Gezonde aardbeiencake
Wij houden van aardbeien én daarom ook van deze gezonde aardbeiencake! Een heerlijk zoet tussendoortje, perfect voor in de zomer bij het warme weer. Met verse aardbeien, voedzame havermout en speltmeel maak je in 40 minuten een sappige cake die natuurlijk zoet is. Ideaal als verantwoord tussendoortje of gezond dessert. Budgetvriendelijk én makkelijk te maken!
Tussendoor
5
40 min.
16.4 G Koolhydraten
kCal
120
Koolhydraten
16.4 G
Vetten
14.6 G
Eiwitten
28.1 G
Een heerlijk zoet tussendoortje. Perfect voor in de zomer bij het warme weer.
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
2 eieren
50 gram havermout
70 gram speltmeel
150 gram aardbeien
1/2 el bakpoeder
Allergenen: Dit gerecht bevat eieren, gluten en melk.
Histamines: Nee
Exorfines: Ja
Nachtschades: Nee
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Haal de kroontjes van de aardbeien en maak ze goed schoon.
Mix 100 gram aardbeien tot een papje en voeg de eieren toe.
Doe het speltmeel, de havermout en het bakpoeder bij elkaar.
Voeg beetje bij beetje het meelmengsel bij het aardbeienmengsel.
Meng goed door elkaar tot er een gelijkmatig beslag ontstaat.
Snijd de overgebleven aardbeien in stukjes en meng ze door het beslag.
Neem een klein bakblik en vet deze in met een beetje roomboter.
Schenk het beslag in het bakblik en bak de cake 30 minuten in de oven.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
2 eieren
50 gram havermout
70 gram speltmeel
150 gram aardbeien
1/2 el bakpoeder
Allergenen: Dit gerecht bevat eieren, gluten en melk.
Histamines: Nee
Exorfines: Ja
Nachtschades: Nee
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
280+ intelligente recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Haal de kroontjes van de aardbeien en maak ze goed schoon.
Mix 100 gram aardbeien tot een papje en voeg de eieren toe.
Doe het speltmeel, de havermout en het bakpoeder bij elkaar.
Voeg beetje bij beetje het meelmengsel bij het aardbeienmengsel.
Meng goed door elkaar tot er een gelijkmatig beslag ontstaat.
Snijd de overgebleven aardbeien in stukjes en meng ze door het beslag.
Neem een klein bakblik en vet deze in met een beetje roomboter.
Schenk het beslag in het bakblik en bak de cake 30 minuten in de oven.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Wij houden van aardbeien én daarom ook van deze gezonde aardbeiencake! Een heerlijk zoet tussendoortje. Perfect voor in de zomer bij het warme weer.
Recept gezonde aardbeiencake
Aardbeien zijn dé ultieme zomervruchten: heerlijk zoet, fris en ontzettend lekker om zo uit de vuist te eten. Daarbij zijn ze niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Ze bevatten veel vitamine-C, antioxidanten en voedingsvezels. Deze zoete vrucht kan je in veel gerechten verwerken zoals deze gezonde aardbeiencake. Neem dus zeker een bakje aardbeien mee uit de supermarkt. Of als je meer tijd hebt kan je langs bij de boer voor verse aardbeien.
Dat je toch nog lekker koolhydraat arm cake kan eten! Wat lekker zeg, probeer ook deze heerlijke maar gezonde recepten eens:
Ontdek hoe jij makkelijk kunt afslanken – zonder honger
Start met het gratis weekmenu’s, compleet met recepten & boodschappenlijst.
Maak kennis met de populairste koolhydraatarme leefstijl!
✔️ Val de eerste kilo’s snel en gezond af
✔️ Eet lekker én blijf verzadigd
✔️ Simpel te volgen, blijvend resultaat
MA+ Tips!
Budgethack
Koop in het hoogseizoen (mei-juli) verse aardbeien bij de lokale groenteboer, op de markt of bij een aardbeienplukboerderij - vaak €1,50-€2,00 per 500g (supermarkt: €3-€4). Diepvries aardbeien zijn het hele jaar door voordelig (circa €2,50/kg bij Lidl/Aldi) en net zo voedzaam omdat ze direct na oogst ingevroren worden!
Bewaartrick
Bewaar de cake luchtdicht (in een cakeblik of afgedekt met folie) in de koelkast tot 4-5 dagen. Door de verse aardbeien is koeling aan te raden. Invriezen? Snijd in plakken, leg een stukje bakpapier tussen elke plak en vries in tot 3 maanden. Ontdooi op kamertemperatuur (30 min) of verwarm direct vanuit de vriezer in de magnetron.
Combinatie-idee
Serveer deze cake bij een zomers ontbijt met Griekse yoghurt en granola, of als gezond dessert met een bolletje vanille-ijs op basis van Griekse yoghurt. Perfect te combineren met andere bessen-recepten!
👉 In de app maak je complete koolhydraatarme weekmenu's waar deze cake perfect als tussendoortje past.
Pro-keukenhack
Mix de aardbeien niet te lang - 10-15 seconden pulse-actie is genoeg voor een mooie puree met structuur. Te lang mixen maakt het waterig. Voeg de eiermassa toe aan de droge ingrediënten (en niet andersom) - dit voorkomt klonten. Gebruik kamertemperatuur eieren voor een luchtiger beslag. Test de cake na 25 minuten met een satéprikker: komt deze droog (of met losse kruimels) eruit? Dan is de cake klaar. Natte deegresten? Nog 5 minuten bakken.
Extra gezondheid
Aardbeien zitten boordevol vitamine C (150g = 150% van je dagelijkse behoefte!), foliumzuur (goed voor zwangere vrouwen) en antioxidanten zoals anthocyanine die ontstekingen remmen. Havermout bevat bètaglucanen die je cholesterol verlagen en je bloedsuikerspiegel stabiliseren - ideaal voor diabetici. De combinatie van eiwitten en vezels zorgt voor langdurige verzadiging en stabiele energie. Perfect voor je immuunsysteem, huid, hormonale balans en hart- en vaatstelsel.
Aardbeicake met de Airfryer ?
Maak individuele mini-cakejes in siliconen muffinvormpjes: vul ze voor 3/4, 160°C, 12-15 minuten.
Check na 12 min met een satéprikker.
Resultaat: krokante randjes en perfect sappig van binnen - ideaal voor portiecontrole en meal prep!
Let op: grotere cakevorm past meestal niet in de airfryer.
Thermomix-shortcut
Alle ingrediënten (aardbeienpuree + eieren + droge mix) in de Thermomix: 20 sec, stand 4.
Aardbeienstukjes erbij en 10 sec stand 2 met spatel-functie → perfect gemengd beslag zonder overwerking.
Giet in vorm en bak volgens recept.
Geen extra afwas, perfecte consistentie!
Broodbakmachine
Meng alles in een kom zoals je normaal zou doen (dus niet in de machine mixen).
Giet het beslag in het ingevette bakblik van je machine.
Kies het cakeprogramma (zonder rijzen of kneden).
Laat de machine bakken – meestal zo’n 50-60 minuten.
Laat 10 minuten afkoelen in de machine, daarna lossen en op rooster laten afkoelen.
Let op: ieder apparaat werkt anders, dus resultaten kunnen variëren.
Aankoop-tip:
Kijk naar een broodbakmachine met cakeprogramma of glutenvrije stand (die warmt gelijkmatiger op). Bekende modellen van Panasonic of Inventum doen het goed voor dit soort toepassingen.
Deel gerust je ervaring in de opmerkingen!
Ontdek hoe jij makkelijk kunt afslanken – zonder honger
Start met het gratis weekmenu’s, compleet met recepten & boodschappenlijst.
Maak kennis met de populairste koolhydraatarme leefstijl!
✔️ Val de eerste kilo’s snel en gezond af
✔️ Eet lekker én blijf verzadigd
✔️ Simpel te volgen, blijvend resultaat
Tips!
Wij houden van aardbeien én daarom ook van deze gezonde aardbeiencake! Een heerlijk zoet tussendoortje. Perfect voor in de zomer bij het warme weer.
Recept gezonde aardbeiencake
Aardbeien zijn dé ultieme zomervruchten: heerlijk zoet, fris en ontzettend lekker om zo uit de vuist te eten. Daarbij zijn ze niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Ze bevatten veel vitamine-C, antioxidanten en voedingsvezels. Deze zoete vrucht kan je in veel gerechten verwerken zoals deze gezonde aardbeiencake. Neem dus zeker een bakje aardbeien mee uit de supermarkt. Of als je meer tijd hebt kan je langs bij de boer voor verse aardbeien.
Dat je toch nog lekker koolhydraat arm cake kan eten! Wat lekker zeg, probeer ook deze heerlijke maar gezonde recepten eens:
Ontdek hoe jij makkelijk kunt afslanken – zonder honger
Start met het gratis weekmenu’s, compleet met recepten & boodschappenlijst.
Maak kennis met de populairste koolhydraatarme leefstijl!
✔️ Val de eerste kilo’s snel en gezond af
✔️ Eet lekker én blijf verzadigd
✔️ Simpel te volgen, blijvend resultaat
MA+ Tips!
Budgethack
Koop in het hoogseizoen (mei-juli) verse aardbeien bij de lokale groenteboer, op de markt of bij een aardbeienplukboerderij - vaak €1,50-€2,00 per 500g (supermarkt: €3-€4). Diepvries aardbeien zijn het hele jaar door voordelig (circa €2,50/kg bij Lidl/Aldi) en net zo voedzaam omdat ze direct na oogst ingevroren worden!
Bewaartrick
Bewaar de cake luchtdicht (in een cakeblik of afgedekt met folie) in de koelkast tot 4-5 dagen. Door de verse aardbeien is koeling aan te raden. Invriezen? Snijd in plakken, leg een stukje bakpapier tussen elke plak en vries in tot 3 maanden. Ontdooi op kamertemperatuur (30 min) of verwarm direct vanuit de vriezer in de magnetron.
Combinatie-idee
Serveer deze cake bij een zomers ontbijt met Griekse yoghurt en granola, of als gezond dessert met een bolletje vanille-ijs op basis van Griekse yoghurt. Perfect te combineren met andere bessen-recepten!
👉 In de app maak je complete koolhydraatarme weekmenu's waar deze cake perfect als tussendoortje past.
Pro-keukenhack
Mix de aardbeien niet te lang - 10-15 seconden pulse-actie is genoeg voor een mooie puree met structuur. Te lang mixen maakt het waterig. Voeg de eiermassa toe aan de droge ingrediënten (en niet andersom) - dit voorkomt klonten. Gebruik kamertemperatuur eieren voor een luchtiger beslag. Test de cake na 25 minuten met een satéprikker: komt deze droog (of met losse kruimels) eruit? Dan is de cake klaar. Natte deegresten? Nog 5 minuten bakken.
Extra gezondheid
Aardbeien zitten boordevol vitamine C (150g = 150% van je dagelijkse behoefte!), foliumzuur (goed voor zwangere vrouwen) en antioxidanten zoals anthocyanine die ontstekingen remmen. Havermout bevat bètaglucanen die je cholesterol verlagen en je bloedsuikerspiegel stabiliseren - ideaal voor diabetici. De combinatie van eiwitten en vezels zorgt voor langdurige verzadiging en stabiele energie. Perfect voor je immuunsysteem, huid, hormonale balans en hart- en vaatstelsel.
Aardbeicake met de Airfryer ?
Maak individuele mini-cakejes in siliconen muffinvormpjes: vul ze voor 3/4, 160°C, 12-15 minuten.
Check na 12 min met een satéprikker.
Resultaat: krokante randjes en perfect sappig van binnen - ideaal voor portiecontrole en meal prep!
Let op: grotere cakevorm past meestal niet in de airfryer.
Thermomix-shortcut
Alle ingrediënten (aardbeienpuree + eieren + droge mix) in de Thermomix: 20 sec, stand 4.
Aardbeienstukjes erbij en 10 sec stand 2 met spatel-functie → perfect gemengd beslag zonder overwerking.
Giet in vorm en bak volgens recept.
Geen extra afwas, perfecte consistentie!
Broodbakmachine
Meng alles in een kom zoals je normaal zou doen (dus niet in de machine mixen).
Giet het beslag in het ingevette bakblik van je machine.
Kies het cakeprogramma (zonder rijzen of kneden).
Laat de machine bakken – meestal zo’n 50-60 minuten.
Laat 10 minuten afkoelen in de machine, daarna lossen en op rooster laten afkoelen.
Let op: ieder apparaat werkt anders, dus resultaten kunnen variëren.
Aankoop-tip:
Kijk naar een broodbakmachine met cakeprogramma of glutenvrije stand (die warmt gelijkmatiger op). Bekende modellen van Panasonic of Inventum doen het goed voor dit soort toepassingen.
Deel gerust je ervaring in de opmerkingen!
Ontdek hoe jij makkelijk kunt afslanken – zonder honger
Start met het gratis weekmenu’s, compleet met recepten & boodschappenlijst.
Maak kennis met de populairste koolhydraatarme leefstijl!
✔️ Val de eerste kilo’s snel en gezond af
✔️ Eet lekker én blijf verzadigd
✔️ Simpel te volgen, blijvend resultaat
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)