Koolhydraatarm Brood Bakken
Brood eten tijdens een koolhydraatarm of glutenvrij dieet? Ja, dat kan! Dit vezelrijke brood van zaden en yoghurt is voedzaam, glutenvrij en superlekker. Probeer het en je wilt nooit meer anders.
Ontbijt
16
90 min.
4 g Koolhydraten
kCal
155
Koolhydraten
4 G
Vetten
13 G
Eiwitten
7 G
Koolhydraatarm én glutenvrij brood bakken – de perfecte oplossing voor lunch of om mee te nemen naar je werk
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
75 g zonnebloempitten fijngemalen
75 g roomboter ongezouten
250 g Griekse yoghurt
6 eieren
100 g sesamzaad
75 g lijnzaad gebroken
2 tl bakpoeder
1,5 tl zout
Allergenen: Dit brood bevat lactose (Griekse yoghurt, roomboter), eieren en sesam
Histamines: Ja
Exorfines: Ja
Nachtschades: Nee
Instructies
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Maal de zonnebloempitten in de keukenmachine tot een fijn meel.
Smelt de roomboter op laag vuur in een steelpannetje.
Meng de roomboter en overige ingrediënten met het zonnebloempittenmeel in een keukenmachine tot een glad beslag.
Vet een bakblik van 28 centimeter in met een beetje roomboter of olijfolie.
Giet het beslag in het bakblik.
Bak het brood eerst in 40 minuten bruin.
Bedek het brood daarna met aluminiumfolie en laat nog 40 minuten garen in de oven op 100 graden Celsius. Dit doe je om te voorkomen dat het brood verbrandt.
Haal het brood direct uit het bakblik, nadat je het uit de oven hebt gehaald.
Verpak in aluminiumfolie of doe het in een broodzak. Je kunt het brood een week bewaren of invriezen natuurlijk.
Dit brood kan ook in de broodbakmachine bereid worden (stand: cake of brood). Let op: ieder apparaat werkt anders, dus resultaten kunnen variëren. Deel gerust je ervaring met jouw apparaat in de opmerkingen.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
75 g zonnebloempitten fijngemalen
75 g roomboter ongezouten
250 g Griekse yoghurt
6 eieren
100 g sesamzaad
75 g lijnzaad gebroken
2 tl bakpoeder
1,5 tl zout
Allergenen: Dit brood bevat lactose (Griekse yoghurt, roomboter), eieren en sesam
Histamines: Ja
Exorfines: Ja
Nachtschades: Nee
Instructies
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Maal de zonnebloempitten in de keukenmachine tot een fijn meel.
Smelt de roomboter op laag vuur in een steelpannetje.
Meng de roomboter en overige ingrediënten met het zonnebloempittenmeel in een keukenmachine tot een glad beslag.
Vet een bakblik van 28 centimeter in met een beetje roomboter of olijfolie.
Giet het beslag in het bakblik.
Bak het brood eerst in 40 minuten bruin.
Bedek het brood daarna met aluminiumfolie en laat nog 40 minuten garen in de oven op 100 graden Celsius. Dit doe je om te voorkomen dat het brood verbrandt.
Haal het brood direct uit het bakblik, nadat je het uit de oven hebt gehaald.
Verpak in aluminiumfolie of doe het in een broodzak. Je kunt het brood een week bewaren of invriezen natuurlijk.
Dit brood kan ook in de broodbakmachine bereid worden (stand: cake of brood). Let op: ieder apparaat werkt anders, dus resultaten kunnen variëren. Deel gerust je ervaring met jouw apparaat in de opmerkingen.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Koolhydraatarm brood bakken is de perfecte oplossing, vooral voor de lunch en om mee te nemen naar je werk. MA's brood past, zoals je van ons verwacht, perfect binnen een koolhydraatarm dieet. Je vindt hem terug in onze gratis weekmenu's. Ervaar zelf eens hoe lekker en simpel het kan zijn :)
Bonustip: rooster je verse snee brood voor een lekker krokantje.
Dit brood bevat slechts 4,8 gram koolhydraten per plakje!
In mijn blog over brood eten tijdens een koolhydraatarm dieet heb je gelezen dat brood het stempeltje 'koolhydraatarm' mag krijgen als het tenminste 30% minder koolhydraten bevat dan 'normaal' brood. Daar zit gemiddeld 36 gram koolhydraten per 100 gram in (bron).
Nu is natuurlijk de vraag: "Hoeveel koolhydraten bevat dit brood"?
Het beste aan dit recept is niet alleen dat het super lekker is, maar vooral het aantal koolhydraten.
Dit brood bevat namelijk echt belachelijk weinig koolhydraten, slechts 4,8 gram koolhydraten per plakje!?
Dat klinkt super natuurlijk, laten we eens kijken waar dit brood eigenlijk uit bestaat.
Wat zit er in dit koolhydraatarm brood?
Het brood is gemaakt van ingrediënten die je niet zo snel zou verwachten in een brood. Meestal gebruik je vooral meel, eieren en water. Maar in dit brood is het meel zoals je dat kent, vervangen door zelfgemaakt meel van pitten en zaden. Dat zijn nog eens verrassende ingrediënten.
Heb je de smaak van het broodbakken te pakken, probeer dan eens ons bananenbrood van havermout. Dat is al jaren de grote hit in onze community.
Is dit koolhydraatarm brood eigenlijk wel lekker?
Wij van MA houden van eten! Daarom vind je in het 50 dagen Koolhydraatarm Programma natuurlijk alléén maar lekkere recepten. Smul jij mee? Klik dan hier.
Dit brood heeft niet echt een typische broodsmaak. De smaak ligt ergens tussen brood en hartige taart. Het proeft echt super gezond. En lekker, vind ik zelf. Het brood is opvallend luchtig/vochtig. Als je hier 1 of 2 dunne plakjes van neemt, zul je behoorlijk lang verzadigd zijn.
Ma's tip: heb je mijn blog met 26 tips voor koolhydraatarm eten al eens gelezen? Let vooral op tip nummer 23 (die vind ik het leukste).
Ik begin mijn dag graag met een heerlijk vullend ontbijt. Dit brood is vooral lekker met een plak 30+ kaas. Met pindakaas en hummus vind ik hem ook super! Eigenlijk kun je er alles op doen, maar ik vind hem zonder beleg ook super lekker (vooral met een laagje gezouten roomboter --> guilty pleasure).
Misschien heb je het al eerder gehoord... Ontbijten is super belangrijk als je af wil vallen! Lees hier waarom dat zo is en scoor 10 gratis recepten. Ik ben benieuwd naar jouw favoriet. Laat je het hieronder weten?
Gratis Broodrecepten voor een gezonde levensstijl
Zin in écht brood, zonder buikpijn of bloedsuikerpieken?
Met deze recepten bak je voedzaam brood vol eiwitten en vezels – luchtig, stevig en verrassend lekker.
✔️ Geen tarwe, geen rommel – wél structuur en smaak
✔️ Perfect voor ontbijt, lunch of als hartige snack
✔️ Voor de bakliefhebber die bewust wil genieten
👉 Download de gratis recepten en ontdek dat gezond brood wél kan
MA+ Tips!
Bak- en bewaarhack
Laat het brood na het bakken volledig afkoelen op een rooster. Hierdoor voorkom je condens en een natte korst. Bewaar in een luchtdichte trommel max. 3 dagen. Invriezen kan per plak, zo blijft de smaak optimaal.
Budgethack
Koop pitten en zaden in grootverpakking in de Turkse supermarkt → vaak 30% goedkoper. Zo daalt de kostprijs naar ca. €3,50 per brood (€0,18 per plak).
Variatietip
Voeg Italiaanse kruiden of gedroogde tomaat toe voor een hartige twist. Of gebruik pompoenpitten in plaats van zonnebloempitten.
Combinatie-idee
Dit brood is heerlijk met een plak 30+ kaas, hummus of avocado. 👉 In de app zie je meteen hoe dit brood inpast in je dagmenu.
Pro-keukenhack
Maal de pitten en zaden niet té fijn, een iets grovere structuur geeft meer bite en broodgevoel.
Extra gezondheid
Door de combinatie van eieren, yoghurt en zaden levert dit brood veel eiwitten, omega-3 (lijnzaad) en mineralen (magnesium, zink, selenium). Hierdoor blijf je langer verzadigd en stabiel in je energie.
Gratis Broodrecepten voor een gezonde levensstijl
Zin in écht brood, zonder buikpijn of bloedsuikerpieken?
Met deze recepten bak je voedzaam brood vol eiwitten en vezels – luchtig, stevig en verrassend lekker.
✔️ Geen tarwe, geen rommel – wél structuur en smaak
✔️ Perfect voor ontbijt, lunch of als hartige snack
✔️ Voor de bakliefhebber die bewust wil genieten
👉 Download de gratis recepten en ontdek dat gezond brood wél kan
Tips!
Koolhydraatarm brood bakken is de perfecte oplossing, vooral voor de lunch en om mee te nemen naar je werk. MA's brood past, zoals je van ons verwacht, perfect binnen een koolhydraatarm dieet. Je vindt hem terug in onze gratis weekmenu's. Ervaar zelf eens hoe lekker en simpel het kan zijn :)
Bonustip: rooster je verse snee brood voor een lekker krokantje.
Dit brood bevat slechts 4,8 gram koolhydraten per plakje!
In mijn blog over brood eten tijdens een koolhydraatarm dieet heb je gelezen dat brood het stempeltje 'koolhydraatarm' mag krijgen als het tenminste 30% minder koolhydraten bevat dan 'normaal' brood. Daar zit gemiddeld 36 gram koolhydraten per 100 gram in (bron).
Nu is natuurlijk de vraag: "Hoeveel koolhydraten bevat dit brood"?
Het beste aan dit recept is niet alleen dat het super lekker is, maar vooral het aantal koolhydraten.
Dit brood bevat namelijk echt belachelijk weinig koolhydraten, slechts 4,8 gram koolhydraten per plakje!?
Dat klinkt super natuurlijk, laten we eens kijken waar dit brood eigenlijk uit bestaat.
Wat zit er in dit koolhydraatarm brood?
Het brood is gemaakt van ingrediënten die je niet zo snel zou verwachten in een brood. Meestal gebruik je vooral meel, eieren en water. Maar in dit brood is het meel zoals je dat kent, vervangen door zelfgemaakt meel van pitten en zaden. Dat zijn nog eens verrassende ingrediënten.
Heb je de smaak van het broodbakken te pakken, probeer dan eens ons bananenbrood van havermout. Dat is al jaren de grote hit in onze community.
Is dit koolhydraatarm brood eigenlijk wel lekker?
Wij van MA houden van eten! Daarom vind je in het 50 dagen Koolhydraatarm Programma natuurlijk alléén maar lekkere recepten. Smul jij mee? Klik dan hier.
Dit brood heeft niet echt een typische broodsmaak. De smaak ligt ergens tussen brood en hartige taart. Het proeft echt super gezond. En lekker, vind ik zelf. Het brood is opvallend luchtig/vochtig. Als je hier 1 of 2 dunne plakjes van neemt, zul je behoorlijk lang verzadigd zijn.
Ma's tip: heb je mijn blog met 26 tips voor koolhydraatarm eten al eens gelezen? Let vooral op tip nummer 23 (die vind ik het leukste).
Ik begin mijn dag graag met een heerlijk vullend ontbijt. Dit brood is vooral lekker met een plak 30+ kaas. Met pindakaas en hummus vind ik hem ook super! Eigenlijk kun je er alles op doen, maar ik vind hem zonder beleg ook super lekker (vooral met een laagje gezouten roomboter --> guilty pleasure).
Misschien heb je het al eerder gehoord... Ontbijten is super belangrijk als je af wil vallen! Lees hier waarom dat zo is en scoor 10 gratis recepten. Ik ben benieuwd naar jouw favoriet. Laat je het hieronder weten?
Gratis Broodrecepten voor een gezonde levensstijl
Zin in écht brood, zonder buikpijn of bloedsuikerpieken?
Met deze recepten bak je voedzaam brood vol eiwitten en vezels – luchtig, stevig en verrassend lekker.
✔️ Geen tarwe, geen rommel – wél structuur en smaak
✔️ Perfect voor ontbijt, lunch of als hartige snack
✔️ Voor de bakliefhebber die bewust wil genieten
👉 Download de gratis recepten en ontdek dat gezond brood wél kan
MA+ Tips!
Bak- en bewaarhack
Laat het brood na het bakken volledig afkoelen op een rooster. Hierdoor voorkom je condens en een natte korst. Bewaar in een luchtdichte trommel max. 3 dagen. Invriezen kan per plak, zo blijft de smaak optimaal.
Budgethack
Koop pitten en zaden in grootverpakking in de Turkse supermarkt → vaak 30% goedkoper. Zo daalt de kostprijs naar ca. €3,50 per brood (€0,18 per plak).
Variatietip
Voeg Italiaanse kruiden of gedroogde tomaat toe voor een hartige twist. Of gebruik pompoenpitten in plaats van zonnebloempitten.
Combinatie-idee
Dit brood is heerlijk met een plak 30+ kaas, hummus of avocado. 👉 In de app zie je meteen hoe dit brood inpast in je dagmenu.
Pro-keukenhack
Maal de pitten en zaden niet té fijn, een iets grovere structuur geeft meer bite en broodgevoel.
Extra gezondheid
Door de combinatie van eieren, yoghurt en zaden levert dit brood veel eiwitten, omega-3 (lijnzaad) en mineralen (magnesium, zink, selenium). Hierdoor blijf je langer verzadigd en stabiel in je energie.
Gratis Broodrecepten voor een gezonde levensstijl
Zin in écht brood, zonder buikpijn of bloedsuikerpieken?
Met deze recepten bak je voedzaam brood vol eiwitten en vezels – luchtig, stevig en verrassend lekker.
✔️ Geen tarwe, geen rommel – wél structuur en smaak
✔️ Perfect voor ontbijt, lunch of als hartige snack
✔️ Voor de bakliefhebber die bewust wil genieten
👉 Download de gratis recepten en ontdek dat gezond brood wél kan
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Met haar jarenlange ervaring en passie voor voeding inspireert ze dagelijks duizenden mensen om gezonder te leven. Dankzij haar duidelijke aanpak en de toegankelijke recepten van Makkelijk Afvallen hebben we al meer dan 150.000 mensen geholpen om niet alleen blijvend af te slanken, maar ook hun energie, bloedsuiker en algemene gezondheid te verbeteren.
Claudia gelooft dat goede voeding méér is dan een getal op de weegschaal — het is de basis voor een krachtig, gelukkig en veerkrachtig leven. Haar missie: jou motiveren om elke dag bewuste keuzes te maken, zonder in te boeten op smaak of plezier.
