Keto Brood | Flatbread Recept met Kokosmeel
Je kunt eindeloos combineren met deze keto flatbreads. Bij curry's, eiersalade, soep of toch gewoon met een plakje kaas? Het kan allemaal!
Bijgerecht
6
10 min.
2.68 G Koolhydraten
kCal
50 kcal
Koolhydraten
2.68 G
Vetten
1.4 G
Eiwitten
3.1 G
Deze keto broodjes bevatten slechts 2 gr. koolhydraat per stuk en staan binnen tien minuten op tafel.
Meer resultaat nodig?
Ontdek enkele van onze premium boeken & programma’s
Laat gratis recepten je motiveren, maar bereik resultaat met onze bewezen methodes.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
80 g kokosmeel
15 g psylliumvezel
½ tl zout
½ tl Italiaanse kruiden ter afwisseling kruiden zoals za'atar
240 ml gekookt water
Allergenen: Dit recept bevat geen gekende allergenen
Histamines: nee
Exorfines: nee
Nachtschades: nee
Instructies
Meng het kokosmeel, psylliumvezel, zout en gedroogde kruiden in een grote kom.
Voeg beetje bij beetje het gekookte water toe. Roer het geheel goed door elkaar, tot er een deegbal vormt.
Kneed tot een egaal geheel en verdeel in 6 gelijke balletjes.
Rol elk balletje uit tussen twee vellen bakpapier tot een flatbread van ongeveer 4-5 mm dik (zie tip onder het recept).
Bak de flatbreads één voor één in een droge koekenpan op middelhoog vuur in circa 1-2 minuten per kant goudbruin.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Ingrediënten
80 g kokosmeel
15 g psylliumvezel
½ tl zout
½ tl Italiaanse kruiden ter afwisseling kruiden zoals za'atar
240 ml gekookt water
Allergenen: Dit recept bevat geen gekende allergenen
Histamines: nee
Exorfines: nee
Nachtschades: nee
MA+ Content – Jouw Slimme Recepten-Platform
Onbeperkt alle informatie bekijken voor de
prijs van één tas koffie?
280+ intelligente recepten met:
- Vermelding allergenen
- Bereiding met airfryer, oven of thermomix
- Budget-optimalisatie en inkooptips
- Gezondheidstips Maandelijks vernieuwd. Gratis bij het abonnement op Makkelijk Afvallen App.
Instructies
Meng het kokosmeel, psylliumvezel, zout en gedroogde kruiden in een grote kom.
Voeg beetje bij beetje het gekookte water toe. Roer het geheel goed door elkaar, tot er een deegbal vormt.
Kneed tot een egaal geheel en verdeel in 6 gelijke balletjes.
Rol elk balletje uit tussen twee vellen bakpapier tot een flatbread van ongeveer 4-5 mm dik (zie tip onder het recept).
Bak de flatbreads één voor één in een droge koekenpan op middelhoog vuur in circa 1-2 minuten per kant goudbruin.
30€ SHOPPEN
60€ KRIJGEN
BETER WORDT HET NIET
Klinkt bijna illegaal. Maar tot 31 juli mag het. Koop eender welke mix van boeken, e-books of programma’s
🎁 En je krijgt een supplementenpakket cadeau t.w.v. €30
Tips!
Als je graag mooi, ronde keto brood (flatbread) wil, snijd dan van elke flatbread een perfect rondje met behulp van een kookring. Met het overgebleven deeg kun je eventueel een extra flatbread maken.
Dit zijn de snelste en gezondste keto broodjes die je ooit hebt gemaakt, dat beloof ik je! Deze flatbreads zijn binnen tien minuten klaar en zijn nog lekker ook.
Waarom dit brood recept?
At jij voordat je met jouw keto of koolhydraatarm dieet begon je soms ook helemaal vol met brood? Niet zo’n verrassing, eigenlijk, want in Nederland kunnen we er wat van: we eten gemiddeld 40 kilo brood per jaar, oftewel 4 sneetjes per dag (bron).
Vaak is brood dan ook een groot gemis in een keto dieet, maar voor een gezonde levensstijl is het wel heel belangrijk dat je het ‘normale’ brood laat staan. Er zitten namelijk heel veel overbodige koolhydraten in, en daarnaast hebben onze lichamen steeds meer moeite met het verwerken van tarwe.
Advies: je kunt dus beter binnen een keto dieet normaal brood vervangen met een keto alternatief.
Gelukkig komen er steeds meer recepten bij om ook in een keto of koolhydraatarm dieet gewoon lekker brood te kunnen blijven eten, op een verantwoorde manier! Ontdek hier meer over en scroll een stukje verder.
Hoe maak je keto brood?
In dit recept kozen we ervoor om een flatbread te maken. De naam zegt het al - ze zijn plat (‘flat’). Zonder echt meel is het namelijk ook moeilijk om keto of Kha brood te laten rijzen. In dit recept hebben we dat probleem niet!
Met dit recept maak je makkelijk keto brood. Door een mix van kokosmeel en psylliumvezel (beide vol essentiële vezels), zout en water tot een deeg te vormen, en dan in een hete koekenpan te bakken, krijg je perfecte kleine flatbreads.
Zorg er in dit recept wel voor dat je alles goed mixt en kneed, zodat het een mooi egaal geheel vormt, voordat je het bakt!
Waar kan ik keto brood kopen?
Geen zin in brood bakken, al duurt het met dit recept maar 10 minuten? Kan gebeuren! Ondertussen zijn er ook keto brood opties te koop.
Let op! Ze kosten wel wat meer dan wanneer je brood zelf bakt, en ook beduidend meer dan ‘normaal’ brood. Dan toch maar dit recept proberen
Wat past er goed bij dit brood?
Met de toevoeging van kokosmeel krijgen deze flatbreads een beetje een Oosters tintje - alhoewel de kokos eigenlijk niet te proeven is.
Deze keto flatbreads passen dan ook perfect bij een curry. Gelukkig hebben we ondertussen al heel wat heerlijke curry recepten bij Makkelijk Afvallen, dus genoeg keuze. Wij gaan voor een vegetarische curry met spinazie, groente en ei.
Of zoek het wat dichter bij huis, met een heerlijke en snelle eiersalade. Niet alleen lekker met Pasen!
Smaakt naar meer, toch? Bekijk in dat geval ook hier het koolhydraatarm brood- en bakboek. Eet smakelijk!
Gratis Broodrecepten voor een gezonde levensstijl
Zin in écht brood, zonder buikpijn of bloedsuikerpieken?
Met deze recepten bak je voedzaam brood vol eiwitten en vezels – luchtig, stevig en verrassend lekker.
✔️ Geen tarwe, geen rommel – wél structuur en smaak
✔️ Perfect voor ontbijt, lunch of als hartige snack
✔️ Voor de bakliefhebber die bewust wil genieten
👉 Download de gratis recepten en ontdek dat gezond brood wél kan
MA+ Tips!
Heropwarmtips
Koud geworden? Rooster kort in de broodrooster (30 seconden per kant) of warm 20 seconden in de magnetron. In de airfryer 2 minuten op 160°C krijgen ze een extra krokante buitenkant. Je kunt ze ook even opwarmen in een droge pan - net zo lekker als vers!
Budgethacks
Kokosmeel en psyllium lijken duur, maar je hebt maar kleine hoeveelheden nodig. Psyllium kan je via onze Makkelijk Afvallen Shop inkopen en ook MA kokosmeel zal binnenkort beschikbaar zijn.
Alternatief: Koop kant-en-klaar keto brood kost €5-7 per pak (6 sneetjes) = €0,85 per snee. Dit recept is bijna 4x goedkoper!
Bewaartricks
Bewaar in luchtdichte container tot 3 dagen bij kamertemperatuur. Vries in per stuk met bakpapier ertussen - blijft 3 maanden goed. Ontdooi op kamertemperatuur (20 min) of rooster direct vanuit vriezer (1 minuut in broodrooster).
Pro-tip: Maak zondags een grote batch en vries portiegewijs in. Elke ochtend 1 flatbread ontdooien = vers brood hele week.
Combinatie-ideeën
Perfect bij bloemkoolcurry, heerlijk tijdens een gezonde picknick of gebruik bij soepen of als mini-pizza bodem.
In de app kan je combineren en bekijken welke toppings passen bij je dagmenu en blijf je binnen je koolhydratenbudget.
Pro-keukenhacks
Voor het perfecte deeg: Kokend water is essentieel - psyllium heeft hete vloeistof nodig om te binden. Lauwwarm water werkt niet! Kneed minimaal 1 minuut voor beste textuur.
Voor een egale dikte: Rol uit tussen twee vellen bakpapier met deegroller voor gelijkmatige dikte. Of druk plat met je handpalm en maak de randen iets dunner (bakken anders ongelijk).
Wil je het brood krokanter: Bak iets langer op lager vuur (4 min per kant op laag vuur) voor krokante textuur. Hoger vuur = zachter.
Ben je iemand die zweert bij perfecte rondjes: Gebruik een kookring of snijd met een deksel van pot. Overgebleven stukjes deeg? Rol opnieuw uit voor extra flatbread.
Voor een extra smaakboost: Roer een theelepel gedroogde knoflook door het deeg of bestrooi met sesamzaad voor het bakken.
Extra gezondheid
Psylliumvezel is een prebioticum - voeding voor goede darmbacteriën. Het bevordert een gezonde darmflora en helpt bij regelmatige stoelgang. Kokosmeel bevat MCT-vetten die je lichaam snel omzet in energie (geen vetopslag).
Dit brood is glutenvrij: Perfect voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Geen tarwe, geen gluten-gerelateerde ontstekingen.
Daarnaast is dit brood vezelrijk: Met 2,4g vezels per flatbread ondersteunt dit brood je verzadiging en bloedsuikerregulatie. Regulier witbrood heeft vaak minder dan 1g vezels per snee.
Wist je dit al ?
Het ketobrood maken met een Contactgrill/Tosti-ijzer
Tijd: 3-4 minuten
Werkwijze: Leg tussen bakpapier in tosti-ijzer, sluit en bak 3-4 min.
Resultaat: Snel én perfect plat. Ideaal voor grotere batches.
Gratis Broodrecepten voor een gezonde levensstijl
Zin in écht brood, zonder buikpijn of bloedsuikerpieken?
Met deze recepten bak je voedzaam brood vol eiwitten en vezels – luchtig, stevig en verrassend lekker.
✔️ Geen tarwe, geen rommel – wél structuur en smaak
✔️ Perfect voor ontbijt, lunch of als hartige snack
✔️ Voor de bakliefhebber die bewust wil genieten
👉 Download de gratis recepten en ontdek dat gezond brood wél kan
Tips!
Als je graag mooi, ronde keto brood (flatbread) wil, snijd dan van elke flatbread een perfect rondje met behulp van een kookring. Met het overgebleven deeg kun je eventueel een extra flatbread maken.
Dit zijn de snelste en gezondste keto broodjes die je ooit hebt gemaakt, dat beloof ik je! Deze flatbreads zijn binnen tien minuten klaar en zijn nog lekker ook.
Waarom dit brood recept?
At jij voordat je met jouw keto of koolhydraatarm dieet begon je soms ook helemaal vol met brood? Niet zo’n verrassing, eigenlijk, want in Nederland kunnen we er wat van: we eten gemiddeld 40 kilo brood per jaar, oftewel 4 sneetjes per dag (bron).
Vaak is brood dan ook een groot gemis in een keto dieet, maar voor een gezonde levensstijl is het wel heel belangrijk dat je het ‘normale’ brood laat staan. Er zitten namelijk heel veel overbodige koolhydraten in, en daarnaast hebben onze lichamen steeds meer moeite met het verwerken van tarwe.
Advies: je kunt dus beter binnen een keto dieet normaal brood vervangen met een keto alternatief.
Gelukkig komen er steeds meer recepten bij om ook in een keto of koolhydraatarm dieet gewoon lekker brood te kunnen blijven eten, op een verantwoorde manier! Ontdek hier meer over en scroll een stukje verder.
Hoe maak je keto brood?
In dit recept kozen we ervoor om een flatbread te maken. De naam zegt het al - ze zijn plat (‘flat’). Zonder echt meel is het namelijk ook moeilijk om keto of Kha brood te laten rijzen. In dit recept hebben we dat probleem niet!
Met dit recept maak je makkelijk keto brood. Door een mix van kokosmeel en psylliumvezel (beide vol essentiële vezels), zout en water tot een deeg te vormen, en dan in een hete koekenpan te bakken, krijg je perfecte kleine flatbreads.
Zorg er in dit recept wel voor dat je alles goed mixt en kneed, zodat het een mooi egaal geheel vormt, voordat je het bakt!
Waar kan ik keto brood kopen?
Geen zin in brood bakken, al duurt het met dit recept maar 10 minuten? Kan gebeuren! Ondertussen zijn er ook keto brood opties te koop.
Let op! Ze kosten wel wat meer dan wanneer je brood zelf bakt, en ook beduidend meer dan ‘normaal’ brood. Dan toch maar dit recept proberen
Wat past er goed bij dit brood?
Met de toevoeging van kokosmeel krijgen deze flatbreads een beetje een Oosters tintje - alhoewel de kokos eigenlijk niet te proeven is.
Deze keto flatbreads passen dan ook perfect bij een curry. Gelukkig hebben we ondertussen al heel wat heerlijke curry recepten bij Makkelijk Afvallen, dus genoeg keuze. Wij gaan voor een vegetarische curry met spinazie, groente en ei.
Of zoek het wat dichter bij huis, met een heerlijke en snelle eiersalade. Niet alleen lekker met Pasen!
Smaakt naar meer, toch? Bekijk in dat geval ook hier het koolhydraatarm brood- en bakboek. Eet smakelijk!
Gratis Broodrecepten voor een gezonde levensstijl
Zin in écht brood, zonder buikpijn of bloedsuikerpieken?
Met deze recepten bak je voedzaam brood vol eiwitten en vezels – luchtig, stevig en verrassend lekker.
✔️ Geen tarwe, geen rommel – wél structuur en smaak
✔️ Perfect voor ontbijt, lunch of als hartige snack
✔️ Voor de bakliefhebber die bewust wil genieten
👉 Download de gratis recepten en ontdek dat gezond brood wél kan
MA+ Tips!
Heropwarmtips
Koud geworden? Rooster kort in de broodrooster (30 seconden per kant) of warm 20 seconden in de magnetron. In de airfryer 2 minuten op 160°C krijgen ze een extra krokante buitenkant. Je kunt ze ook even opwarmen in een droge pan - net zo lekker als vers!
Budgethacks
Kokosmeel en psyllium lijken duur, maar je hebt maar kleine hoeveelheden nodig. Psyllium kan je via onze Makkelijk Afvallen Shop inkopen en ook MA kokosmeel zal binnenkort beschikbaar zijn.
Alternatief: Koop kant-en-klaar keto brood kost €5-7 per pak (6 sneetjes) = €0,85 per snee. Dit recept is bijna 4x goedkoper!
Bewaartricks
Bewaar in luchtdichte container tot 3 dagen bij kamertemperatuur. Vries in per stuk met bakpapier ertussen - blijft 3 maanden goed. Ontdooi op kamertemperatuur (20 min) of rooster direct vanuit vriezer (1 minuut in broodrooster).
Pro-tip: Maak zondags een grote batch en vries portiegewijs in. Elke ochtend 1 flatbread ontdooien = vers brood hele week.
Combinatie-ideeën
Perfect bij bloemkoolcurry, heerlijk tijdens een gezonde picknick of gebruik bij soepen of als mini-pizza bodem.
In de app kan je combineren en bekijken welke toppings passen bij je dagmenu en blijf je binnen je koolhydratenbudget.
Pro-keukenhacks
Voor het perfecte deeg: Kokend water is essentieel - psyllium heeft hete vloeistof nodig om te binden. Lauwwarm water werkt niet! Kneed minimaal 1 minuut voor beste textuur.
Voor een egale dikte: Rol uit tussen twee vellen bakpapier met deegroller voor gelijkmatige dikte. Of druk plat met je handpalm en maak de randen iets dunner (bakken anders ongelijk).
Wil je het brood krokanter: Bak iets langer op lager vuur (4 min per kant op laag vuur) voor krokante textuur. Hoger vuur = zachter.
Ben je iemand die zweert bij perfecte rondjes: Gebruik een kookring of snijd met een deksel van pot. Overgebleven stukjes deeg? Rol opnieuw uit voor extra flatbread.
Voor een extra smaakboost: Roer een theelepel gedroogde knoflook door het deeg of bestrooi met sesamzaad voor het bakken.
Extra gezondheid
Psylliumvezel is een prebioticum - voeding voor goede darmbacteriën. Het bevordert een gezonde darmflora en helpt bij regelmatige stoelgang. Kokosmeel bevat MCT-vetten die je lichaam snel omzet in energie (geen vetopslag).
Dit brood is glutenvrij: Perfect voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Geen tarwe, geen gluten-gerelateerde ontstekingen.
Daarnaast is dit brood vezelrijk: Met 2,4g vezels per flatbread ondersteunt dit brood je verzadiging en bloedsuikerregulatie. Regulier witbrood heeft vaak minder dan 1g vezels per snee.
Wist je dit al ?
Het ketobrood maken met een Contactgrill/Tosti-ijzer
Tijd: 3-4 minuten
Werkwijze: Leg tussen bakpapier in tosti-ijzer, sluit en bak 3-4 min.
Resultaat: Snel én perfect plat. Ideaal voor grotere batches.
Gratis Broodrecepten voor een gezonde levensstijl
Zin in écht brood, zonder buikpijn of bloedsuikerpieken?
Met deze recepten bak je voedzaam brood vol eiwitten en vezels – luchtig, stevig en verrassend lekker.
✔️ Geen tarwe, geen rommel – wél structuur en smaak
✔️ Perfect voor ontbijt, lunch of als hartige snack
✔️ Voor de bakliefhebber die bewust wil genieten
👉 Download de gratis recepten en ontdek dat gezond brood wél kan
Deze zijn ook lekker...
Claudia Smet
Bezieler van Makkelijk Afvallen
Dit recept is onderdeel van de Makkelijk Afvallen app – dé voedingsapp voor duurzaam afvallen.
Wat de app aanbiedt:
✓ 2000+ recepten (Koolhydraatarm, Keto, Makkelijk gezond)
✓ Gepersonaliseerde weekmenu's + boodschappenlijsten
✓ Opvolging van je voortgang & resultaten
✓ Live chat met MA Coach ✓ Barcodescanner
✓ Community van vrouwen ✓ Exclusieve kortingen op gezonde producten
✓ Toegang tot de MA+ Content
Alles wat je nodig hebt om je doelen te bereiken – in één app.
.png)
Echt lekker en makkelijk