Kapsalon met Kipkebab
Kapsalon maar dan gezond? Dit recept geeft je die guilty pleasure met courgette friet in plaats van patat - tweeëntwintig gram koolhydraten in plaats van negentig gram bij het origineel. Krokante frietjes uit de oven, gekruide kipkebab, gesmolten cheddar en romige knoflooksaus maken dit gerecht net zo verslavend als de afhaalversie, maar dan zonder de bloedsuikerpiek en met vijfentwintig gram eiwit per portie.
Hoofdgerecht
4
30 min.
10 G Koolhydraten
kCal
410
Koolhydraten
10 G
Vetten
22 G
Eiwitten
38 G
Courgette friet in plaats van patat = 75% minder KH en nul schuldgevoel
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
200 g courgette
20 g olijfolie
20 g psylliumvezels
½ tl laos
300 g kipfilet
1 tl paprikapoeder
1 tl koriander
½ tl komijn
1 tl kaneel
½ tl venkelzaad
1 tl knoflookpoeder
300 g komkommer
400 g tomaat
200 g kropsla
150 g cheddar
1 teentje knoflook
80 g Griekse yoghurt
Allergenen: Dit gerecht bevat lactose.
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: ja
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
2. Snijd de courgette in frietjes en dep goed droog met een theedoek.
3. Meng met 1 el olijfolie, psylliumvezels en laospoeder.
4. Bak 30 minuten in de oven.
5. Snijd ondertussen de kipfilet in reepjes.
6. Marineer met de kruiden en overige olijfolie.
7. Bak rondom goudbruin in een koekenpan.
8. Snijd de de komkommer in dunne halve maantjes, de tomaat in 6 partjes, de kropsla in reepjes en meng tot een salade.
9. Bekleed een ovenschaal met bakpapier.
10. Leg hier de gebakken courgette frietjes in.
11. Verdeel de helft van de cheddar over de frietjes.
12. Beleg met de kipkebab en overige cheddar.
13. Plaats 5 minuutjes onder de grill in de oven.
14. Pers de knoflook fijn en meng met de yoghurt tot knoflooksaus.
15. Verdeel de salade over de kapsalon en serveer met knoflooksaus.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
200 g courgette
20 g olijfolie
20 g psylliumvezels
½ tl laos
300 g kipfilet
1 tl paprikapoeder
1 tl koriander
½ tl komijn
1 tl kaneel
½ tl venkelzaad
1 tl knoflookpoeder
300 g komkommer
400 g tomaat
200 g kropsla
150 g cheddar
1 teentje knoflook
80 g Griekse yoghurt
Allergenen: Dit gerecht bevat lactose.
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: ja
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
280+ intelligente recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
2. Snijd de courgette in frietjes en dep goed droog met een theedoek.
3. Meng met 1 el olijfolie, psylliumvezels en laospoeder.
4. Bak 30 minuten in de oven.
5. Snijd ondertussen de kipfilet in reepjes.
6. Marineer met de kruiden en overige olijfolie.
7. Bak rondom goudbruin in een koekenpan.
8. Snijd de de komkommer in dunne halve maantjes, de tomaat in 6 partjes, de kropsla in reepjes en meng tot een salade.
9. Bekleed een ovenschaal met bakpapier.
10. Leg hier de gebakken courgette frietjes in.
11. Verdeel de helft van de cheddar over de frietjes.
12. Beleg met de kipkebab en overige cheddar.
13. Plaats 5 minuutjes onder de grill in de oven.
14. Pers de knoflook fijn en meng met de yoghurt tot knoflooksaus.
15. Verdeel de salade over de kapsalon en serveer met knoflooksaus.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Waarom deze kapsalon zo succesvol is
Het grootste verschil met een normale kapsalon zit in de glycemische lading. Met patat (90 gram koolhydraten) schiet je bloedsuiker omhoog binnen 30 minuten, gevolgd door een crash anderhalf uur later waardoor je alweer trek hebt.
Courgette frietjes (22 gram koolhydraten plus 6 gram vezels) geven een geleidelijke, stabiele energiecurve zonder suikerpiek. Je voelt geen energiedip en geen honger tot je volgende maaltijd. De 25 gram eiwit uit kip zorgen voor spierbehoud en langdurige verzadiging - dit verklaart waarom je na deze versie tevreden blijft terwijl je na een afhaal kapsalon vaak toch nog snackt 's avonds. De combinatie van ontstekingsremmende kruiden (koriander, komijn, kaneel) helpt bovendien bij gewrichtsgezondheid en spierherstel na je sport. Probiotica uit de Griekse yoghurt in de knoflooksaus ondersteunen je darmen wat helpt bij gewichtsbeheersing door betere insulinegevoeligheid. De goede vetten uit olijfolie activeren je verzadigingshormonen waardoor je echt vol blijft in plaats van na twee uur alweer honger te hebben zoals bij patat versies.
Serveren en combinaties die het compleet maken
Deze kapsalon is zó vullend door de 25 gram eiwit dat je geen bijgerechten nodig hebt. Misschien alleen een klein schaaltje extra groente zoals de gegrilde courgette of gegrilde aubergine om tijdens Netflix te knabbelen als je toch nog trek krijgt.
Als lunch op kantoor neem je de kapsalon mee in een herbruikbare lunchbox en warm je het op in de magnetron (afgedekt met vochtig keukenpapier zodat het niet droog wordt). Collega's ruiken de kruiden door het hele kantoor en vragen gegarandeerd om het recept - dit is hoe je laat zien dat meal prep niet saai hoeft te zijn.
Als avondeten maak één grote ovenschaal waar je samen uit eet voor een gezellige romantische avond. Combineer jmet een glas droge witte wijn voor 'echte date vibes'
Voor een kindvriendelijke aanpak
Laat je kind de knoflooksaus helpen maken door zelf de knoflook te persen – zo voelen ze zich even de chef. Serveer de groenten apart, zodat kieskeurige eters zelf kunnen kiezen wat ze op hun bord willen. Dat vergroot de kans dat ze alles opeten.
Variaties voor elke smaak en situatie
Turkse twist: vervang kip door 300 gram lamsgehakt (gekruid met extra komijn en verse munt) voor authentieke kebab smaak die gasten niet van het origineel kunnen onderscheiden.
Vegetarische versie: gebruik 200 gram falafel balletjes of gemarineerde halloumi blokjes die je kort bakt tot goudbruin met krokant korstje dat perfect contrasteert met zachte frietjes.
Extra groenten laag tussen frietjes en kip: snijd rode ui in ringen en twee paprika's in repen, rooster vijftien minuten mee met courgette voor shoarmazaak vibes (voegt slechts drie gram koolhydraten toe maar veel smaak).
Pittige variant: voeg 1 theelepel harissa door de kip marinade voor een Noord-Afrikaanse warmte, of maak een pikante knoflooksaus door fijngesneden rode peper en een halve theelepel cayenne door de yoghurt te mengen - je wangen gloeien maar je bloedsuiker blijft stabiel.
Budget versie: kalkoendijfilet is vaak 50 cent goedkoper dan kipfilet en net zo mager, marineer iets langer (dertig minuten) omdat kalkoen droger kan worden voor exact dezelfde smaak maar dan twee euro twintig per portie.
BBQ zomer editie:Gril de gemarineerde kip op de barbecue voor die heerlijke, rokerige grillsmaak. De courgettefrietjes kun je makkelijk roosteren in een grillmandje. Serveer alles met verse tomaat en komkommer voor een frisse zomervibe. Perfect om je gasten te laten zien dat gezond eten allesbehalve saai is!
Voor meer gekruide kip inspiratie probeer ook de kip tandoori of de kipfilet uit de oven die beiden fantastisch passen bij courgette bijgerechten.
Meer recepten en weekmenu's
Wil je meer courgette gerechten zoals deze kapsalon? Probeer de gevulde courgette met gehakt of kaas of combineer met de gezonde Caesar salade voor een complete maaltijdsalade die net zo vullend zijn. Deze kapsalon past perfect in een koolhydraatarm eetpatroon waar je guilty pleasure gerechten kunt blijven eten zonder bloedsuiker chaos.
Download ons gratis Koolhydraatarm Vasten Weekmenu met zeven dagen recepten zoals deze kapsalon, complete boodschappenlijst en vastenprotocol zodat je optimale vetverbranding activeert zonder honger.
Duik direct in het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan met 101 recepten zoals deze kapsalon die je bloedsuiker stabiel houden en honger voorkomen. Elke maaltijd binnen dertig minuten klaar, vier complete weekmenu's en perfect voor drukke doordeweekse dagen zonder gedoe.
Wil je ook het frusterende plateaugevoel doorbreken ?
Dat frustrerende plateaugevoel: je houdt je aan je voeding, maar de weegschaal beweegt niet.
Dit gratis 7-daags Vastenplan helpt je systeem herstarten zonder honger.
✔️Heractiveer je stofwisseling op een milde manier
✔️Structuur, rust en heldere richtlijnen
✔️Inclusief dagmenu’s en recepten
MA+ Tips!
Heropwarmtips
Deze kapsalon opwarmen is een kunst want je wilt de kaas gesmolten maar niet verbrand, de kip heet maar niet droog, en de frietjes krokant niet zompig. Beste methode is de oven vijftien minuten op 180 graden met aluminiumfolie erover, laatste vijf minuten folie eraf voor krokante top. Magnetron werkt ook maar dan worden de frietjes slap, gebruik dit alleen als je haast hebt of als je niet anders kan.
Pro tip: strooi verse cheddar over opgewarmde kapsalon en zet twee minuten onder hete grill voor verse gesmolten kaas laag, smaakt alsof je hem net gemaakt hebt.
Budgethacks
Koop kruiden in bulk bij de toko of Turkse supermarkt waar 100 gram komijn een euro vijftig kost versus zes euro voor twintig gram AH potje, zo bespaar je 5,20 euro per recept over tijd. Cheddar is vaak in promo (vijf euro per kilo ipv negen euro) dus sla dan in en vries in porties van 150 gram, bevroren kaas raspen gaat prima en smelt perfect zonder eerst te ontdooien.
Bewaartricks
Ongebakken gemarineerde kip kun je tot twee dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje, marinades trekken zelfs beter in als je het overnacht laat staan dus maak je kip een dag van tevoren voor een intensere smaak. Gebakken kapsalon zonder salade houdt drie dagen in de koelkast in een afgesloten bakje maar bewaar de salade apart in een natte theedoek gewikkeld zodat de sla knapperig blijft, voeg pas toe bij het opwarmen. Invriezen kan perfect: verdeel in porties zonder salade, wrap in aluminiumfolie en daarna in vrieszak, houdbaar drie maanden en opwarmen drect uit de diepvries 30 minuten oven 180 graden.
Combinatie-ideeën
Serveer deze kapsalon met zelfgemaakte koolhydraatarme knoflookbrood: snijd het koolhydraatarm brood in plakken, besmeer met boter gemixt met geperste knoflook en peterselie, rooster drie minuten in de oven tot het krokant is, perfect om knoflooksaus op te deppen. Voor een complete Turkse ervaring maak Turkse thee (çay) erbij met muntblaadjes en een beetje kaneel, serveer in kleine glaasjes na de maaltijd voor een authentieke vibe. Als bijgerecht kun je simpele gemarineerde uien maken: snijd rode ui in ringen, meng met twee eetlepels azijn en snufje zout, laat tien minuten trekken. Deze zure uien zorgen voor fris contrast met de rijke kaas
Pro-keukenhacks
Courgette moet echt superdroog zijn voor krokante frietjes, beste techniek is snijden, twintig minuten laten liggen met zout erop (trekt vocht eruit), dan spoelen en afdrogen met theedoek waarbij je echt drukt om elk druppel eruit te persen. Psyllium coating moet dik genoeg zijn om een laagje te vormen maar niet zo dik dat het klonterig wordt, twintig gram voor 200 gram courgette is de ideale ratio. Kip marineren werkt beter als je de kruiden eerst droog mengt en daarna pas olie toevoegt, droge kruiden hechten beter aan vlees voordat je met olie gaat verzegelen.
Extra gezondheid
Courgette levert zes gram vezels per portie die je darmbacteriën voeden en bloedsuiker stabiliseren, dit is waarom je geen energiedip krijgt na deze kapsalon versus de patat versie die je knock-out slaat met 100 gram snelle koolhydraten.
De kruiden mix (koriander, komijn, kaneel) heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen die helpen tegen gewrichtspijn en versnellen het spierherstel na sport, probeer dit recept eens na een intensieve training en voel hoe je minder spierpijn hebt volgende dag.
25 gram eiwit per portie uit de kip is bijna de helft van wat je per maaltijd nodig hebt voor een optimaal spierbehoud.
Wil je ook het frusterende plateaugevoel doorbreken ?
Dat frustrerende plateaugevoel: je houdt je aan je voeding, maar de weegschaal beweegt niet.
Dit gratis 7-daags Vastenplan helpt je systeem herstarten zonder honger.
✔️Heractiveer je stofwisseling op een milde manier
✔️Structuur, rust en heldere richtlijnen
✔️Inclusief dagmenu’s en recepten
Tips!
Waarom deze kapsalon zo succesvol is
Het grootste verschil met een normale kapsalon zit in de glycemische lading. Met patat (90 gram koolhydraten) schiet je bloedsuiker omhoog binnen 30 minuten, gevolgd door een crash anderhalf uur later waardoor je alweer trek hebt.
Courgette frietjes (22 gram koolhydraten plus 6 gram vezels) geven een geleidelijke, stabiele energiecurve zonder suikerpiek. Je voelt geen energiedip en geen honger tot je volgende maaltijd. De 25 gram eiwit uit kip zorgen voor spierbehoud en langdurige verzadiging - dit verklaart waarom je na deze versie tevreden blijft terwijl je na een afhaal kapsalon vaak toch nog snackt 's avonds. De combinatie van ontstekingsremmende kruiden (koriander, komijn, kaneel) helpt bovendien bij gewrichtsgezondheid en spierherstel na je sport. Probiotica uit de Griekse yoghurt in de knoflooksaus ondersteunen je darmen wat helpt bij gewichtsbeheersing door betere insulinegevoeligheid. De goede vetten uit olijfolie activeren je verzadigingshormonen waardoor je echt vol blijft in plaats van na twee uur alweer honger te hebben zoals bij patat versies.
Serveren en combinaties die het compleet maken
Deze kapsalon is zó vullend door de 25 gram eiwit dat je geen bijgerechten nodig hebt. Misschien alleen een klein schaaltje extra groente zoals de gegrilde courgette of gegrilde aubergine om tijdens Netflix te knabbelen als je toch nog trek krijgt.
Als lunch op kantoor neem je de kapsalon mee in een herbruikbare lunchbox en warm je het op in de magnetron (afgedekt met vochtig keukenpapier zodat het niet droog wordt). Collega's ruiken de kruiden door het hele kantoor en vragen gegarandeerd om het recept - dit is hoe je laat zien dat meal prep niet saai hoeft te zijn.
Als avondeten maak één grote ovenschaal waar je samen uit eet voor een gezellige romantische avond. Combineer jmet een glas droge witte wijn voor 'echte date vibes'
Voor een kindvriendelijke aanpak
Laat je kind de knoflooksaus helpen maken door zelf de knoflook te persen – zo voelen ze zich even de chef. Serveer de groenten apart, zodat kieskeurige eters zelf kunnen kiezen wat ze op hun bord willen. Dat vergroot de kans dat ze alles opeten.
Variaties voor elke smaak en situatie
Turkse twist: vervang kip door 300 gram lamsgehakt (gekruid met extra komijn en verse munt) voor authentieke kebab smaak die gasten niet van het origineel kunnen onderscheiden.
Vegetarische versie: gebruik 200 gram falafel balletjes of gemarineerde halloumi blokjes die je kort bakt tot goudbruin met krokant korstje dat perfect contrasteert met zachte frietjes.
Extra groenten laag tussen frietjes en kip: snijd rode ui in ringen en twee paprika's in repen, rooster vijftien minuten mee met courgette voor shoarmazaak vibes (voegt slechts drie gram koolhydraten toe maar veel smaak).
Pittige variant: voeg 1 theelepel harissa door de kip marinade voor een Noord-Afrikaanse warmte, of maak een pikante knoflooksaus door fijngesneden rode peper en een halve theelepel cayenne door de yoghurt te mengen - je wangen gloeien maar je bloedsuiker blijft stabiel.
Budget versie: kalkoendijfilet is vaak 50 cent goedkoper dan kipfilet en net zo mager, marineer iets langer (dertig minuten) omdat kalkoen droger kan worden voor exact dezelfde smaak maar dan twee euro twintig per portie.
BBQ zomer editie:Gril de gemarineerde kip op de barbecue voor die heerlijke, rokerige grillsmaak. De courgettefrietjes kun je makkelijk roosteren in een grillmandje. Serveer alles met verse tomaat en komkommer voor een frisse zomervibe. Perfect om je gasten te laten zien dat gezond eten allesbehalve saai is!
Voor meer gekruide kip inspiratie probeer ook de kip tandoori of de kipfilet uit de oven die beiden fantastisch passen bij courgette bijgerechten.
Meer recepten en weekmenu's
Wil je meer courgette gerechten zoals deze kapsalon? Probeer de gevulde courgette met gehakt of kaas of combineer met de gezonde Caesar salade voor een complete maaltijdsalade die net zo vullend zijn. Deze kapsalon past perfect in een koolhydraatarm eetpatroon waar je guilty pleasure gerechten kunt blijven eten zonder bloedsuiker chaos.
Download ons gratis Koolhydraatarm Vasten Weekmenu met zeven dagen recepten zoals deze kapsalon, complete boodschappenlijst en vastenprotocol zodat je optimale vetverbranding activeert zonder honger.
Duik direct in het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan met 101 recepten zoals deze kapsalon die je bloedsuiker stabiel houden en honger voorkomen. Elke maaltijd binnen dertig minuten klaar, vier complete weekmenu's en perfect voor drukke doordeweekse dagen zonder gedoe.
Wil je ook het frusterende plateaugevoel doorbreken ?
Dat frustrerende plateaugevoel: je houdt je aan je voeding, maar de weegschaal beweegt niet.
Dit gratis 7-daags Vastenplan helpt je systeem herstarten zonder honger.
✔️Heractiveer je stofwisseling op een milde manier
✔️Structuur, rust en heldere richtlijnen
✔️Inclusief dagmenu’s en recepten
MA+ Tips!
Heropwarmtips
Deze kapsalon opwarmen is een kunst want je wilt de kaas gesmolten maar niet verbrand, de kip heet maar niet droog, en de frietjes krokant niet zompig. Beste methode is de oven vijftien minuten op 180 graden met aluminiumfolie erover, laatste vijf minuten folie eraf voor krokante top. Magnetron werkt ook maar dan worden de frietjes slap, gebruik dit alleen als je haast hebt of als je niet anders kan.
Pro tip: strooi verse cheddar over opgewarmde kapsalon en zet twee minuten onder hete grill voor verse gesmolten kaas laag, smaakt alsof je hem net gemaakt hebt.
Budgethacks
Koop kruiden in bulk bij de toko of Turkse supermarkt waar 100 gram komijn een euro vijftig kost versus zes euro voor twintig gram AH potje, zo bespaar je 5,20 euro per recept over tijd. Cheddar is vaak in promo (vijf euro per kilo ipv negen euro) dus sla dan in en vries in porties van 150 gram, bevroren kaas raspen gaat prima en smelt perfect zonder eerst te ontdooien.
Bewaartricks
Ongebakken gemarineerde kip kun je tot twee dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje, marinades trekken zelfs beter in als je het overnacht laat staan dus maak je kip een dag van tevoren voor een intensere smaak. Gebakken kapsalon zonder salade houdt drie dagen in de koelkast in een afgesloten bakje maar bewaar de salade apart in een natte theedoek gewikkeld zodat de sla knapperig blijft, voeg pas toe bij het opwarmen. Invriezen kan perfect: verdeel in porties zonder salade, wrap in aluminiumfolie en daarna in vrieszak, houdbaar drie maanden en opwarmen drect uit de diepvries 30 minuten oven 180 graden.
Combinatie-ideeën
Serveer deze kapsalon met zelfgemaakte koolhydraatarme knoflookbrood: snijd het koolhydraatarm brood in plakken, besmeer met boter gemixt met geperste knoflook en peterselie, rooster drie minuten in de oven tot het krokant is, perfect om knoflooksaus op te deppen. Voor een complete Turkse ervaring maak Turkse thee (çay) erbij met muntblaadjes en een beetje kaneel, serveer in kleine glaasjes na de maaltijd voor een authentieke vibe. Als bijgerecht kun je simpele gemarineerde uien maken: snijd rode ui in ringen, meng met twee eetlepels azijn en snufje zout, laat tien minuten trekken. Deze zure uien zorgen voor fris contrast met de rijke kaas
Pro-keukenhacks
Courgette moet echt superdroog zijn voor krokante frietjes, beste techniek is snijden, twintig minuten laten liggen met zout erop (trekt vocht eruit), dan spoelen en afdrogen met theedoek waarbij je echt drukt om elk druppel eruit te persen. Psyllium coating moet dik genoeg zijn om een laagje te vormen maar niet zo dik dat het klonterig wordt, twintig gram voor 200 gram courgette is de ideale ratio. Kip marineren werkt beter als je de kruiden eerst droog mengt en daarna pas olie toevoegt, droge kruiden hechten beter aan vlees voordat je met olie gaat verzegelen.
Extra gezondheid
Courgette levert zes gram vezels per portie die je darmbacteriën voeden en bloedsuiker stabiliseren, dit is waarom je geen energiedip krijgt na deze kapsalon versus de patat versie die je knock-out slaat met 100 gram snelle koolhydraten.
De kruiden mix (koriander, komijn, kaneel) heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen die helpen tegen gewrichtspijn en versnellen het spierherstel na sport, probeer dit recept eens na een intensieve training en voel hoe je minder spierpijn hebt volgende dag.
25 gram eiwit per portie uit de kip is bijna de helft van wat je per maaltijd nodig hebt voor een optimaal spierbehoud.
Wil je ook het frusterende plateaugevoel doorbreken ?
Dat frustrerende plateaugevoel: je houdt je aan je voeding, maar de weegschaal beweegt niet.
Dit gratis 7-daags Vastenplan helpt je systeem herstarten zonder honger.
✔️Heractiveer je stofwisseling op een milde manier
✔️Structuur, rust en heldere richtlijnen
✔️Inclusief dagmenu’s en recepten
Koelkast: bewaar de gebakken kapsalon zonder salade drie tot vier dagen in een afgesloten bakje. Salade moet apart bewaard worden gewikkeld in vochtige theedoek anders verschrompelt de kropsla en worden de tomaten zompig. Knoflooksaus apart in een mini potje houdt vijf dagen maar wordt wel sterker van smaak door de knoflook die verder intrekt, als je een milde knoflook wilt, maak dan telkens vers (kost maar dertig seconden).
Invriezen werkt perfect voor deze kapsalon! Verdeel in porties zonder salade, wrap individueel in aluminiumfolie en stop in een vrieszak met label datum plus 30 min oven 180 graden rechtstreeks uit de diepvries. Houdbaar drie maanden zonder kwaliteitsverlies. Let op: vries de salade NIET mee want sla wordt papperig na ontdooien, maak altijd verse salade als je de ingevroren portie opwarmt.
Opwarmen beste methode:
oven 15 minuten 180 graden met aluminiumfolie erover (laatste vijf minuten folie eraf voor krokante kaas top).
Airfryer is eigenlijk idealer: acht minuten 170 graden geeft krokante frietjes terug zonder dat kip of kaas droog wordt, schud halverwege.
Magnetron werkt maar maakt de frietjes slap, gebruik alleen bij haast en accepteer dat het een andere textuur wordt.
Meal prep strategie: maak zondag vier porties, eet er één, bewaar twee in koelkast (dinsdag en donderdag), vries één in voor volgende week. Maak zondags ook grote batch knoflooksaus (verviervoudig recept) die je hele week gebruikt.
Salade prep: was en snijd alle groenten zondag, bewaar in aparte bakjes met vochtig keukenpapier, zo assembleer je in drie minuten verse kapsalon zonder gedoe.
Hoeveel koolhydraten zitten er in deze kapsalon?
Deze kapsalon bevat 10 gram koolhydraten per portie, 75% minder dan de originele versie met patat die gemiddeld 90 gram bevat. Door courgette friet in plaats van patat te gebruiken vermijd je de bloedsuikerpiek die je bij normale kapsalon na dertig minuten hebt, gevolgd door crash anderhalf uur later met nieuwe honger.
Perfect voor koolhydraatarm eten (onder 130 gram KH per dag) want deze maaltijd gebruikt slechts 7 procent van je dagbudget. Vergelijk met afhaal kapsalon: daar zit in normale portie je volledige dag aan koolhydraten (90 tot 110 gram) voordat je überhaupt ontbijt of avondsnack hebt gehad.
Door de goede vetten uit olijfolie en de zes gram vezels uit courgette blijft je energieniveau stabiel zonder dip. Je voelt geen sugarcrash zoals bij gewone patat kapsalon waar je twee uur later alweer snackt. Bovendien verzadigen de 25 gram eiwit uit kip je voor vijf uur, dit is waarom je na deze versie tevreden bent terwijl je na afhaal kapsalon vaak toch nog chips eet 's avonds.
Wil je meer koolhydraatarme guilty pleasure gerechten? Download ons 4 Weken Stappenplan met 101 recepten die comfort food gevoel geven zonder bloedsuiker chaos.
Veelgestelde vragen over dit recept
Hoe bewaar ik deze kapsalon en kan ik hem invriezen?
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)