Koolhydraatarme salade Niçoise
Zin in een voedzame lunch of diner? Deze salade Niçoise zonder aardappel is jouw frisse, koolhydraatarme upgrade van een Franse klassieker.
Lunch
1
30 min.
15.6 G Koolhydraten
kCal
766
Koolhydraten
15.6 G
Vetten
61.7 G
Eiwitten
32.8 G
Franse maaltijdsalade met tonijn, knolraap en een romige dressing
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
Salade
1 ei (gekookt, in partjes)
50 g sperziebonen (gehalveerd)
50 g knolraap (in blokjes)
1 el olijfolie
150 g gemengde sla
75 g tonijn in olijfolie (uitgelekt)
50 g cherrytomaatjes (in kwartjes)
20 g olijven
½ rode ui (in halve ringen)
1 teentje knoflook (optioneel, geperst)
Dressing
1 el Dijonmosterd
2 el kappertjes
2 el olijfolie extra vierge
1 el mayonaise
1 el verse peterselie (fijngehakt)
1 el limoensap
Allergenen: Dit gerecht bevat ei, vis en mosterd. Soja, selderij en sulfieten kunnen mogelijks aanwezig zijn vanuit de mayonaise.
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: ja
Instructies
Mix alle ingrediënten voor de dressing tot een romig geheel en zet apart.
Kook het ei in 8 minuten hard.
Kook sperziebonen en knolraap 5 minuten, spoel af met koud water.
Bak kort in de pan met 1 el olie en knoflook. Breng op smaak.
Verdeel de sla over een bord en schik de groenten, tonijn, ei, olijven en ui erop.
Serveer de dressing er los bij.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
Salade
1 ei (gekookt, in partjes)
50 g sperziebonen (gehalveerd)
50 g knolraap (in blokjes)
1 el olijfolie
150 g gemengde sla
75 g tonijn in olijfolie (uitgelekt)
50 g cherrytomaatjes (in kwartjes)
20 g olijven
½ rode ui (in halve ringen)
1 teentje knoflook (optioneel, geperst)
Dressing
1 el Dijonmosterd
2 el kappertjes
2 el olijfolie extra vierge
1 el mayonaise
1 el verse peterselie (fijngehakt)
1 el limoensap
Allergenen: Dit gerecht bevat ei, vis en mosterd. Soja, selderij en sulfieten kunnen mogelijks aanwezig zijn vanuit de mayonaise.
Histamines: ja
Exorfines: ja
Nachtschades: ja
Instructies
Mix alle ingrediënten voor de dressing tot een romig geheel en zet apart.
Kook het ei in 8 minuten hard.
Kook sperziebonen en knolraap 5 minuten, spoel af met koud water.
Bak kort in de pan met 1 el olie en knoflook. Breng op smaak.
Verdeel de sla over een bord en schik de groenten, tonijn, ei, olijven en ui erop.
Serveer de dressing er los bij.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Waarom deze salade Niçoise zo goed werkt?
Maak van het klassieke recept voor salade Niçoise een koolhydraatarme maaltijdsalade. We nemen afscheid van aardappels en verwelkomen de knolraap – voor een frisse en vullende salade met tonijn. Ook een goede dressing mag natuurlijk niet ontbreken.
Wat is salade Niçoise eigenlijk?
Salade Niçoise is een echte klassieker. Een Franse maaltijdsalade met tonijn, oorspronkelijk uit Nice. Het leuke is: er bestaat geen vast recept! Elke kok geeft er zijn eigen draai aan. In veel versies zitten gekookte groentes en... jawel, aardappel.
Wij kiezen voor een slanke variant: geen aardappel, maar knolraap. Net zo vullend, lekkerder voor je lijn.
Knolraap: de ster van je salade
Knolraap is een vergeten groente die een comeback verdient. Licht pittig van smaak en heerlijk in salade, zeker als je hem even kookt of bakt. Wist je dat knolraap twee keer per jaar geoogst kan worden? In het voorjaar en het najaar – ideaal dus voor variatie met de seizoenen.
Knolraap ≠ koolraap:
De knolraap is klein, fris en mild. Koolraap is groter, zoeter en meer winters.
Ezelsbruggetje: Knolraap is klein, koolraap is kolossaal 😉
Is salade met tonijn gezond?
Zeker weten! Tonijn zit boordevol eiwitten, omega 3 en vitamines die je lichaam blij maken. Goed voor je hersenen, je hart en je energie. Let wel op: veel tonijn wordt niet duurzaam gevangen.
Koop tonijn met een MSC-keurmerk – zo eet je lekker én eerlijk.
Vergelijkbare recepten met tonijn salade
Nu je weet welke tonijn je zonder schuld kan kopen, probeer dan ook eens deze Oosterse salade of deze salade met bonen.
Bon appetit!
Eten dat je lichaam rust geeft – en vet laat verdwijnen
Altijd moe, opgeblazen of snel weer honger?
Je lijf heeft een reset nodig.
Met dit gratis Keto Weekmenu geef je je lichaam wat het écht nodig heeft: rust, vetverbranding en verzadiging.
✔️ Minder stress, meer energie
✔️Weg met schommelende suikerspiegel
✔️Lekker eten zonder schuldgevoel
MA+ Tips!
Budgethack
Knolraap kost vaak minder dan €1 per kilo bij de groenteboer of Turkse supermarkt. Diepvries sperziebonen zijn net zo voedzaam en tot 40% goedkoper dan vers. Koop tonijn in grootverpakking of multipacks – zo ben je per portie voordeliger uit.
Bewaartrick
Je kunt de groenten en dressing al 1–2 dagen vooraf maken. Bewaar ze apart in luchtdichte bakjes in de koelkast. Meng vlak voor het serveren – zo blijft je salade lekker fris en knapperig.
Combinatie-idee
Heerlijk als lichte lunch, maar ook als diner op warme dagen. Serveer bijvoorbeeld met een sneetje koolhydraatarm brood of een zelfgemaakte courgettesoep uit de Detox Special.
Pro-keukenhack
Gebruik een dunschiller of mandoline om de knolraap snel in gelijke stukjes te snijden. Even blancheren en dan bakken met wat knoflook en olie – zo krijg je extra veel smaak zonder gedoe.
Extra gezondheid
Tonijn is rijk aan omega 3 en eiwit – goed voor je hart, hersenen en spieren. Knolraap levert vezels en vitamine C, wat je immuunsysteem ondersteunt. Vervang je de mayonaise in de dressing door yoghurt, dan maak je het nóg lichter zonder smaak te verliezen. Zo vermijd je ook een pak allergenen.
Lichte dressingtip:
Meng 2 el Griekse yoghurt, 1 el mosterd, 1 tl kappertjes, wat citroensap en peterselie. Even mixen – klaar!
Vegetarische variant
Geen fan van vis? Vervang de tonijn door 75 g gekookte linzen of kikkererwten. Beide zitten boordevol eiwitten, vezels én ijzer – ideaal voor een voedzame vega maaltijdsalade. Wat de nutritionele impact is, kan je heel snel zien via onze Makkelijk Afvallen App.
Eten dat je lichaam rust geeft – en vet laat verdwijnen
Altijd moe, opgeblazen of snel weer honger?
Je lijf heeft een reset nodig.
Met dit gratis Keto Weekmenu geef je je lichaam wat het écht nodig heeft: rust, vetverbranding en verzadiging.
✔️ Minder stress, meer energie
✔️Weg met schommelende suikerspiegel
✔️Lekker eten zonder schuldgevoel
Tips!
Waarom deze salade Niçoise zo goed werkt?
Maak van het klassieke recept voor salade Niçoise een koolhydraatarme maaltijdsalade. We nemen afscheid van aardappels en verwelkomen de knolraap – voor een frisse en vullende salade met tonijn. Ook een goede dressing mag natuurlijk niet ontbreken.
Wat is salade Niçoise eigenlijk?
Salade Niçoise is een echte klassieker. Een Franse maaltijdsalade met tonijn, oorspronkelijk uit Nice. Het leuke is: er bestaat geen vast recept! Elke kok geeft er zijn eigen draai aan. In veel versies zitten gekookte groentes en... jawel, aardappel.
Wij kiezen voor een slanke variant: geen aardappel, maar knolraap. Net zo vullend, lekkerder voor je lijn.
Knolraap: de ster van je salade
Knolraap is een vergeten groente die een comeback verdient. Licht pittig van smaak en heerlijk in salade, zeker als je hem even kookt of bakt. Wist je dat knolraap twee keer per jaar geoogst kan worden? In het voorjaar en het najaar – ideaal dus voor variatie met de seizoenen.
Knolraap ≠ koolraap:
De knolraap is klein, fris en mild. Koolraap is groter, zoeter en meer winters.
Ezelsbruggetje: Knolraap is klein, koolraap is kolossaal 😉
Is salade met tonijn gezond?
Zeker weten! Tonijn zit boordevol eiwitten, omega 3 en vitamines die je lichaam blij maken. Goed voor je hersenen, je hart en je energie. Let wel op: veel tonijn wordt niet duurzaam gevangen.
Koop tonijn met een MSC-keurmerk – zo eet je lekker én eerlijk.
Vergelijkbare recepten met tonijn salade
Nu je weet welke tonijn je zonder schuld kan kopen, probeer dan ook eens deze Oosterse salade of deze salade met bonen.
Bon appetit!
Eten dat je lichaam rust geeft – en vet laat verdwijnen
Altijd moe, opgeblazen of snel weer honger?
Je lijf heeft een reset nodig.
Met dit gratis Keto Weekmenu geef je je lichaam wat het écht nodig heeft: rust, vetverbranding en verzadiging.
✔️ Minder stress, meer energie
✔️Weg met schommelende suikerspiegel
✔️Lekker eten zonder schuldgevoel
MA+ Tips!
Budgethack
Knolraap kost vaak minder dan €1 per kilo bij de groenteboer of Turkse supermarkt. Diepvries sperziebonen zijn net zo voedzaam en tot 40% goedkoper dan vers. Koop tonijn in grootverpakking of multipacks – zo ben je per portie voordeliger uit.
Bewaartrick
Je kunt de groenten en dressing al 1–2 dagen vooraf maken. Bewaar ze apart in luchtdichte bakjes in de koelkast. Meng vlak voor het serveren – zo blijft je salade lekker fris en knapperig.
Combinatie-idee
Heerlijk als lichte lunch, maar ook als diner op warme dagen. Serveer bijvoorbeeld met een sneetje koolhydraatarm brood of een zelfgemaakte courgettesoep uit de Detox Special.
Pro-keukenhack
Gebruik een dunschiller of mandoline om de knolraap snel in gelijke stukjes te snijden. Even blancheren en dan bakken met wat knoflook en olie – zo krijg je extra veel smaak zonder gedoe.
Extra gezondheid
Tonijn is rijk aan omega 3 en eiwit – goed voor je hart, hersenen en spieren. Knolraap levert vezels en vitamine C, wat je immuunsysteem ondersteunt. Vervang je de mayonaise in de dressing door yoghurt, dan maak je het nóg lichter zonder smaak te verliezen. Zo vermijd je ook een pak allergenen.
Lichte dressingtip:
Meng 2 el Griekse yoghurt, 1 el mosterd, 1 tl kappertjes, wat citroensap en peterselie. Even mixen – klaar!
Vegetarische variant
Geen fan van vis? Vervang de tonijn door 75 g gekookte linzen of kikkererwten. Beide zitten boordevol eiwitten, vezels én ijzer – ideaal voor een voedzame vega maaltijdsalade. Wat de nutritionele impact is, kan je heel snel zien via onze Makkelijk Afvallen App.
Eten dat je lichaam rust geeft – en vet laat verdwijnen
Altijd moe, opgeblazen of snel weer honger?
Je lijf heeft een reset nodig.
Met dit gratis Keto Weekmenu geef je je lichaam wat het écht nodig heeft: rust, vetverbranding en verzadiging.
✔️ Minder stress, meer energie
✔️Weg met schommelende suikerspiegel
✔️Lekker eten zonder schuldgevoel
Deze zijn ook lekker...
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)