Garnalen met knapperige groenten en avocado
Super snel en makkelijk gerecht met garnalen, knapperige groente en romige avocado. Binnen 20 minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel.
Lunch
1
20 min.
23.5 G Koolhydraten
kCal
445
Koolhydraten
23.5 G
Vetten
27.7 G
Eiwitten
20.3 G
Super snel en makkelijk gerecht met garnalen, knapperige groente en romige avocado
Ingrediënten
100 gram gepelde garnalen
150 gram spitskool
50 gram haricots verts
50 gram komkommer
1/2 avocado
1 tomaat
2 teentjes knoflook
1 el olijfolie
1 el ketjap
1/2 el citroensap
zout en peper
De overgang is geen excuus – het is jouw nieuwe begin
Je lijf verandert. Wat vroeger werkte, werkt nu niet meer.
Met dit gratis weekmenu krijg je opnieuw grip op je gewicht, energie en hormonen.
Inclusief recepten & boodschappenlijstje!
✔️Minder buikvet, meer balans
✔️Lekker eten zónder honger
✔️Eindelijk resultaat dat wél bij je past
Instructies
In een kom 1 teen knoflook persen. Voeg dan de garnalen, ketjap, citroensap, zout en peper toe. Roer dit goed door en laat staan.
Verhit een wok met olie
Snijd nu de spitskool en fijne reepjes. De haricots verts schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Doe deze groenten in de wok en pers het andere teentje knoflook uit in de pan.
Snij ondertussen de komkommer en tomaat in kleine stukjes. Prak de avocado fijn in een bakje.
Voeg na ongeveer 2 minuten de garnalen toe. Zodra deze mooi roze worden, dus niet meer glazig zijn dan is het roerbakken klaar.
Pak een bord en leg als eerste de spitskool met haricots verts op je bord. Smeer daarop de avocado en strooi de komkommer en tomaat daarop. Leg als laatste de garnalen op je bord. Ik heb er nog wat omega 3 mix op gestrooid omdat ik dat er leuk uit vind zien en lekker is. Wat ook lekker is om er geroosterde sesamzaadjes op te strooien.
Tips!
Een garnalen gerecht met knapperige groenten; wij zijn dol op die kleine beestjes. Een gezond koolhydraatarm visgerecht.
Garnalen met knapperige groenten koolhydraatarm?
Deze kleine kreeftachtige beestjes hebben een laag koolhydraatgehalte en een hoog percentage eiwitten. Per 100 gram zit er 0.2 gram koolhydraten in en maar liefst 20,5 gram eiwitten. Hierdoor passen ze goed in een koolhydraatarme leefstijl.
De effecten van garnalen op onze gezondheid
Per 100 gram garnalen zit er ruim 64% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium in. Dat houdt het volgende in:
Selenium zorgt voor een goede werking van de schildklier
Verminderd de kans op hart en vaatziektes
Voorkomt dat cellen en rode bloedlichaampjes beschadigd raken.
Verminderd de kans op ontsteking van lucht en urinewegen
Verminderd de kans op long, prostaat, dikke darm en endeldarm-kanker
Dat zijn al een hoop voordelen die deze kleine beestjes met zich meebrengen. Daarnaast bevatten garnalen ook ruim 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 per 100 gram.
Hoeveelheid vitaminen
Vitamine B12 speelt een belangrijke rol in de productie van bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Naast selenium en B12 zitten er nog veel meer vitamines en mineralen in een garnaal. Zo bevat een garnaal ook vitamine B3, ijzer, calcium en fosfor. Genoeg redenen om aan te nemen dat garnalen erg gezond zijn!
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Met haar jarenlange ervaring en passie voor voeding inspireert ze dagelijks duizenden mensen om gezonder te leven. Dankzij haar duidelijke aanpak en de toegankelijke recepten van Makkelijk Afvallen hebben we al meer dan 150.000 mensen geholpen om niet alleen blijvend af te slanken, maar ook hun energie, bloedsuiker en algemene gezondheid te verbeteren.
Claudia gelooft dat goede voeding méér is dan een getal op de weegschaal — het is de basis voor een krachtig, gelukkig en veerkrachtig leven. Haar missie: jou motiveren om elke dag bewuste keuzes te maken, zonder in te boeten op smaak of plezier.
