zacht maar niet krokant. Hoger en de buitenkant verbrandt voordat de binnenkant gaar is. Zorg dat je bloemkoolroosjes ongeveer dezelfde grootte hebben (3-4 cm) voor gelijkmatig garen. En vergeet niet: één laag op de bakplaat, anders stoom je in plaats van roosteren!
Budgethack
Koop bloemkool in het najaar en winter (september-maart) – dan kost een hele bloemkool vaak maar €0,79-€1,29. In het voorjaar kan dat oplopen tot €2,50. Alternatief: diepvries bloemkoolroosjes (€0,90/450g bij AH) zijn even voedzaam en perfect voor dit recept. Let op: dep ze wel goed droog voor je gaat roosteren! Bij de Lidl vind je vaak de goedkoopste verse bloemkool (€0,99 in het seizoen).
Bewaartrick
Rauw: onbereide bloemkool blijft tot 5 dagen goed in de groentelade (verpak in een papieren zak voor extra frisheid).
Bereid: geroosterde bloemkool kun je 3 dagen bewaren in een luchtdichte bak in de koelkast. Opwarmen? Even 5 minuten op 180°C in de oven of airfryer voor die crunch terug.
Invriezen: kan, maar de textuur wordt zachter. Blancheer eerst 2 minuten, laat afkoelen en vries in porties in. Houdbaar 6 maanden.
Combinatie-idee
Deze geroosterde bloemkool is perfect als basis voor een bowl – combineer met quinoa, kikkererwten, avocado en tahindressing. Of serveer als bijgerecht bij onze Kip Piri Piri of Zalm uit de Oven.
👉 In de Makkelijk Afvallen app zie je direct welke gerechten perfect matchen en hoe je binnen je koolhydraten blijft.
Extra gezondheid
Bloemkool bevat sulforafaan, een krachtige stof die ontstaat bij het snijden en verhitten. Dit ondersteunt je leverfunctie, helpt bij ontgifting en heeft ontstekingsremmende eigenschappen – ideaal voor wie last heeft van gewrichtspijn of auto-immuunklachten. De combinatie met olijfolie zorgt ervoor dat de vetoplosbare vitaminen K en E beter worden opgenomen. Plus: met 125% van je dagelijkse vitamine C in één portie boost je je immuunsysteem én je collagenaanmaak voor een stralende huid!
Airfryer-shortcut
Perfecte airfryer-bloemkool in 12 minuten!
Zet je airfryer op 200°C.
Meng de bloemkool zoals beschreven met alle kruiden en olie.
Verdeel in de mand (niet te vol, max. ⅔).
Bak 10 minuten, schud de mand, voeg de Parmezaan toe en bak nog 2 minuten.
Resultaat: nog krokanter dan in de oven en 30% sneller! Geen voorverwarmen nodig.
Zet je lichaam in vetverbrandingsmodus met Keto!
Wil je snel kilo’s verliezen zonder honger te lijden?
Start met dit gratis Keto Weekmenu en ontdek hoe je lichaam vet leert verbranden in plaats van suiker.
✔️ Ketorecepten voor een hele week
✔️Boost je vetverbranding in 7 dagen
✔️Geen cravings, wel energie en resultaat
Tips!
Roosteren in plaats van koken
Groenten bevatten veel goede voedingsstoffen. Helaas verdwijnen veel van deze vitaminen en mineralen in het water als je groenten kookt. Dit kun je oplossen door maar een klein beetje water te gebruiken en de groenten met de deksel op de pan te laten stomen.
Recept voor geroosterde bloemkool
Maar je kunt je groenten ook grillen! De bloemkool uit dit recept ‘roosteren’ we in de oven. Hierdoor behoudt de bloemkool zijn goede voedingsstoffen en krijgt het een fijne bite. De lekkere toevoegingen (kruiden, Parmezaanse kaas) maken het geheel helemaal af!
Variatie tip: Dit recept is ook een heel lekker bijgerecht met kurkuma!
Zet je lichaam in vetverbrandingsmodus met Keto!
Wil je snel kilo’s verliezen zonder honger te lijden?
Start met dit gratis Keto Weekmenu en ontdek hoe je lichaam vet leert verbranden in plaats van suiker.
✔️ Ketorecepten voor een hele week
✔️Boost je vetverbranding in 7 dagen
✔️Geen cravings, wel energie en resultaat
MA+ Tips!
Bereidingshack
De perfecte roostertemperatuur is 220°C. Lager en je bloemkool wordt zacht maar niet krokant. Hoger en de buitenkant verbrandt voordat de binnenkant gaar is. Zorg dat je bloemkoolroosjes ongeveer dezelfde grootte hebben (3-4 cm) voor gelijkmatig garen. En vergeet niet: één laag op de bakplaat, anders stoom je in plaats van roosteren!
Budgethack
Koop bloemkool in het najaar en winter (september-maart) – dan kost een hele bloemkool vaak maar €0,79-€1,29. In het voorjaar kan dat oplopen tot €2,50. Alternatief: diepvries bloemkoolroosjes (€0,90/450g bij AH) zijn even voedzaam en perfect voor dit recept. Let op: dep ze wel goed droog voor je gaat roosteren! Bij de Lidl vind je vaak de goedkoopste verse bloemkool (€0,99 in het seizoen).
Bewaartrick
Rauw: onbereide bloemkool blijft tot 5 dagen goed in de groentelade (verpak in een papieren zak voor extra frisheid).
Bereid: geroosterde bloemkool kun je 3 dagen bewaren in een luchtdichte bak in de koelkast. Opwarmen? Even 5 minuten op 180°C in de oven of airfryer voor die crunch terug.
Invriezen: kan, maar de textuur wordt zachter. Blancheer eerst 2 minuten, laat afkoelen en vries in porties in. Houdbaar 6 maanden.
Combinatie-idee
Deze geroosterde bloemkool is perfect als basis voor een bowl – combineer met quinoa, kikkererwten, avocado en tahindressing. Of serveer als bijgerecht bij onze Kip Piri Piri of Zalm uit de Oven.
👉 In de Makkelijk Afvallen app zie je direct welke gerechten perfect matchen en hoe je binnen je koolhydraten blijft.
Extra gezondheid
Bloemkool bevat sulforafaan, een krachtige stof die ontstaat bij het snijden en verhitten. Dit ondersteunt je leverfunctie, helpt bij ontgifting en heeft ontstekingsremmende eigenschappen – ideaal voor wie last heeft van gewrichtspijn of auto-immuunklachten. De combinatie met olijfolie zorgt ervoor dat de vetoplosbare vitaminen K en E beter worden opgenomen. Plus: met 125% van je dagelijkse vitamine C in één portie boost je je immuunsysteem én je collagenaanmaak voor een stralende huid!
Airfryer-shortcut
Perfecte airfryer-bloemkool in 12 minuten!
Zet je airfryer op 200°C.
Meng de bloemkool zoals beschreven met alle kruiden en olie.
Verdeel in de mand (niet te vol, max. ⅔).
Bak 10 minuten, schud de mand, voeg de Parmezaan toe en bak nog 2 minuten.
Resultaat: nog krokanter dan in de oven en 30% sneller! Geen voorverwarmen nodig.
Zet je lichaam in vetverbrandingsmodus met Keto!
Wil je snel kilo’s verliezen zonder honger te lijden?
Start met dit gratis Keto Weekmenu en ontdek hoe je lichaam vet leert verbranden in plaats van suiker.
✔️ Ketorecepten voor een hele week
✔️Boost je vetverbranding in 7 dagen
✔️Geen cravings, wel energie en resultaat
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)