Keto Cake van Chocolade en Slagroom
Bang dat je met een keto dieet alle lekkernijen moet opgeven? Geen nood! Deze keto cake is volledig verantwoord en zit bomvol chocolade.
Dessert
10
95 min.
12.8 G Koolhydraten
kCal
400
Koolhydraten
12.8 G
Vetten
33.8 G
Eiwitten
8.2 G
Lang leve chocolade!
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
110 gr amandelmeel
50 gr rauwe cacaopoeder
¼ tl zout
½ tl baking soda
¼ tl bakpoeder
110 gr ongezouten boter
50 gr pure chocolade
4 stuks eieren
50 gr ahoornsiroop
Allergenen: Dit gerecht bevaten noten, eieren en melk.
Histamine: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: nee
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bereid een springvorm van ongeveer 23 cm voor met ingevet bakpapier.
Chocolade Cake
Smelt de boter en pure chocolade samen 'au bain-marie' (in een kom op een steelpan waar een laagje kokend water inzit).
Met een keukenmachine of mixer, klop de eieren en ahoornsiroop samen tot een luchtig geheel.
Zeef het amandelmeel, cacaopoeder, zout, baksoda en bakpoeder. Voeg hieraan de eieren en ahoornsiroop toe. Vouw de mix rustig samen met een garde zodat de lucht behouden wordt.
Voeg daarna de gesmolten boter en chocolade toe aan de cakemix. Klop met een garde de mix tot een egaal beslag.
Schenk het beslag in de springvorm.
Bak de cake in de voorverwarmde oven in 22-25 minuten gaar, of tot een prikker er weer schoon uitkomt. Laat de cake in de springvorm op een rooster geheel afkoelen.
Chocolade Ganache
Hak de pure chocolade in grove stukken.
Laat de chocolade met de slagroom 'au bain-marie' samensmelten tot een egaal geheel.
Laat de ganache daarna een uur opstijven.
Cake samenstellen
Snijd de cake horizontaal doormidden. Smeer de helft van de ganache bovenop het onderste gedeelte. Plaats de bovenste laag cake daar bovenop, en smeer de ganache op de bovenkant. Serveer en geniet!
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
110 gr amandelmeel
50 gr rauwe cacaopoeder
¼ tl zout
½ tl baking soda
¼ tl bakpoeder
110 gr ongezouten boter
50 gr pure chocolade
4 stuks eieren
50 gr ahoornsiroop
Allergenen: Dit gerecht bevaten noten, eieren en melk.
Histamine: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: nee
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
280+ intelligente recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bereid een springvorm van ongeveer 23 cm voor met ingevet bakpapier.
Chocolade Cake
Smelt de boter en pure chocolade samen 'au bain-marie' (in een kom op een steelpan waar een laagje kokend water inzit).
Met een keukenmachine of mixer, klop de eieren en ahoornsiroop samen tot een luchtig geheel.
Zeef het amandelmeel, cacaopoeder, zout, baksoda en bakpoeder. Voeg hieraan de eieren en ahoornsiroop toe. Vouw de mix rustig samen met een garde zodat de lucht behouden wordt.
Voeg daarna de gesmolten boter en chocolade toe aan de cakemix. Klop met een garde de mix tot een egaal beslag.
Schenk het beslag in de springvorm.
Bak de cake in de voorverwarmde oven in 22-25 minuten gaar, of tot een prikker er weer schoon uitkomt. Laat de cake in de springvorm op een rooster geheel afkoelen.
Chocolade Ganache
Hak de pure chocolade in grove stukken.
Laat de chocolade met de slagroom 'au bain-marie' samensmelten tot een egaal geheel.
Laat de ganache daarna een uur opstijven.
Cake samenstellen
Snijd de cake horizontaal doormidden. Smeer de helft van de ganache bovenop het onderste gedeelte. Plaats de bovenste laag cake daar bovenop, en smeer de ganache op de bovenkant. Serveer en geniet!
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Dacht je dat je met een keto dieet alle lekkernijen links moest laten liggen? Deze keto chocolade cake bewijst het tegendeel!
Hoe maak je deze keto cake met amandelmeel?
Amandelmeel is de perfecte vervanging voor bloem, en maakt zo keto desserts en cakes mogelijk. Want amandelmeel heeft maar 10 gram koolhydraten per 100 gram meel, en daardoor past het prima binnen een keto dieet.
Ook chocolade, mits het pure (minsten 85%) of rauwe chocolade is, past met maar 12 koolhydraten per 100 gram binnen een keto dieet. Daarbij heeft pure chocolade ook andere voordelen voor je gezondheid.
Is pure chocolade gezond?
Chocolade, mits in een pure of rauwe vorm, is heel erg gezond en is zelfs een bondgenoot bij het afvallen. Het heeft de volgende gezondheidsvoordelen:
Cacao bevat polyfenolen. Dit zijn antioxidanten die je lichaam beschermen tegen schadelijke stoffen van buitenaf.
Cacao bevat flavonoïden die de bloedvaten gezond houden en de bloeddruk reguleren.
Cacao bevat ook verschillende vitaminen en mineralen, zoals koper, ijzer, calcium, vitamine A, vitamine B en zink.
Dat stukje chocolade cake is dus niet alleen lekker, maar ook nog eens goed voor je lichaam.
Hoe lang blijft deze cake goed?
Deze chocolade keto cake blijft tot wel 5 dagen goed in de koelkast. Dus als je bezoek deze cake niet op snoept kun je er later in de week nog een keertje van genieten!
Start jouw koolhydraatarme reset – zónder honger of gedoe
Download gratis dit koolhydraatarme weekmenu met makkelijke recepten en complete boodschappenlijst.
✔️Verlies snel je eerste kilo’s
✔️Eet lekker, voel je voldaan
✔️Makkelijk vol te houden – ook op drukke dagen
MA+ Tips!
Budgethack
Koop amandelmeel en rauwe cacaopoeder bij de toko of online in grootverpakking – dit scheelt soms tot 40%. Ook pure chocolade in tabletten (bv. huismerk 85%) is vaak voordeliger dan speciale keto chocolade.
Bewaartrick
Deze cake blijft tot 5 dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast. Invriezen kan ook: snijd in plakjes en vries los in. Laat ’s ochtends ontdooien voor een snelle keto snack.
Combinatie-idee
Deze cake is heerlijk bij een kopje bulletproof koffie of met een dot opgeklopte kokosroom. Tip: Serveer met verse frambozen voor een frisse tegenhanger. In de app kan je bekijken hoe je deze cake inplant in je ketomenu.
Pro-keukenhack
Laat de gesmolten boter en chocolade iets afkoelen voor je het bij de eieren voegt. Zo voorkom je dat het ei stolt. Voor een luchtige cake: klop de eieren 2–3 minuten goed los voor extra volume.
Extra gezondheid
Deze cake levert je gezonde vetten uit amandelmeel en boter, plus antioxidanten uit rauwe cacao. Flavonoïden in pure chocolade ondersteunen je hart en bloedvaten. Perfect als je keto volgt én goed voor je energie.
Start jouw koolhydraatarme reset – zónder honger of gedoe
Download gratis dit koolhydraatarme weekmenu met makkelijke recepten en complete boodschappenlijst.
✔️Verlies snel je eerste kilo’s
✔️Eet lekker, voel je voldaan
✔️Makkelijk vol te houden – ook op drukke dagen
Tips!
Dacht je dat je met een keto dieet alle lekkernijen links moest laten liggen? Deze keto chocolade cake bewijst het tegendeel!
Hoe maak je deze keto cake met amandelmeel?
Amandelmeel is de perfecte vervanging voor bloem, en maakt zo keto desserts en cakes mogelijk. Want amandelmeel heeft maar 10 gram koolhydraten per 100 gram meel, en daardoor past het prima binnen een keto dieet.
Ook chocolade, mits het pure (minsten 85%) of rauwe chocolade is, past met maar 12 koolhydraten per 100 gram binnen een keto dieet. Daarbij heeft pure chocolade ook andere voordelen voor je gezondheid.
Is pure chocolade gezond?
Chocolade, mits in een pure of rauwe vorm, is heel erg gezond en is zelfs een bondgenoot bij het afvallen. Het heeft de volgende gezondheidsvoordelen:
Cacao bevat polyfenolen. Dit zijn antioxidanten die je lichaam beschermen tegen schadelijke stoffen van buitenaf.
Cacao bevat flavonoïden die de bloedvaten gezond houden en de bloeddruk reguleren.
Cacao bevat ook verschillende vitaminen en mineralen, zoals koper, ijzer, calcium, vitamine A, vitamine B en zink.
Dat stukje chocolade cake is dus niet alleen lekker, maar ook nog eens goed voor je lichaam.
Hoe lang blijft deze cake goed?
Deze chocolade keto cake blijft tot wel 5 dagen goed in de koelkast. Dus als je bezoek deze cake niet op snoept kun je er later in de week nog een keertje van genieten!
Start jouw koolhydraatarme reset – zónder honger of gedoe
Download gratis dit koolhydraatarme weekmenu met makkelijke recepten en complete boodschappenlijst.
✔️Verlies snel je eerste kilo’s
✔️Eet lekker, voel je voldaan
✔️Makkelijk vol te houden – ook op drukke dagen
MA+ Tips!
Budgethack
Koop amandelmeel en rauwe cacaopoeder bij de toko of online in grootverpakking – dit scheelt soms tot 40%. Ook pure chocolade in tabletten (bv. huismerk 85%) is vaak voordeliger dan speciale keto chocolade.
Bewaartrick
Deze cake blijft tot 5 dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast. Invriezen kan ook: snijd in plakjes en vries los in. Laat ’s ochtends ontdooien voor een snelle keto snack.
Combinatie-idee
Deze cake is heerlijk bij een kopje bulletproof koffie of met een dot opgeklopte kokosroom. Tip: Serveer met verse frambozen voor een frisse tegenhanger. In de app kan je bekijken hoe je deze cake inplant in je ketomenu.
Pro-keukenhack
Laat de gesmolten boter en chocolade iets afkoelen voor je het bij de eieren voegt. Zo voorkom je dat het ei stolt. Voor een luchtige cake: klop de eieren 2–3 minuten goed los voor extra volume.
Extra gezondheid
Deze cake levert je gezonde vetten uit amandelmeel en boter, plus antioxidanten uit rauwe cacao. Flavonoïden in pure chocolade ondersteunen je hart en bloedvaten. Perfect als je keto volgt én goed voor je energie.
Start jouw koolhydraatarme reset – zónder honger of gedoe
Download gratis dit koolhydraatarme weekmenu met makkelijke recepten en complete boodschappenlijst.
✔️Verlies snel je eerste kilo’s
✔️Eet lekker, voel je voldaan
✔️Makkelijk vol te houden – ook op drukke dagen
Deze zijn ook lekker...
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)
Lang geleden gemaakt dus weet dat die lekker is, maar nu zie ik de verhoudingen van de ganache er niet bij staan.